Jak správně připravit dýňová semínka?

Myslím, že není důvod agitovat za pěstování dýní. Vitamínové a nutriční hodnoty zeleniny, stejně jako vynikající chuť, jsou již dlouho známy. Letní obyvatelé se rádi zapojují do dýňových záhonů, získávají nádherné ovoce a soutěží ve velikosti před sebou.

Nyní, když je sklizeň již dávno sklizena a bezpečně uložena v zásobnících, je nejdůležitější umět sklízet semena. Čas letí rychle a neznatelně. Ještě trochu a přípravy na novou zeleninovou sezónu opět začnou. Abyste získali plnohodnotná a kvalitní semena, musíte vědět nejen jak je z plodů extrahovat, ale také jak správně zasadit a pěstovat zeleninu.

Dýně určená pro sběr semen by měla být vždy rostlina samostatně a daleko od ostatní zeleniny. Zejména z cukety a tykve, aby v důsledku křížového opylení nevyrostla dýně s chutí cukety nebo dýně tvarem připomínající tykev. To je docela zajímavé a často se to vyskytuje u rostlin vysazených poblíž, ale ne v případě sklizně semenného materiálu.

Není vhodné se pouštět do zanášení velkého množství hnojiva do půdy, kde se budou sázet dýně určené ke sběru semínek, a také časté zalévání.

Pro sběr semen je nejlepší vybrat silnou zdravou rostlinu a ovoce, které dozrálo. na hlavním stonku, která začala jako první. Měl by vypadat v souladu s deklarovanými odrůdovými vlastnostmi. Semena z plodů dozrálých na keři, bez dozrávání, budou odolná vůči chorobám, lépe se přizpůsobí mikroklimatickým podmínkám a půdám.

Luigi Guarino / Flickr.com

Zralou dýni je nutné bezpodmínečně sbírat před mrazem a skladovat ji na tmavém místě s vhodnou teplotou (5-15 °C).

Ideální volba získat semena, to je, když je dýně úspěšně uložena až do jara. S příchodem tepla se nařeže, vyjmou se z ní semínka, očistí se od dužiny, lehce usuší a brzy se vysadí na zahradu. Tato možnost je však vhodnější pro pozdní odrůdy dýně, které lze skladovat déle než jeden měsíc.

Časné zralé odrůdy nelze skladovat po dlouhou dobu, protože semena mohou snadno klíčit uvnitř ovoce. Semena z ovoce je lepší extrahovat tak, že dýni naříznete ne uprostřed, ale na boku. Semena se tedy nepoškodí, zůstanou celá a nepoškozená. Předpokládá se, že semena umístěná blíže ke stonku jsou vhodnější pro výsadbu.

Goroshkina Olga / Myproplants.com

Po extrakci někdo semena propláchne, někdo ne. Každý se může svobodně rozhodnout. Raději se bez tohoto postupu obejdu.

Dále vyberte nejlepší semena – bez poškození, velký a plný. Budoucí semeno by mělo vyschnout v suché místnosti při pokojové teplotě do fáze tekutosti. Dobře usušená semena jsou distribuována v papírových sáčcích nebo plátěných sáčcích, na kterých by pro věrnost měla být podepsána odrůda a rok sklizně. Vhodné pro skladování a kartonové krabice.

Semena dobře skladujte na suchém místě při pokojové teplotě. Každopádně kvůli skladovacím podmínkám jsem nikdy neměl propíchnutí. Při vyšších teplotách se procento klíčivosti snižuje. Stejný osud čeká semena skladovaná v podmínkách náhlých změn teplot, v chladných a vlhkých místnostech.

Minaeva Alina / Myproplants.com

Před výsadbou musí být semena dezinfikovat, zbavit budoucí úrodu patogenů. Pro tyto účely je ideální lékárenský roztok chlorhexidinu.

Tyto jednoduché a nijak časově nenáročné úkony závisí na tom, jakou úrodu dýně sklidíte příští sezónu.

Pokud je vše provedeno správně, úspěch při získávání zdravé a chutné zeleniny je zaručen. Ale i když se něco pokazí, semena svých oblíbených odrůd dýní seženete vždy v osvědčených semenářských centrech, kde je kvalita i klíčivost vždy na úrovni.

Dýňová semínka jsou chutný, zdravý a výživný produkt obsahující spoustu vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších cenných biologických látek. Existuje několik jednoduchých a cenově dostupných způsobů, jak sušit dýňová semínka doma. Díky tomu si můžete užívat příjemnou a milovanou chuť z dětství po celý rok.

Příprava semen k sušení

Existuje několik jednoduchých způsobů, jak sušit dýňová semínka, ale bez ohledu na zvolenou technologii musí být správně připravena. K sušení můžete použít jakoukoli odrůdu dýně.

Jak připravit semena:

• nakrájejte dýni na polovinu, dávejte pozor, abyste nepoškodili semena;
• odstraňte semena z dužiny lžící;
• semena nalijte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou;
• semena rozprostřete na papírovou utěrku nebo hadřík a nechte oschnout.

Než pošlete dýňová semínka k sušení, pečlivě je prohlédněte. Konzumovat lze pouze semena jednotné bílé barvy. Pokud mají tmavé pruhy nebo skvrny, je lepší takový produkt odmítnout.

