Jak skladovat česnek doma ve sklenicích na zimu?

Pro lidi se zájmem o zahradničení a pěstování vlastních plodin je uskladnění česneku na zimu doma tím nejpalčivějším problémem. Obzvláště nepříjemné je celé léto pracovat a v zimě zjistit, že celá vaše sklizeň byla zničena nevhodným skladováním. Není to pravda?

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu
Co je třeba udělat pro uchování česneku po celý rok: hlavní podmínky pro úspěšné skladování.

Česnek se přidává do zeleninových a masových pokrmů, připravují se s ním omáčky a dochucovadla. Je to nejen chutné, ale také velmi zdravé. Hospodyňky se proto snaží připravovat více hlaviček česneku. Pojďme zjistit, jak správně skladovat česnek doma.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Skladování česneku doma: jak pochopit, že podmínky jsou špatné

Jaká je trvanlivost česneku? Na tuto otázku je velmi těžké odpovědět, protože vše opravdu závisí na podmínkách. Na nevhodném místě mohou hlávky doslova ležet týden a začít chátrat, ale v optimálních podmínkách je lze bez problémů skladovat až do příští sklizně. V podstatě je vše stejné jako při skladování cibule.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Skutečnost, že podmínky pro skladování česneku jsou špatné, ukazují 4 hlavní ukazatele:

1. Nepríjemná vůně.
2. Stroužky česneku ztmavnou (je vidět, když oloupete slupky).
3. Hlavy jsou pokryty bílým povlakem.
4. Česnek ochabne.

Co může ovlivnit podmínky skladování česneku v zimě? Bezesporu je to teplota vzduchu (když je příliš vysoká), stejně jako vlhkost vzduchu (nízká i vysoká má stejný negativní vliv). Ve všech ostatních ohledech, jak dlouhodobé skladování česneku bude probíhat, závisí na konkrétní metodě.

Jak skladovat česnek doma: 9 způsobů pro šetrné lidi

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Uvádíme osvědčené metody, jak uchovat česnek na zimu doma. Poslouchejte, než bude příliš pozdě.

Sklep nebo sklep

Nejlepší skladování česneku se tedy obvykle provádí ve sklepě nebo suterénu. Za předpokladu, že jsou tato místa náležitě vybavena. To znamená stabilní udržování nízké teploty vzduchu, absenci průvanu, nadměrné vlhkosti a podobně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Před uskladněním česneku je nutné sklep nebo sklep dezinfikovat a vysušit. Je důležité eliminovat plísně. Nejprve zkontrolujeme stěny na jeho přítomnost. Pokud se vyskytne problém, měli byste provést vybílení nebo použít jiné prostředky.
• Je vhodné postavit regály, police apod., aby se česnek nepovaloval na zem, případně zaplétat copánky a věšet je.

Lednička

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Skladování česneku v lednici je důležité zejména pro majitele bytů, kteří nemají sklep nebo sklep. Nemluvíme o velkých sklizních, protože kapacita i té největší chladničky je omezená.

Negativní stránkou této metody je charakteristický česnekový zápach, který bude nějakým způsobem přítomen v prostoru chladničky. Je zcela neškodný, ale může se přenést na jiné produkty.

Řešení je jednoduché: musí existovat speciální nádoba na skladování česneku. Obvykle je pro něj přidělen samostatný kontejner. Volitelně jej můžete zabalit do fólie nebo fólie.

Mraznička

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Česnek lze nepochybně zmrazit pro skladování, ale tento způsob není optimální. A je také velmi těžké nazvat to populární. Při teplotách vzduchu pod 0 °C může být skladován po dlouhou dobu (může být použit po dobu jednoho roku), ale:

• Česnek částečně ztrácí své chuťové vlastnosti.
• Snižuje se také užitečnost produktu. Aroma se stává méně výrazným a po přidání do pokrmů nehraje prakticky žádnou roli.
• Další nevýhodou zmrazení česneku je, že když je potřeba, musíte ho vyndat a rozmrazit, což zabere čas atd. Je to prostě nepohodlné.

