Jak správně používat kombuchu pro léčebné účely: jak a kolik pít denně, v jakém množství, na lačný žaludek, v noci podle Neumyvakina

Zde si můžete přečíst online Ivan Neumyvakin – Kombucha – přírodní léčitel. Mýty a realita – bezplatná plná verze knihy (celé) bez zkratek. Žánr: Zdraví, nakladatelství DILYA, rok 2007. Zde si můžete přečíst plnou verzi (celý text) online bez registrace a SMS na webu nejlepší online knihovny LibKing nebo si přečíst shrnutí (esenci), předmluvu a anotaci. Můžete si také koupit a stáhnout torrent v elektronickém formátu fb2, najít a poslechnout si audioknihu v ruštině nebo zjistit, kolik dílů je v sérii a celkový počet stránek v publikaci. Čtenáři si mohou prohlédnout obálku, obrázky, popis a recenze (komentáře) k dílu.

Kombucha je přírodní léčitel. Mýty a realita
Vydavatel:
Petrohrad
978-5-88503-307-7
4.47/5. Hlasů: 15
Добавить в избранное
Vaše známka:

Ivan Neumyvakin – Kombucha je přírodní léčitel. Shrnutí mýtů a reality

Kombucha je přírodní léčitel. Mýty a realita – popis a shrnutí, autor Ivan Neumyvakin, čtěte zdarma online na webu elektronické knihovny LibKing.Ru

Tato kniha je věnována úžasnému živému organismu – kombuchě. Jeho nálev, v poslední době nezaslouženě zapomenutý, slouží jako výborný prostředek k prevenci mnoha nemocí.

Vypráví o historii kombuchy, jejím správném skladování a péči. Jsou uvedeny recepty na přípravu a použití nálevu pro různé nemoci.

Kombucha je přírodní léčitel. Mýty a realita – přečtěte si plnou verzi online zdarma (celý text)

Kombucha je přírodní léčitel. Mýty a realita – přečtěte si knihu online zdarma, autor Ivan Neumyvakin

Tato kniha není učebnicí medicíny. Všechna doporučení v něm uvedená by měla být použita pouze po konzultaci s lékařem.

Závislost zdravotního stavu na výživě

Než přejdeme přímo k tématu naší knihy, je nutné seznámit čtenáře se stavbou trávicího traktu a charakteristikou působení základních potravin na něj, neboť tyto informace pomohou lépe pochopit mechanismus léčebných účinků infuze kombuchy na těle.

Jedním z hlavních zdrojů energie vstupujících do těla je jídlo. Rozvoj civilizace vedl k tomu, že lidstvo začalo dělat potraviny výživnějšími vařením, smažením, pojídáním sladkostí a podobně. Hlavním důvodem škodlivého účinku takové potraviny na tělo je to, že gastrointestinální trakt není vhodný pro zpracování smíšených potravin, protože každý produkt vyžaduje svůj vlastní přístup.

I.P. Pavlov ve svých studiích poznamenal, že ke zpracování a trávení každého druhu potravy dochází v odpovídající části gastrointestinálního traktu pomocí určitých trávicích šťáv, enzymů a v určitých koncentracích. V současné době existuje asi 2 tisíce různých výživových systémů, ale pro moderního člověka je typická deficitní-nadměrná výživa, při které tělo nedostává to, co potřebuje: přece není hlavní, co jsme jedli, ale co tohle tělo vstřebá a udělalo mu to dobře. Hlavní druhy potravin jsou smíšené, oddělené a vegetariánské.

A. Ugolev, Y. Nikolaev, G. Shelton, P. Bragg, I. Litvina, G. Shatalova a mnoho dalších ve své praktické práci prokázali účinnost myšlenky oddělené výživy a vyléčili tisíce lidí.

Velký vědec I. P. Pavlov princip oddělené výživy později Shelton poněkud přetavil do výživového schématu, s jehož pomocí vyléčil tisíce pacientů. V Rusku málokdo zná v USA široce známého odborníka na výživu Bernarda Jensena, který si vytvořil vlastní systém založený na tom, že každá tkáň je vyživována krví, kterou zase vyživuje střevní systém. Pokud jsou střeva kontaminována, dochází ke kontaminaci krve, orgánů a tkání. Právě o střevní systém je třeba pečovat jako první, aby byla léčba vůbec účinná, protože bez čištění střev a vylučovacího systému není účinná léčba možná. My zase dodáváme, že kromě střev je bezpodmínečně nutné očistit i játra.

I. Mečnikov tvrdil, že hlavní překážkou dlouhověkosti je intoxikace střev: tím, že zvířatům zavedl hnilobné produkty extrahované z lidských střev, dostal u nich výraznou sklerózu aorty. Tento jev byl způsoben právě „intoxikací střev“, kterou napomáhá: sedavý způsob života, konzumace rafinovaného masa, mléčných výrobků a nedostatek rostlinné stravy.

