Jak správně pít petrželovou šťávu?

Petržel, aromatická a kořeněná, je mnohým známá. Kosmetologové o něm vědí odnepaměti a stále ho přidávají do mnoha masek a tělových mlék v boji proti pihám a pigmentacím. Ale ne každý může hned říci, že z této kořenité rostliny můžete získat čerstvou šťávu, která léčí celé tělo, zevně i vnitřně. Tato šťáva je zvláště prospěšná pro dospělé. Jakou škodu ale může taková šťáva způsobit? Podívejme se na vše v pořádku.

výhody petrželové šťávy

Aromatická šťáva obsahuje mnoho antioxidantů a také stimulantů imunity, proto se doporučuje zařadit ji do jídelníčku při sezónním nedostatku vitamínů nebo prostě při nízké imunitě po nemoci. Šťáva zlepšuje vaši vlastní imunitu, pomáhá odstraňovat toxiny z těla a výrazně zlepšuje fungování vnitřních orgánů.

Čerstvá petrželová šťáva se doporučuje užívat všem pacientům, kteří nedávno prodělali operaci nebo vážnou nemoc. Ten pomáhá obnovit sílu a potlačit růst a vývoj patogenní mikroflóry. A to vám jen dodá energii.

Čerstvá petrželová šťáva je také indikována pro lidi náchylné ke křečovým žilám, ateroskleróze a dalším patologiím, které se vyskytují na pozadí zvýšené hladiny cholesterolu. Nápoj pomáhá čistit oběhový systém, zvyšuje průtok krve.

Doporučuje se zařadit do jídelníčku pacientů s rizikem srdečního onemocnění. Diuretickým účinkem dojde ke snížení krevního/nitrolebního tlaku, pročištění a zlepšení složení krve a to vše díky tvorbě červených krvinek v těle.

Hlavním rysem čerstvé šťávy je, že nápoj pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, ale nevymývá z něj užitečný a potřebný draslík. V souladu s tím patologický otok nohou, stejně jako tkáně vnitřních orgánů, postupně „odchází“, srdeční sval bude pumpovat krev žilami rychleji. Vzhledem k vysokému obsahu železa v petrželové šťávě se zvyšuje i hladina hemoglobinu a tím klesá riziko vzniku anémie.

Každý, kdo vede sedavý, sedavý způsob života, je stále častěji ohrožen narušením gastrointestinálního traktu. Čerstvá petrželová šťáva pomáhá normalizovat gastrointestinální trakt, odstranit chronickou zácpu, pomáhá odstraňovat kameny z těla a zabraňuje fermentaci potravin v trávicím traktu.

Samotná zelenina obsahuje velké množství prospěšných antioxidantů přírodního původu. A právě díky nim si každý z nás udržuje mladistvou a svěží pleť po dlouhou dobu. Nápoj je také užitečný pro zástupce silnější poloviny lidstva, protože pomáhá předcházet riziku vzniku prostatitidy a pomáhá zvyšovat potenci.

Lékárníci přidávají extrakty a extrakty z petržele do mnoha léčivých přípravků, protože jsou zaměřeny nejen na odstranění pih, ale také na boj proti rakovinným buňkám. Petržel tedy obsahuje speciální sloučeniny, které pomáhají předcházet tvorbě krevních kapilár v oblasti benigních/maligních novotvarů. A v důsledku toho můžeme říci, že čerstvá šťáva je vynikající prevencí onkologie, ale může být použita v průběhu její terapie.

Normalizuje čerstvou šťávu a fungování intrasekrečních žláz. Šťáva pomáhá rozpouštět písek, stejně jako drobné nádory v močovém měchýři a ledvinách. Doporučuje se pít při diagnostice infekční léze těchto vnitřních orgánů a systémů.

Je také součástí mnoha diet a diet v boji s nadváhou. Odborníci na výživu jej kladou na první místo pro jeho schopnost výrazně zlepšit stravitelnost a trávení tučných jídel, pomáhá odstraňovat odpad a toxiny z těla a zabraňuje jeho struskování. Všichni pacienti s diagnostikovanou obezitou a kily navíc musí proto do svého jídelníčku zařadit petržel a šťávu z ní.

Doporučuje se konzumovat čerstvě vymačkanou šťávu lidem trpícím očními chorobami, všem, kdo hodně pracují u počítače a mají zhoršený zrak. Petrželová šťáva podporuje hromadění keratinu – právě ten pomáhá předcházet šedému zákalu a také posiluje všechny oční svaly. Optimální je kombinovat petržel s celerem a mrkví.