Jak sušit dýňová semínka na vzduchu

Sušení dýňových semen v přírodních podmínkách je jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších způsobů, jak sklízet zdravý produkt. Za tímto účelem nasypte semena v tenké vrstvě na tác, plech nebo jiný povrch pokrytý listem pečícího papíru.

Nechte semena několik dní zaschnout. Nezapomeňte je přikrýt gázou nebo tenkým hadříkem na ochranu před hmyzem. V noci a za vlhkého počasí je třeba podnos přenést do místnosti.

Chcete-li zkontrolovat sušení, zkuste rozbít skořápku – měla by zkřehnout a dobře se oddělit od jádra.

Sušení dýňových semínek v troubě

Chcete-li zkrátit dobu sušení dýňových semínek, můžete použít troubu. Vzhledem k vysokým teplotám nebude celý proces trvat déle než půl hodiny.

Jak sušit dýňová semínka v troubě:

• předehřejte troubu na 80°C;
• posypte semena v tenké vrstvě na plech;
• pošlete plech na pečení do trouby na 20-25 minut;
• osušte za stálého míchání při otevřených dvířkách.

Teplota sušení závisí na velikosti dýňových semínek. Malé lze sušit při 60°C, větší vzorky při 100°C.

Jak sušit dýňová semínka v mikrovlnné troubě

Před sušením dýňových semínek v mikrovlnné troubě si připravte hlubokou plastovou misku. Zrna je třeba sušit v malých porcích, jinak nemusí vyschnout, ale jednoduše smažit.

Nalijte semena do misky v tenké vrstvě a po zapnutí na 15 wattů je pošlete na 20-600 minut do mikrovlnné trouby. Můžete také zapnout plný výkon a dýňová semínka 5 minut sušit.

Používáme elektrickou sušičku

Pro sklizeň dýňových semínek můžete použít elektrickou sušičku zeleniny a ovoce. Zrna by měla být nasypána na palety a zařízení zapnuto při 80 °C. Úplné vysušení dýňového produktu bude trvat 50-60 minut.

Nezapomeňte dýňová semínka čas od času promíchat, jinak by se mohla na jedné straně vysušit nebo převařit. Ze stejného důvodu je nežádoucí sušit dýňová semínka na spodních podnosech.

Jak vyrobit sušičku dýňových semínek

Mezi hlavní způsoby sušení dýňových semen se mnoho letních obyvatel rozhodne používat speciální sušičku. Jedná se o jednoduché a pohodlné zařízení, které pomáhá zachovat křupavou chuť a zdravé složení semínek.

Pro sušení se používají tři typy zařízení – solární, se vzduchovými ventilátory a infračervenými topnými tělesy. První design je praktický a jednoduchý, můžete to snadno udělat sami, ušetříte na nákupu drahého zařízení. K provozu nepotřebuje elektřinu ani ventilátory.

Solární sušička je krabička se síťovaným čelem, nakloněná tak, aby slunce osvětlovalo tácy s dýňovými semínky, zeleninou nebo ovocem. Použití kovové krabice je nežádoucí, protože se na slunci velmi zahřívá.

Jak si vyrobit sušičku dýňových semínek svépomocí:

1. Připravte dřevěné kostky a listy stejné velikosti a sestavte z nich rám krabice.
2. Jeho stěny dokončete překližkovými listy.
3. Ze stejných tyčí, které byly použity pro konstrukci, vyrobte nohy pro krabici.
4. Pro police si připravte lišty 20×20 mm. Měly by být obdélníkové a o něco užší než sušička.
5. Vodorovně nainstalujte kolejnice z kolejnic uvnitř krabice, jejich velikost by měla být 20×20 cm, mezi policemi by měla být vzdálenost alespoň 10-13 cm.
6. Nainstalujte konstrukci pod úhlem – sluneční paprsky by měly rovnoměrně osvětlovat police se semeny.
7. Na koncích pouzdra nezapomeňte udělat větrací otvory a zakryjte je moskytiérou, abyste je chránili před hmyzem.

Spodní část sušičky nejlépe přikryjeme plechem, který se zahřeje a urychlí sušení semínek.

Jak uchovávat sušená semena

Chcete-li zachovat křupavou chuť a prospěšné vlastnosti semínek, musíte zvážit, jak dýňová semínka po usušení skladovat. K tomu je třeba pamatovat na teplotu, vlhkost a dobré větrání.

Pro skladování semen je nejlepší použít sklo, hermeticky uzavřené nádoby, látkové sáčky nebo tlusté kartonové krabice. Nádoba by neměla propouštět vzduch, jinak produkt rychle zplesniví a zvlhne.

Nejlepší možností pro skladování dýňových semen bude tmavá, suchá a dobře větraná místnost s vlhkostí vzduchu ne vyšší než 40-50%. Teplota vzduchu by se měla pohybovat v rozmezí 22-26°C.

Dýňová semínka jsou přírodní produkt s příjemnou, křupavou chutí, hodnotným složením a mnoha užitečnými vlastnostmi. Můžete si ji připravit sami pomocí jednoduchých a cenově dostupných způsobů sušení dýňových semínek. S minimem námahy obstaráte celé rodině lahodnou a zdravou superpotravinu.