Aby bylo možné zkontrolovat, jak funguje gastrointestinální trakt, existuje jednoduchý test. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. lžíce šťávy z červené řepy (nechejte 1,5–2 hodiny uležet), a pokud se pak moč zbarví do červené řepy, znamená to, že vaše střeva a játra přestaly plnit své detoxikační funkce a do krevního oběhu a ledvin se dostávají produkty rozkladu – toxiny, otrava těla jako celku.

Mechanismus operace a fyziologie gastrointestinálního traktu

Trávení je komplexní multifunkční proces, který lze rozdělit na dvě části: vnější a vnitřní.

Mezi vnější faktory patří: pocit hladu, chuť k jídlu, vůně, zrak, chuť, hmatová citlivost. Každý faktor na své vlastní úrovni informuje centrální nervový systém.

Vnitřním faktorem je trávení. Jedná se o nevratný proces zpracování potravy, který začíná v ústech a žaludku. Pokud jídlo uspokojuje vaše estetické potřeby, pak uspokojení chuti k jídlu i úroveň sytosti závisí na žvýkání. Jde o to, že každá potravina nese nejen hmotný substrát, ale také informace, které jsou v něm přirozeně zakotveny (chuť, vůně, vzhled), které musíte také „sníst“. Toto je hluboký význam žvýkání: Dokud specifická vůně produktu nezmizí v ústech, neměli byste jej polykat.

Při důkladném žvýkání potravy se rychleji dostaví pocit plnosti a přejídání je zpravidla vyloučeno. Žaludek totiž začne mozku signalizovat, že je plný, až 15–20 minut poté, co do něj vstoupí potrava. Zkušenosti stoletých lidí potvrzují fakt, že „kdo dlouho žvýká, dlouho žije“, přičemž ani smíšená strava jejich délku života výrazně neovlivňuje.

Důležitost důkladného žvýkání potravy spočívá také v tom, že trávicí enzymy interagují pouze s těmi částečkami potravy, které jsou na povrchu a nikoli uvnitř, proto rychlost trávení potravy závisí na její celkové ploše, se kterou se šťávy žaludku a střev přijít do kontaktu. Čím více budete jídlo žvýkat, tím větší je jeho povrch a tím efektivnější je zpracování potravy v celém gastrointestinálním traktu, které funguje s minimálním stresem. Kromě toho se jídlo při žvýkání zahřívá, což zvyšuje katalytickou aktivitu enzymů, zatímco studená a špatně rozžvýkaná potrava brzdí jejich uvolňování, a tím zvyšuje tvorbu strusky v těle.

Pevná potrava se upravuje slinami tak, že se musí vypít a přijatá tekutina (voda, džusy) se má také trochu rozžvýkat. Sliny totiž obsahují až 30 enzymů, včetně amylázy, která v ústech přeměňuje polysacharidy (složité cukry) na monosacharidy. Pokud hrouda potravy rychle opustí dutinu ústní, způsobí následně fermentaci v gastrointestinálním traktu (GIT), s uvolňováním pro tělo jedovatých látek a narušením procesu vstřebávání. Mírně zásadité nebo neutrální prostředí dutiny ústní (pH = 7,4–8,0) navíc pomocí lysozymu zajišťuje dezinfekci jak samotné sliznice, tak potravy: za předpokladu, že je bolus potravy zcela nasycen slinami, ničí mikroby a prvokové parazity.

Příušní žláza navíc produkuje mucin, který hraje důležitou roli při ochraně ústní sliznice před působením kyselin a silných zásad pocházejících z potravy. Při špatném žvýkání potravy se tvoří málo slin, není plně aktivován mechanismus tvorby lysozymu, amylázy, mucinu a dalších látek, což vede ke stagnaci ve slinných a příušních žlázách, tvorbě zubního plaku a rozvoji patogenní mikroflóra. Dříve nebo později to ovlivní nejen orgány ústní dutiny: zuby a sliznice, ale také proces zpracování potravin.

V USA v každém druhém supermarketu můžete v regálech vidět sycený nápoj na bázi kombuchy. Málokdo ví, co je kombucha a jaké jsou její zdravotní přínosy. Obliba tohoto nápoje se postupně dostává do Ruska, ale na rozdíl od Západu si jej obyvatelé raději připravují sami. Existuje několik receptů na výrobu kvasu na bázi kombuchy, z nichž každý má své vlastní indikace pro použití.

Kombucha

Medusomycete (japonská houba, medúza, fanga, mořský kvas) je organismus tvořený kvasnicemi a octem. Tento produkt byl poprvé zmíněn v čínských spisech 250 před naším letopočtem. E. Byly mu připisovány četné léčivé vlastnosti. Věřilo se, že obsahuje tajemství dlouhověkosti a mládí. V Japonsku byla medúza nazývána „kombutya“, což doslovně přeloženo jako „čaj z mořských řas“. V USA existuje nápoj s podobným názvem – kombucha. Od XNUMX. století mohl každý třetí člověk v Rusku vidět skleněnou láhev kvasu na parapetu. K přípravě chutného a zdravého nápoje vám stačilo vědět, jak kombuchu louhovat a jak o ni pečovat.