Pokud se ale rozhodnete uchovávat česnek v mrazáku, musíte česnek nejprve oloupat, rozdělit na stroužky a umístit je do samostatného sáčku nebo nádoby.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Drdoly a copánky

Jedná se o standardní babiččinu nebo dědečkovskou metodu, která neztratila v průběhu staletí na aktuálnosti a je stále oblíbená i v 21. století. Zároveň je maximálně jednoduchý na realizaci.

Záměrem je proplést stonky česneku do jednotlivých copů nebo svázat několik desítek hlav do svazků. Cop nebo drdol se pak zavěsí pod střechu nebo někam na zeď.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hlavní věc je, že místnost je suchá, větraná a teplota v ní je pozitivní, ale ne příliš vysoká. Najít takové místo v obci není problém. Ve městě je to trochu složitější. Ale jak ukazuje praxe, v této podobě, dokonce i v obyčejné spíži, může být česnek skladován po dlouhou dobu, až do příští sezóny.

Krabice, plechovky, jiné nádoby

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Skladování česneku ve skleněných nádobách (zvažujeme případ, kdy produkt není zpracován) praktikují obyvatelé vícepodlažních budov. Obvykle v bytě není dostatek místa a v domácnosti jsou stejně velké sklenice různých velikostí. Proč by měly stát prázdné a zabírat místo? Plní se tedy hlavičkami česneku. Zakryjte víčky a uložte na suché místo nepřístupné přímému slunečnímu záření.

Ideální je, když je v místnosti chládek (například komora na podestě nebo zasklený balkon, který nepropustí mráz). Velmi úspěšné je pak uskladnění česneku na zimu ve sklenici.

Pokud jde o bedýnky, existuje velmi problematická, ale osvědčená metoda, kdy se hlávky česneku vyskládají ve vrstvách do krabic a posypou solí. Trvanlivost – do příští sezóny. Samozřejmě hodně záleží na správné sklizni a další přípravě.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pytle

K realizaci tohoto způsobu skladování budete potřebovat tašky vyrobené z prodyšného materiálu. Pokud jsou vyrobeny ze syntetiky nebo spíše z filmu, bude nedostatek čerstvého vzduchu a česnek prostě začne hnít.

Ale tak či onak, skladujete-li česnek v teplé nebo příliš vlhké místnosti, pak i při použití sáčků z přírodního materiálu je riziko hniloby nebo plísně poměrně vysoké. Zvláště pokud je česnek od začátku náchylný k hnilobě.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jednoduchý postup pomůže minimalizovat riziko. Před uskladněním česneku musí být ošetřen solným roztokem:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Běžná sůl se tedy rozředí ve vodě (asi 100 g na litr vody) a česnek se s ní postříká nebo přímo namočí na 1-2 vteřiny.
• Po proceduře nezapomeňte česnek osušit a teprve poté jej vložte do sáčků.

Sušený česnek

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Skladování česneku doma není jen o uchování hlávek nebo stroužků. Můžete jít o něco dále a produkt recyklovat. Jednou z praktických a skutečně fungujících metod je sušení.

• Česnek se oloupe a nakrájí na plátky o tloušťce 2-3 mm.
• Výsledné ploché kousky by měly být umístěny na tác a ponechány v troubě, dokud úplně nevyschnou.
• Je důležité, aby teplota byla nízká – ne více než 60 stupňů.
• Když je česnek zcela suchý, můžete jej v této podobě přemístit do nádoby, nebo jej můžete dodatečně rozdrtit na prášek.

Druhá možnost je zajímavá, protože nasekaný česnek je oblíbeným produktem při přípravě různých pokrmů. Zcela zachovává aroma a chuťové vlastnosti. Nadšenci do vaření se mohou ušetřit nutnosti kupovat podobné koření v zimě.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zavařování česneku

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokračujeme-li v tématu vaření, řekněme, že skladování česneku v konzervě na zimu je také možnost. A jaký jeden! Receptů na vaření je mnoho, lze je snadno najít na internetu. Obecně popíšeme proces.

