Jak sušit cibuli doma?

Ahoj všichni.
Alespoň jednou jsme se všichni pokusili zmrazit zelenou cibulku na zimu. Řekněme, že taková cibule nemá chuť, na rozdíl od sušené zelené cibule. V sušení cibule není žádná moudrost a mnoho lidí to pravděpodobně praktikuje. Doporučuji sušit zelenou cibulku pro ty, kteří to ještě nezkusili. Úžasné zimní koření.
Funkce sušení zeleně. cibule je, že se musí sušit na tmavém místě, aby neztratila zelenou barvu. Sušila jsem to v sušičce. Jemně nakrájené peří cibule by se mělo sušit odděleně od nakrájených bílých nohou, protože. ten druhý suší déle. Zelení po usušení jsem také rozmixoval na jemnější frakci
A použil jsem sušenou zelenou cibulku před mixérem do polévky „Zajíc“.
http://forum.say7.info/topic89768.html

Zkuste a. Doufám, že budete spokojeni.

15. června 2017 12:41

54 let
Sibiř Bratsk

Natašo, děkuji za hlavní slova ve tvém receptu – je potřeba to sušit na tmavém místě, tři roky jsem to zkoušela sušit ve druhém patře na světlém místě, zežloutlo to a je to. teď jsem Naučil jsem se tajemství sušené zelené cibule

15. června 2017 12:52

63 let
Norilsk, Simferopol, Krasnodar

Natalya Velmi aktuální! A na zahrádce je ještě cibule a vzrušení ze sklizně je v plném proudu – zatím jsem sušil jen jahody a kopr na podzimní západy slunce, ale cibuli jsem ani nehádal – zatímco jsem je zrovna mrazil, v v zimě jsou spolu s petrželkou a koprem vitamínem do polévek. Běžel jsem to usušit!

15. června 2017 14:15
Díky moc za nápad
Rostou mi jen slizové cibule, musím je vyzkoušet))
15. června 2017 14:28

58 let
Kuban — Krasnodar

Dívky, trvanlivost sušené zelené cibulky je velmi krátká, maximálně 4 měsíce. Před pár lety jsem se sušil na chleba, na oslavu jsem naplnil dvě 3litrové sklenice a v zimě ztmavly, zčernaly a vůně už nebyla ledová, musela jsem to vyhodit. Sice jsem ho používala celé léto do těsta, ale byl zelený a voňavý. Loni jsem udělal další malou várku na testování, na kontrolu, výsledek stejný, po 3 měsících to začalo černat a vůně se začala zhoršovat. Takže nevyrábět sériově.

15. června 2017 19:06

Děkuji Leno, že jsi mi dala vědět.
Trochu mi to nejde
15. června 2017 21:12
Neporazitelný

46 let
Tohle je Omsk
Suším na slunci, i když barva pro mě není důležitá.Hlavní je zelená v zimě do polévek

Používám rok,v červnu suším celý měsíc,ve velkém množství.Až do příštího června stačí.Možná to špatně vyschlo?

15. června 2017 21:33

58 let
Kuban — Krasnodar

Alla, odpověděl sis sám)) Může sedět, jak dlouho chceš, jen pro ty, kteří milují dobrou vůni a barvu, to bude zbytečná hromada slámy, žádný zápach, žádná barva, žádné vitamíny. Sušila jsem ji ale čtyřmi různými způsoby – v mikrovlnce, v sušičce, průvanu a na podzim na rozpáleném radiátoru, suším vždy do křupava. Jen při dlouhodobém skladování ztmavne, zhnědne a nemění vůni k lepšímu, testoval jsem to dvakrát a ještě třikrát s přáteli.

15. června 2017 21:37

58 let
Kuban — Krasnodar

Je to znát, Lído)) No, teď už znám výsledek a podle potřeby suším po malých dávkách, pár měsíců, ale na podzim a v zimě obecně na porci) Díky bohu, že umíš jezdit je venku po celý rok, cibule koupená na celou zimu často vyklíčí) A na horké baterii uschne za pár hodin.

16. června 2017 14:39
sly.ka
Leno, jak jsi to sušila, respektive kde, že ti to časem zčernalo?
16. června 2017 18:31

58 let
Kuban — Krasnodar

Odpovězeno výše. nejde tedy o to, jak a kde sušit, ale o samotný produkt. Pak jsem se podíval na internet a na nějakém fóru jsem našel i hromadu stížností, že zelená cibule při skladování zčerná.

17. června 2017 21:50

Natašo, jak dlouho jsi uchovávala sušenou cibuli? Dill je ve druhém ročníku. Sušená cibule ale nějak rychle skončila. A já nevím, co říct. Mimochodem, jako seveřan, který vše zmrazí, s oblibou leduji i zelené cibulky. A nic. Myslím, že je to v pořádku. Hlavně v bramborách. A v polévce pro sladkou duši.

19. června 2017 19:38

Archdeva
Natašo, jak dlouho jsi uchovávala sušenou cibuli?

Olyo, skladuji cibuli rok, od sklizně do sklizně. Ale nemám moc zkušeností, protože. Suším teprve tři roky. Nyní ukážu pozůstatky z minulého roku. Sušila jsem to, ale ne tak, jak jsem byla naučená – peří sušit na tmavém a chladném místě a pak dosušit v troubě. Ale já KU-KU, vše jsem promíchal – sušil v troubě, i lehce orestoval a pak sušil ve větrané tmavé spíži. Sušené cibule proto měly původně olivovou barvu (tato barva zůstala dodnes, jako na fotce) s vůní sušených hub.
Na pravé ruce mletou sušenou cibuli a sušenou petrželku. Nyní dělám další várku stejnou metodou s vůní sušených hub, jen to budu sušit v elektrické sušičce.

Neozval jsem se hned, protože. Udělal jsem rychlý průzkum, když ne se všemi, tak s mnoha svými přáteli o skladování sušené zelené cibule. Nikdy se nám nestalo, že by se sušená cibule stala po krátké době nepoužitelnou. Díky Lena-sly.ka všechny varovala, že k takovému incidentu, jako je jeho očernění, může dojít. Bylo by dobré znát důvod tohoto jevu, proč v některých případech sušená cibule ztrácí vzhled a chuť, ale v jiných ne. Dokonce mě vzali do vesnice a ukázali mi, jak tam stařeny suší cibuli. Cibulové peří zásadně svazují do malých svazků a věší je na půdách a v domácnostech. budovy, jako sušení bylinek ve vesnicích. V mé přítomnosti vyhodili zbytky loňské cibule, aby pověsili novou. Zajímalo by mě, jak se za výrobních podmínek suší zelené cibule, které se prodávají v sáčcích a v různých kořenících směsích? Cibule se tam určitě skladují, možná i po roce. Dala jsi mi hádanku, Leno. Nyní se za 2-3 měsíce podívám do zadku tohoto luku, vzhledem k tomu, že jej začnu používat od konce září, nebo možná později. Dobře, dám vám vědět, jak „let“ probíhá.