Jak skladovat obilí ve skladu?

Skladování obilí a semen lze provádět ve třech typech sýpek: v hangáru pro skladování obilí na podlaze a dále v silech z betonu nebo kovové slitiny. Liší se funkčností, mají své výhody a nevýhody.

Přízemní sklad poskytuje takové výhody, jako je trvalý režim skladování, malý stupeň mechanického poškození semen, možnost skladovat různé šarže surovin odděleně. Nevýhodou podlahového skladování obilí je nedostatek mechanizace. Při této metodě není surovina skladována kompaktně, zabírá velké plochy. V obilném náspu nelze zajistit slušné větrání. Tento způsob se však dobře hodí pro dlouhodobé skladování, zejména u kukuřice, semen, olejnin.

betonové silo – robustní provedení pro dočasné a dlouhodobé skladování obilí. Má vysokou úroveň tepelné izolace, takže kvalita obsahu nebude záviset na povětrnostních podmínkách. Taková úložiště se nebojí častého restartu. Udržovat takové betonové studny je však poměrně náročné. Při tření o stěny a dno se také zvyšuje podíl fragmentovaných částic.

kovové silo – nejmodernější bunkr, má mnoho typů a velikostí.

Toto úložiště vám umožňuje:

• vybavit bunkr různými mechanismy;
• provádět provzdušňování;
• kontrola kvality skladování.

Je snadné vybrat takový bunkr pro vlastní objemy výroby. Nevýhodou kovového sila je nízká úroveň tepelné izolace, nechrání obsah před nízkými a vysokými teplotami. Taková zařízení jsou výhodnější jako jednotky nebo dočasné úložiště.

Technologie skladování obilí v závislosti na vlhkosti

Pro ty, kteří vyrábějí krmné směsi v granulích, je důležité určit stupeň vlhkosti surovin. Podle stavu lze suroviny rozdělit na suché, mokré a mokré. V závislosti na tom se volí určitá technologie skladování obilí.

Úroveň vlhkosti v suché obilí pod standardem pro kulturu. Suchá hmota může být skladována volně ložená, v bunkru nebo konzervovaná. K udržení čerstvosti se používají metody jako provzdušňování, ventilace, sterilizace, chlazení a moření. V takových podmínkách lze skladovat jakýkoli druh plodiny pro zamýšlený účel – potravinářské, průmyslové, semena nebo krmné obilí pro výrobu krmiva pro zvířata.

Mokré zrno – jedná se o hmotu, ve které je procento vlhkosti o 2-3 % vyšší než je norma. Naloží se do sila nebo se uzavře, ochladí a konzervuje. Tato metoda se používá ke skladování plodin pro jakýkoli účel, kromě semen.

Syrové obilí má vlhkost o více než 3 % vyšší než normálně. Takové suroviny podléhají výhradně pečetění – přírodní nebo chemické konzervaci. Je určeno k přímému krmení hospodářských zvířat.

Trvanlivost zrna a biologická stabilita plodin

Pod biologická odolnost Ta či ona kultura je chápána jako schopnost rostlin (a v našem případě semen) neměnit se pod vlivem času a vnějších vlivů. Různé rostliny jsou rozděleny do 3 tříd biologické udržitelnosti – makrobiotika, mezobiotika a mikrobiotika. Pokud ignorujete biologické vlastnosti kultury, můžete nesprávně vypočítat dobu použitelnosti.

• К mikrobiotiky – krátkověké plodiny z hlediska skladování – patří sem žito, slunečnice, sója, řepka. Jejich „životnost“ se pohybuje od 3 do 5 let.
• Průměrná trvanlivost je typická pro mezobiotika, mezi které patří ječmen a kukuřice (5-10 let)
• K nejodolnějším typům (makrobiotika) patří pšenice, hrách, čirok a oves (10-15 let).

