Jak sušit kousky dýně?

Originální dekorativní dýně nenechají nikoho lhostejným: můžete je obdivovat celé hodiny. Ale jak je zachovat v původní podobě, aby nezačaly chátrat, ale staly se jasnou ozdobou interiéru? Řekneme vám, jak na to

Mezi mnoha přírodními materiály, ze kterých můžete vytvořit úžasná řemesla, je dýně rozhodně jednou z nejlepších. Při správném zpracování se jeho plody stanou neuvěřitelně odolnými, aniž by ztratily luxusní barvu a původní tvar. Ale aby interiérové ​​dekorace vyrobené z ní byly krásné a odolné, musíte přesně vědět, jak sušit dýni na ozdobu a udržovat optimální podmínky sušení. Řekneme vám, jaké jsou tyto podmínky, na co je důležité pamatovat, když plánujete přeměnit tuto zeleninu na elegantní řemeslo pro domácnost.

Vše o správném sušení dýně

Jak vybrat správnou dýni

Ne všechny odrůdy jsou vhodné k sušení a zdobení. Nejlepší je vzít speciálně vyšlechtěné odrůdy: zpočátku vypadají hezky, nestandardně a nemají tendenci se za sucha zhoršovat.

Velikost a tvar sušené zeleniny závisí na tom, co z ní bude vyrobeno. Čím větší je plánovaný produkt, tím větší by měla být kopie. Pro výrobu vázy, košíku nebo jiného velkého předmětu je nejlepší volbou Lagenaria (Gorlyanka), která je velmi velká, ale poměrně rychle schne. Menší půvabné bradavičnaté, hruškovité, hvězdicovité a další druhy jsou žádané jako soběstačný dekor nebo prvek přírodních kompozic.

Slupka by neměla mít promáčkliny, poškození nebo jiné vady. Pokud plánujete ovoce natírat, je lepší, aby bylo bez prasklin, nerovností, pokud možno hladké a nejlépe stabilní.

Nemůžete použít melouny s hnilobou nebo plísní – i když jsou tato místa během zpracování odstraněna, riziko, že se dýně zcela znehodnotí (a infikuje sousední vzorky patogeny), je velmi vysoké.

Pokud pěstujete vlastní zeleninu, musíte vědět, kdy a jak ji správně krájet. Koneckonců, i když přesně víte, jak uchovat dýni na ozdobu, bude velmi obtížné to udělat, pokud ji vyberete ve špatnou chvíli nebo pokud nebudou splněny určité podmínky. Především musí být plně zralé: nezralé exempláře spíše hnijí než uschnou. Zralost lze určit podle několika znaků.

• Slupka získává pro odrůdu charakteristický odstín.
• Oranžové odrůdy jsou co nejjasnější, jako by byly osvětleny zevnitř.
• Lodyha zasychá a tmavne do hněda.

Aby se zelenina lépe skladovala, lépe sušila a nekazila se, nakrájejte ji tak, aby zůstal ocas alespoň 5 cm (a u velkých vzorků – 10 cm). Sklizeň se provádí vždy co nejpozději na podzim, ale vždy před příchodem mrazů.

Tip: Vždy skladujte více dýní, než budete potřebovat, protože úspěšnost sušení závisí na mnoha faktorech – procento uchovaných kusů se může značně lišit v závislosti na odrůdě, vlhkosti v místnosti atd.

Druhy dekorativních dýní

Světlý a pěkný vzhled této zeleniny, stejně jako její schopnost vydržet roky, pokud je správně sušena, z ní činí oblíbený materiál pro řemesla. Chovatelům se podařilo vyvinout desítky odrůd, které se nedají jíst, ale lze je použít k vytvoření široké škály interiérových předmětů.

Rozmanitost dekorativních dýní je překvapivě velká. Když plánujete pěstovat nebo kupovat takovou zeleninu, je snadné se ztratit mezi tvary, velikostmi a barvami.

Můžete si vybrat ovoce na základě různých vlastností.

• Podle barvy: existují nejen klasické slunečně oranžové a žluté dýně, ale také bílé (Baby Boo), téměř černé (Cricket), dvou- a dokonce i tříbarevné (Klein bicolor, Green Cucho).
• Tvar: spolu s obvyklými kulatými typy existují hvězdicovité, lahvové, turbanové (pro mnohé však nepřipomínají pokrývku hlavy, ale silného hřiba), s dlouhými „labutími krky“, hruškovité atd.
• Podle typu slupky: hladká, žebrovaná, bradavičnatá.

Můžete sušit obyčejnou jedlou dýni (ozdobné jsou v některých případech příliš hořké, tvrdé nebo bez chuti, takže se obvykle nejedí), protože jsou mezi nimi velmi originální – s modrým nádechem, obrovské velikosti atd. S největší pravděpodobností se však bude zhoršovat mnohem rychleji – doslova za pár měsíců.

Jak sušit dýni na ozdobu

Pro dekorativní účely se tento zástupce melounů obvykle zcela suší. To se provádí buď klasickou metodou na vzduchu (dává nejlepší výsledky, ale zabere hodně času), nebo zrychlenou metodou.

