Jak vyrobit semena pepře vlastníma rukama?

Dovezené papriky prodávané v obchodech někdy vypadají tak atraktivně, že je těžké odolat pokušení si nějakou sami vypěstovat a sbírat z ní semínka. Tento úkol není vůbec obtížný, snadno se s ním vyrovná i velmi nezkušený nebo začínající zahradník.

Jak sbírat semena z paprik koupených v obchodě

Ke sběru semen jsou vhodné největší, nejhladší, nejkrásnější a zdravé exempláře. Papriky jsou vybírány bez poškození a vad (promáčkliny, praskliny atd.). Musí být ve fázi biologické zralosti, to znamená mít výraznou a jednotnou barvu (červenou, žlutou nebo oranžovou). Nezralá zelenina není vhodná pro získávání semenného materiálu, protože klíčivost takových semen bude nízká. Zralost je indikována slabým praskavým zvukem, který ovoce vydává při stisknutí prsty.

Vybrané papriky je nutné pro plné vyzrání (vyzrání) umístit na teplé a suché místo, mimo dosah přímého slunečního záření. Obvykle stačí 10–15 dní, ale vše závisí na stupni zralosti ovoce, jeho šťavnatosti a konkrétních podmínkách v místnosti. Čím je sušší a teplejší, tím rychleji bude zelenina vadnout.

Pro dozrání nemusíte vykládat celé ovoce. Doba sušení se výrazně zkrátí, pokud vyříznete část papriky u stopky a ponecháte pouze tlustý kalich, na kterém se nacházejí semena. Zbývající dužina se používá k jídlu.

Když je slupka paprik ochablá a vrásčitá a ovoce samotné je měkké, můžete semena odstranit. Je důležité správně odhadnout tento okamžik, jinak bude klíčivost sadebního materiálu horší.

Vyzkoušejte osvědčené odrůdy žluté papriky od důvěryhodného výrobce:

• ? Magno – hybrid s raným zráním ovoce: o něco více než tři měsíce. Pěstuje se ve volné půdě a pod filmovými kryty. Odolný proti fusáriím, virům mozaiky a hnilobě květů. Ve volné půdě ji mohou napadnout mšice. Plody jsou ve fázi zrání zelené, ale v době sklizně jsou jasně oranžové. Tvar plodu je kvádrový, stavba je 4komorová. Tloušťka stěny – 5−6 mm. Průměrná hmotnost plodu je 200–250 gramů, délka 10–12 cm, průměr 9–10 cm.
• ? Ušlechtilý tlustý muž se vztahuje na brzy dozrávající hybridy s vysokými výnosy. Odrůda se vyznačuje vysokou odolností vůči teplotním změnám, nedostatku světla, chorobám a dalším negativním přírodním faktorům. Hybrid je vhodný pro pěstování půdní i skleníkovou metodou. Velké 4komorové kvádrově válcovité plody o hmotnosti až 260 gramů a tloušťce až 9 cm v průměru výmluvně odůvodňují název odrůdy. Jeden keř může nést až 10 takových plodů. Zlatožlutá ve zralé fázi, paprika se šťavnatou, sladkou dužinou je bohatá na vitamíny a minerály. Je úžasný čerstvý, plněný, konzervovaný, do salátů a zeleninových jídel.
• ? Megatonové zlato – neuvěřitelně silnostěnný, brzy dozrávající sladkoplodý hybrid. Krychlové zlaté plody váží 300 g, dužnina je velmi šťavnatá, aromatická a chutná. Vyznačují se přepravitelností, trvanlivostí a zvýšenou odolností proti chladu.
• ? Tavignano – středně raná odrůda, odolná vůči viru tabákové mozaiky a apikálnímu hnilobě plodů. Sklizeň je dokonale skladována a přepravována. Od okamžiku výsadby dvouměsíčních sazenic až do dozrání plodů uplyne 70-80 dní. Chuť je šťavnatá, sladká, dužina pružná. Plody jsou oranžově žluté, krychlového tvaru. Průměrná hmotnost – 200 gr. Průměr plodu je 12 cm, délka – 9 cm. Před výsadbou na otevřeném terénu se semena klíčí v nádobě při teplotě 25-28 °.
• ? Semko 2013 – raná odrůda, plody o hmotnosti 80-100 g jsou připraveny ke sběru za 92-105 dní a po dalších 20 dnech získávají papriky žlutou barvu a nabývají na váze na 120-150 g. Plody mají tvar komolého pyramida, mají 3-4 vnitřní komory a jsou silné stěny až 8 mm. Používá se do přípravků, teplých jídel a salátů.

