Jaké druhy mycelia existují?

Mycelium je název vegetativní části houby. Tato vegetativní tělíska jsou tvořena mnohobuněčnými vlákny zvanými hyfy, které se podobají dlouhým vláknům, protože rostou pouze na vrcholu.

Tyto hyfy, a tedy i mycelium, mohou růst více než 1 mm za hodinu. Mycelium může růst v půdě a na mnoha dalších substrátech. Mycelium může být malé nebo velmi velké.

Mikroskopický pohled na mycelium. Fotografický kredit: Bob Blaylock – Vlastní práce, CC BY-SA 3.0. Převzato a upraveno z commons.wikimedia.org

Mycelium bylo objeveno ve východním Oregonu s odhadovaným rozsahem ekvivalentním 1665 2200 fotbalovým hřištím a jeho stáří se odhaduje na přibližně XNUMX XNUMX let.

Mycelium vláknitých hub se skládá z propojených hyf, které rostou apikálně a větví se subapikálně. Během životního cyklu houby spora klíčí v homokaryotickém myceliu.

Mycelia se skládají z haploidních hyf. Některé haploidní hyfy mohou splynout v párech a vytvořit dvojjaderné haploidní hyfy zvané dikaryota. Tato mycelia mohou tvořit plodnice.

druhy

Vegetativní mycelium

Je zodpovědný za vstřebávání živin, růst směrem dolů a pronikání do substrátu, aby byl rozbit, aby plnil svou funkci. Má vysoký metabolismus. Jeho hyfy mají vysokou schopnost osmotrofně absorbovat látky rozpuštěné v médiu.

To se provádí ve dvou fázích. Hyfy vylučují enzymy na nebo do zdroje potravy. Funkcí těchto enzymů je rozkládat biologické polymery na menší jednotky.

Tyto jednotky, nazývané monomery, jsou přijímány myceliem prostřednictvím usnadněné difúze a aktivního transportu.

Reprodukční mycelium

Toto mycelium roste směrem k vnějšímu povrchu prostředí a je odpovědné za tvorbu reprodukčních struktur (endosporitů). Bývá vzdušný.

Jeho funkcí je podporovat rozvoj spor. Reprodukční mycelium se vyvíjí v sektorech, kde dochází k vyčerpání živin. To umožňuje houbě, jejíž spory mohou oblast opustit, kolonizovat prostředí bohatší na živiny.

Některé vlastnosti mycelia

Vlivem růstové formy hyf je periferie mycelia tvořena vegetativními hyfami, mladými, rychle rostoucími a s vysokou metabolickou aktivitou.

Blíže ke středu kolonie je mycelium starší. Prostředí, ve kterém roste, je většinou chudé na živiny. V této oblasti je pravděpodobnější rozvoj reprodukčního mycelia.

Růst mycelia bývá kruhový v důsledku větvení a křížení hyf. Tato vlastnost ukazuje na přítomnost plísní.

Lze ji pozorovat u lézí lidské kůže, listů rostlin a hniloby ovoce s takovým kruhovým růstem. Důkazem tohoto růstu jsou i takzvané čarodějnické prsteny.

Mycelium a rostliny

Arbuskulární mykorhizní houby tvoří symbiózy s přibližně 80 % suchozemských rostlin. Tyto houby mohou růst uvnitř nebo vně kortikálních buněk rostlin, které kolonizují.

Mycelium houby doplňuje kořen rostliny přijímáním živin. Rostlina navíc zlepšuje vstřebávání fosforu a stává se odolnou vůči některým patogenům.

Dalšími přínosy asociace jsou zvýšená odolnost vůči abiotickým stresovým podmínkám, zlepšení kvality půdy a zvýšená fixace dusíku.

Důkazem toho je nárůst rozmanitosti rostlin a produktivity v prostředí, kde tyto houby rostou.

Sklerocia

Sklerocia jsou struktury vyvinuté některými houbami, které jim umožňují přežít extrémní environmentální období. Jedná se o husté nebo ztvrdlé hmoty mycelia. Mají zásoby jídla.

U některých druhů hub se sklerocia uvolňují a mohou zůstat nečinná, dokud se podmínky prostředí nestanou příznivými pro vývoj nového mycelia.

Sklerocia klasovitého ucha. Převzato z commons.wikimedia.org.

Význam mycelia

Mycelium je životně důležité pro suchozemské a vodní ekosystémy díky své roli při rozkladu rostlinného materiálu. Přispívá k organickému podílu půdy.

Podporuje fixaci dusíku v půdách a při růstu se do atmosféry uvolňuje oxid uhličitý. Zvyšuje také produktivitu a odolnost rostlin a je důležitým zdrojem potravy pro mnoho půdních bezobratlých.