Petržel je také přírodní, silné afrodiziakum. Proto právě šťáva z koření pomáhá zvýšit sexuální přitažlivost partnera. Léčivý a užitečný lék pomáhá eliminovat nepříjemný zápach z úst a pomáhá léčit stomatitidu bez ohledu na povahu jejich původu.

Petrželová šťáva pomáhá obnovit nedostatek takového životně důležitého hemoglobinu v těle. To je zvláště důležité pro dívky během menstruace, kdy je ztráta krve hojná. Šťáva také pomáhá zmírnit bolestivé, křečovité záchvaty bolesti v břiše a dolní části zad. Doporučuje se také zavést čerstvou šťávu do stravy žen během menopauzy.

Petrželová šťáva je také uznávána v kosmetologii – účinně „vymazává“ pihy a pigmentaci z pokožky, pomáhá normalizovat vodní rovnováhu těla, zmírňuje záněty a bojuje proti akné. A vtíráním petrželové šťávy do kořínků vlasů je můžete posílit a zabránit/vyléčit lupy.

Těhotenství a petrželová šťáva – výhody a škody

Lékaři doporučují petrželovou šťávu zařadit do stravy všech těhotných žen, protože díky vysokému obsahu železa v jejím složení pomáhá předcházet rozvoji anémie. A podle toho šťáva pomáhá kompenzovat nedostatek železa, zvyšuje hladinu hemoglobinu a počet červených krvinek v krvi. To vám umožní nejen vyrovnat se s záchvaty závratě, ale také přispívá k normální tvorbě a vývoji plodu.

Často se těhotné ženy mohou potýkat s problémem chronické zácpy. Proto systematické užívání petrželové šťávy nejen odstraní zácpu, ale také normalizuje funkci střev a zlepší vstřebávání potravy. Doporučuje se však pít pod přísným dohledem dohlížejícího lékaře – gynekologa a při správném užívání již potrava v žaludku nekvasí a způsobí mnoho nepohodlí.

Chcete-li získat maximální užitek z petrželové šťávy, musíte ji správně pít, a to pouze po dohodě a schválení dohlížejícím lékařem. A pokud odborník zakáže tuto šťávu, petržel lze přidat do salátů, stejně jako do prvního a druhého jídla. V případě předávkování petrželovou šťávou se u ženy mohou objevit záchvaty, bude pozorována silná svalová aktivita dělohy až ztráta koncentrace, rovnováhy a dokonce i potrat.

Ve všech ostatních ohledech je koření samo o sobě užitečné, pomáhá zmírňovat otoky a bojuje proti záchvatům, bolestem, posiluje imunitní systém a brání rozvoji srdečních vad u plodu.

Děti a výhody a poškození petržele

Petržel doporučují dětem pediatři, protože obsahuje mnoho makro a mikroprvků ve velkém množství. Takže ve 100 gr. greeny obsahují dvojitou normu vitaminu A, stejně jako kyselinu askorbovou. Přidání šťávy do různých pokrmů proto může vyvolat zvýšení chuti k jídlu u dítěte, zlepšit trávicí procesy a poskytnout denní porci enzymových sloučenin.

Zde se ale vyplatí provést určitou rezervaci. Petržel můžete zařadit do dětské stravy, ale ne dříve než 1.5 roku a ne více než 15 gramů. za den. Postupně lze množství koření zaváděného do stravy zvyšovat.

Petrželová šťáva a její poškození

Kromě zjevných výhod může být petrželová šťáva také škodlivá, a proto stojí za to nejprve vzít v úvahu existující kontraindikace. Samotná petrželová šťáva by se neměla zavádět do stravy, pokud je diagnostikován vřed, vyskytující se v akutní formě, stejně jako gastritida, onemocnění gastrointestinálního traktu a selhání ledvin.

Také petržel, její šťáva, stejně jako celer, zvyšuje svalový tonus dělohy, a proto může vyvolat potrat u těhotné ženy, stejně jako předčasný porod u budoucí matky. Ve vzácných případech můžeme mluvit o individuální nesnášenlivosti k samotnému produktu.

Jak připravit petrželovou šťávu?

Petrželová šťáva se nepřipravuje jako konzerva, a proto ji nelze sehnat ani koupit v obchodě. V této podobě prostě ztrácí své vlastní prospěšné vlastnosti, a proto k tomu není důvod. Bylo by lepší to jednoduše zmrazit.

Zde však stojí za to udělat jedno upřesnění. I po zmrazení bude petrželová šťáva vhodná výhradně pro kosmetické procedury, proto se vnitřní užívání petrželové šťávy doporučuje pouze v sezóně. A během procesu vaření musíte připravit jednu porci – nedoporučuje se vyrábět šťávu z rezerv. Při kontaktu se vzduchem jsou všechny užitečné součásti jednoduše zničeny.

