Jak skladovat mrkev na balkóně v městském bytě

Skladování mrkve v bytě je obtížné, protože obytný prostor má vysoké teploty a suchý vzduch. Z tohoto důvodu začínají kořenové plodiny rašit, vadnou a plesnivět. Ale to není důvod k rozrušení, protože pokud nemáte suterén, můžete mrkev skladovat na balkoně.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu
Jak skladovat mrkev doma na balkoně na podzim a v zimě, aby neshnila.

Skladování mrkve bolí hlava mnoha zahrádkářů, kteří nemají sklep. Sklizeň nebude možné nechat v bytě, protože teplý vzduch povede k jejímu rychlému zkažení. V tomto případě přichází na záchranu lodžie nebo balkon.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Podmínky pro úspěšné skladování mrkve doma

1. Hlavní podmínkou pro úspěšné skladování sklizně mrkve je udržování teploty vzduchu v rozmezí od 0 do +2 stupňů. Drobné odchylky od normy jsou přijatelné.

Procesy hnití mrkve se aktivují při teplotách nad +6. +8 stupňů. Zelenina zmrzne, pokud teploměr klesne pod -2 stupně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

2. Nezapomeňte věnovat pozornost vlhkosti vzduchu. Jeho optimální míra je 85–90 %.

3. Musíte vybrat místo, kam nepronikne přímé sluneční světlo.

Mrkev miluje tmu. Ultrafialové světlo podporuje ničení karotenu v zelenině a vede k její rychlé zkáze. Zelenina, která leží na slunci, zezelená a získá hořkou chuť.

Pokud jsou splněny všechny podmínky, úroda mrkve zůstane jedlá po dobu 9 měsíců.

Příprava mrkve na skladování na balkoně

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Než odešlete sklizeň mrkve ke skladování, je třeba ji řádně připravit.

Opatření, která je třeba podniknout:

1. Vykopejte zeleninu z půdy, odřízněte vrcholy a ponechte malý trs dlouhý ne více než 1 cm.
2. Sklizeň umístěte na den vyschnout na čerstvý vzduch.
3. Přineste zeleninu do bytu, odřízněte hlávky (o 3 mm) a odstraňte ocásky.
4. Odstraňte poškozené a nemocné vzorky. Kořenová zelenina s hlubokými prasklinami není vhodná k dlouhodobému skladování.
5. Zeleninu nechte 10–12 dní na chladném a tmavém místě, například ve spíži. Během této doby se projeví všechny nemocné plody. Je třeba je odstranit.
6. Provádí se konečné třídění plodiny. Na balkon se nosí středně velká zelenina, zdravá, pevná, rovnoměrná a hladká.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mrkev nasbíraná v předstihu nebude dobře skladována, ale neměla by být ponechána v půdě.

Metody skladování mrkve na balkoně v městském bytě

Existuje několik způsobů, jak uložit sklizeň mrkve na balkoně.

Mrkev se nalije hlínou, zasype pískem a umístí do sklenic a plastových sáčků. Každá metoda má své vlastní vlastnosti, které umožňují prodloužit trvanlivost zeleniny.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mrkev v pilinách

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Piliny z jehličnatých stromů se používají k uskladnění úrody mrkve. Obsahují přírodní esenciální oleje a pryskyřice, které zabraňují růstu mikrobů. Zeleninu lze skladovat v pilinách, dokud se neohřeje.

Postup:

• dřevěnou bednu očistěte a osušte, její dno zakryjte 2 cm silnou vrstvou pilin;
• umístěte mrkev v řadě a nedovolte, aby se navzájem dotýkaly;
• zeleninu zasypte pilinami tak, aby nebyly vidět;
• vyložte novou vrstvu mrkve a znovu ji posypte pilinami.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Postup se opakuje, dokud není krabice plná. Shora je pokryta teplým, prodyšným materiálem, například starou mikinou.

Mrkev v jílu

K implementaci této metody budete potřebovat:

• zásuvky bez mezer;
• jíl;
• voda;
• přilepte film.

Postup:

1. Připravte roztok na bázi jílu a vody. Míchají se, dokud se hmota nestane homogenní. Svou konzistencí by měla připomínat vesnickou zakysanou smetanu. Pokud je jíl tekutý, nechá se několik dní zhoustnout.
2. Dno krabice vyložte potravinářskou fólií.
3. Mrkev položte tak, aby se vzájemně nedotýkaly.
4. Zeleninu nasypte jílem a nechte oschnout.
5. Na první vrstvu se položí nová. Postup se opakuje, dokud není nádoba plná.
6. Horní část krabice je pokryta dekou nebo starými bundami.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tento způsob skladování vyžaduje zdlouhavou přípravu, ale dobré je, že mrkev v hlíně bude skladována velmi dlouho, až do začátku léta.

Mrkev v písku

Písek je vynikající materiál, který vám umožňuje udržovat optimální vlhkost a teplotu ve vaší skladovací nádobě. Funguje jako izolant, odděluje každou zeleninu od sebe.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Postup:

1. Nasypte písek na dno krabice.
2. Na něj položte mrkev tak, aby se kořenová zelenina nedotýkala. Stačí dodržet rozestup 20 mm.
3. Vrstvu zasypte pískem.
4. Na to položte novou řadu mrkve.

Postup se opakuje, dokud není krabice naplněna až po okraj. Aby se v nádobě nemnožily mikroby a nevznikaly plísně, lze písek smíchat s dřevěným popelem. V takových podmínkách vydrží mrkev minimálně 8 měsíců.