Podhoubí může působit jako pojivo pro lesní plodiny při těžbě dřeva. Udržuje půdu na místě a zabraňuje jejímu odplavování při výsadbě nových dřevin.

Aplikace

Bioremediace

Jednou z hlavních funkcí hub v ekosystému je rozklad organických sloučenin. Mycelium houby vylučuje extracelulární enzymy a kyseliny, které mohou rozkládat lignin a celulózu.

Jedná se o organické sloučeniny tvořené dlouhými řetězci uhlíku a vodíku, strukturálně podobné mnoha organickým polutantům. Díky tomu mohou některé houby využívat jako zdroj uhlíku ropné produkty a některé pesticidy.

Proto mají potenciál odstranit tyto kontaminanty ze substrátu, na kterém se vyvíjejí. Někteří autoři tento typ bioremediace nazývají mikroremediace.

Biofiltrace

Bylo navrženo, že myceliální rohože by mohly být použity jako biologické filtry. Mycelia fungují jako membrány, filtrující mikroorganismy, chemické a biologické kontaminanty z půdy a vody.

Kromě toho mycelium snižuje tok částic a snižuje erozi. Tenká vlákna mycelia nejen zachycují kontaminanty, ale také je často tráví. Tento typ biofiltrace se také nazývá mikrofiltrace.

Bioplasty

Myceliální spojení jsou součástí sítí vláknitých hyf. Využívají biologický růst k přeměně levného organického odpadu na ekonomicky životaschopné a ekologické materiály.

Obecně jsou klasifikovány jako polymerní pěny a používají se především ve stavebnictví a balení. Byla však navržena řada potenciálních použití těchto sloučenin.

Možné aplikace: akustické tlumiče, superabsorpční polymery, papír, textilie, konstrukční a elektronické součástky.

Kompostování

Kompostování je proces přeměny organické hmoty na přírodní hnojivo zvané kompost. Houby jsou nezbytné pro proces kompostování.

Tyto organismy rozkládají výchozí sloučeniny, jako je lignin, což mnoho jiných kompostujících mikroorganismů nedokáže. Kompostování může výrazně snížit množství pevného odpadu, který putuje na skládky.

reference

1. Jones M, Huynh T, Dekivadia K, Daver F, John S (2017). Kompozity mycelia: přehled technických charakteristik a kinetiky růstu. Journal of Bioscience.
2. A.A. Meharg (2001). Možnosti využití mykorhizních asociací v půdní bioremediaci. V GM Gadd. Houby v bioremediaci. Cambridge University Press. Spojené království.
3. Mycelium. Na Wikipedii. Převzato z en.wikipedia.org
4. C. J. Rhodes (2014). Mycoremediace (bioremediace s houbami) – pěstování hub k čištění země. Chemická forma a biologická dostupnost.
5. Sclerotium. Na Wikipedii. Převzato z en.wikipedia.org.
6. P. Stamets (2005). Běžící mycelium. Jak mohou houby pomoci zachránit svět. Mějte Speed ​​Press. New York.

Pěstování hub paní na vlastní pěst je nejen zajímavé, ale také velmi výnosné zaměstnání. To bude vyžadovat mycelium. Jak pěstovat houbové mycelium doma, abyste získali plnohodnotný produkt? V některých případech bude vyžadováno laboratorní vybavení. Všechny postupy musí být prováděny ve stavu úplné sterility, přísně dodržujte pokyny.

Co se nazývá mycelium, jeho funkce

Co je to mycelium nebo mycelium? Jsou to výtrusy plodu, jeho vegetativní tělo, které se po vytvoření nových orgánů mění. Za dobrých podmínek se uvnitř mycelia tvoří mnoho výhonků. Postupně se objevuje hustá síť vytvořená z malých vláken. Pokud se umístí do živného média, začnou se z mycelia vyvíjet plody. To je hlavní funkce mycelia houby.

Navenek je mycelium reprezentováno nejtenčími nitěmi, hnědými, žlutými nebo bílými. Tvoří sítě, jakési prolínání, kterým se říká hyfy. Často připomínají vatu nebo chmýří, a když se na ně podíváte přes lupu, můžete vidět myceliální vlákna. Jedná se o podzemní orgán, ale někdy vyčnívá za substrát, ve kterém roste. Právě mycelium je zodpovědné za výživu houby a její fixaci v půdě.

V místech, kde bývalo mycelium (pařezy nebo příznivá půda), jsou někdy patrné hyfy. Někdy je houbaři sbírají, aby zasadili mycelium pro následné pěstování hub doma.

