Zpravy

Jak si vyrobit pomerančový džus doma bez odšťavňovače?

Pomerančový džus je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Je bohatý na vitamín C a má příjemnou chuť, takže je ideální volbou pro ranní probuzení nebo čerstvou svačinku kdykoli během dne. Pokud nemáte odšťavňovač, nezoufejte! V tomto článku se dozvíte, jak snadno připravit čerstvý a chutný pomerančový džus bez použití speciálního vybavení.

Prvním krokem při výrobě pomerančové šťávy bez odšťavňovače je příprava ovoce. Vyberte si zralé pomeranče s hladkou, světlou kůží. Pamatujte, že chcete-li získat více šťávy, vybírejte ovoce větší velikosti. Před řezáním pomeranče omyjte studenou vodou, abyste odstranili nečistoty nebo zbytky pesticidů, které mohou být na povrchu ovoce.

Vezměte ostrý nůž a pomeranče opatrně rozkrojte napůl. Poté vezměte polovinu pomeranče do ruky a vymačkejte šťávu přímo přes šálek nebo jinou vhodnou nádobu, přičemž ovoce pevně přitlačte prsty. Vymačkanou šťávu přelijte do samostatné nádoby a tento postup opakujte se zbývajícími pomeranči.

Pokud se chcete vyhnout tomu, aby šťáva byla příliš bohatá na pomerančová semínka, můžete před vymačkáním šťávy přejet lžící po povrchu ovoce. To pomůže shromáždit semena a zabrání tomu, aby se dostala do hotového nápoje.

Nyní, když máte čerstvou pomerančovou šťávu, můžete ji podávat s ledem a užívat si její lahodnou chuť a vůni. Nápoj získaný bez použití odšťavňovače bude stejně chutný a zdravý jako ten, který koupíte v obchodě. Vyzkoušejte tento snadný recept a vychutnejte si čerstvost a výhody pomerančové šťávy přímo doma!

Výběr správných pomerančů

Chcete-li připravit lahodnou pomerančovou šťávu bez použití odšťavňovače, je velmi důležité vybrat správné pomeranče.

Vyberte si zralé pomeranče. Měly by být jasně oranžové a bez zelených skvrn.
Cítit pomeranče. Dobré pomeranče by měly být těžké a mírně měkké. Vyhněte se pomerančům, které jsou duté nebo příliš tvrdé.
Vnější vady ignorujte. Drobné škrábance nebo nerovnosti na slupce nejsou problémem a nemají vliv na chuť šťávy.
Dejte přednost bio pomerančům. Neobsahují pesticidy ani jiné chemikálie, které mohou být zdraví škodlivé.

Správným výběrem pomerančů zajistíte nejlepší chuť a kvalitu pomerančové šťávy bez odšťavňovače. Nebojte se experimentovat a na trhu nebo v obchodě najděte ty nejšťavnatější a nejchutnější pomeranče.

Metody odšťavňování

Pokud nemáte odšťavňovač, nezoufejte! Stále můžete vyrobit čerstvý pomerančový džus pomocí alternativních metod. Podívejme se na několik z nich:

1. Ruční ždímání

Nejjednodušší způsob, jak extrahovat pomerančový džus bez speciálního vybavení, je použít ruce. Chcete-li to provést, vezměte pomeranč a válejte ho na tvrdém povrchu, aby změkčil jeho speciální vnitřní buňky obsahující šťávu. Pomeranč pak silou všech prstů rolujte na stole, abyste z něj vymáčkli co nejvíce šťávy. Pokud pomeranč nevytváří dostatek šťávy, můžete pomerančovou kůru před vymačkáním také nakrájet.

2. Pomocí vidličky

Pokud se vám ruční mačkání zdá příliš obtížné a nevytváří požadované množství šťávy, můžete použít vidličku. Před vymačkáním pomeranče vezměte vidličku a na několika místech propíchněte kůru. Pomeranč pak vložte na chvíli do vroucí vody, aby kůra změkla a usnadnila vymačkávání. Poté můžete začít vymačkávat šťávu pomocí vidličky tak, že pomeranč převalíte přes pracovní desku a přitlačíte na dužinu.

Přečtěte si více

Jak fazole ovlivňují střeva?

3. Použití citrusového pesu

Pokud máte malou citrusovou pessu, můžete snadno získat čerstvou pomerančovou šťávu. Chcete-li to provést, jednoduše rozřízněte pomeranč na polovinu a položte jednu polovinu na plochou část pessy a druhou polovinu na horní část s otvorem pod ní. Poté mírně zatlačte, aby se lusk pessy začal otáčet a vymačkejte šťávu z pomerančové dužiny.