Biologická stabilita do značné míry závisí na podmínkách, za kterých je hmota uchovávána, a na úrovni vlhkosti. Odolnost se zvyšuje, pokud je vsázka sušena – tím se zpomalí proces stárnutí v dávce zrna. Sušení znamená další spotřebu energie a může vést ke křehkosti a poškození zrn. Obecně pro většinu plodin optimální vlhkost pro dlouhodobé skladování – ne vyšší než 13-14%. Úroveň vlhkosti 14 % a více je prahem, při kterém se uvnitř semene objeví volná voda a aktivují se životně důležité procesy, což je nežádoucí.

Ztráta zrna během skladování

Nejen kvalita, ale i hmotnost a objem zrna se v čase mění. To je kvůli odpařování vlhkosti a dýchání semen – výměna vzduchu, aktivace životních procesů. Hmotnost může být ovlivněna sušením a zpracováním. U různých plodin se míra ztráty zrna během skladování liší, největší váhový úbytek způsobuje kukuřice – cca 120 kg na tunu za šest měsíců, zatímco 70 kg na tunu pšenice za stejnou dobu zmizí.

Metody údržby kvality

Již víme, že během skladování obilniny nadále „žijí svým vlastním životem“, a nyní se podíváme na metody, kterými můžeme řídit přirozené procesy uvnitř dávky obilí. Jedna nebo druhá metoda se volí v souladu s jejím aktuálním stavem a konečným účelem produktu.

Aerace slouží k ukládání na podlahu. Skládá se z pasivního větrání sýpky nebo aktivního směru proudění vzduchu. To se provádí za účelem vyčištění vzduchu od plynů a jiných produktů rozpadu emitovaných hmotou (CO₂ethylen, vodní pára). Postup je nutný zejména v případě, že sklad není vybaven ventilačním systémem.

větrání – průchod proudů vzduchu hmotou zrna za účelem jejího ochlazení nebo vysušení. Pro účely sušení se ventilace používá pouze tehdy, je-li skutečná vlhkost zrna vyšší než rovnovážná.

Chlazení – aktivní větrání suchým studeným vzduchem. Účelem techniky je zvýšení biologické odolnosti obilí a jeho trvanlivosti, stejně jako zničení škůdců a nežádoucích mikroorganismů. Chlazení hmoty se provádí chlazeným vzduchem nebo průchodem surovin chladicí šachtou sušárny obilí.

Chemická dezinfekce provádí pomocí aktivních chemikálií, které zabíjejí nebo potlačují aktivitu škůdců. Tento poměrně radikální způsob se používá zejména pro ošetření semen před setím.

Zachovat Obilí může být v jakémkoli stavu – od sušeného po syrové. Provádí se pomocí chemických a přírodních konzervačních látek. Za posledně jmenované se považují ty látky, které se tvoří ve vlhké hmotě při tmelení – ethylalkohol, oxid uhličitý, kyseliny, ethery. Minerální a organické kyseliny a inertní plyny působí jako chemické konzervanty.

• Suroviny jsou konzervovány samokonzervací, což umožňuje úsporu při sušení.
• Mokré suroviny jsou konzervovány pomocí chemikálií.
• Suchá hmota se nasytí inertními plyny a utěsní.

S přihlédnutím k vlastnostem plodiny a stavu obilné hmoty, stejně jako použitím vhodných metod pro zvýšení trvanlivosti obilné plodiny, je možné udržet vysokou kvalitu surovin po několik let. Máte-li zájem o zařízení na výrobu krmiv pro zvířata, vyžádejte si obchodní nabídku a ALB Group vám připraví kalkulaci podle specifik vašeho podnikání.

Specialisté z federálního státního rozpočtového ústavu „Rosselkhoztsentr“ v Jaroslavské oblasti připomínají, že aby nedošlo ke ztrátě sklizně v příštím roce, je nutné vytvořit optimální podmínky pro její skladování. Jaké činnosti je třeba provádět.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Nastalo období přípravy skladů obilí a skladů zeleniny na novou sklizeň, aby nedocházelo ke zhoršování kvality a ztrátám skladovaných produktů, osiva a sadebního materiálu, napadení obilnin, brambor a zeleniny různými druhy škůdců, nemocí a hlodavců.

