Jak uchovat meloun do prosince?

Téměř každý miluje jíst slunečné bobule v létě a na podzim. Jak uchovat meloun až do Nového roku, abyste si v zimě užili jeho vynikající chuť? Mnoho lidí o tom jen sní. Ve skutečnosti existuje 8 hlavních způsobů, jak uchovávat potraviny doma. Po prozkoumání každého z nich můžeme vybrat nejoptimálnější možnost. Nejprve však zjistíme, které odrůdy jsou pro takový postup vhodné. Poté si rozebereme základní pravidla pro skladování ovoce. A nakonec se podrobně podíváme na to, jak uchovat meloun až do Nového roku, aniž by ztratil svou nepřekonatelnou chuť.

Hledání vhodných odrůd

S příchodem zimy se dramaticky mění jídelníček. Na stole se objevují různé okurky, konzervovaná zelenina, pomeranče, mandarinky a banány. Čerstvý aromatický meloun však potěší nejen děti, ale i dospělé. Chcete-li získat takový dárek v chladném období, je důležité vybrat správnou odrůdu melounu.

Pro tento případ jsou vhodné následující možnosti:

• „Pruhované“ (plody jsou tmavě zelené a mají jasně ohraničené pruhy);
• „Astrakhan“ (kulovité bobule, hustá dužina);
• „Dar slunce“ (úspěšně pěstovaný na Sibiři, plody jsou silné a malé);
• „Volzhsky“ (tlustý tmavě zelený meloun);
• „Popovka“ (vyznačuje se velkými semeny);
• „Chill“ (kulovité bobule se šarlatovou dužinou).

Praxe ukazuje, že odrůdy plodin v polovině sezóny jsou nevhodné pro dlouhodobé skladování. Navzdory své zdánlivé síle se rychle kazí.

Japonští chovatelé vyvinuli jediný vodní meloun na světě, který má černou kůru.

Věnujte pozornost vzhledu plodu

Když se vybere odrůda melounu, začnou kontrolovat každé bobule. Slupka musí být absolutně neporušená, bez výrůstků nebo vpichů a s jednotnou barvou. Ti, kteří vědí, jak uchovat melouny do nového roku, doporučují brát pouze tlusté exempláře s malým znakem z ležení na boku. Hmotnost bobule není větší než 5 kg.

Ocas nemá malý význam. Jeho suchost ukazuje na plnou zralost melounu v jeho přirozeném prostředí. Absence ocasu výmluvně naznačuje, že proces zrání skončil v supermarketu nebo skladu.

Ovoce je vhodné vybírat v polovině podzimu s ohledem na hlavní vnější znaky.

Zralost produktu se určuje lehkým poklepáním. Pokud je slyšet tupý zvuk, znamená to, že bobule má hustou dužninu a je připravena k uskladnění pro budoucí použití. Plody se přepravují v dřevěných bednách s čerstvou slámou.

Jak uchovat melouny do nového roku: základní principy

Chcete-li získat dokonalý produkt, musíte dodržovat základní pravidla. Vhodné úložiště by mělo být:

• s dobrou ventilací;
• žádné sluneční světlo (zcela tmavé);
• maximální teplotní rozsah do +8°C;
• Úroveň vlhkosti do 80 %.

Místnost je obvykle připravena předem. Kromě toho hledají vhodné nádoby, dřevěné bedny nebo prostorné sudy. Konstrukce jsou instalovány na snadno přístupných místech, aby se zabránilo zbytečné přepravě melounů. Je důležité provést postup pro dehydrataci vnějšího obalu plodu. K tomu jsou melouny ponechány na čerstvém vzduchu, pokryté listy. Během jednoho dne se přebytečná tekutina zcela odpaří.

Veškeré manipulace s bobulemi se provádějí v rukavicích z měkké tkaniny. Například jsou pravidelně obraceny. Pečlivě také kontrolují, zda se neobjevila nějaká drobná poškození, praskliny nebo shnilá místa. Letní obyvatelé praktikují různé možnosti, jak uchovat meloun až do zimy a užít si jeho chuť. Podívejme se na nejoblíbenější a nejdostupnější metody v naší oblasti.

Melouny by neměly být skladovány ve stejné místnosti jako brambory. Taková blízkost urychluje proces hnití melounu.

Jeho Veličenstvo Moss

Drobná nevzhledná zeleň, která roste na okrajích lesů, je originálním přírodním izolačním materiálem. Kromě toho má antiseptické vlastnosti. Rostlina je ideální pro skladování vodních melounů až do začátku ledna. Suroviny se sklízejí na podzim, kdy je suché a teplé počasí. Nasbíraný materiál je rozložen na fólii na dvoře a dodatečně zahříván na slunci. Skladujte v suchu až do pozdního podzimu, abyste je mohli použít k „balení“ melounů.

