Jak zasadit řeřichu?

Toto koření bylo známé již ve starověkém Egyptě a bylo velmi milováno faraony. Od Egypťanů se dostal k Řekům a Římanům. Peršané začali tuto rostlinu používat k jídlu dříve, než použili chléb. V Íránu a Maroku byla jeho semena považována za nejlepší afrodiziakum. Uhodnete, o jaké kultuře mluvíme?

„O řeřiše,“ říká Tatyana Sachivko, přední agronomka Běloruské státní zemědělské akademie. — Tato kultura se u nás stále více rozšiřuje. Zejména mezi milovníky zdravého životního stylu. Na přání si můžete vybrat řeřichu, která vyhovuje každému vkusu: široká, celolistá nebo kudrnatá, se silně řezanými listy, jejichž barva může být žlutozelená, zelená, mírně namodralá, červená, bílá a dokonce i černá.

Řeřicha má mnoho fanoušků. A to vše díky pikantní, kořenité chuti s jemnou hořkostí. Někomu připomíná křen, jinému hořčici. A to není překvapující: jeho listy jsou bohaté na hořčičný olej. Botanici se domnívají, že chuť je smíšená. Mimochodem, zastánci diety bez soli se mohou soli vzdát zavedením řeřichy do stravy. Názvy této plodiny jsou také různé – setí a zahradní řeřicha, kir-salát, pepř, křen, tsitsmat.

Řeřicha promění jakýkoli pokrm v delikatesu. Jeho listy se konzumují syrové, používají se do salátů, sendvičů, jako koření na maso, ryby, sýry a přidávají se do zeleninových polévek a polévky ze zeleného zelí. Ale při vaření a skladování pro budoucí použití rostlina ztrácí nejen vitamíny, které obsahuje, ale také své zvláštní štiplavé aroma.

Řeřicha je sprinterská plodina: na jaře roste dříve než mnoho jiné zelené zeleniny. A nebojí se mrazu. Dokáže růst při plus 8 – 10 stupních, snadno snáší i třístupňové mrazy. Proto je možný i ozimý výsev. V našich podmínkách se vysévá od začátku února do poloviny září s přestávkou na nejteplejší měsíce, setí se obnovuje v srpnu.

Řeřicha roste dobře ve všech půdách, i když preferuje lehké, úrodné. Miluje světlo, ale nijak zvlášť si nepotrpí na částečné zastínění. Proto ji lze bezpečně pěstovat jako tulení plodinu.

Při střídání plodin by řeřicha neměla následovat plodiny zelí: existuje vysoká pravděpodobnost infekce klubkořen. Při přípravě záhonu přidejte hnůj a kompost (4 – 5 kg/mXNUMX) a přidejte minerální hnojiva.

Suchá semena se vysévají do vlhké půdy do hloubky 1 – 1,5 cm, přičemž se řádky označují ve vzdálenosti 15 – 20 cm od sebe a mezi rostlinami se ustupuje 5 – 6 cm. Nebo (jako ředkvičky) v šachovnicovém vzoru – 5 x 5 cm To je nutné, aby plodiny nezhoustly. Jinak budou další potíže. Pak je možné poškození černou nohou, protahování rostlin, předčasné kvetení a samozřejmě pokles výnosu.

Semena klíčí 2-4 dny po výsevu. Od výskytu prvních výhonků po hromadnou sklizeň zeleně (v závislosti na odrůdě) obvykle uplyne 30–45 dní a před začátkem kvetení 37–55 dní. Listy můžete řezat již 10 – 14 dní po vyklíčení, ale pak bude celkový výnos 3 – 4x nižší.

Řeřicha je dlouhodenní rostlina. S krátkou dobou 8 – 12 hodin oddálí výskyt květních stonků o 5 – 20 dní. To vám umožní pěstovat řeřichu v chráněné půdě na podzim a dokonce i v zimě. XNUMXhodinové osvětlení urychlí růst stonku téměř o týden.