Pomocí jedné z těchto metod získáte čerstvou pomerančovou šťávu i bez odšťavňovače.

Ruční odšťavňování

Chcete-li vyrobit pomerančový džus bez odšťavňovače, můžete použít následující metodu:

Vyberte si zralé a šťavnaté pomeranče. Je vhodné vybírat ovoce s tenkou slupkou, protože obsahují více šťávy.
Pomeranče důkladně omyjte pod tekoucí vodou. To pomůže odstranit nečistoty a zbytky pesticidů.
Odřízněte horní a spodní část pomeranče, abyste vytvořili hladké povrchy pro další řezání.
Opatrně umístěte nůž typu skalpel podél strany pomeranče. Dbejte na to, aby nůž nepronikl hluboko do dužiny ovoce.
Opakujte tento postup na ostatních stranách pomeranče a zakryjte celý povrch.
Nyní, když je pomerančová kůra nakrájená, můžete opatrně odstranit proužky kůry.
Pomeranč rozeberte na plátky a odstraňte semínka, pokud existují.
Vložte plátky pomeranče do velké mísy nebo nádoby.
Každý plátek pomeranče rozmačkejte prstem nebo vidličkou, abyste vytlačili šťávu.
Druhou rukou držte plátek pomeranče uvnitř nádoby, abyste zabránili vystříknutí šťávy.
Opakujte proces mačkání pro každý plátek pomeranče.
Když jsou všechny pomeranče vymačkané, přelijte šťávu do čisté nádoby přes jemné sítko.

To je vše! Nyní máte čerstvý a chutný pomerančový džus vyrobený ručně bez potřeby odšťavňovače. Dobrou chuť!

Použití kuchyňského spotřebiče

Postup je následující:

Nejprve z pomerančů odřízněte slupky a bílou membránu, abyste získali čisté oranžové segmenty.
Vložte plátky pomeranče do mixéru.
Umístěte víko na mixér a zapněte jej na střední rychlost.
Nechejte mixér několik minut běžet, aby se pomeranče úplně rozmixovaly na šťávu.
Když šťáva zpění, zastavte mixér.
Chcete-li odstranit všechny zbývající velké částice, propasírujte šťávu přes síto nebo utěrku.
Nalijte pomerančový džus do požadované nádoby a před podáváním vychlaďte.

Nyní máte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu bez použití odšťavňovače.

Tipy pro skladování šťávy

1. Používejte skleněné nebo plastové nádoby. Pomerančový džus skladujte v čistých, neprůhledných nádobách, aby nedošlo k oxidaci a ztrátě vitamínů. Plastová nádoba musí být těsně uzavřena, aby se zabránilo vniknutí vzduchu.

2. Šťávu uchovávejte v lednici. Čerstvě vymačkaný pomerančový džus by měl být skladován v chladničce. Nízká teplota pomůže udržet čerstvost a zabrání rozvoji bakterií. Chladničku otevírejte co nejméně, abyste zabránili vnikání vzduchu.

3. Označte datum vaření. Nezapomeňte na nádobu označit datum přípravy šťávy. To vám pomůže sledovat data spotřeby a včas konzumovat nejčerstvější šťávu.

4. Před použitím protřepejte. Před podáváním šťávu protřepejte, aby se promíchala usazenina a rovnoměrně se distribuovaly vitamíny a chuť.

Přečtěte si více

Jaké jídlo má jasmín rád?

Dodržováním těchto tipů můžete udržet pomerančový džus čerstvý a lahodný po celé dny, a to i bez odšťavňovače.

Servírování šťávy na stůl

Když je pomerančový džus hotový, může být podáván v atraktivní a barevné podobě.

Šťávu se doporučuje nalít do čirých sklenic nebo keramických sklenic, abyste si plně vychutnali barvu a texturu nápoje. Množství šťávy v každé sklenici lze upravit v závislosti na preferencích hostů.

Navíc můžete do sklenic džusu přidat led, abyste nápoj zchladili a ještě více osvěžili. Množství ledu se také může měnit v závislosti na preferenci a ročním období.

Chcete-li šťávu přidat ještě více chuti, můžete do každé sklenice přidat čerstvou snítku máty nebo plátek pomeranče. Takový dekorativní prvek bude nejen vypadat atraktivně, ale také dodá nápoji další tóny svěžesti.

Nezapomeňte svým hostům nabídnout brčka pro snadné pití. Brčka pomohou zabránit tomu, aby se šťáva dostala na vaše zuby, a udrží vaši oranžovou barvu jasnou po celou dobu jídla.