Dno dřevěných krabic je pečlivě pokryto „živou“ izolací. Poté jsou vodní melouny opatrně umístěny. Vzniklý prostor je vyplněn sušenými rostlinami. Dřevěné krabice skladujte v temné místnosti a pravidelně kontrolujte kvalitu ovoce.

Závěs je výhodný

Pro skladování malého množství melounů v městském bytě jsou vhodné speciální sítě. Uvnitř je umístěn meloun a poté zavěšen na háček. Ukázalo se, že jde o miniaturní houpací síť, ve které ovoce „odpočívá“ až do zimy. Vhodně se umístí na balkón nebo do zateplené garáže. V případě potřeby je výrobek zabalen do bavlněné nebo vlněné látky.

Melouny v této poloze by se neměly dotýkat cizích předmětů.

Zázračné vlastnosti dřevěného popela

Při pozorování přírody si mnozí všimnou, jak moudře využívá odpad. Spadané listí zúrodňuje půdu a suché stromy jsou výborným palivem. Podobně popel chrání vnější obal melounu před škodlivými mikroby.

Do vhodné nádoby nasypte hodně popela. Poté udělají hluboký trychtýř a položí bobule melounu. Navrch se nasype pevná vrstva popela tak, aby v ní byly plody zcela ponořené. Kontejnery jsou odváženy do suterénu nebo skladovací místnosti, kde je udržována konstantní teplota.

Spolehlivé „lůžko“ ze slámy

Metoda se používá při skladování vodních melounů na stojanech nebo dřevěných krabicích. Sláma se samozřejmě připravuje v létě, po sklizni pšenice. Je držena v podkroví, kde je sucho a má dobré větrání. Až přijde čas, materiál se položí na regály v silné vrstvě nebo se dno krabic izoluje. Poté jsou vodní melouny umístěny na „měkké“ lůžko. Hlavní věc je, že plody jsou zcela obaleny pšeničným odpadem. V takovém skladu mohou zůstat až do konce zimy.

Pohodlná parafínová skořápka

K vytvoření originálního „sarkofágu“ pro melouny se používá včelí vosk nebo parafín. Metoda je vhodná pro skladování pruhovaných plodin v bytě. Nejprve se kousky hmoty vloží do ohnivzdorné nádoby a zahřejí se do tekuté konzistence. Poté opatrně nalijte na připravený meloun.

V důsledku toho se vytvoří tzv. skořápka. Chrání bobule:

• z možných teplotních změn;
• nadměrná vlhkost;
• škodlivé mikroby.

Výrobek si úžasně zachovává chuť, vlhkost a vůni. Úspěšně se skladuje až do Nového roku, podává se jako vitamínový dezert.

Je to jen voda

Pro tuto metodu budete potřebovat hlubokou, širokou nádobu a studenou vodu. Instaluje se do sklepa, kde je tma a udržována stálá teplota. Dále se vhodné ovoce ponoří do tekutiny. Voda je spolehlivou ochranou před vnějšími faktory, které vedou ke kažení plodů.

Každý týden a půl se musí kapalina měnit, aby se získal ideální produkt.

Klasické uložení písku

Aby zelenina neztrácela vlhkost a atraktivní vzhled, byla pohřbena v suchém písku. To se dělalo s řepou a mrkví. Je možné uchovat meloun až do Nového roku pod takovým „krytem“? Praxe ukázala, že tato metoda se doma používá již poměrně dlouho.

V suterénu je instalován prostorný kontejner. Vyberte vhodné vodní melouny bez vnějšího poškození. Na dno se nasype suchý písek. Řada plodů je zhutněna a rozložena. Nahoře se nalije přírodní materiál, který zcela zakrývá pruhované bobule. Při takovém skladování si zachovají svou původní čerstvost, chuť a vůni. Ani při nízkých teplotách plody nezmrznou.

Primitivní „amfory“ vyrobené z hlíny

K použití metody není potřeba žádný talent ani kreativita. Všechno je mnohem jednodušší. Přírodní materiál je kombinován s vodou. Důkladně promíchejte, abyste získali homogenní hmotu střední tloušťky. Vyberte si melouny se silnou slupkou. Poté se výsledný roztok velkoryse aplikuje na povrch bobule. Když „amfora“ ztvrdne, je přemístěna do chladné místnosti. Před použitím se přípravek ponoří do nádoby s vodou a hlína se opatrně odstraní.

Podrobně jsme prozkoumali 8 oblíbených způsobů, jak skladovat meloun v chladné místnosti. Pro práci se používají různá zařízení a materiály. Například v síti se meloun cítí na balkoně báječně před nástupem silných mrazů. A v písku zůstává ovoce šťavnaté a aromatické. Někomu se bude líbit varianta s vodou. I když budete muset tvrdě pracovat, pravidelně měnit kapalinu. Pro kreativní typy je vhodné „vyřezávání“ z hlíny nebo vosku. Milovníci flóry si mohou všimnout vlastností mechu. V každém případě je zachování pruhované bobule až do nového roku velmi reálným cílem.