Kombucha není jen fermentovaný nápoj, je to živý organismus rosolovité konzistence. Pěstování sami je docela snadné, pokud budete dodržovat všechna pravidla a doporučení. Experimentálně bylo prokázáno, že čajový kvas obsahuje vitamíny, probiotika, polyfenoly, antioxidanty a aminokyseliny. Tato kombinace prvků učinila kombuchu tak oblíbenou a často používanou v lidovém léčitelství.

Bylinkáři jsou přesvědčeni, že tento sycený nápoj nejen posiluje imunitní systém, ale také bojuje proti těžkým chronickým onemocněním. Kombucha se bere nejen ze zdravotních důvodů. Tento produkt se často vyskytuje v japonské kosmetice, protože je mu připisován účinek proti stárnutí a kosmetické salony nabízejí péči o vlasy a tělo na bázi čajového kvasu. V barech v Londýně se nálev přidává do alkoholických koktejlů, aby vznikla neobvyklá chuť.

Jak si vyrobit kombuchu doma?

Chcete-li připravit osvěžující nápoj, který bude zdravou alternativou sody, musíte si nejprve vypěstovat medusomycetu. V knize I.P. Neumyvakina „Kombucha – přírodní léčitel“ má podrobné pokyny pro přípravu doma. Recept bude vyžadovat následující ingredience:

• skleněná nádoba o objemu 3 litry;
• 5 polévkových lžic velkolistého černého čaje;
• gáza;
• 500 ml vody;
• 7 lžící cukru.

Nejprve je třeba čaj uvařit a po úplném vychladnutí přidat cukr. Po 5 minutách lze čajové lístky přecedit přes gázu složenou v několika vrstvách. Sladký čaj je třeba nalít do sterilní skleněné nádoby a nahoře přikrýt čistou gázou. Nádoba musí být umístěna na teplé místo pro infuzi. Po 6 týdnech se ze sklenice začne linout kyselá vůně připomínající ocet. Toto aroma ukazuje na proces fermentace. Ostrý zápach po 7 dnech zmizí a na povrchu sladkého čaje se začne tvořit tmavě hnědý film, který se stane základem budoucí japonské houby. Jak medusomyceta dozrává, její vrstvy porostou.

Chcete-li připravit nápoj na posílení imunity, musíte vědět, jak správně vařit medusomycety na šípcích. Nejprve je třeba rozemlít sušené ovoce na asi 6 polévkových lžic, poté směs spařit 600 ml vroucí vody a nechat 7 dní. Po týdnu tekutinu přeceďte a nalijte do další třílitrové nádoby. Do této sklenice přidejte čaj, připravený v množství 220 ml na 1 polévkovou lžíci čajových lístků. Pokud chcete, můžete přidat cukr nebo med. Hrdlo nádoby zakryjte gázou a dejte na tmavé a teplé místo pro fermentaci.

Z vícevrstvé fólie se po měsíci vytvoří japonská houba, kterou lze použít k přípravě kombuchy. V chladném období takový nápoj nahradí lékárenské vitamínové komplexy. Pokud si to nechcete připravovat sami, můžete si ve specializovaných internetových obchodech objednat nápoj Kariba Kombucha, který se vyrábí na území Krasnodar.

Tipy na výrobu kombuchy

Chcete-li získat nejen chutný, ale také zdravý nápoj, musíte dodržovat doporučení. Pro pěstování japonské houby je vhodná pouze skleněná nádoba, nikoli železná, jinak dojde k chemické reakci organických kyselin s kovem. Teplota zrání nápoje by neměla přesáhnout 25°C. Je třeba se vyhnout přímému slunečnímu záření, které zpomaluje proces kvašení. Experimentálně bylo zjištěno, že při přípravě čajového kvasu musíte počkat, dokud se cukr úplně nerozpustí, a opatrně přefiltrovat tekutinu. Zrna čajových lístků a krystalky glukózy způsobují houbě popáleniny a její smrt.

Různé druhy čajů (černý, bílý, zelený) mění chuť nálevu, proto se doporučuje experimentovat s přísadami. Stupeň fermentace lze nastavit nezávisle. Pokud potřebujete dosáhnout kyselého a vysoce syceného nápoje, japonská houba musí být skladována alespoň měsíc na tmavém místě.

Proces fermentace začíná 7. den, od tohoto okamžiku lze provádět degustaci. Hotová houba se po umytí znovu použije. Je důležité vědět o základních pravidlech péče o dospělé medusomycety:

• nelze jej přidat do horkého čaje, jinak zemře;
• pokud část kombuchy začne tmavnout, musíte poškozenou oblast odříznout;
• V zimě je nutné houbu umýt jednou měsíčně a v létě – jednou za 2 týdny.

Pokud porušíte pravidla pro péči o japonskou houbu, může začít zelenat a plesnivět. Konzumace takového produktu je zdraví nebezpečná. Některé zdroje uvádějí, že se můžete pokusit vyčistit horní vrstvu, ale plesnivé mycelia jsou docela houževnaté – je snazší vypěstovat novou japonskou houbu.