• Stejně jako při sušení je potřeba z hřebíčku odstranit slupky. Neměli byste ho krájet (ačkoli můžete, pokud se jedná o specifickou metodu konzervování).
• Obvykle se marináda vyrábí s octem. Skuteční gurmáni používají suché víno.
• V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete přidat různé koření a další zeleninu.
• Garantujeme, že česnek zapečetěný ve sklenicích po konzervaci vydrží šest měsíců.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Otevřete kdykoli a vychutnejte si pikantní chuť. Skvěle se hodí k nakládaným rajčatům nebo konzervovaným okurkám.

Parafinový vosk

Toto je nejextrémnější metoda ze všech uvedených, ale její účinnost byla potvrzena mnoha praktikujícími majiteli a ženami v domácnosti. Ve skutečnosti musíte použít parafín.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Parafín se zahřívá jakoukoli vhodnou metodou. Je vhodné použít vodní lázeň, aby se požadovaná teplota udržela po značnou dobu.
• Když se parafín zahřeje, spouští se do něj česnek jeden po druhém, hlava po hlavě. Doslova na pár sekund, víc ne.
• Hlavičky jsou potaženy parafínovým filmem, který nejen zabraňuje znehodnocení produktu, ale také odolává předčasnému klíčení (pokud je skladován v bytě či domě). Parafín je také účinný proti různým škůdcům.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Česnek sice dobře vydrží téměř do příští sklizně, ale na zimu se dá zavřít. Výsledkem není jen konzervovaný produkt pro pozdější použití při vaření, ale také zajímavé nezávislé občerstvení. Níže je 10 možností, jak utěsnit česnek ve sklenicích na zimu.

Česnek ve sklenici na zimu – fotorecept krok za krokem

Voňavý a jasný předkrm na česnekové bázi se rychle vaří a díky přidání červené řepy vypadá překvapivě působivě.

Ohodnoťte recept:
(3 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 0 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Oloupaný česnek: 300 g
• Syrová řepa: 200 g
• Voda: 200 ml
• Cukr: 1 polévková lžíce. l.
• Sůl: 1 polévková lžíce. l.
• Bobkový list: 2 ks.
• Černý pepř: 6 ks.
• Bobkový list: 2 ks.
• Ocet 9%: 80 ml

Pokyny k vaření

Jak připravit česnek na zimu ve sklenicích? Oloupejte a omyjte stroužky česneku.

Vložte do cedníku, vložte do o něco větší nádoby a zalijte vroucí vodou až po vrch po dobu 30 sekund.

Poté zvedněte cedník a nechte vodu vytéct.

Oloupanou řepu nakrájejte na krásné proužky.

Vrstvy česneku a řepy dejte do čistých sklenic, jejich celkový objem je přibližně 700 ml.

V hrnci ohřejte vodu, přidejte koření a nechte pár minut vařit.

Zalijte octem. Marinádu ihned nalijte do sklenic a zakryjte je víčky.

Sklenice sterilizujte 10 minut v kastrolu se dnem vyloženým látkou a zalijte horkou vodou až po ramínka.

Česnek na zimu hermeticky uzavřete do sklenic, poté jej otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Poté jej můžete přeskládat pro skladování ve sklepě a otevřít podle potřeby pro chutné a světlé občerstvení.

Nakládaný česnek na zimu ve sklenicích

Minimalistická verze přípravy, vyžaduje přímo česnek a marinádu, nic víc! Hmotnost česneku je uvedena v oloupané formě.

Složení:

• Česnek – 1 kg;
• Voda – 1 litrů;
• Sůl – 2 polévková lžíce. l.;
• Cukr – 2 Art. l.;
• Ocet 9% – 2 polévková lžíce l.

