Jak správně uchovávat citronovou trávu?

Madagaskarská citronová tráva je také známá jako „citronová tráva“, „indická verbena“ a „indická citronová tráva“. Je to bylinná vytrvalá rostlina s oddenkovým kmenem pocházejícím z jihovýchodní Asie a je součástí čeledi Poaceae.

Každá rostlina citronové trávy vytváří hustý shluk šedozelených, vytrvalých a aromatických listů, které uvolňují silné citronové aroma.

Upozornění: Nezaměňujte madagaskarskou citronovou trávu s citronovou verbenou (nebo meduňkou). Jedná se o dvě zcela odlišné příchutě, i když obě chutnají citrónově.

Výsev citronové trávy

Citronová tráva se vysévá za tepla koncem zimy, od ledna do března.

Pro každou sazenici použijte květináč předem naplněný vlhkou a především dobře propustnou zeminou pro sadbu. Semena Schisandry, usazená na povrchu, jsou sotva pokryta substrátem.

• Poté sazenice umístěte na teplé místo.
• Ideální teplota je zde mezi 20 a 25°C.
• Substrát by měl být vždy vlhký, ale ne přemokřený.

Klíčení obvykle nastává po 20-40 dnech.

Výsadba citronové trávy

Citronová tráva je mrazuvzdorná rostlina (maximálně -1°C), která se v našich zeměpisných šířkách pěstuje převážně v květináčích a umísťuje se vždy na teplé a slunné místo. Lze ji pěstovat pouze v zahradách středomořských oblastí.

• Když klíčky citronové trávy dosáhnou výšky 15 cm, přesaďte je do květináče o průměru alespoň 30 cm.
• Na dno květináče položte vrstvu hliněných oblázků nebo štěrku, než jej naplníte směsí stejných dílů zahradní zeminy, zeminy a písku.
• Pro setí a řízky můžete použít i speciální lehkou zeminu

Ujistěte se, že mezi rostlinami ponechte 5 až 7 cm, abyste měli dostatek prostoru pro vývoj kořenů.

Důkladně zalévejte (nenechte vodu stagnovat v talířku pod květináčem) a zhruba měsíc po výsadbě nezapomeňte přidat přírodní hnojivo.

Citronová tráva v květináči:

Pěstování citronové trávy v květináčích je zcela možné a dokonce doporučené v oblastech, kde v zimě mrzne.

V zimě můžete rostlinu umístit do chladné místnosti, kde však teplota neklesne pod 10°

• K výsadbě citronové trávy dochází na jaře, protože hrozí mrazy.
• Množení je rychlé, použijte květináč o dostatečném průměru, ale ne příliš velký, aby se dal přemisťovat.
• Na dně naplánujte záhon z oblázků nebo hliněných kuliček, abyste zajistili odvodnění
• Použijte speciální zeminu pro výsadbu, výsadbu nebo univerzální květináč.
• Zalévejte, jakmile je substrát na povrchu suchý.

Pěstování a údržba citronové trávy

Během léta rostliny citronové trávy pravidelně zalévejte, aby půda na povrchu květináče byla neustále vlhká. Na podzim zálivku rozdělte a v zimě ji úplně zastavte.

V zimě umístěte květináče s citronovou trávou na místo bez mrazu. Pokud ji pěstujete na zahradě, zakryjte pařez silnou vrstvou mulče, aby byl chráněn před chladem.

• Rostliny citronové trávy přesazujte zhruba každé dva roky, pokud jejich kořeny přesahují květináč.

Postupně odstraňujte opotřebované listy a odstraňte nejstarší stonky.

Nemoci a škůdci

Citronová tráva není náchylná k žádným vážným onemocněním. Stává se však, že její listy vadnou a na koncích se pokrývají hnědorezavými skvrnami. Přírodní fungicid problém rychle vyřeší.

Jako přírodní repelent má citronela schopnost odpuzovat většinu hmyzu. Jediným nápadným škůdcem je plž, který miluje své listy.

Sběr a skladování citronové trávy

Před sklizní citronové trávy počkejte 3 až 4 roky. Opravdu je potřeba počkat, až rostlina vytvoří dostatečný počet cibulí a bude mít bohaté olistění.

Nať citronové trávy se sklízí podle potřeby v létě. Zastavte plodiny, když se blíží zima, abyste zvýšili toleranci chladného počasí.

Stonky citronové trávy lze skladovat v chladničce až pět dní. Můžete je také zmrazit, aniž byste je museli nejprve blanšírovat. Dávejte však pozor, abyste zmrazili horní a spodní část stonků odděleně.

Citronovou trávu lze také rozdrtit a usušit na vzduchu, ale bude mnohem méně chutná.

Jak vařit citronovou trávu?

Bílá, masitá a jemná část třtiny se používá čerstvá jako koření v indonéské, kambodžské, thajské, vietnamské a malajské kuchyni. Skvěle doplní kari, zeleninové, masové a rybí pokrmy, omáčky a polévky.

Čerstvé nebo sušené listy citronové trávy se používají do nálevů a bylinných čajů pro jejich trávicí a osvěžující vlastnosti.