Jak skladovat chřest na zimu?

Zahradníci často pěstují obyčejný chřest pro jeho krásné bujné větve, které doplní každou květinovou kytici. Ne každý ví, že chřest je jedlá raná zelenina.

K jídlu se používají mladé dužnaté výhonky, které se vynořují ze země po tání sněhu. Obsahují komplex vitamínů a prospěšných sloučenin: vitamíny B1, B2, B9, C, E, A, PP, železo, fosfor, hořčík, vápník, bílkoviny a sacharidy, asparagin. Aby chřest rostoucí na zahradě nejen zdobil květinovou zahradu, ale také produkoval úrodu vitamínů, musí být rostlině na podzim a v zimě poskytnuta náležitá péče.

• 1 Význam a vlastnosti správné péče o chřest na podzim
  • 1.1 Jak chřest přezimuje
  • 2.1 Inspekce a kontrola škůdců
  • 2.2 Uvolňování, svahování
  • 2.3 Aplikace hnojiva
  • 2.4 Zalévání
  • 2.5 Ořezávání
  • 2.6 Přístřešek na zimu

  Význam a vlastnosti správné péče o chřest na podzim

  Není náhodou, že chřest není na pultech obchodů levný. Pro řádnou péči o rostlinu je důležité znát její biologické vlastnosti.

  Chřest obecný je dvoudomá rostlina. – má samčí a samičí květy na různých jedincích. Výhonky samičích rostlin jsou chutnější a výživnější.

  

  Jak chřest přezimuje?

  Zima je testovací období pro jakoukoli víceletou plodinu. V zimě chřest vyvíjí vegetativní pupeny., ze kterého se následně vyvinou zeleninové výhonky. V moskevské oblasti a regionech s tužšími zimami rostlina vyžaduje úkryt v podobě vyvýšených záhonů mulče.

  Jak připravit chřest na zimu

  Prvoroční plodina získaná ze semen má již na podzim dobře vyvinutý kořenový systém. Podzimní příprava rostlin na přezimování je soubor opatření, včetně přípravy půdy a samotných rostlin.

  Kontrola a kontrola škůdců

  Mnoho škůdců a chorob je na rostlinách viditelných pouhým okem. Nemocné rostliny se od zdravých liší sníženým růstem, přítomností skvrn nebo skvrn na stonku a povislými špičkami výhonků.

  Kultura je postižena takovými houbovými chorobami:

  1. Rez. Způsobeno rzí houbou, která přezimuje na rostlině a v půdě. Na rostlině se objevují nažloutlé kulaté skvrny s černými tečkami ve středu. Rostliny vysazené na půdách s vysokou hladinou podzemní vody a špatnou drenáží jsou k chorobě náchylnější.
  2. Hniloba kořenů. Plísňová choroba, vůči které není dosud žádná odrůda chřestu odolná. Na začátku onemocnění je pozorováno zhnědnutí kořenového krčku. K výskytu onemocnění dochází v důsledku prořezávání kořenů při přesazování mladých rostlin.
  3. Cercospora plíseň. Listy jsou pokryty bílými nebo špinavě šedými skvrnami s tmavým povlakem sporulace. Nemoc postupuje v chladném a vlhkém počasí.

  Plodina má mnohem méně škůdců:

  1. Chřestová muška. Způsobuje poškození mladých rostlin a starých plantáží. Pro rostliny nejsou nebezpeční dospělci, ale jejich larvy, které požírají mladé šťavnaté výhonky. V důsledku toho rostliny zpomalují, jejich stonky se deformují, žloutnou a jsou nepoživatelné. Každých 5 dní během období aktivity hmyzu se rostliny postříkají přípravkem Methylparathion WP a Folition 50 EC.
  2. Chřest listový brouk. Brouci a jejich larvy škodí. Brzy na jaře dospělý hmyz požírá výhonky a listy. Larvy ničí vrcholy výhonků, listy, květy a bobule. Aby se kukly zničily, jsou záhony vykopány hluboko. Po odříznutí výhonků postříkejte přípravkem Karbofos.

  Poté, co se ujistí, že je chřest zdravý, začnou rostliny dále připravovat na zimu. Postižené rostliny se odstraní a spálí.