Abyste získali semínka, musíte papriku podélně rozříznout a jednoduše je z ní vyklepat. Kolem stopky můžete udělat kruhový řez a opatrně vytáhnout varle za ocas. Zbývající semena se vysypou, pokud na ovoce několikrát zaklepete. Z předem nakrájeného a vysušeného hrnku zrnka snadno sama odpadnou.

Ne všechna semena jsou však vhodná k setí.. Pro izolaci nejlepšího sadebního materiálu se doporučuje čerstvě vyjmutá semena ponořit do nádoby s fyziologickým roztokem (10 g na 0,5 l) a důkladně promíchat. Prázdné vzorky, které vyplavou nahoru, se shromáždí a zlikvidují.

Poté se voda vypustí a zbývající semena, která klesla na dno nádoby, se vysuší. K tomu jsou rozloženy na kus papíru nebo talířek a poté vystaveny přímému slunečnímu záření po dobu asi dvou týdnů. Nezaměňujte zrna získaná z různých druhů ovoce. Je lepší je okamžitě oddělit a podepsat, pokud je znám název odrůdy.

Z každé papriky lze získat asi 100–150 semen.

Dobře usušený semenný materiál se ukládá do malých látkových nebo papírových sáčků (sáčků). Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě, vydrží tak déle životaschopné. Semena vydrží 2-3 roky, nejlépe však klíčí čerstvá letos nasbíraná.

Moje vlastní zkušenost s pěstováním papriky ze semen zakoupené zeleniny nebyla příliš úspěšná, protože plody nasbírané na podzim se ukázaly být hořké. Paprika zřejmě takto zpočátku chutnala, ale nezkoušel jsem to a po dozrání jsem scvrklou dužinu jednoduše vyhodil.

Video: jak získat semena ze sladké papriky

Je mnohem snazší sklízet semena papriky než z jiné zeleniny, jako jsou okurky nebo rajčata. To bude vyžadovat minimální úsilí. Neexistuje však úplná záruka, že pěstovaná zelenina bude přesně kopírovat rodičovské vlastnosti. Pokud je paprika koupená v obchodě hybrid, pak z ní může vyrůst cokoliv.

Navzdory množství barevných sáčků se semeny zeleniny ne vždy jejich obsah kupujícího potěší. S nadějí, že získáte zázračné okurky nebo mimořádné papriky a lilky, můžete sklidit nebývalý zázrak, ale rozhodně ne zeleninu, se kterou zahradník počítal. A v duši se usazuje velká zášť vůči podvodníkům a vůči sobě, kdo je důvěřivý. Abyste se těmto starostem vyhnuli, můžete na svém webu nezávisle sbírat potřebná semena. Přirozeně existují určitá pravidla pro pěstování sadebního materiálu a jeho skladování, jejichž nedodržení přinese stejné výsledky jako nákup od podvodníků na trhu.

Obecné tipy pro získání dobrého semene

Nejvhodnější je vyčlenit samostatný pozemek pro pěstování semen zeleniny. Na takovém pozemku (poměrně malém) vysaďte 1-3 rostliny, jejichž plody budou použity pro semena v biologické zralosti. Můžete si ale jednoduše vybrat z rostlin rostoucích na odpovídajícím záhonu, které jsou z hlediska biologických vlastností nejtypičtější a označit je jako budoucí varlata (např. mašličkou), pak pracovat samostatně.

Pro získání odrůdových semen musí být místo v optimálních podmínkách:

• na světlém místě, daleko od větrných růží a průvanu,
• v dostatečné prostorové izolaci, což je důležité zejména u cizosprašných plodin,
• pěstujte pouze 1 odrůdu plodiny; pokud existuje několik odrůd stejné plodiny, viz předchozí odstavec,
• místo musí být udržováno v naprosté čistotě, protože plevel může udusit kulturní rostliny, může se opylovat (jednočeledi, např. brukvovité rostliny) a sloužit jako zdroj chorob a dočasné útočiště pro škůdce,
• varlata musí být absolutně zdravá,
• péče a zpracování na semenném pozemku musí být prováděno zvláště pečlivě: včasné zavlažování, hnojení, ochrana před škůdci a chorobami, načasování sklizně ovoce a jejich další zpracování.