Optimální teplota pro řeřichu je plus 16 – 18 stupňů. Pokud je tepleji, rostliny porostou rozmazleně a rychle uschnou nebo vykvetou. Pod plus 16 se růst zpomaluje.

Řeřicha je náročná i na vláhu. Když je nedostatek, rostlina rychle zapadne do stonku a vyhazuje květní stonky s předstihem, čímž obejde fázi rozety. Za suchého počasí je proto třeba plodiny hojně zalévat, aby listy nezhrubly.

Při pěstování řeřichy ve volné půdě jsou sazenice a mladé rostliny velmi poškozovány blešivem brukvovitým. Ale vzhledem k tomu, že má pepřovník velmi krátkou vegetační dobu, je chemické ošetření (stejně jako přemíra hnojiv) nežádoucí. Proto mají velký význam preventivní opatření, jako je střídání plodin, zálivka a odplevelení. Na malých plochách je opodstatněné použití netkaného krycího materiálu, jako je spunbond.

Jednou z nejběžnějších lidových metod boje proti brukvovitému blešáku je postřik rostlin infuzí popela, opylení tabákovým prachem, popelem nebo černým pepřem, práškem třeslíku nebo celandinu, směsí tabákového prachu a popela (1: 1). Zároveň však musíte pečlivě zpracovat horní a spodní části listů.

Hippokrates také tvrdil, že řeřicha čistí krev a obnovuje vitalitu. I dnes lékaři říkají, že tato rostlina obsahuje mnoho antioxidantů. Lékaři řeřichu doporučují preventivně proti šedému zákalu. Rostlina také obsahuje látky, které zajišťují celistvost struktury krvinek, čímž snižují pravděpodobnost vzniku rakoviny krve. Řeřicha pomáhá v boji proti bronchitidě a dlouhotrvajícím kašli. Na nachlazení můžete použít hořčičné náplasti, které místo hořčice používají prášek z řeřichových semínek.

Pepř obsahuje hodně jódu, který zabraňuje rozvoji endokrinních onemocnění. Pravidelný příjem řeřichy nejenže zmírní bolesti zubů a paradentózu, ale také vám pomůže shodit pár kilo navíc. Nejjednodušší je jíst řeřichu 2 – 4x denně, pít šťávu – 1 – 2 polévkové lžíce. l. nebo nálev z čerstvých listů.

Čerstvou řeřichu lze jíst po celou zimu, pokud ji vyséváte každých 12 až 15 dní.

Jako substrát lze použít dřevěné hobliny, piliny, mokrá plsť, písek, směs rašeliny a písku, minerální vlnu atd.

Odrůdy řeřichy známé v Bělorusku jsou „Úzkolistá 3“, „Širokolistá“, „Vest“, „Azhur“, „Dansky“, „Kudrnolistá“, „Řeřicha obyčejná“, „Řeřicha kadeřavá“, „Zahradní řeřicha“, „Místní“.

Sovětské Bělorusko č. 170 (24551). Sobota 6. září 2014.

Jaro je čas zahradničení. Ale co když se k dači nedostanete nebo vůbec neexistuje? Podívejte se blíže na svůj parapet. Zkušení zahrádkáři na něm zvládají pěstovat i brambory! Vyžaduje to ale velké úsilí, na rozdíl od zelených. Naplněný užitečnými makro a mikroelementy dodá tělu oslabenému po zimě sílu a jednoduše se stane chutným doplňkem jídel.

Připravte si nástroj

„Než začnete pěstovat zeleninu, postarejte se o půdu,“ radí zahradník s 50letou praxí Tatyana Oglezneva. – Nejlépe koupit v obchodě – tak se tomu říká půda na pěstování. Je výživný a měkký. V závislosti na typu zeleně vyberte květináč nebo nádobu.“

Mnoho rostlin bude vyžadovat přilnavou fólii – bude muset zakrýt půdu, ze které se právě snaží vylíhnout klíčky. Zásobte se rozprašovačem a lahví vody na zavlažování. A nezapomeňte si vybrat okenní parapet, kde začnete „tvořit“. Existuje mnoho druhů rostlin, které nepotřebují stálé ostré slunce. Na severní straně je však obtížné pěstovat i ty nejnáročnější greeny. V tomto případě si můžete zakoupit speciální lampy pro sazenice a zapnout je na několik hodin denně.