  Uvolňování, kopce

  Uvolněním je půda prodyšnější a absorbuje vlhkost. Dobré provzdušnění půdy aktivuje rychlý růst kořenového systému a normální dýchání rostlinných klíčků umístěných pod zemí.

  

  Postup se nejprve provádí brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne.. Následné kypření se provádí pravidelně, po každé zálivce nebo dešti, aby se nevytvořila půdní krusta. Půdu pod rostlinami uvolněte naposledy na podzim, po odříznutí výhonků.

  Veškerý plevel se mezi řádky odřízne motyčkou a pletí na záhonech ručně.

  Pro jemnější, bělené stonky hilling je povinný postup. Chřest začínají sázet na jaře třetího roku. Do této doby rostliny vyrostou, zesílí a budou připraveny sklízet úrodu.

  Za sezónu se provádí několik kopců:

  1. Po roztání sněhu na chřestových záhonech je snadné rozlišit místa výsadby rostlin spících pod zemí podle loňských výhonů. Kopec vysoký 30 cm je vyroben ze směsi rašeliny a humusu poblíž hlavního stonku plodiny.
  2. Pokud po dlouhém období dešťů nebo nepřesné zálivce dojde k erozi a usazení valu, postup se opakuje a vyvýší se do požadované výšky.
  3. Jak se výhonky objevují a rostou, pravidelně se přidává úrodný substrát.

  Pokud dáváte přednost zeleným výhonkům zeleniny, nemusíte kopání dělat.

  Aplikace hnojiv

  Chřest je náročný na úroveň úrodnosti půdy. Nedostatek potřebné výživy je jednou z hlavních chyb při jejím pěstování. Z tohoto důvodu kultura neprodukuje požadované množství a kvalitu produktů.

  Chřest krmte po celou vegetační sezónu:

  1. Při výsadbě nové plantáže na podzim zryjí plochu do hloubky 30 cm (bajonetová lopata) a aplikují organická hnojiva: hnůj (kravský nebo koňský) – 6 kg na m 2 na sodno-podzolových půdách (Moskva kraj). Na hlinitopísčitých půdách se organická dávka zvyšuje na 12 kg na m2.
  2. Na jaře, po roztátí sněhu a rozmrznutí půdy, se rostliny přihnojí humusem v dávce 10 kg na m2. Kromě toho se pro vzrostlé keře (od tří let) aplikuje komplexní minerální hnojivo („Nitroammofoska“) – 30 g na m 2 půdy.
  3. V období jaro-léto se rostliny zalévají organickým roztokem (jeden díl hnojiva na 6 dílů vody). Pokud se používá ptačí trus, pak k přípravě roztoku se jedna část trusu rozpustí v deseti dílech vody. Frekvence hnojení je 1x za 3 týdny.
  4. Na podzim se do půdy přidává superfosfát (300-500 g na 10 m2) a 40% draselná sůl. To pomůže chřestu zotavit se a získat sílu před zazimováním.

  Suchá minerální hnojiva jsou rozptýlena po povrchu půdy a při uvolňování utěsněny. Dávají přednost minerálním hnojivovým směsím ve formě granulí.

  Důležité! Případné tekuté hnojení se provádí po zalévání, aby nedošlo ke spálení kořenů rostlin.

  zalévání

  Chřest roste divoce ve vyprahlých stepích Asie a Jižní Ameriky. a je považována za rostlinu odolnou vůči suchu. Musím to zalévat na zahradě? Pro zalévání chřestu platí pravidlo: raději nezalévat než přelévat.

  Zkušení zahradníci se domnívají, že pro plodinu stačí 7-10 zalévání během léta. Nejlepší je orientovat se podle stavu půdy v zahradním záhonu: pokud je jeho horní vrstva 2-3 cm suchá, můžete ji zavlažovat.

  

  Sazenice chřestu mají vysokou potřebu vodynež dospělé exempláře. Dokud sazenice zesílí a nevyvinou silný kořenový systém, zalévají se, jakmile vrchní vrstva půdy mírně vyschne. Stejný režim se dodržuje dva týdny po výsadbě chřestu na otevřeném prostranství.