Příprava:

1. Česnek oloupeme, dáme do cedníku a cedník dáme na pánev vhodné velikosti. Zalijte vroucí vodou po dobu 20-30 sekund.
2. Okamžitě ho pošlete pod „studenou sprchu“, aby si česnek zachoval své křupavé vlastnosti a zůstal stejně šťavnatý a hustý. Vložte do sterilizovaných sklenic.
3. Vodu dejte na sporák, přiveďte k varu, přidejte sůl a cukr a minutu nebo dvě vařte. Na poslední chvíli přidejte ocet.
4. Ještě vroucí marinádu nalijte do sklenic, dobře uzavřete, postavte dnem vzhůru a zabalte, dokud nevychladnou. Zhruba po dvou týdnech můžete vyzkoušet pikantní originální svačinu.

Recept na lahodný česnek na zimu ve sklenicích

Tato konzervace je výborným doplňkem k masovým a zeleninovým pokrmům a jako samostatný předkrm je překvapivě dobrá.

Složení:

• Česnek – 1 kg;
• Černý pepř – 2-5 ks. na sklenici;
• Hrášek z nového koření – 2-5 ks. na sklenici;
• Bobkový list – 1-2 ks. za sklenici.

Pro marinády:

• Voda – 1 litrů;
• Cukr – 2 Art. l.;
• Sůl – 2 polévková lžíce. l.;
• octová esence – 1 polévková lžíce. l.;
• Semena kopru – špetka.

Příprava:

1. Celé, neporušené hlavičky česneku rozdělte na stroužky, oloupejte, omyjte a zalijte vařící vodou po dobu 1-2 minut.
2. Prozatím se můžete pustit do přípravy sklenic a víček. Slijte vroucí vodu z česneku a ihned jej nechte pod tekoucí studenou vodou po stejnou dobu.
3. Vložte koření do sklenic s připraveným česnekem nahoře. Vařte vodu, přidejte krystalky cukru a soli, promíchejte a nechte znovu vařit, poté zalijte octem a stáhněte z ohně.
4. Do sklenic nalijte vroucí solanku. Pro chuť je vhodné do každého přidat trochu suchých koprových semínek. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do něčeho teplého, aby pomalu vychladlo.

Na zimu marinujte česnek v aromatickém oleji ve sklenicích

Pomocí tohoto receptu můžete získat úžasný předkrm a navíc aromatický olej, který je vhodné použít na zálivku salátů nebo přípravu omáček. Dvojitý užitek!

Složení:

• Česnek – 5 středních hlávek;
• Paprika – 0,5 lžička;
• Oregano – 0,5 lžičky;
• Tymián – 0,5 lžička;
• Voda – 200 ml;
• Olivový olej – 150 ml;
• Jablečný ocet – 150 ml;
• Sůl – 1-2 špetky.

Příprava:

1. Nalijte vodu do vhodného hrnce, přidejte ocet a sůl a přiveďte k varu. Mezitím rozeberte hlavičky, odstraňte slupky a odřízněte špičku každého stroužku, aby se marinování urychlilo.
2. Když se voda vaří, přidejte do ní česnek a vařte 5 až 10 minut, čím déle, tím měkčí bude produkt. Poté děrovanou lžící vyndejte na talíř, ihned zasypte kořením a dosolte.
3. Nalijte polovinu oleje na talíř s česnekem, promíchejte, zvedněte koření ode dna a nechte 20 minut nasáknout a poté přendejte do sterilizované sklenice.
4. Vše zalijte zbylým olivovým olejem, zavřete víko, lehce protřepejte a dejte na 5-7 dní do lednice. A teď to můžete zkusit!

Rajčata marinovaná s česnekem na zimu ve sklenicích

Rajčata plněná česnekem se stanou vrcholem stolu, protože jsou nejen vizuálně velmi originální, ale od tradičního nakládání se liší také zajímavými chuťovými tóny.

Složení:

• Rajčata – 700 g;
• Česnek – 1 hlava;
• Voda – 400 ml;
• Sůl – 1 polévková lžíce. l.;
• Cukr – 3 Art. l.;
• Ocet 9% – 2 polévkových lžic. l.;
• Černý pepř – 3 ks;
• Karafiát – 2 ks .;
• Koprový deštník – 1 ks.

