Jak správně celer zasadit?

Kořen, řapíky a listy jsou jedlé. Právě pro tuto vlastnost je kořen celeru ceněn. Kultura je považována za „rozmarnou“, ale není. Rostlina prostě vyžaduje dodržování jednoduchých agrotechnických pravidel. Které přesně? To se dozvíte v novém videu věnovaném výsevu kořenového celeru pro sazenice.

Proč root?

Otázka je celkem logická. Koneckonců, existují i ​​jiné druhy celeru: řapík, list. Vše je o „multifunkčnosti“ celeru. Pokud se vám nepodaří vypěstovat listovou nebo řapíkatou odrůdu, pak bude veškerá vaše práce marná. V případě kořenového celeru je úspěch stále zaručen. Koneckonců, i když se nevytvoří kořen, řapíky a listy v každém případě porostou. A pokud se vám podaří vypěstovat kořen, úroda se automaticky násobí třemi. Všechny části rostliny mají nádhernou kořenitou chuť a jsou vhodné pro jakékoli kulinářské účely. Můžeme tedy říci, že kořen celeru je rostlina 3 v 1.

„Tajemství“ celeru

Vyžaduje celer speciální přístup? ano i ne. Pokud splníte všechny požadavky, pěstování nebude obtížné. Existují dva hlavní rysy rostliny, které je třeba vzít v úvahu při pěstování:

1. Celer je dvouletá rostlina. Do konce prvního roku vyvine polorozložitou růžici listů a vytvoří se okopanina. Ve druhém roce života vyrůstá z kořene šíp s stopkou, která pak vytváří semena, ale není třeba čekat na sklizeň. Je důležité zabránit tomu, aby kořenový celer vykvetl v prvním roce.

V opačném případě můžete zůstat bez kořenových plodin: veškerá vaše energie bude vynaložena na tvorbu květin a semen. Aby k tomu nedošlo, je nutné sledovat teplotní podmínky. Celer se nebojí chladu. Malé, krátkodobé mrazíky do -4°C přežijí i malé sazenice. Dospělá rostlina je ještě mrazuvzdornější a snese teploty až -7°C. Ale při dlouhodobém vystavení teplotám pod nulou rostlina upadá. To se může stát, pokud byla semena během stratifikace příliš dlouho vystavena chladu. Nebo například pokud byly sazenice pěstovány při teplotách pod +10°C.

2. Dlouhá vegetační doba. Doba zrání kořene je poměrně dlouhá. V závislosti na odrůdě uplyne od klíčení do sklizně různé množství času:

• rané a střední odrůdy – 120–160 dní;
• pozdní odrůdy – až 200 dní.

Ale každopádně sklizeň bude muset ještě dlouho čekat. Z tohoto důvodu musí být kořenový celer pěstován prostřednictvím sazenic. V opačném případě během sezóny nebude mít čas tvořit velké kořenové plodiny. Sazenice jsou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu ve věku 60-80 dnů. S vědomím toho je snadné vypočítat načasování setí semen. V závislosti na klimatických podmínkách se budou lišit:

• střední pásmo – polovina února-březen;
• severní, chladné oblasti – začátek až polovina března;
• jižní oblasti – konec ledna – začátek února.

Příprava osiva – nestandardní metody

Jednou z „lidových“ možností přípravy semínek k výsadbě je namáčení ve vodě ohřáté na teplotu +50°C. V některých případech se semena dokonce namáčejí do vodky nebo jiných „experimentálních“ roztoků o síle asi 40°. Účelem takových manipulací je odstranit éterické oleje, které pokrývají skořápku, a dosáhnout rychlého klíčení. Ale v boji za rychlé klíčení mnozí zapomínají, že právě tyto esenciální oleje chrání embrya před houbovými chorobami a vlivem dalších negativních faktorů. Hlavní věc je dát si čas, abyste rostlinám neublížili. Navíc čekání na sazenice není tak dlouhé – 2-2,5 týdne. Semena však nebudou poškozena a sazenice budou silné a zdravé.