  Help. Pro ochranu půdy před odpařováním v horku a zabránění růstu plevele zakryjte záhon mulčovací vrstvou (10 cm). Jako mulč se používají piliny z listnatých stromů, rašelina, humus nebo jejich směsi.

  Řezání

  V bezlistém stavu rostlina snáze přezimuje a bude věnovat veškerou svou sílu sázení budoucích klíčků. Kdy před zimou seříznout vytrvalý chřest? Řez se provádí před nástupem mrazů, kdy je podzimní počasí ještě teplé. V moskevské oblasti je nejlepší čas začátkem října.

  K práci budete potřebovat čisté a ostré zahradnické nůžky.. Všechny výhonky jsou odříznuty. Nemocné se zcela odstraní a zdravé se seříznou ve výšce 3–5 cm od země.

  

  Kromě podzimního řezu výhonků, Během sezóny se rostliny prořezávají v případě:

  1. Využití mladých sazenic k jídlu. Dozrávající výhonky je třeba řezat každé 3-4 dny. Chcete-li zjistit, zda jsou sazenice zralé, stačí se podívat na půdu na jejich základně: u zralých se zvedá v „skluzu“ a praská.
  2. Sanitární řezání nemocných nebo suchých výhonků.

  Nemocné výhonky se po seříznutí spálí.a plantáž je ošetřena proti chorobám.

  Varování! Nepoužívejte nadměrně řezání větví na kytice. Silné prořezávání oslabuje rostlinu, takže není schopna tvořit silné výhonky. Pro krásu je lepší mít na záhoně 2-3 samostatné exempláře.

  Útulky na zimu

  Chřest je plodina odolná vůči chladu. Při dostatečné sněhové pokrývce odolává mrazům až do –25°C. V Moskevské oblasti a severních oblastech Ruska se stává, že udeří mrazy, ale sníh zatím není. V takových případech povrchové kořeny chřestu bez přístřeší odumřou.

  Zakryjte rostliny podle meteorologické předpovědi, polovina října – začátek listopadu. Jako izolace je vhodné zamulčování výsadby humusem a zakrytí vrcholu smrkovými větvemi nebo tenkým spunbondem.

  Pravidla pro úspěšnou přípravu

  Zde je několik tipů, jak připravit chřest na podzim. Tak, by se mělo konat:

  1. Prořezávání a kontrola rostlin na choroby.
  2. Preventivní ošetření komplexním fungicidem – „Fitosporin“, „Topaz“, „Topsin“.
  3. Poslední krmení je ve formě superfosfátu a draselné soli.
  4. Kopání a mulčování plantáže humusem.
  5. Před očekávanou mrazivou nocí zakryjte plantáž krycím materiálem.

  Jak pečovat o chřest v zimě

  V zimě výsadby spí pod sněhem. To ale některým hlodavcům nebrání v lovu a hodování na kůře ovocných stromů a chutných oddencích dormantních trvalek.

  Pravidelně kontrolujte sněhovou pokrývku. V blízkosti výsadby chřestu ušlapejte sníh a položte návnadu pro krtky a myši. Pokud je málo sněhu nebo je větrné a mrazivé počasí, shazujte sníh z cest na záhony.

  

  Tipy a triky

  Zkušený zahradníci doporučují:

  1. Při krmení plodin dávejte přednost organické hmotě. Nezasoluje půdu.
  2. Krmte rostliny po každém řezu, abyste podpořili další růst.
  3. Chřest nemá rád přesazování, takže výběr místa berte vážně.
  4. Jednoleté a dvouleté sazenice mohou zemřít, pokud jsou jejich mladé výhonky příliš odříznuty. Pro maximální výnos počkejte 3-4 roky.

  Závěr

  Chřest vyžaduje hodně pozornosti a péče. Ale péčí o něj podle pravidel můžete získat stabilní sklizeň zeleniny po dobu 15 let. A pokud v zimě chcete připravit pokrm s vitamínovou rostlinou, můžete samostatně vybrat 3-4 kopie a použít je pouze pro zimní nucení.

  Neobvyklé, zdravé, chutné. Předčí všechna očekávání! Chřest nakládaný na zimu je jedinečným předkrmem, který na stole vídáte jen zřídka. Může se podávat na oběd a dokonce i na dovolenou. Překvapte svou rodinu a přátele zajímavým jídlem!