Čerstvou petrželku můžete skladovat v lednici, ale ne déle než týden a těsně před přípravou šťávy – důkladně ji omyjte, listy i stonky. Můžete jej také umístit na půl hodiny do vody a poté vložit zeleninu do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozdrtit. Výsledná hmota mleté ​​petrželky se filtruje přes gázu. Pokud máte v úmyslu vyrobit šťávu z oddenků koření, nastrouhejte je na jemném struhadle a také vymačkejte přes plátýnko.

Jak správně pít petrželovou šťávu

Petrželová šťáva se vyznačuje vysokým obsahem biologicky aktivních enzymů, proto silně působí na vnitřní orgány a systémy. Vzhledem k jeho aktivitě byste tedy neměli konzumovat více než 50 ml – to je denní norma šťávy.

Šťávu samotnou se doporučuje buď ředit čistou vodou, nebo přidávat do jiných šťáv. Jediným omezením je, že do šťávy se nepřidává sůl a cukr, jinak to nepřinese žádný užitek. V boji s nadváhou užívejte třikrát denně 15 ml šťávy a důležité je vyřadit z jídelníčku tučná, nezdravá jídla.

Jak vidíte, petržel je jedinečná rostlina, koření se složením bohatým na makro a mikroprvky. A proto jeho zavedení do jídelníčku přinese mnoho výhod a vyléčí mnoho nemocí. Nápoj se také používá v kosmetologii, vyrábí účinné masky na obličej a vlasy.

Vonně-kořenitá rostlina, používaná v moderní kuchyni jako oblíbené koření, které zlepšuje a doplňuje chuť pokrmů, se začala aktivně pěstovat až v 9. století. I když první informace o petrželce se k nám dostaly ze starověku – věnce z voňavé zeleně sloužily jako znamení smutku mezi starými Egypťany a Římané ji používali k léčebným účelům. Rostlina bohatá na esenciální oleje a jedinečné mikroelementy je široce používána v moderní lidové medicíně. Připravují se z něj léčivé odvary a lisuje se čerstvá šťáva. Najít petrželovou šťávu v regálech moderních supermarketů je docela oříšek, ale můžete si ji snadno připravit sami.

Složení a kalorie

Petržel obsahuje pouze 36 kcal, minimum tuku (0,79 %), malé množství bílkovin (2,97 g na 100 gramů výrobku) a sacharidů (6,33 %) [1], což doplňuje působivá koncentrace různých vitamínů, aminokyseliny, mikro- a makroprvky – ideální nápoj pro dietní a půstní dny! Zde je jen malý seznam užitečných účinných látek obsažených v čerstvě vymačkané petrželové šťávě:

• Draslík (554 mg). Reguluje činnost srdce [2] a udržuje zdraví cév – stabilizuje krevní tlak [3], pomáhá zlepšit metabolismus [4] a zbavit se záchvatů.
• Vápník (138 mg). Posiluje kostní tkáň – zabraňuje rozvoji osteoporózy [5], pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol [6], působí protizánětlivě, normalizuje acidobazickou rovnováhu – pomáhá předcházet acidóze.
• Fosfor (58 mg). Ovlivňuje činnost svalů (pomáhá je posilovat [7]) a mozku – zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby a zlepšuje kognitivní funkce [8], posiluje zuby a kosti.
• Vitamín C (133 mg). Petržel obsahuje téměř 3x více kyseliny askorbové než citron (38,7 mg) [9]! Tento ve vodě rozpustný antioxidant zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a virům, prodlužuje mládí – chrání buňky před stárnutím a destrukcí, podporuje tvorbu vlastního kolagenu tkání, zlepšuje hojení ran, zabraňuje rozvoji kurdějí. [10]
• Kyselina listová neboli vitamín B9 (152 mcg). Podporuje činnost srdce a cév, posiluje imunitní systém, prodlužuje mládí pokožky, zabraňuje rozvoji časné menopauzy a vyhlazuje příznaky blížící se menopauzy a používá se při léčbě epilepsie [11].

Petržel dále obsahuje unikátní silice a bioflavonoidy, které působí na organismus stimulačně a protizánětlivě.

Top 6 zdravotních výhod petrželové šťávy

1. Působí močopudně

Výzkum ukazuje, že pití petrželové šťávy může výrazně zvýšit množství moči, které vaše tělo produkuje. [12] Tímto způsobem se snižují otoky a stres na kardiovaskulární systém, což vede ke snížení krevního tlaku bez použití speciálních léků. Předpokládá se také, že při pravidelném a dávkovaném užívání diuretického nápoje se písek a kameny v ledvinách a močovém měchýři postupně rozpouštějí.

