Jak vybrat praktickou škrabku na zeleninu

Za celou historii vaření bylo vynalezeno obrovské množství kuchyňských zařízení, která jsou navržena tak, aby optimalizovala proces vaření. Mezi taková zařízení patří nejen elektrické kuchyňské spotřebiče, ale také malé ruční nářadí.

V tomto článku si povíme o jednom z těchto nástrojů: malé, ale nenahraditelné věci – ruční škrabce na zeleninu. Z článku se dozvíte, v jakých druzích se vyskytuje, jaké přípravky je vhodné k čištění a jak si je v obchodě správně vybrat.

Na základě toho, co jste si přečetli, si můžete nezávisle vybrat ten správný nástroj pro sebe a navždy zapomenout na únavný a traumatický proces loupání zeleniny obyčejným kuchyňským nožem.

Ruční škrabka na zeleninu. Typy

Než přejdeme k popisu konkrétních modelů škrabek na zeleninu, pojďme si nastínit jejich obecné výhody:

• Konstrukce škrabek na zeleninu a speciální typ broušení nožů na nich umístěných umožňuje loupat zeleninu a ovoce několikrát rychleji než obvyklým způsobem.
• Při použití škrabky na zeleninu je vrstva slupky odstraněná ze zeleniny nebo ovoce tenčí než při použití běžného kuchyňského nože, což znamená, že dotyčný nástroj snižuje spotřebu potravin.
• Jakýkoli kuchyňský nůž je primárně určen ke krájení, takže čištění potravin běžným nožem může mít za následek pořezání prstů. Naopak, pokud budete škrabku na zeleninu používat správně, nikdy si neublížíte.

Existují dva typy ručních škrabek na zeleninu:

1. Horizontální (nazývaný také ve tvaru Y).
2. Vertikální (škrabky-pilulky na zeleninu).

Podívejme se na každý z těchto typů podrobněji.

Horizontální škrabka na zeleninu

Tento model je vhodný především pro loupání výrobků kulatého tvaru, např.: brambor, jablek, řepy, ředkviček a dalších.

Nástroj poněkud připomíná zvětšenou břitvu. Základem takové škrabky na zeleninu je široká plastová (někdy pogumovaná) rukojeť. Jeho horní částí je držák, mezi jehož dvěma částmi je upevněn ostrý řezný kotouč.

Čepel horizontální škrabky na zeleninu je vyrobena z nerezové oceli nebo zirkonové keramiky. Nelze jednoznačně říci, že jeden materiál je lepší než druhý – každý z nich má určité výhody.

Keramická čepel zůstane ostrá i po letech používání, ale čepel z nerezové oceli ve škrabkách na zeleninu má často oboustranné broušení, takže potraviny lze tímto nástrojem loupat nahoru i dolů.

Celkově je horizontální škrabka na zeleninu pohodlný a snadno použitelný kuchyňský nástroj. Na manipulaci s ním nemusíte mít zvláštní dovednosti, takže s jeho pomocí můžete bezpečně svěřit i dítěti loupání zeleniny nebo ovoce.

Vertikální škrabky na zeleninu

Vertikální škrabka na zeleninu je vhodná na loupání mrkve, cukety, okurek a další zeleniny podlouhlého tvaru.

Škrabka (vertikální škrabka na zeleninu) je podobná kuchyňskému stolnímu noži, ale v tomto případě není pracovní plochou celá kovová čepel, ale pouze čepel v ní zabudovaná.

Čepel některých typů vertikálních škrabek na zeleninu je vroubkovaná, to znamená s malými zvlněnými vroubky podél okrajů. Tyto škrabky na zeleninu jsou určeny pro zeleninu a ovoce s tenkou slupkou. S jejich pomocí snadno odstraníte slupku z rajčat nebo broskví, aniž byste poškodili dužinu nebo ji odřízli spolu se slupkou.

Někdy je čepel loupáků a loupáků ve tvaru Y plovoucí. Během procesu čištění sleduje tvar produktu a umožňuje důkladně vyčistit jeho nerovná místa, přičemž kůru odřízne v tenké vrstvě.

Oblíbení výrobci

Škrabky na zeleninu dnes najdete v sortimentu běžného supermarketu nebo malého obchodu s domácími potřebami. Často ale nástroj zakoupený na takovém místě dlouho nevydrží. A když se škrabka na zeleninu stane nepoužitelnou, neutěší vás ani fakt, že vás stál velmi málo.

Škrabka na zeleninu, stejně jako jakýkoli jiný atribut v kuchyni, by měla být vyrobena dobrou a důvěryhodnou společností. Například jako německá továrna Zwilling JA Henckels nebo anglická značka Joseph & Joseph. Vysoká kvalita výrobků těchto výrobců je viditelná pouhým okem a záruční doby, které jsou pro ně stanoveny, to opět potvrzují.

Kde koupit ruční škrabku na zeleninu

Při nákupu škrabky na zeleninu dejte přednost úzkoprofilovým prodejnám, které se specializují na prodej kuchyňských výrobků. Zpravidla si před sestavením sortimentu pečlivě vybírají výrobní společnosti ke spolupráci, aby následně prodávaly ty nejlepší produkty ve svém segmentu a etablovaly se tak jako spolehlivý prodejce.

Nezapomeňte, že škrabku na zeleninu můžete zakoupit v internetovém obchodě. K provozu takové prodejny nepotřebují udržovat velký personál, což jim umožňuje nastavit nižší ceny produktů oproti běžným prodejnám.