Klasické sušení

Tento způsob konzervace je velmi jednoduchý. Zelenina se omyje teplou vodou nebo vlhkým hadříkem a poté se otře suchým hadříkem. Poté se rozloží na papír (lze použít i staré noviny nebo papírové utěrky) na teplé, tmavé a suché místo, aby se navzájem nedotýkaly. Místnost by měla být dobře větraná, ale je třeba se vyvarovat průvanu. Je žádoucí, aby teplotní režim byl rovnoměrný, bez změn tepla a chladu.

Plody je třeba hlídat a ty, které začaly hnít nebo plesnivět, ihned vyhodit. Pokud je však plíseň málo a pod ní je tvrdá slupka, můžete ji odstranit ubrouskem a pozorovat několik dní – možná dýně zůstane docela vhodná pro řemesla. Za další známku kažení je považováno měknutí kůrky – takové zeleniny je také třeba se co nejrychleji zbavit. Je také vhodné je pravidelně otáčet z jedné strany na druhou a měnit podestýlku pod nimi.

Tip: pokud je to možné, sušte dýni raději zavěšenou nebo na mřížce, aby byla ze všech stran profukována vzduchem.

Úplné vyschnutí bude trvat několik měsíců až šest měsíců. Bez ohledu na to, jak moc byste chtěli tuto dobu zkrátit, za žádných okolností byste neměli vynucovat proces sušení, jinak řemesla nebudou moci být dlouho skladována.

Že je obrobek vysušený, poznáte podle jeho znatelně snížené hmotnosti a velmi tvrdého odlupování. Ovoce můžete také zatřást: pokud je hotové, uslyšíte uvnitř klepat suchá semínka. Pokud je vše provedeno správně, může být trvanlivost takového produktu několik let.

Zrychlená metoda

Jak můžete usušit celou dýni na ozdobu, když vám nezbývá šest měsíců? Existují rychlejší metody, ale musíte pochopit, že s nimi výsledná dekorace nevydrží tak dlouho jako u přírodní metody dehydratace.

Nejpohodlnější varianta urychleného sušení je v elektrické sušičce. Vzhledem k omezené kapacitě tohoto zařízení do něj můžete vložit pouze malé dekorativní dýně. Navíc, čím šťavnatější je ovoce a čím silnější je jeho vrstva dužiny, tím déle bude sušení trvat. Celý proces by měl probíhat při teplotě asi 45 stupňů a bude trvat několik dní až několik týdnů (v závislosti na rozmanitosti a velikosti obrobku pro řemeslo).

Pokud máte velkou zeleninu, postačí jiná technika zpracování. Omyje se, pak se „víčko“ odřízne nahoře a veškerá dužina se odstraní nožem, lžící nebo škrabkou. Měkké části musí být odstraněny, dokud nezůstane pouze tvrdá kůra, jinak obrobek okamžitě začne hnít. Po vyškrábání se dýně zevnitř vytře alkoholem nebo vodkou, aby se dezinfikovala. Pak se vycpávají papírem, který se mění, když zvlhne.

Co nemůžete udělat pro urychlení sušení? Pokud nemáte po ruce sušičku, je lákavé dát ovoce do trouby nebo na radiátor. Ale to byste neměli dělat. Kvůli nerovnoměrnému a poměrně silnému ohřevu se zelenina deformuje, má konkávní oblasti, což nenapravitelně kazí vzhled. Pokud je navíc žár příliš velký, kůra začne pálit a objevují se na ní nevzhledné černé skvrny.

Řemeslné nápady

Vymyslet, jak usušit celou dýni na ozdobu, je celkem jednoduché. Co ale s takovou prázdnotou dělat dál?

Světlé, neobvykle tvarované plody vypadají skvěle jako dekorace na poličkách, uprostřed jídelního stolu, ve velké váze atd. Přidejte k nim sušené květiny, šišky, sušené mandarinky a další přírodní materiály a krása kompozice se výrazně zvýší a díky tomu se v domě zabydlí jemná hřejivá útulnost.

Tip: nezpracované sušené přípravky můžete položit v kuchyni, kde budou vypadat velmi organicky.

Přířezy můžete také lakovat, malovat v různých barvách nebo je ozdobit improvizovaným dekorem. Taková řemesla vypadají obzvláště dobře, pokud jsou věnována dovolené: lze je snadno použít k výrobě novoroční girlandy, roztomilých stolních doplňků pro podzimní svatbu, legračních tváří k narozeninám dítěte atd. Malování bude také dobrým řešením, když si chcete vyzdobit domov stylovými dýněmi, ale jejich přirozený odstín se do interiéru nehodí.

Není však nutné používat dýni v původní podobě. Ze sušené zeleniny jsou stylové vázy: jednoduše odřízněte vršek a vložte do něj nádobu s vodou, ale můžete také vytvořit skutečné mistrovské dílo vyřezáním prolamovaných vzorů na kůru. Z melounů je navíc snadné vyrobit stylová noční světla nebo svícny pro jemné osvětlení – k tomu je potřeba vyřezat otvory do stěn a umístit dovnitř světelný zdroj. Nejmenší dýně lze vložit do podzimní kytice nebo věnce na dveře. Sušené ovoce nakonec jednoduše rozkrojíte na dvě poloviny a získáte originální eko-krabičku s víkem.

A pokud žijete v soukromém domě, velké dýně mohou být efektivně umístěny na verandě a schodech, doplněné o další přírodní dekor.