Existuje také pravidlo, které ne všichni zahrádkáři dodržují. Mnoho lidí věří, že před výsadbou stojí za to půdu kalcinovat nebo zalít vroucí vodou. Na čem se ale zahrádkáři shodují, je, že je potřeba květináče před výsadbou důkladně umýt.

Zelená cibule

Nejnenáročnější zelenina. Do oběda můžete vypěstovat trochu zeleně, i když strana není slunečná. Vezměte malou cibuli s dobrým kořenovým pohárem, odřízněte vršek a zapíchněte ji do vlhké půdy. Hned druhý den zaznamenáte růst zeleného peří a po dalším týdnu je budete moci jíst. I nahnilá nebo měkká cibule vyklíčí, ale stále se nevyplatí brát je na sazenice.

Sorrel

Snadno snáší tmavá místa a dokonce i lehké mrazy. Chcete-li pěstovat kyselou zeleninu doma, vezměte semena rostliny a namočte je přes noc a zakryjte je tenčí látkou. Po pár dnech semínko vyklíčí (pokud bylo na teplém a vlhkém místě, nezapomeňte ho zalít) a můžete ho zasadit do země do hloubky 1 cm, pro lepší efekt můžete přikrýt zem s filmem, čímž vznikne skleník. Když listy dosáhnou 8-10 cm výšky (asi po 2 měsících), opatrně je odstřihneme nůžkami. Je to lepší na okrajích, ne uprostřed.

Šťovík pohodlně poroste i ve velkém květináči. Na dno můžete dát keramzit nebo vaječné skořápky.

Žehlička

Málokdo ví o výhodách této rostliny. Přestože obsahuje vitamíny B, C, D, E, K, PP, kyselinu askorbovou. A pravidelná konzumace salátu vám umožní zapomenout na problémy s gastrointestinálním traktem.

Řeřicha poroste poměrně rychle, za pouhé dva týdny, hlavní je nezapomenout ji zalévat. Umístěte semena na povrch půdy a zakryjte filmem. Jakmile se objeví výhonky, postříkejte je rozprašovačem.

Můžete se také zmást a pořídit si speciální nízkou nádobu s pletivem, ke které by se salát kořeny připevnil.

Ruccola

Sázejte pouze tehdy, pokud jí můžete poskytnout dostatek světla. Semena rukoly rozsypte na povrch půdy a poté posypte asi 1 cm půdy Výhonky se objeví za 5-6 dní, pokud budete mít květináč pod filmem. Pro pěstování na parapetu je ideální odrůda Rokoko nebo Poker.

Rukolu můžete jíst do měsíce. Pamatujte – rostlina miluje vodu, takže ji musíte zalévat každý druhý den. Aby však voda v květináči nestála.

petržel

I toto koření lze pěstovat na okně. Semena namočte na pár dní a počkejte, až začnou klíčit. Poté je zasejte do půdy do hloubky 0,5 cm a vydatně zalijte.

Rostlina miluje slunce, proto květináč umístěte na jižní stranu. Ideální teplota pro něj bude od 15 do 20 stupňů Celsia.

Výhodnější je, když petržel roste ve speciálním truhlíku. Díky tomu je snazší ji zasadit do brázd, sledovat její růst a odříznout ji, když dosáhne 12 centimetrů výšky.

Kopr

Tuto bylinku je ideální pěstovat v okně od března do srpna. Hlavní je zásobit se semeny. Do květináče, do kterého budete koření sázet, nezapomeňte přidat drenáž. Namočte semena na jeden den a poté zasejte do vlhké půdy. Kopr snadno snese chlad, ale bez světla se neukáže v celé své kráse – zelení se protáhne.

Kopr je však považován za nenáročnou plodinu. Potřebuje dostatek světla a vody na měsíc, aby se stal vhodný ke konzumaci.