Výsev kořenového celeru: pokyny krok za krokem

Pro setí se o půdu postarejte předem. Mělo by být sypké, středně výživné a dobře propouštět vodu a vzduch. Nejlepší možností je standardní, univerzální půda pro sazenice. Pokud jde o nádobu, je vhodné vzít široký, ale ne příliš hluboký tác. Výška stran by měla být asi 7-8 cm Předpokladem je přítomnost drenážních otvorů, kterými bude unikat přebytečná vlhkost.

Dále provádíme jednu z nejúčinnějších metod setí – pod sněhem. Pokyny krok za krokem vypadají takto:

1. Naplňte misky zeminou a zeminu lehce zhutněte.
2. Pokud je půda příliš suchá, mírně navlhčete. Není však třeba silně zalévat: mějte na paměti, že navrch bude položena vrstva sněhu.
3. Semínka rovnoměrně rozprostřete po povrchu. Snažte se nerozdělovat příliš přeplněně. Semena můžete pečlivě uspořádat v řadách s intervalem 1-2 cm, ale to nijak neovlivní sazenice. Použijte tedy kteroukoli ze dvou metod, která vám vyhovuje.
4. Na semena položte malou vrstvu sněhu – pro rychlé šokové rozvrstvení semen je potřeba asi 2-5 cm. Vzhledem k tomu, že vystavení chladu bude krátkodobé, plodina nevystřelí.
5. Přikryjte nádobu sklem, průhledným víkem nebo sáčkem, abyste vytvořili prostředí mini skleníku.

Životní hack. Pokud nemáte sníh, posypte semena malou vrstvou písku – asi 0,5 cm. Pak stačí nechat semínka na povrchu nebo posypat 0,5 cm stejnou zeminou.

Péče o sazenice celeru

Výhonky se obvykle objevují po 10-14 dnech. Budou přátelští jako pravidlo, nebudou tam žádná plešatá místa. K tomu však musíte zajistit příjemnou teplotu – od +18 °C do 22 °C. Teplota by neměla klesnout pod pokojovou teplotu. Vystavení chladnému počasí, jak jsme již zjistili, vede ke kvetení sazenic. Skleník je nutné pravidelně větrat a odstraňovat případnou nahromaděnou kondenzaci. Pro klíčení semen je vhodná jakákoli úroveň osvětlení. Před vzejitím proto umístěte vaničky na parapety. Když sazenice vyraší, použijte k dodatečnému osvětlení fytolampy. Sběr kořenového celeru se provádí, když se na rostlině objeví 2-3 plnohodnotné listy.

Kořenový celer: výsev a péče. Kdy zasít semínka celeru

Galina Kizima je nadšená zahradník s 55 lety zkušeností, autorka originálních postupů a mnoha knih

Kořenový celer je jednou z prvních plodin v kalendáři zahradníků, sazenice celeru se vysévají již v únoru. Jak zacházet se semínky celeru? Jak zalévat sazenice? Jak získat velký celer? Galina Kizima podrobně hovoří o pěstování celeru a péči o tuto užitečnou zahradní plodinu.

Celer je list, řapík a kořen. Listový celer lze zasít přímo do země. Celer řapíkatý, který má ztluštělé řapíky listů, a zejména celer kořenový, se musí pěstovat přes sazenice, protože vytvoření kořenové plodiny trvá asi 200 dní.

Kořen celeru: sazenice

Na konci února naplňte kelímky od jogurtů navlhčenou zeminou, zhutněte ji a navrch přidejte 1 cm sněhu. Poté sníh utužte a na sníh opatrně položte velmi malá semínka celeru, ne více než tři do každého hrnečku (ve sněhu jsou dobře vidět). Zakryjte sklem nebo fólií a položte na parapet. Sníh roztaje a vtáhne semínka do poloviny do nejvyšší vrstvy půdy. Vylíhnou se a vzejdou poměrně rychle. Poté musí být sklo nebo fólie odstraněny.

Sazenice z malých semínek zalévám pouze přes injekční stříkačku. Sazenice se musí zalévat velmi opatrně. Pokud se na listy děložních listů dostane voda, odumřou a sazenice budou muset být vyhozeny. Nasbíráte vodu (nebo spíše slabý roztok minerálního hnojiva), zapíchnete jehlu do půdy a vodu pomalu uvolňujete.