Příprava:

1. Nejlepší je začít se sterilizací sklenic, protože to zabere nejvíce času. Sklenice smažíme v troubě asi 15 minut, víčka vaříme asi 5.
2. Rajčata omyjte, udělejte příčný řez v oblasti stopky a vložte do ní stroužek česneku. Vložte do sklenic spolu s kořením.
3. Do přefiltrované vody nasypte krystalky cukru a soli, přiveďte k varu, poté zalijte octem a vypněte oheň.
4. Do sklenic nalijte vařící marinádu, srolujte je, obraťte a dobře zabalte do teplé přikrývky. Po vychladnutí přemístěte na trvalé místo skladování.

Jak chutně nakládat česnek na zimu do sklenic

Tento přípravek se skvěle hodí k přípravě omáček, salátů nebo slaných přesnídávek v zimě nebo jednoduše jako příloha k masu a zelenině.

Složení:

• Česnek – 300 g;
• Sůl – 1,5 lžička;
• Cukr – 1-1,5 polévkové lžíce. l.;
• Voda – 200 ml;
• Bobkový list – 2 ks .;
• Hrášek z nového koření – 3-5 ks.;
• černý pepř – 3-5 ks;
• Karafiát – 2 ks .;
• Ocet 9% – 30 ml.

Příprava:

1. Hlavičky (měly by být suché) dejte do misky, přikryjte pokličkou a pořádně protřepejte, aby se nejen oddělily na jednotlivé stroužky, ale také se daly snadno oloupat.
2. Vyčištěné zuby přelévejte několik minut vroucí vodou. Mezitím v hrnci smíchejte vodu, cukr, sůl a koření. Když se vaří, vypněte oheň a přidejte ocet.
3. Sklenice sterilizujte v mikrovlnné troubě a vložte do nich česnek, zalijte ještě bublající marinádou a pevně uzavřete. Nechte alespoň pár týdnů absorbovat chutě, poté můžete svačinu otevřít a ochutnat.

Jak utěsnit česnek ve sklenicích na zimu – líný způsob

Tato možnost je ideální, pokud nemůžete pravidelně kupovat čerstvý česnek nebo nemáte kam uskladnit úrodu. Můžete použít jakýkoli rostlinný olej, ale musí být čerstvý, protože pokud žlukne, zkazí i samotný česnek.

Mimochodem, olej je nasycený česnekem a získává úžasnou vůni a chuť. Je to ideální zálivka na salát. Ale ochucené oleje v obchodech stojí hodně peněz. Hlavní je, že olej je zpočátku nejčerstvější.

Složení:

• Česnek – kolik připravit;
• Jakýkoli rostlinný olej – tolik, kolik potřebujete.

Příprava:

1. Umyjte vyčištěné zuby, odřízněte špičky a defekty. Vložíme po částech do sekáčku a rozdrtíme na homogenní hmotu.
2. Umístěte několik polévkových lžic směsi do sterilní nádoby a zalijte olejem. Důkladně promíchejte lžící a vytlačte všechny vzduchové kapsy, protože kyslík způsobuje zkažení produktu.
3. Po částech tedy rozetřete česnekové pyré, po troškách přilévejte olej a vše promíchejte, naplňte sklenice až po víčko a pevně uzavřete. Tento výrobek by měl být skladován v chladničce na nejchladnějším místě, nikoli na dveřích. Při správném skladování bude česnek chutnat jako čerstvý déle než rok. Při používání je potřeba přidat olej, aby vždy zakrýval česnekové pyré.

Jak správně připravit česnek na zimu ve sklenicích se solí

Další je recept, který už mnozí ocenili. Takto připravený česnek zůstává hutný, křupavý a zachovává si téměř všechny své blahodárné vlastnosti.

Složení:

• Česnek – 5 kg;
• Voda – 2,5 litrů;
• Sůl – 300 g.