Vlastnosti sběru semen zeleniny

Sbírání okurek, cuket a dýňových semínek

Spodní první okurky na révě prvního řádu jsou ponechány na semenech okurek, dokud nejsou plně zralé. Plně zralé varle je tlusté, hnědé nebo světle hnědé s jemnou síťkou. Stopka vyschla, až zčerná. Okurky jsou ponechány na keři nebo odstraněny a uloženy, dokud nezměknou.

Při přípravě semínek se z obou konců plodu odříznou 2-4 cm, ponechá se pouze střed, kde jsou nejkvalitnější semena. Okurku rozkrojte napůl a odstraňte semínka spolu s dužinou (dužinou). Tekutá směs se umístí do nádoby se širokým hrdlem (hluboká miska, zavařovací sklenice, jiná nádoba) na 3-4 dny kvůli fermentaci. Během fermentace nikdy nepřidávejte vodu. Během této doby se teplota v místnosti udržuje na +22. +25°C. Když se pěna zvedne, fermentace proběhla a semena se snadno oddělí od dužiny.

Na konci fermentace se semínka omyjí z dužiny pod tekoucí vodou, osuší papírovou utěrkou a nechají zcela uschnout. Doma si můžete ihned vybrat ta nejtěžší, nejkvalitnější semena. K tomu je třeba semena umístit do solného roztoku. Vyjměte světlé, které vyplavou nahoru, a těžké, které se usadily na dně nádoby, opláchněte pod tekoucí vodou a sušte při pokojové teplotě, dokud nejsou zcela uvařené. Kvalitní sušená semínka při vymačkání šimrají na dlani.

Semena zralých plodů nebo i mírně nezralých se berou z cukety a dýně. Semínka přezrálých dýňových plodů lze použít jako anthelmintikum nebo příjemný smažený dezert na večer u televize. Mimochodem, přezrálé dýňové plody a také vodní melouny mají nízkou klíčivost a schopnost klíčit ještě v ovoci. Všechny ostatní procesy (bez fermentace) probíhají jako u okurek. Nejlepší semena jsou velká, umístěná ve středu zralého ovoce.

Plody okurek, dýní a cuket, které opadly mrazem, se přenesou do uzavřené místnosti, postupně se prohřejí a uvolní semena. Semena musí být přidělena před lednem, jinak vyklíčí uvnitř ovoce.

Jak sbírat semena rajčat?

Od začátku výsadby jsou zaznamenány nejlépe vyvinuté keře rostlin rajčat typických pro odrůdu. Na zdravých vybraných keřích přivažte mašličku ke stonku k označenému semínku na 2.-3. Ovoce je na keři až do úplné biologické zralosti, ale není nahnilé ani přezrálé, to znamená, že je zbarveno do červené, vínové, růžové barvy a odstínů typických pro odrůdu. Měkké na dotek, ale ne shnilé.

Plody se odstraňují na začátku biologické zralosti, pokud keř začíná trpět plísní, i když se nedoporučuje takové plody vybírat. Nezralé plody dozrávají na parapetu nebo na jiném vhodném místě.

Zralá semena se oddělí od dužiny se slupkou, umístí se do vhodné nádoby a vytvoří se stejné podmínky kvašení jako u okurek. Fermentace rajčat v chladném počasí trvá 4-5 dní, v horkém počasí 2-3 dny. Roztok fermentovaný semeny se promyje pod tekoucí vodou. Čistá semena se suší. Stejně jako okurky je lze ihned rozdělit na lehké a těžké se slanou vodou.

Semena sladké, hořké a gogoshary papriky

Pepř je náchylný ke křížovému opylení, proto by sladké, polopálivé a pálivé odrůdy měly být drženy ve 100metrové prostorové izolaci. Nejlepší semena jsou plody sklizené v biologické zralosti (lze sklízet i hnědé), umístěné na větvích 1.-2. řádu u paprik a na hlavním stonku gogosharů. Krabičky při zmáčknutí křupou. Barva je pro odrůdu typická (žlutá, červená, oranžová, u Gogosharu tmavě červená až vínová).