2. Léčí cukrovku

Pozorování ukazují, že když se petrželová šťáva používá během těhotenství jako neškodné přírodní antidiabetikum, je možné významně zlepšit pohodu pacientů a také minimalizovat škody způsobené hyperglykémií. [13]

3. Je přírodním antidepresivem

Rostlina obsahuje silný flavonoid apigenin – rostlinnou sloučeninu, která zlepšuje náladu a pomáhá bojovat proti úzkosti a depresi. [14] Vyměňte lékárenská antidepresiva za zdravou a absolutně nezávadnou petrželovou šťávu!

4. Účinné v prevenci rakoviny

Rostlina obsahuje unikátní flavonový apigenin, přírodní antioxidant se silnými protizánětlivými a antikarcinogenními vlastnostmi. Látka podporuje odumírání rakovinných buněk. Je zvláště účinný při léčbě gastrointestinálních patologií. [15]

5. Zabraňuje rozvoji neurodegenerativních poruch

Přírodní flavonoid quercetin, který se nachází v mnoha rostlinách, včetně petržele, pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi: od trombózy a alergických reakcí až po kardiovaskulární problémy a arytmii. Má také příznivý vliv na činnost mozku. Výzkumy ukazují, že systematická konzumace potravin bohatých na kvercetin zlepšuje kognitivní funkce a zabraňuje rozvoji Alzheimerovy, Huntingtonovy a Parkinsonovy choroby. [16]

6. Působí protizánětlivě

Petrželová šťáva se používá i pro kosmetické účely. Používá se k přípravě různých masek, krémů a pleťových vod. Taková přírodní kosmetika pomáhá vyhlazovat vrásky a eliminovat stařecké skvrny, působí protizánětlivě a urychluje hojení tkání. Potřením petrželové šťávy na místo bodnutí hmyzem můžete snížit svědění a otoky.

Kontraindikace a možné poškození petrželové šťávy

Navzdory obrovským výhodám obsaženým v rostlině může také způsobit škodu. Například u lidí s individuální alergií na produkt může konzumace petržele nebo šťávy z ní způsobit individuální nesnášenlivost včetně anafylaktického šoku. [17] Když tedy poprvé zkoušíte aromatickou zeleninu a její deriváty, včetně šťávy, měli byste být opatrní. Také ti, kteří trpí záněty ledvin, by tento nápoj neměli zařazovat do svého jídelníčku.

Vezměte prosím také na vědomí, že vzhledem k tomu, že petrželová šťáva obsahuje vysoké koncentrace složek, má poměrně vysokou biologickou aktivitu. Proto se doporučuje užívat jej v malých dávkách – ne více než čtvrtina sklenice (50 ml) denně. Porci je lepší rozdělit do více dávek a koncentrovaný nápoj dále ředit vodou nebo jinými tekutinami. Například bohatá, jasně zelená vitamínová čerstvá šťáva se dobře hodí k různým zeleninovým šťávám: celer, rajčata, mrkev atd.

Jak připravit a skladovat petrželovou šťávu

Je snadné připravit zdravou čerstvou šťávu (můžete použít jak samotnou zeleninu, tak kořeny petržele). Rostlina musí být očištěna od ochablých a poškozených listů, nejprve důkladně opláchnuta tekoucí vodou a poté ponechána půl hodiny ve studené tekutině, aby se očistila od mikroorganismů.

Šťávu můžete vymačkat pomocí odšťavňovače (nejlépe šneku) nebo mixéru. V druhém případě lze výsledné pyré protlačit přes síto a gázu nebo jednoduše zředit vodou.

Petrželovou šťávu se doporučuje konzumovat ihned po vymačkání, než stihne zoxidovat z kontaktu s kyslíkem. Nekonzervuje se, protože tepelnou úpravou ztrácí většinu živin. Pro dlouhodobé skladování produktu se doporučuje zmrazit jej a nalít do sáčků na zip.

Komentář odborníka

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Petrželová šťáva pomůže plně nasytit tělo prospěšnými vitamíny a mikroelementy a také ho účinně chránit před mnoha nebezpečnými nemocemi. Přidejte tento aromatický nápoj do jídelníčku své rodiny a přesvědčte se sami o jeho výhodách a účinnosti!

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Pokračování v tématu:

• Příznivé vlastnosti petržele a kontraindikace
• Kalorický obsah petržele a plné složení

Zdroje informací

K napsání tohoto článku byla použita data z vědeckého výzkumu a recenzovaných lékařských časopisů. Informace také procházejí lékařskou prohlídkou a ověřením, aby byla zajištěna přesnost informací.