Mrkev v mechu

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mech pomáhá vytvářet optimální podmínky pro skladování zeleniny. Udržuje požadovanou úroveň vlhkosti, zabraňuje tepelným ztrátám a vymrzání okopanin. K vyplnění krabice používám sphagnový mech.

Postup:

• Dno truhlíku je vystláno mechem;
• na to se položí mrkev;
• vrstvy se střídají, dokud není nádoba plná.

Aby se snížilo riziko poškození plodin, mrkev je umístěna v krátké vzdálenosti od sebe. Dodatečná dezinfekce materiálu není nutná.

Během skladování mech uvolňuje oxid uhličitý, který působí jako přírodní konzervant mrkve. V takových podmínkách zůstává čerstvý po dobu 5-6 měsíců.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mrkev v cibulové slupce

Cibulová slupka je přírodní antiseptikum, které zabraňuje kažení plodin. Obsahuje esenciální oleje, které pomáhají ničit plísně a choroboplodné zárodky.

Postup:

• zakryjte dno krabice plevami;
• položte na něj vrstvu mrkve;
• Zeleninu posypte slupkou a položte novou vrstvu.

Když je nádoba plná, přikryjte ji hustou látkou. Ke skladování mrkve se používají pouze sušené slupky. Můžete jej dezinfikovat na slunci.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mrkev v plastových sáčcích

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pro skladování mrkve je třeba zvolit tlusté tmavé sáčky, které zabrání přístupu slunečního světla.

Postup:

• vložte mrkev, očištěnou od písku a nečistot, do pytlů;
• zavažte sáčky a vytvořte v nich několik malých otvorů pro přístup k čerstvému ​​vzduchu;
• položte tašky na chladnou lodžii, nemůžete je nechat v teplé místnosti.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň může v pytlích trvat až 4 měsíce. Zelenina uvolňuje oxid uhličitý, který zabraňuje jejímu zkažení.

Mrkev ve sklenicích

Jedná se o velmi pohodlný způsob skladování, pokud jsou plody malé velikosti a snadno se vejdou do sklenic.

Postup:

1. Umyjte a osušte sklenice.
2. Umístěte do nich zeleninu. Musíte se pokusit ponechat mezi nimi vzdálenost, která je naplněna pilinami.
3. Sklenice uzavřete kovovými nebo nylonovými víčky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V této formě může být zelenina skladována ne déle než 3-4 měsíce. Pro dodatečnou dezinfekci do nich můžete přidat kořen křenu.

Nejlepší odrůdy pro skladování mrkve doma

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pro skladování na balkoně si musíte vybrat ty odrůdy, které se vyznačují zvýšenou trvanlivostí. Může se jednat o zeleninu střední sezóny a pozdní zrání, která je odolná vůči chorobám a nízkým teplotám.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mezi tyto odrůdy patří:

• Královna podzimu. Pozdně dozrávající odrůda, která se sklízí 120 dní po vyklíčení. Tato semena byla vyšlechtěna ruskými chovateli s ohledem na drsné povětrnostní podmínky panující v zemi.
• Flaccoro. Holandská odrůda, která, pokud se vytvoří optimální podmínky, bude skladována, dokud nenastane teplejší počasí.
• Samson. Odrůda má vynikající odolnost vůči chorobám. Plody jsou hladké, velké a nejsou náchylné k praskání. Mrkev Samson můžete skladovat na balkoně až do poloviny jara.

Možné problémy s ukládáním mrkve na balkoně a způsoby, jak je odstranit

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

I když jsou dodržována všechna pravidla, mrkev na balkoně se může začít zhoršovat.

Vzniklý problém musí být okamžitě odstraněn pomocí následujících opatření:

• Zelenina zmrzne. Pokud teplota vzduchu klesne pod -2 stupně, musí být nádoba izolována plstí. Při velkých mrazech lze do bytu přinést bedýnky se zeleninou. Aby jim nebylo příliš horko, můžete je nechat u balkonových dveří. Jakmile se teplota vrátí do normálu, nádoba se vrátí zpět.
• Úroda raší. V tomto případě je nutné opakované prořezávání. Vršky mohou prorazit, pokud byl na hlavě ponechán růstový bod.
• V zásuvkách byla plíseň. Nahnilé plody musí být odstraněny a nedotčené vzorky by měly být posypány dřevěným popelem smíchaným s pískem.
• Mrkev začala vadnout. K tomu dochází v důsledku nízké úrovně vlhkosti. Můžete ji zvýšit pokrytím zásuvek silnou látkou.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tipy na uskladnění mrkve na balkoně na podzim a v zimě

Chcete-li udržet mrkev na balkoně co nejdéle a nezkazit se, musíte vzít v úvahu následující tipy:

1. Pro skladování je lepší odstranit středně velké plody. Nejprve se používají velké a malé vzorky.
2. Pokud byly pěstovány 2-3 různé odrůdy, je třeba je skladovat odděleně od sebe.
3. Kořenovou zeleninu se nedoporučuje mýt. Zelenina má přirozený povlak, který ji chrání před rychlým zkažením. Jeho odstranění snižuje imunitu rostliny.
4. Mrkev se ořezává ostrým nožem na rovném povrchu. Ruční odstranění vršků je nepřijatelné.
5. Pokud byla mrkev při sklizni mírně poškozena, neměla by se vyhazovat. Stačí nechat den v bytě. Během této doby se malé defekty zahojí.
6. Zelenina by měla být pravidelně kontrolována na plíseň a hnilobu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Balkon je nejlepší alternativou sklepa. Lze ji použít pro skladování mrkve, pokud jsou na ní vytvořeny vhodné podmínky. Hlavním parametrem je teplota vzduchu v rozmezí od 0 do +2 stupňů.

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě na Viberu nebo Telegramu!

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.