Příprava:

1. Oloupejte hlavy z horní vrstvy slupek, odřízněte kořeny a zkraťte stonky na 1-1,5 cm je vložte do čistých nádob až nahoru, z tohoto množství získáte dvě dvoulitrové sklenice.
2. Zalijte studenou vodou, přikryjte víčky a nechte přesně jeden den. Poté vodu slijte a doplňte vodou z kohoutku, nechte další den, tekutinu znovu slijte – tím se odstraní nepříjemná hořkost.
3. Zbývá už jen naplnit sklenice potřetí, tentokrát lákem, smícháním studené vody v určeném množství se solí. Nádoby pevně uzavřete víčky a nechte osolit. To je vše, docela jednoduché a snadné.

Solený česnek na zimu do sklenic – osvědčený recept

Určitě vyzkoušejte i tento recept. Ostatně česnek takto solí profesionálové, aby ho pak mohli použít k přípravě různých pokrmů.

Složení:

• Česnek – 1-1,5 kg;
• Červená řepa – 100-200 g;
• Bobkový list – 2-3 ks .;
• Karafiát – 3-4 ks;
• Pepř – 3-5 ks .;
• Sůl – 3 polévková lžíce. l.;
• Voda – 1 l.

Příprava:

1. Odřízněte stonky z hlávek na délku asi 2 cm a kořeny, odstraňte svrchní vrstvu slupek a omyjte. Řepu oloupeme a nakrájíme na nudličky nebo kostičky. Umístěte koření na dno čisté nádoby.
2. Sklenici naplňte co nejtěsněji až po okraj, promíchejte řepu a hlávky česneku. Z vody a soli připravíme lák, mícháme, dokud se krystaly nerozpustí.
3. Nalijte do sklenice, uzavřete nylonovým víčkem a nechte 15 dní při pokojové teplotě. Postupně tekutina spolu se zeleninou změní barvu na příjemnou růžovou a česneková dužina nasaje tolik soli, kolik je potřeba, ne více.

Jak utěsnit česnek v oleji na zimu ve sklenicích

Při přípravě česneku s olejem můžete experimentovat s různými příchutěmi pomocí různých koření. Výsledkem je, že samotné zuby budou chutnat jinak a olej bude prodchnut různými vůněmi.

Mimochodem, česnekový olej je dobré použít k přípravě nejen salátů, ale i mnoha pokrmů, které mu dodají pikantnost a zajímavou chuť a vůni. Ale ani česnek nepřijde nazmar, je neuvěřitelně chutný!

Složení:

• Česnek – 500 g;
• Rostlinný olej – 350 g;
• Voda – 1 litrů;
• Ocet 9% – 2 polévkových lžic. l.;
• Sůl – 2 polévková lžíce. l.;
• Bobkový list;
• Koření na výběr: suchá nebo čerstvá bazalka, feferonka v luscích, zrnka černého pepře.

Příprava:

1. Necháme ohřát vodu, přidáme do ní sůl a ocet. Když se vaří, opatrně do něj vložte oloupaný česnek a vařte přesně 5 minut od okamžiku, kdy se začne vařit.
2. Uvařený hřebíček dejte nejprve do cedníku a poté osušte papírovými utěrkami. Sterilizujte a osušte sklenice, vložte do každé sklenice bobkové listy a koření, abyste vyzkoušeli různé chutě.
3. Hřebíček volně rozložte a zalijte vroucím rostlinným olejem, když se na povrchu přestanou objevovat bubliny, pevně uzavřete víčka. Po vychladnutí dejte sklenice do lednice pro uskladnění. Pokud je potřebujete pouze ponechat na polici, musíte po nalití oleje dodatečně sterilizovat obrobek v hrnci po dobu 10 minut od začátku vroucí vody.

Konzervovaný česnek lze pro svou jemnou chuť použít jako samostatnou svačinku a doplnit přílohy, dušená jídla, zvýraznit chuť zeleniny nebo masa, přidat šmrnc do omáček a marinád. Rozsah jeho uplatnění je tedy poměrně široký, zkuste to!