Jak vařit knedlíky, aby se neslepily – Lifehacks — UNIAN

Aby se knedlíky při vaření neslepily, stačí dodržet pár jednoduchých pravidel.

I něco tak jednoduchého, jako je vaření knedlíků, má své vlastní triky, díky kterým bude váš pokrm chutný. Není to nic složitého, jen je potřeba dodržovat určitá pravidla. A hned odpovíme, že musíte vařit domácí knedlíky stejným způsobem jako ty z obchodu.

Jak chutně vařit knedlíky
Proč se knedlíky lepí?
Jak skladovat knedlíky po uvaření

Jak uvařit lahodné knedlíky

Začněme tím, že vodu potřebujeme a její množství by mělo být v poměru jedna ku třem. To znamená, že na 500 gramů knedlíků vezmeme jeden a půl litru vody.

Aby byly knedlíky chutnější, přidejte do vroucí vody sůl (asi lžička na litr), můžete přidat i různá dochucovadla, od těch nejjednodušších – pár bobkových listů, pár kuliček pepře, cibule.

Přidejte knedlíky a míchejte, aby se neslepily. Mimochodem, do vody můžete přidat i jednu nebo dvě lžíce slunečnicového oleje – i to pomůže, aby se těsto nelepilo.

Velké knedlíky by se měly vařit 10-12 minut, malé knedlíky by se měly vařit 7 minut. Pokud je ponecháte příliš dlouho, rozpadnou se. Mimochodem, na obalech mnoha výrobců je uvedena přibližná doba jejich přípravy.

Proč se knedlíky lepí pohromadě?

To se může stát z několika důvodů. Například pokud před vařením rozmrazíte zmrazené knedlíky. Není třeba to dělat – z mrazáku jděte rovnou do vroucí vody.

Aby se knedlíky neslepily, potřebujete také správné množství vody – pokud jí bude málo, budou kousky těsta s masem na pánvi „příliš natěsnané“. Voda by měla knedlíky zcela zakrýt, aby volně plavaly.

Přídavek rostlinného oleje a nutnost knedlíky míchat již byly zmíněny výše. Také aby se knedlíky po uvaření neslepily, je potřeba dát do pánve máslo – dodá patřičnou chuť, při vaření nebude pěna.

Jak konzervovat knedlíky po uvaření

Nejchutnější jídlo je samozřejmě to, které se sní hned po přípravě. Někdy je ale potřeba stejné knedlíky připravit předem a pak vyvstává otázka, jak zachovat jejich vzhled po uvaření a zabránit tomu, aby se slepily.

Pokud náhle potřebujete udělat právě toto, můžete zkusit knedlíky bohatě namazat zeleninou nebo máslem, přikrýt poklicí nebo potravinářskou fólií a dát do lednice. V této formě můžete knedlíky skladovat 3 až 6 hodin a před konzumací je prohřát.

Uvařené knedlíky se nedoporučuje skladovat ve vývaru – těsto nabobtná a pokrm se změní v nechutnou hmotu.