  Autor receptu
  Nakládaný chřest na zimu

  

  

  Složení / přísady

  čajová lžička	5 ml
  lžička na dezert	10 ml
  lžíce	20 ml
  pohár	200 ml

  Živiny a energetická hodnota složení receptury
  Hmotnost složení:
  Proteiny 17 % 1 g
  Tuky 0 % 0 g
  Sacharidy 83 % 5 g
  GI: 50 / / 50

  Krok za krokem vaření

  Celková doba vaření: 20 minut PT20M
  Nevypínejte obrazovku

  Krok 1:

  

  Jak vyrobit nakládaný chřest na zimu doma? Připravte si všechny potřebné ingredience. Užitečné tipy a jemnosti přípravy na zimu se můžete naučit čtením článku na toto téma. Na konci tohoto receptu je odkaz.

  Krok 2:

  

  Pokud máte tenké, velmi mladé stonky chřestu, nemusíte s nimi nic dělat. Pokud máte odrostlejší výhony, pak odřízněte silné, tvrdé stonky u báze rostliny. Česnek oloupeme, budeme ho potřebovat o něco později.

  Krok 3:

  

  Nakrájejte stonky tak, aby se vešly do sklenice. Srolovala jsem malé zavařovací sklenice, takže jsem každý stonek rozdělila na dvě a některé na tři části. Chřest zalijte vroucí vodou na minutu nebo o něco méně (podle tloušťky rostliny), poté vodu slijte.

  Krok 4:

  

  Jak vyrobit marinádu? Do hrnce nalijte vodu, přidejte kuličky pepře, ocet, sůl a cukr. Marinádu dejte na vysokou teplotu a přiveďte téměř k varu (jakmile se objeví první bublinky, okamžitě sundejte pánev z ohně, ocet byste neměli vařit dlouho).

  Krok 5:

  

  Sklenice dobře umyjte v tekoucí vodě a sodě. Na dno každé sklenice dejte stroužek česneku a lžičku zrnité hořčice.

  Krok 6:

  

  Umístěte klíčky chřestu do sklenic s „deštníky“ nahoře, jako na fotografii.

  Krok 7:

  

  Preparaci zalijte marinádou a otevřené sklenice vložte do hrnce s horkou vodou, jehož dno bylo přikryté utěrkou, na vysoký oheň. Voda by neměla sahat k hrdlu sklenic trochu (1,5-2 cm). Umístěte víčka do vody. Přiveďte vodu k varu, mírně snižte teplotu a sterilizujte obrobek s víčky asi 10-15 minut. Poté vidličkou odstraňte víčka (pozor, abyste se nepopálili!) a sklenice jimi zakryjte, nechte ještě dvě až tři minuty odležet.

  Krok 8:

  

  Vyjměte těsto z vody pomocí kuchyňské utěrky a pevně přišroubujte víčka. Otočte nádobu dnem vzhůru, zabalte ji do teplé přikrývky a nechte, dokud úplně nevychladne.

  Krok 9:

  

  Hotové sklenice s nakládaným zeleným chřestem umístěte na chladné a tmavé místo k uskladnění, může to být sklep nebo lednice. Tímto způsobem lze produkt skladovat několik měsíců.

  Chřest je nízkokalorický produkt, takže je vhodný pro ty, kteří si hlídají váhu a postavu.

  Na pultech obchodů můžete vidět dva druhy chřestu: bílý a zelený. Ve skutečnosti se jedná o stejnou rostlinu, jen bílý chřest roste v zemi a zelený chřest roste nad zemí.

  Chřest připravený podle tohoto receptu je křupavý a velmi chutný, trochu podobný nakládaným okurkám, ale se zvláštním zvratem. Množství octa lze snížit a sůl a cukr upravit podle vlastní chuti.

  Chřest můžete podávat s bramborami, masem, řízky a mnoha dalšími.

  Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

  Ocet v receptech, pokud autor neuvádí jinak, se standardně přidává v koncentraci 9 %.

  Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

  Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Reklamace / nahlášení chyby
  Přečtěte si více

  Jak vycvičit štěně čivavy na toaletu?