Jak připravit sklad pro skladování obilí

Sklad obilí musí chránit obilnou hmotu před možností srážek stěny a podlaha musí být izolovány před pronikáním podzemní a povrchové vody.

Hmyz – škůdce a roztoče mohou do sýpky mechanicky zanést hlodavci a ptáci.

Pokud jsou ve skladu obilí mezery, praskliny v podlaze, stěnách a střeše, je třeba je opravit, stejně jako deratizace, utěsnění průchodů pro myši v podlahách a stěnách, zakrytí otvorů v přívodním ventilačním potrubí kovová síťovina, pokládání návnad (návnady jsou umístěny v krabicích s otvory na podlaze mimo skladované produkty, je povoleno používat pouze produkty registrované v Rusku). Veškerá tráva kolem skladů a míst musí být posekána.

Potřebné kvality obilí při dlouhodobém skladování lze zajistit pouze v suchých, čistých, dobře větraných skladech, takže je čas na úklid.

Vyčistěte skladovací prostor: odstraňte nádoby, odpadky a všechny zbytky uskladněných produktů. Důkladně vyčistěte podlahy a stěny, zejména v rozích. Skladovací prostory co nejvíce větrejte a osušte, když v nich není žádný produkt. Dezinfekci skladu (dezinfekci) proveďte nejpozději 2 týdny před uskladněním.

Při práci s chemikáliemi je nutné dodržovat požadavky SanPiN 2.1.3684-21. Ošetření by mělo být prováděno v souladu se „Seznamem pesticidů a agrochemikálií schválených pro použití na území Ruské federace v roce 2023“. Při provádění ošetření přísně dodržujte předpisy pro použití, osobní hygienu a bezpečnostní opatření.

Pro dlouhodobé skladování naložte obilí očištěné, vysušené, s obsahem vlhkosti nejvýše 14 %.

Jak připravit skladování zeleniny

Skladování zeleniny včetně brambor není o nic méně náročné než pěstování a sklizeň. Nevyhovující hygienický stav skladovacích zařízení zeleniny může veškeré úsilí negovat a vynaložené prostředky doslova pohřbít.

Pro zajištění ideálních podmínek pro skladování plodin je nezbytné připravit prostory pro skladování a úkolem číslo jedna na seznamu opatření je účinná dezinfekce skladů zeleniny.

K tomu se z něj zcela odstraní loňské produkty, vyčistí se ventilační potrubí, podlahy a stěny se omyjí z půdy a důkladně se vysuší.

Bez ohledu na to, jak pečlivě je zelenina připravena k výsadbě, vždy existuje poměrně vysoká pravděpodobnost, že bude postižena chorobami způsobenými patogenními mikroorganismy (bakterie, houby); navíc i ten nejmodernější sklad zeleniny může být napaden hlodavci a hmyzem. Fumigace pomůže vyrovnat se s problémy. Sirná bomba je jednou z nejoblíbenějších metod dezinfekce zemědělských prostor.

Sirné bomby lze použít v hermeticky uzavřených skladech zeleniny.

Dezinfekci podléhají i nádoby, ve kterých se skladuje zelenina. Před výsadbou se porost také dezinfikuje ochrannými léky, které ničí hnilobné bakterie a další patogenní flóru.

Brambory a zelenina se skladují v suchu. Neskladujte hlízy vlhké po dešti nebo zmrzlé. Infikovaná šarže přijatá zvenčí vede ke kontaminaci skladované hmoty.

Kromě výše uvedeného je třeba připomenout, že podle GOST R 52325-2005;

bod 4.1.5. K setí je zakázáno používat semena, která obsahují:

– plevele (semena, plody), škůdci a patogeny, které mají karanténní význam pro Ruskou federaci podle seznamu schváleného předepsaným způsobem;

Autor obrázku: Anna Medvedeva, AgroXXI.ru

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.