Sklizené plody se skladují uvnitř až 7 dní, ale dbejte na to, aby krabice nezměkla. Semena změklých, přezrálých plodů následně ztrácejí některé pozitivní vlastnosti (energie klíčení, kvalita sadby).

Když jsou semena izolována z krabice, víko a stopka jsou odříznuty v kruhu. Semena se oddělí do připravené nádoby. Rozprostřete na sušící síto nebo ručník pod sluncem. Suchá semena se melou, aby je od sebe lépe oddělovala, vinou, aby se odstranily slupky, a balí se do papírových sáčků. Semenný materiál zůstává životaschopný 2 – 3 roky.

Sběr semen lilku

Lilky jsou prakticky samosprašné rostliny, ale jejich cizosprašné opylování je pozorováno i na jihu. Odrůdová izolace na jihu je minimálně 300 m, v severních a středních oblastech lze vzdálenost snížit na 100 m. Proto je lepší pěstovat semenné rostliny pouze jedné odrůdy.

Nejkvalitnější semeník lilku jsou první 3 plody (nejlepší je 2.). Zbytek je nutné odstranit, aby neodebíraly živiny pro svůj růst a vývoj. Po sběru se plody nechají 7-10 dní uvnitř při teplotě +10. +12°C, aby dužnina změkla. Zralé plody získávají šedé, hnědé, hnědožluté a jiné barvy. Semena ve varlatech ztvrdnou (důležité!). Během zrání se plody uchovávají v místnosti s mírnou teplotou +12..+15°C po dobu 15-12 dnů.

K extrakci semen se plody rozdrtí: nakrájíme na kousky, rozemeleme na hrubém struhadle (zralá semena nejsou ovlivněna) nebo na sítu. V nádobě s vodou se semena a dužina rozdrtí a promyjí, přičemž semena oddělí. Při míchání dužina a světlá semena plavou a těžší semena nejvyšší kvality se usazují na dně. Semena se nenechávají ve vodě, ale okamžitě se opláchnou a rozloží na pytlovinu nebo hladké, vlhkost pohlcující ručníky vyrobené z přírodní tkaniny. Pokud necháte semena mokrá, začnou bobtnat a klíčit. Sušíme pod širákem nebo na slunci za stálého míchání, dokud teče.

Mrkev a další umbelliferae

U všech deštníkových druhů rostlin (mrkev, celer, kopr, petržel, pastinák a další) začíná kvetení, a tedy i tvorba semen, u centrálního deštníku a deštníků prvního řádu. Zbytek je potřeba odštípnout. Pro získání vysoce kvalitních semen je na rostlině ponecháno 8-12-15 deštníků. V okořeněných rostlinách se pro získání semen ponechává velká, vyzrálá kořenová zelenina průměrné velikosti pro danou odrůdu. Jejich semena vytvoří rozvětvenější nadzemní hmotu s velkými pupečníky a semeny.

Zhnědlá květenství se odříznou, svážou do volného trsu, aby houbovou infekcí nezahnívali a nezplesnivěli, a suší se v zavěšeném stavu v gázových sáčcích. Nařezaná květenství můžete vyskládat na papír a nechat je vyzrát. Zcela vyzrálé deštníky se skladují až do jara nebo se rozdrtí a semena se oddělí od zbytků semen provinutím. Vyčištěná semena se skladují v plátěných sáčcích za pokojových podmínek.

Cibule a jiné druhy cibule

Pod rostlinami se semeny cibule se vybírají dobře vyzrálé a konzervované cibule. Matečná rostlina by měla být na dotek pevná a neměla by mít klíčky (zelené klování je povoleno). Odrůdové opylení je možné, proto je nutná výrazná odrůdová izolace (až 600 m) nebo pěstování jedné z odrůd.

Když jsou bedýnky s cibulí zcela vytvarované a některé z nich v deštnících praskají, mohou být varlata odstraněna. Pokud je vlhké počasí a nízké teploty, semeník se vytahuje za kořeny a suší se uvnitř. Za suchého teplého počasí se zralé deštníky odřezávají se stonkem (část šípu). Uvnitř nebo pod baldachýnem rozprostřete na pytlovinu a zcela vysušte.

Deštníky jsou umístěny volně, aby se nemnožily a neplesnivěly. Sušené deštníky s otevřenými semennými lusky se ručně loupou, vinou a skladují v plátěných sáčcích nebo skleněných těsně uzavřených nádobách.

Fazole, fazole, hrách

Semena těchto plodin se snadno sbírají. Na začátku zrání jsou zaznamenány vyvinuté keře fazolí, bobů obecných a vinné révy popínavých odrůd fazolí a hrachu. Obecně můžete počkat, až lusk nebo fazole dozrají. S biologickou zralostí získá povrch plodu bělavý síťový povlak a barva chlopní získá žlutohnědé, tmavě žluté, světle žluté nebo jiné odstíny. Obecně platí, že plody začnou v rukou zasychat a šustit. Pokud je vyžadováno jen několik semen, pak se největší čepele a lusky odříznou nůžkami a pošlou se ke zrání na pytli pod baldachýnem.

Čepele a lusky se loupou nebo loupou 1-3 týdny po úplném zaschnutí. Pokud se varlata sbírají jako celý keř nebo s liánem, pak se volné trsy svážou a zavěsí uvnitř a ve volném čase za podzimních večerů se loupou. Při loupání jsou malá, zčernalá, nemocná zrna okamžitě odmítnuta.

Zralý bob má odrůdovou barvu a je velmi tvrdý. Zralé fazole a lusky se sklízejí v první polovině dne za suchého počasí, po odeznění rosy. Není možné sklízet plodiny ihned po deštích nebo podzimním mrholení. Zrno může vyklíčit v luscích a čepelích nebo nabobtnat a odumřít, když znovu vyschne. Před dozráním se réva a keře prohlédnou a vyříznou se všechny malé, mladé, nevyvinuté lusky a fazole (čepele), aby se všechny živiny dostaly do semen.

Podmínky skladování semen

Bezpečnost osivového materiálu je velmi důležitou fází samosběru semen.

Semena jsou zbavena zbytků a umístěna do papírových sáčků nebo sáčků z přírodní tkaniny. V celofánových sáčcích a jiných syntetických materiálech semena často plesniví uvolněnou vlhkostí a ztrácejí kvalitu a mohou úplně zemřít.

Na obal nebo vložené do sáčku se píší tyto údaje: název plodiny, odrůda, druh – raná, střední, pozdní, rok sběru, trvanlivost.

Připravená semena se vloží do krabice a skladují se v místnostech, kde je stálá teplota a nízká vlhkost (nedoporučuje se v kuchyni, kde se vlhkost většinou výrazně mění).

Optimální skladovací teplota se pohybuje od 0..+5°C, vlhkost ne vyšší než 55%. Při zvýšených teplotách (více než +20°C) plody zasychají. Někteří zahradníci skladují krabici se semeny v chodbě na polici, pokud není jiná místnost.

Doba použitelnosti osiva

Znalost trvanlivosti semen je velmi důležitá. Obvykle je to 1-3 roky, ale existují druhy zeleniny, jejichž semena zůstávají životaschopná až 10 let nebo déle, přičemž se zvyšuje jejich klíčivost v průběhu let nebo bez ztráty. Pomocná tabulka níže vám pomůže s orientací. Abyste se vyhnuli ztrátě dat, můžete je zapsat do zahradního deníku.

Rekmnehf	Doba použitelnosti, roky (od roku sběru)
Огурцы	7-8
Cukety, tykev	7-8
Dýně	4-5
Rajčata	4-5
Pepř, gogošary	3-4
Lilek	3-4
mrkev	3-4
Deštníková zelenina (petržel, kopr, kmín, fenykl, šťovík).	2-3
Cibule	2-3
Fazole	3-4
Zeleninové boby	10
Hrách zeleniny	3-4

Článek neuvádí všechny zeleninové plodiny, jejichž semena lze připravovat nezávisle několik let bez ztráty klíčivosti.

Budeme vděční za vaše rady ohledně způsobů přípravy semínek a jejich skladování.