Šťáva s mátou

Šťáva s ledem

Bonusové recepty na šťávu

Pomerančový džus lze vyrobit nejen z čerstvých pomerančů, ale také za použití dalších surovin. Zde jsou některé zajímavé varianty tohoto nápoje:

Ananas: Přidejte trochu čerstvého ananasového džusu do pomerančového džusu pro exotickou chuť.
S mrkví: Spojením pomerančové šťávy a čerstvě vymačkané mrkvové šťávy vznikne lahodný a zdravý nápoj bohatý na vitamíny A a C.
Jahoda: Smíchejte pomerančový džus s čerstvým jahodovým pyré pro osvěžující a sladký nápoj.
Máta: Přidejte lístky čerstvé máty do pomerančové šťávy a nechte několik hodin odležet v lednici, abyste získali chutný a osvěžující nápoj.
Zázvor: Přidejte trochu čerstvé zázvorové šťávy nebo mletého zázvoru do pomerančové šťávy pro pikantní nakopnutí a posílení imunitního systému.

Tyto recepty dodají vašemu pomerančovému džusu rozmanitost a zajímavost a umožní vám vychutnat si jeho výraznou a jedinečnou chuť.

Spoluautoři: Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano je soukromý šéfkuchař, kulinářský instruktor a majitel Ollie George Cooks v Long Beach v Kalifornii. S více než 20 lety zkušeností se specializuje na používání čerstvých, zajímavých surovin a kombinování tradičních a inovativních technik vaření. Její kurzy vaření se umístily mezi třemi nejlepšími v oblasti Long Beach. Získala bakalářský titul v oboru srovnávací literatura na University of California v Berkeley a certifikát ve výživě a zdravém životním stylu na Cornell University Online Courses.

Počet zobrazení tohoto článku: 35 156.

Není nic lepšího než sklenice čerstvě vymačkaného pomerančového džusu. Může to trvat o pár minut déle, ale ta chuť stojí za námahu a čekání. Zkuste si vyrobit vlastní džus a už nikdy nebudete chtít pít balený džus! Naučíme vás, jak:

ručně

Zjemněte pomeranč. Pevně ho vymáčkněte nebo válejte dlaní po stole, aby změknul.
Pomeranč rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Můžete si koupit různé druhy pomerančů bez pecek.

Z pomeranče vymačkejte šťávu. Vezměte půlku pomeranče a pomocí jednoduchého odšťavňovače z něj opatrně vymačkejte všechnu šťávu.

Přečtěte si více

Jaké problémy se nejčastěji vyskytují u Citroen Berlingo?

Přidejte dužinu. Pomeranč oškrábejte lžící a dužinu přidejte přímo do šťávy, pokud používáte ruční odšťavňovač. Pokud dáváte přednost čisté šťávě, před pitím ji přeceďte přes sítko.

Napít se! Vychutnejte si chladnou sklenici čerstvě vymačkaného nepasterizovaného pomerančového džusu, přesně tak, jak to příroda zamýšlela.

elektrický odšťavňovač

Připravte si pomeranče. Oloupejte je a nakrájejte na 4 kusy. Pokud jsou pomeranče malé (například jako mandarinky), stačí je rozdělit na polovinu.

Nezapomeňte na druhý konec umístit nádobu na zachycení šťávy!
Vezměte prosím na vědomí, že některé odšťavňovače mají schopnost upravit množství dužiny, které by mělo jít do šťávy. Více informací o odšťavňovačích najdete online.

mixér nebo kuchyňský robot

Připravte si pomeranče. Ovoce oloupejte a nakrájejte na kousky asi 3 cm, pokud mají pomeranče semena, odstraňte je.

Rozdrťte pomeranče. Poté zapněte konstantní režim, dokud se ovoce nezmění na kaši.

Ochutnejte šťávu. Pokud je suchý, přidejte vodu. Pokud není dost sladké, doslaďte si ho podle chuti.

Znovu zapněte mixér nebo kuchyňský robot. Vaše směs by měla být zcela tekutá.
Nechte šťávu pár minut odležet a podávejte!

Vyzkoušejte různé odrůdy pomerančů, abyste zjistili, který z nich máte nejraději. Jsou pomeranče se semínky i bez nich, více a méně šťavnaté, více a méně sladké.
Zkuste také krvavé pomeranče. Jejich jedinečná barva a vůně dokonale ladí s omeletou.

Při krájení pomerančů se neřežte.
Dávejte pozor, aby vám šťáva nestříkla do očí.
Pomeranče z Floridy jsou šťavnatější než pomeranče z Kalifornie. Floridské pomeranče mají také velmi tenké slupky.