1. Petržel, čerstvá https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170416/nutrients
2. Kuehn, B. M. (2022). Příjem draslíku spojený s přínosy pro srdce. DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.122.062595
3. HoustonMC, H. (2008). Draslík, hořčík a vápník: jejich role v příčině a léčbě hypertenze. J Clin Hypertens, 10, 3-11. DOI: 10.1111/j.1751-7176.2008.08575.x
4. Elmadfa, I., Meyer, A. L., Hasenegger, V., Moeslinger, T., & Ekmekcioglu, C. (2020). Asociace stavu draslíku s parametry metabolismu glukózy je u dospělých ovlivněna věkem. Endokrinní, metabolické a imunitní poruchy – cíle léků (dříve aktuální cíle léků – imunitní, endokrinní a metabolické poruchy), 20(5), 788-796. DOI: 10.2174/1871530319666191028100109
5. Aspray, T. J., & Hill, T. R. (2019). Biochemie a buněčná biologie stárnutí: Část II Klinická věda. DOI: 10.1007/978-981-13-3681-2_16
6. Vinařová, L., Vinarov, Z., Tcholáková, S., Denkov, N.D., Stoyanov, S., & Lips, A. (2016). Mechanismus snižování absorpce cholesterolu vápníkem studován pomocí modelu trávení in vitro. Jídlo a funkce, 7(1), 151-163. DOI: 10.1039/c5fo00856e
7. Fuller, T. J., Carter, N. W., Barcenas, C., & Knochel, J. P. (1976). Reverzibilní experimentální myopatie spojená s deplecí fosforu. J Clin Invest, 57, 1019. DOI: 10.1172/JCI108343
8. Otobe, Y., Hiraki, K., Izawa, K. P., Sakurada, T., & Shibagaki, Y. (2020). Vztah mezi hladinami anorganického fosforu v séru a kognitivním poklesem během 2 let u starších dospělých s chronickým onemocněním ledvin před dialýzou. Klinická a experimentální nefrologie, 24, 286-287. DOI: 10.1007/s10157-019-01819-1
9. Citronová šťáva, syrová https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167747/nutrients
10. Valdés, F. (2006). Vitamina C. Actas dermo-sifiliográficas, 97(9), 557-568. DOI: 10.1016/s0001-7310(06)73466-4
11. Ueda, S., Shirakawa, T., Nakazawa, Y., & Inanaga, K. (1977). Epilepsie a kyselina listová. Psychiatrie a klinické neurovědy, 31(3), 327-337. DOI: 10.1111/j.1440-1819.1977.tb02619.x
12. Kreydiyyeh, S.I., & Usta, J. (2002). Diuretický účinek a mechanismus účinku petržele. Journal of ethnopharmacology, 79(3), 353-357. DOI: 10.1016/s0378-8741(01)00408-1
13. Ahmed Abd Rabou, M. (2017). Možná ochranná role petrželového extraktu u diabetických březích potkanů ​​a jejich plodů. Pakistan Journal of Biological Sciences: PJBS, 20(11), 552-562. DOI: 10.3923/pjbs.2017.552.562
14. Es-Safi, I., Mechchate, H., Amaghnouje, A., Kamaly, OMA, Jawhari, FZ, Imtara, H., . & Bousta, D. (2021). Potenciál petrželových polyfenolů a jejich antioxidační kapacita pomáhat při léčbě deprese a úzkosti: subakutní studie in vivo. Molekuly, 26(7), 2009. DOI: 10.3390/molekuly26072009
15. Tang, D., Chen, K., Huang, L., & Li, J. (2017). Farmakokinetické vlastnosti a lékové interakce apigeninu, přírodního flavonu. Znalecký posudek o metabolismu drog a toxikologii, 13(3), 323-330. DOI: 10.1080/17425255.2017.1251903
16. Elumalai, P., & Lakshmi, S. (2016). Role přínosů kvercetinu v neurodegeneraci. Výhody přírodních produktů pro neurodegenerativní onemocnění, 229-245. DOI: 10.1007/978-3-319-28383-8_12
17. Arslan, S., Ucar, R., & Caliskaner, A. Z. (2014). Případy téměř smrtelné anafylaxe: „Nadměrné užívání“ petržele jako bylinného léku. Medical Archives, 68(6), 426. DOI: 10.5455/medarh.2014.68.426-427

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Anna Shelestun,
Taťána Eliseeva
Zeptejte se

Prospěšné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů:

Sezónní produkty z našeho katalogu: