Jak zasadit kedlubny do země?

Kedlubna je považována za příbuznou obyčejného bílého zelí a jejímu stonkovému plodu se často říká přerostlá nať, což ve skutečnosti není. Ale s jinou brukvovitou zeleninou má velmi málo společného, ​​a to jak zevně, tak i v jiných ohledech. Podívejme se blíže na všechny vlastnosti zelí kedlubny, seznamte se s nuancemi výsadby, odrůdami odrůd a dalšími podmínkami pro pěstování a další skladování této zeleniny.

Která odrůda si vybrat?

Pro své jedinečné vlastnosti a chuť je kedlubna mezi chovateli poměrně oblíbená, což vysvětluje množství odrůd této neobvyklé zeleniny. Mezi takovým sortimentem není výběr jedné odrůdy snadný úkol. Proto doporučujeme, abyste se seznámili s funkcemi každého z nich, díky čemuž pochopíte, která možnost je pro vás ta pravá.

Rané odrůdy

Nejprve věnujme pozornost raným odrůdám kedluben.

• Vídeňská bílá 1350. Tuto odrůdu lze snadno použít pro pěstování jak ve skleníkových podmínkách, tak na volném prostranství. Vegetační období trvá v průměru asi 70 dní – od okamžiku klíčení do úplného zrání zeleniny. Chuť připomíná šťavnaté stonky zelí se sladkými tóny. Za zmínku také stojí, že odrůda je velmi odolná vůči horkým povětrnostním podmínkám a suchu, ale existuje vysoká pravděpodobnost infekce zelím paličkovým kořenem.
• Vídeňská modrá. Tato odrůda vyžaduje ke zrání přibližně stejnou dobu jako odrůda Vídeňská bílá, proto je také charakterizována jako raná. Povrch slupky ovoce je natřen charakteristickým fialovo-modrým odstínem, zatímco dužina zůstává bílá. Tato odrůda je odolná vůči růstu a šťavnaté plody mají příjemnou jemnou chuť.
• Pražská bílá brzy nucena. Další raná odrůda kedlubnové kapusty, jejíž charakteristické rysy jsou průměrná velikost stonku a listů, světle zelený odstín slupky a tendence k růstu. Dužnina plodů této odrůdy je bílá a šťavnatá, s jasnou, bohatou chutí. Bohužel tato odrůda není vhodná pro dlouhodobé skladování.
• Optimus blue Povir. Celá doba růstu a zrání kedluben této odrůdy trvá asi 85-90 dní od okamžiku vyklíčení v závislosti na podmínkách pěstování. Lodyžní plod má charakteristickou fialovou barvu a plochý kulatý tvar. Rostlina této odrůdy nebledne a je méně náchylná k růstu. Nejoblíbenější je na Dálném severu.
• Morava. Tato odrůda je považována za jednu z nejstarších. Vyznačuje se špatnou udržitelností plodů a také vysokou odolností vůči chladnému počasí. Chuť a šťavnatost ovoce jsou na nejvyšší úrovni.
• Stupitskaya pole brzy. Jak můžete uhodnout z názvu, tato odrůda je ideální pro pěstování v polních podmínkách. Je nenáročná na péči a nevyžaduje pravidelné systémové zavlažování. Odrůda se vyznačuje přítomností tmavých drsných listů, středního řapíku a klasického plochého kulatého tvaru stonku.
• Erfodia. Tato odrůda se aktivně používá pro pěstování v půdě chráněné ve skleníku, ale lze ji použít i na poli. Má malou růžici hladkých širokých listů a středně velký stonek.
• Conan. Tato odrůda se nedávno objevila na trhu, ale již nyní je velmi oblíbená. Doba plného zrání je pouze 42 dní, což výrazně převyšuje výkonnost ostatních raných odrůd. Dužnina ovoce je šťavnatá, křupavá s nasládlou dochutí. Za zmínku také stojí, že odrůda je odolná vůči chorobám.
• Raný Knauf. Tato odrůda se aktivně používá pro pěstování v otevřeném prostoru a skleníkových podmínkách, ale není vhodná pro pole. Lodyžní plody jsou středně velké a mají charakteristický plochý tvar.

Pozdní odrůdy

Pozdní odrůdy se zpravidla mohou lišit nejen chutí a podmínkami pěstování, ale mají také některé zvláštnosti v podmínkách skladování. Zvažte je podrobněji.

• Fialový. Kmenový plod této odrůdy může dosahovat hmotnosti až 2 kg, má fialově modrou slupku a bílou šťavnatou dužninu příjemné chuti. Tato odrůda snáší suchá období i nízké teploty. Skvělé pro skladování.
• Goliáš je bílý. Tato odrůda snáší i horké počasí a sucho, je odolná proti přemnožení a má velmi vysoké výnosy. Kmenový plod má působivou velikost (až 25 cm na výšku) a střední chuť, dužnina je poměrně hustá a šťavnatá.
• Goliath blue. Tato odrůda má podobné vlastnosti jako bílá podestýlka Goliath. Jeho charakteristickým znakem je fialová barva slupky stonkového plodu. Za zvláštní zmínku stojí také odolnost proti růstu a praskání, vysoký výnos a možnost dlouhodobého skladování.
• Obří. Dozrání stonkových plodů této odrůdy trvá asi 3 měsíce. Odrůda se vyznačuje přítomností velké růžice listů a velkých velikostí plodů (asi 18 centimetrů na výšku). Charakteristickými rysy jsou také jasná chuť šťavnaté dužniny, vysoký výnos a skladovatelnost.
• Lahodná bílá. Navzdory skutečnosti, že tato odrůda je považována za pozdní, trvá pouze 65 dní, než plně dozraje. Má jemnou chuť, která se neztrácí ani při pěstování ve vytápěných zimních sklenících. Nepraská při nízkých teplotách a je odolný vůči suchu.

Pěstování sazenic

Pěstování sazenic této plodiny doma je velmi jednoduché, stačí dodržovat několik jednoduchých doporučení a vybrat potřebné materiály a komponenty.

Například složení půdy pro sazenice by mělo být připraveno v souladu s následujícími poměry:

• zahradní živná půda – 1 díl;
• rašelinová půda – 1 díl;
• vyzrálý humus – 1 díl;
• dolomitová mouka – 250 gramů na 1 kg půdní směsi.

Během procesu výsadby musíte postupovat takto:

• za prvé, semena musí být ošetřena dezinfekčním prostředkem, aby se zabránilo vniknutí infekce do půdy a riziku infekce budoucí rostliny;
• připravená půda musí být rozdělena do malých nádob, můžete použít speciální hrnce pro sazenice nebo si vystačit s jednoduchými plastovými kelímky;
• na povrchu půdy musíte udělat prohlubeň 1 centimetr;
• umístěte semena do výsledných prohlubní, posypte je půdou a zalijte je;
• Poté je třeba nádoby umístit na teplé místo, než se objeví výhonky, můžete je zakrýt filmem, jakmile se objeví první výhonky, které vypadají silně, bude nutné film odstranit;
• pokud jste při výsadbě semen použili jednu velkou nádobu, přibližně 7-10 dní poté, co se objeví výhonky, budete muset vybrat – zasadit sazenice do samostatných květináčů;
• Několik dní před přesazením na záhony je nutné je připravit metodou otužování, což je velmi snadné, stačí je vystavit na několik hodin denně.

Dodržováním těchto doporučení si snadno vypěstujete sazenice kedlubny na vašem parapetu.

Přistání na otevřeném terénu

Pro výsadbu kedlubnové zelí na zahradní záhon na volném prostranství je důležité počkat na vhodné povětrnostní podmínky. Pro tyto účely je ideální teplé, suché, bezvětrné a zatažené počasí.

Důležité je také vybrat vhodné stanoviště, kde má půda průměrnou úroveň kyselosti, není zde stín a nejsou zde velké výsadby omezující proudění vzduchu.

Kromě toho je třeba mít na paměti, že některé odrůdy kedlubnového zelí dozrávají brzy, což znamená, že úrodu můžete během léta sklízet několikrát.

Co se sousedství týče, je třeba si uvědomit, že kedlubny se mezi ostatními rostlinami nejen skvěle cítí, ale vedle některých se také lépe rozvíjejí a nabývají výraznějších chuťových kvalit.

Pro takto plodnou čtvrť je nejvhodnější zeleň. Například špenát, hlávkový salát, fenykl a různé bylinky. Pomohou odpudit škůdce, ochrání kedlubny před chorobami a vyživí kořeny rostliny pro intenzivnější růst.

Při vývoji stonkových plodů hraje důležitou roli i schéma výsadby kedluben. V závislosti na odrůdě se doporučuje dodržovat následující schéma:

• odrůdy s malým objemem listů a středně velkými stonky se doporučují sázet podle vzoru 25 x 30 centimetrů;
• odrůdy s objemným olistěním a většími velikostmi stonků vysazujeme podle vzoru 60 x 20 centimetrů.

Je velmi důležité správně rozmístit rostliny kedluben v dostatečné vzdálenosti od sebe, aby byl zajištěn optimální prostor pro dobrý vývoj rostliny.

Sazenice

Mnoho lidí s oblibou sází rostliny semenáčkovou metodou, proto se v případě kedluben aktivně praktikuje.

K přesazení do otevřené nebo skleníkové půdy je nutné, aby sazenice byly přibližně 40-45 dní od vyklíčení. Rané odrůdy je nejlepší znovu vysadit začátkem května a pozdní odrůdy koncem téhož měsíce nebo začátkem června.

Je důležité vzít v úvahu, že při prudkých teplotních výkyvech, které jsou typické pro střední Rusko, nemusí kedlubny tvořit stopkový plod, ale rozkvétat. Proto je nutné sazenice zakrýt a chránit je nejen před mrazem, ale také před náhlým teplem.

Semena

Při setí kedlubny na otevřeném terénu je nutné vzít v úvahu rozměry rostliny a vlastnosti jejího růstu, proto byste měli ponechat vzdálenost mezi drážkami a semeny.

Podle počasí můžete semena vysévat koncem dubna nebo o květnových prázdninách.

Samotný způsob výsadby je podobný tomu, jak se kedlubny vysazují jako sazenice, s výjimkou některých nuancí. V drážce musíte udělat několik otvorů, jejichž hloubka nebude větší než 2 centimetry. Do těchto otvorů se umístí semena, přikryjí se zeminou a zalijí se.

Po objevení prvních výhonků bude potřeba rostlinu zakrýt, aby zesílila a stala se odolnější vůči vlivům prostředí.

Vlastnosti péče

Péče o kedlubnové zelí je velmi jednoduchá, stačí pravidelně kypřít půdu, zajistit rostlině dostatek vody a odstraňovat plevel, který se vytvořil v blízkosti stonku.

Je velmi důležité sledovat stupeň vlhkosti půdy, protože to přímo ovlivňuje chuť stonkového ovoce. Při nedostatku vody se stávají vláknitějšími a houževnatějšími. Ale přebytečná voda je také škodlivá, protože výrazně zpomaluje růst rostliny.

Je také nutné sledovat vývoj stonkových plodů – pokud silně vyčnívají ze země, ale ještě zdaleka nedozrávají, s největší pravděpodobností budete muset rostlinu vyhrnout.

Během celého vegetačního období potřebuje kedlubny krmení jen několikrát:

• v období, kdy se vyvíjí první pár pravých listů, je nutné provádět listové krmení komplexními sloučeninami, které obsahují různé mikroelementy;
• na začátku procesu kalení, před přesazením sazenic do otevřené půdy, je nutné je krmit roztokem síranu draselného postřikem;
• Před přesazením do otevřené nebo skleníkové půdy je třeba do otvorů přidat organické hnojivo.

Od okamžiku přesazení již kedlubna nepotřebuje další hnojiva, stačí, aby byla rostlina opylena přirozeně.

Jak můžete vidět, pěstování kedlubnové zelí v zahradních záhonech je velmi snadné, takže můžeme s jistotou říci, že se s tímto úkolem dokáže vyrovnat i začátečník.

Opatření proti škůdcům a chorobám

Jak víte, všechna brukvovitá zelenina je náchylná ke stejným chorobám.

U kedluben se nejčastěji vyskytuje palice, padlí (peronosná i pravá), slizniční bakterióza, černá noha a také různé druhy hniloby. Mohou se objevit i jiná onemocnění.

Aby se tomu zabránilo, doporučuje se pečlivě dodržovat zemědělské postupy této plodiny, nepoužívat osivo z infikovaných rostlin a semena předem ošetřit zahřátím nebo mořením.

Po sklizni celé plodiny je nutné vyčistit oblast od rostlinných zbytků a vykopat půdu v ​​zahradním záhonu co nejhlouběji.

Kedlubny mohou být kromě chorob náchylné k různým škůdcům. Například blešivka brukvovitá, drátovec, bělouš zelná, kozinec tajný, housenky, ploštice zelná a mnoho dalších. Vystavení tomuto hmyzu může způsobit zastavení růstu, zvadlé listy a v některých případech dokonce popraskané ovoce.

Nejlepším způsobem boje proti škůdcům je prevence, konkrétně střídání plodin. Také po celou vegetační sezónu je nutné bojovat s plevelem, který může mít neblahý vliv na růst kedluben.

Tipy na sklizeň a skladování zelí

Brzy zaseté zelí se musí sklízet, jakmile je zralé. Bohužel se nehodí k dlouhodobému skladování a stonkové plody se začnou během pár týdnů kazit. Proto se doporučuje okamžitě použít k jídlu.

Sklizeň pozdních odrůd probíhá přibližně ve stejném období, kdy se sklízí bílé zelí. Teplota vzduchu během dne v té době klesne na +3 stupně a v noci na 0.

Je velmi důležité zabránit přezrávání a sklízet včas, jinak může kedlubna ztratit veškerou chuť.

Některé odrůdy se stále liší v trvanlivosti, ale k tomu musí být splněny určité podmínky:

• místnost musí mít vysoký stupeň vlhkosti;
• Sklizeň se musí provádět za příznivého počasí, protože všechny stonkové plody musí zůstat suché;
• listy je třeba oříznout, ale kořeny je naopak třeba ponechat, což pomůže prodloužit trvanlivost;
• Kmenové plody je nejlepší umístit do nádoby s pískem v určité vzdálenosti od sebe, v této formě mohou být skladovány až 8 měsíců;
• V chladničce lze stonkovou zeleninu uchovat jen několik týdnů, abyste to udělali, musíte zelí zabalit do papíru nebo plastu.

Kedlubnové zelí nejlépe uskladníte, když ho zamrazíte. Ale nestačí to jen umístit do mrazničky, musíte připravit ovoce následovně:

• Zelí je třeba důkladně umýt, v případě potřeby lze odstranit kůru;
• potom nakrájejte stonkové plody na malé kousky;
• výsledné části musí být blanšírovány ve vroucí vodě po dobu 3 minut, poté odstraněny, rychle ochlazeny a vysušeny papírovou utěrkou;
• pak je třeba kedlubny vložit do nádob nebo sáčků a zmrazit.

A tady je pro vás exotická zelenina! Chutí i vzhledem připomíná obyčejný tuřín: hustý, hustý plod zelené, fialové až malinové barvy, s bílou, lehce nasládlou dužinou. Tento kmenový plod je však vidlička kedlubnové kapusty a je stejně jedlá jako zelí bílé. Mimochodem, slovo „kedlubny“ je z němčiny přeloženo jako „kmenový tuřín“.

Foto pixabay.com

Vůbec ne úzkostlivý

„Zelný tuřín“ pochází ze Sýrie a Íránu. V Evropě „zakořenila“ od 15. století. Tato kultura dosáhla širokého uznání v západní Evropě, stejně jako v Turecku, Číně, Střední Asii a Zakavkazsku. Nejvíce se ale pěstuje v Indii. Běloruští amatérští pěstitelé zeleniny však zřídka pěstují kedlubny na pozemcích, ačkoli tento druh zelí není o nic vybíravější než bílé zelí.

Bílá nebo fialová?

Je důležité vybrat správnou odrůdu. Existují dvě skupiny: bílá (časnější zrání) a fialová (rostou pomaleji, stonkové plody tak rychle nepřerůstají, proto se doporučují pro letní-podzimní pěstování).

Fialové odrůdy jsou vhodnější než bílé. Jsou odolnější vůči teplotním změnám a suchu: nikdy nepřestanou růst, jsou méně ovlivněny škůdci a jejich chuť je vyšší. A bílé odrůdy jsou náročnější na teplo, při skladování častěji hnijí a rychleji dřevnatí.

Dvě sklizně za sezónu

Jedná se o nejranější dozrávající rostlinu ve skupině zelí. Existují odrůdy, které jsou hotové po vyklíčení za dva a půl měsíce. Proto můžete získat dvě sklizně v sezóně: ​​pokud vysadíte kedlubny jako kompaktor na pozdní zelí a rajčata a jako předchůdce nebo opakování plodin po ředkvičkách a cibuli.

Kedlubny plodí pouze na hnojených a vlhkých půdách, nesnáší však přemokření ani čerstvý hnůj. Aby se předešlo nemocem, vrací se na své původní místo po 2-4 letech.

Humus v díře

Semena pro sazenice vyséváme koncem března do truhlíků s kyprou úrodnou půdou do žlábků 2 cm hlubokých, 5 cm od sebe. Před vzejitím by měla být teplota +18–20 °C. Když se děložní list rozevře, ponoříme nejsilnější sazenice do květináčů. V závislosti na odrůdě jsou sazenice připraveny za 20-35 dní: mělo by být 6-8 listů a je jasně patrné centimetrové ztluštění – malý stonkový plod.

Na jaře plochu zryjeme půlkou rýče, do důlku přidáme hrst humusu a 1 lžičku. superfosfát a 1 polévková lžíce. l. popel. Sazenice umístíme v hustotě výsadby 4-7 rostlin na metr čtvereční. m

Obejde se bez páru

Častou příčinou neúspěchu při pěstování kedluben je nesprávná výsadba. Důležité je rostliny zahrabat až k listům děložních listů, ale ne hlouběji, jinak se tvorba plodů zpozdí. Správně zasazená rostlina má kořeny blízko povrchu a jen lehce zasypané zeminou. K rychlému získání velké sklizně kedlubny potřebuje každá rostlina „životní prostor“. Nesázejte je do stejné jamky v párech.

Nestoupejte, ale povolte

20 dní po výsadbě provádíme první krmení: 1 polévková lžíce na kbelík vody. l. kompletní hnojivo, 1 lžička. močovina nebo dvoudenní infuze divizna (1:5) nebo ptačího trusu (1:20). Po 10 dnech rostliny krmíme roztokem komplexního hnojiva (5 g na 1 litr vody).

Koncem května lze kedlubny vysévat ihned na trvalé stanoviště: 50 x 30 cm, spotřeba osiva – 2 g na 10 metrů čtverečních. m

Kedlubny proředíme, když se objeví první pravý list. Zároveň naše zelí krmíme dusičnanem amonným (100 g/m200) a draselnou solí (10 g/m15). Při prvním prořezávání necháme 30-50 cm mezi rostlinami, při druhém – XNUMX-XNUMX cm Na rozdíl od jiných druhů zelí není kedlubna kopcovitá, ale půda se pravidelně kypří.

Kmenové plody budou šťavnaté a křehké pouze při pravidelné zálivce. Kedlubny zalévejte po troškách a často.

Pyramida ve sklepě

Na konci září – v polovině října zelí vytáhneme, odřízneme listy a spodní část natě. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze pozdní odrůdy. Ve sklepě je lepší je položit do pyramidy a posypat vlhkým pískem nebo je uchovávat v krabicích, zakryté igelitem.

Kamarád na nervy

Kedlubny jsou chutné a zdravé hlavně pro děti. Křehké a šťavnaté stonkové plody jsou bohaté na bílkoviny, glukózu a fruktózu, které jsou snadno stravitelné, stejně jako na sloučeniny síry a draselné soli. Obsahem vitamínů B₁, B₂ PP předčí toto zelí bílé zelí a v hladině kyseliny askorbové – dokonce i citrony (90 mg vitamínu C na 100 g ovoce) ne nadarmo přezdívalo se mu „severní citron“.

Kedlubny příznivě působí na nervový systém, normalizuje látkovou výměnu, činnost střev, jater a žlučníku, zlepšuje chuť k jídlu, upravuje hladinu cholesterolu, odvádí z těla tekutiny a díky kyselině tartronové předchází obezitě.

JEDNODUCHÝ RECEPT

kedlubnový salát

Budete potřebovat: 2-4 kedlubny, 2 jablka, 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 5 polévkových lžic. l. zakysaná smetana, sůl, cukr, petržel.

Kedlubny a jablka nakrájíme, vše promícháme a ihned podáváme.

• Naťový plod je křehký, chutný a šťavnatý, jen do přezrání, jinak zhrubne a zdřevnatí.

• Listy kedlubny obsahují 2-3x více užitečných látek než stonkový plod, proto jezte mladé kedlubny s listy.

• Kedlubny mají hodně vápníku. Nechte ho žvýkat svým dětem, aby si posílily zuby.