Když mají rostliny 2-3 pravé listy, odstřihněte přebytečné rostliny na úrovni půdy nůžkami na nehty, ponechte jen ten nejlepší, do kterého čas od času opatrně šťouchnete sirkou, abyste k němu shrabali půdu, jinak rostlina spadne a může vylomit kořeny.

Pěstování celeru: co dělat se spodními listy

Začátkem května přesaďte sazenice na místo. Pokud hrozí silné mrazy, při první výsadbě zakryjte lutrasilem. Kořen celeru je velký jedlík. Ale pokud ji jako já zasadíte podél okrajů záhonu se zelím a řepou (v souladu s pravidly rostlinné kompatibility), pak při výsadbě sazenic nemusíte nic přidávat. Připravte otvory (ne více než 2-3 na každém konci lůžka), naplňte je vodou a transplantujte sazenice, prohloubte rostlinu na listy kotyledonu.

Vzhledem k tomu, že celer nemá rád čerstvý hnůj, je třeba se při jakémkoli způsobu pěstování kořenové plodiny vyhnout hnojení infuzí hnoje, jinak jednoduše hnije.

Když celer začne tvořit kořenovou plodinu, nezapomeňte jej přihnojit bórem (2 g na kbelík vody), jinak se mohou v kořenové plodině tvořit dutiny.

Při péči o kořenový celer musíte neustále odstraňovat spodní listy, aby rostliny neměly vždy více než 4 mladé listy.

Odstraněné listy nakrájejte a osušte. Při sušení si nezachovají aroma, ale zachovají si všechny extraktivní látky, které příznivě působí na trávení a dodávají vynikající chuť prvnímu a druhému chodu. Rozemletím sušených celerových listů v mlýnku na kávu vznikne mouka, kterou je skvělé obalit maso nebo květák před smažením místo strouhanky nebo pšeničné mouky.

Během růstu kořenové plodiny je navíc nutné ji neustále odkopávat, aby se postupně objevovala nad povrchem půdy, a zároveň ostrým nožem opatrně, aby nedošlo k poškození kořenové plodiny, neustále řezat boční kořeny, aby nerostly do stran a kořenová plodina se nerozvětvovala. Pak získáte velkou, kulatou a hustou kořenovou plodinu bez kořenového vousu.

Celer listový a řapíkatý: výsev a péče

Řapíkatý celer je také potřeba pěstovat přes sazenice. Vysévá se na konci března, poté se přesazuje do země stejným způsobem jako kořen.

V druhé polovině léta je celer řapíkatý na rozdíl od kořenového celeru kopcovitý. Řapíky listů se zasypou zeminou, aby vybělily (při bělení ztrácejí hořkost). Podle potřeby se vykopávají a stříhají. Používejte stejným způsobem jako kořen celeru. Kořenovou zeleninu a řapíky lze nakládat a osolit pro budoucí použití.

Listový celer se prostě brzy na jaře vysévá přímo do země. Potřebujete úrodnou půdu, do které by se měl před výsadbou přidat popel (sklenice na metr čtvereční).

Je důležité, aby byl záhon bez plevele, protože celeru trvá vyrašení téměř dva týdny a plevel ho může ucpat. Sazenice plevele musí být neustále ořezávány, jak se objevují, s plevelem, zahrabat je 1-2 cm do půdy a nechat přímo na lůžku – zemřou.

Aby nedošlo k poškození celeru, je nutné zasít maják současně s celerem, například hlávkový salát, jehož několik semen se vysévá do brázd spolu s celerem. Salát roste rychleji než jakýkoli plevel a jeho výhonky jasně označí řady budoucích výhonků celeru.

V budoucnu bude vyžadováno týdenní hnojení infuzí plevelů (nikoli však hnojem). Tato kultura velmi reaguje na kypření půdy. Rozestup řádků proto uvolňujte co nejčastěji.

Navzdory skutečnosti, že celer je rostlina odolná vůči chladu, v severních oblastech nepřezimuje v půdě. Proto by se nemělo nechávat přes zimu.

Po sklizni půdu zkypřete plochým řezákem Fokin nebo běžnými hráběmi, dobře zalijte roztokem Fitosporinu a Gumi a hned do jara přikryjte světlonepropustným materiálem. To vás příští léto zbaví plevele.