Typy mycelia výsadby

Existuje několik typů tohoto materiálu:

• výsev – materiál připravený k použití, který se sbírá z dříve plodícího mycelia;
• děložní – pěstuje se za sterilních podmínek v blízkosti laboratoře pomocí zkumavek;
• mycelium těla houby – v tomto případě částice čerstvých klobouků sklizené za určitých podmínek slouží jako semenný materiál.

Výsev lze zakoupit ve specializovaných prodejnách a položit do speciálního substrátu pro další klíčení. Poslední dvě možnosti je třeba nejprve vypěstovat. Jak pěstovat houbové mycelium doma pomocí zařízení – dále v článku.

Jak pěstovat houbové mycelium doma

Pro pěstování budete potřebovat následující nástroje a materiály:

• hořák, alkohol;
• pinzeta;
• skleněné zkumavky se zátkami;
• sladina a agar-agar;
• peroxid vodíku;
• rukavice jsou sterilní.

Všechny předměty, které budou zapojeny do procesu, musí projít další sterilizací, včetně pracovního prostoru.

Příprava děložního mycelia

Než si uděláte mycelium doma, musíte si připravit živné médium. Musíte začít smícháním mladiny s agar-agarem. Směs se vaří na mírném ohni do zhoustnutí. Částice hub by měly být do této doby již připraveny – ošetřeny peroxidem vodíku a umístěny do speciální nádoby.

Zahuštěnou směs nalijte do čistých zkumavek. Nechte je v mírném svahu chvíli vychladnout. Když se hmota ochladí, stane se rosolovitou, v tuto chvíli můžete začít pokládat houbové částice. To by mělo být provedeno sterilními kleštěmi.

Před uzavřením zkumavky korkem je nutné ji přidržet před hořákem kvůli dezinfekci. Poté by měly být zkumavky odstraněny na teplém a tmavém místě. Za těchto podmínek se mycelium houby pěstuje dva týdny. Toto období je dostatečné k získání hotového materiálu pro setí.

Hlavním důvodem, proč se některým houbařům nedaří vypěstovat mycelium, je nedodržování sterility. Když se mikroorganismy dostanou do zkumavek, výsledkem je plíseň.

Příprava semenného mycelia z těla houby

Tato metoda je považována za nejjednodušší. Častěji se toto mycelium vyrábí pro domácí pěstování hlívy ústřičné a hub.

Proces vaření je následující:

1. Vyberte si ty nejzralejší klobouky. Je důležité vybrat velké kopie, bez poškození.
2. Namočte je přes noc do teplé vařené vody.
3. Po dni vodu slijte, víčka rozdrťte sterilním předmětem na kaši.
4. Výsledná směs musí být okamžitě položena do předem připraveného podkladu.

Kaši nelze dlouhodobě skladovat – je nutné ji ihned spotřebovat. Při pěstování hub by měla být zachována určitá pokojová teplota a vlhkost.

Existuje řada dalších způsobů, jak pěstovat mycelium.

Pěstování děložního mycelia na obilí

Tato metoda je považována za běžnou mezi houbaři, kteří pěstují hlívu ústřičnou. Chcete-li vyrobit obilné mycelium doma, budete potřebovat semena ovsa, prosa nebo kukuřice. Způsob pěstování mycelia na zrnech žita je uznáván jako nejúčinnější. Před použitím musí být připraveny.

Prvním krokem je uvařit zrna. K tomu připravte 30 kg zrn, nalijte z 30 litrů vody. Vařte půl hodiny na mírném ohni. Poté slijte zbytek vody a zrna osušte. Dále je třeba je smíchat s křídou (100 g) a sádrou (350 g). To umožní, aby vnikl vzduch a zrno bylo drobivé.

Dalším krokem je naplnění skleněných nádob (je lepší vzít 2 nebo 3 litrové sklenice) na 4/5 zrn. Hrdlo každé sklenice zakryjte čistou gázou. Je třeba je umístit do velkého hrnce nebo lékařského autoklávu, pokud je k dispozici. Nádoby je nutné sterilizovat dvakrát po dobu 2-3 hodin, s ohledem na interval – asi den. Během varu je důležité zajistit, aby se voda nedostala dovnitř plechovek. Poté musí být všechny nádoby přesunuty do čisté místnosti a vyluhovány po dobu asi 15 hodin.

Poté lze výsledné zrno považovat za připravené ke kolonizaci sporami. K tomu se kousky hub umístí do nádob s obilím. Části houby se odebírají z klobouku. Před položením do nádob by měly být fragmenty ošetřeny peroxidem vodíku.

Dále se banky přesunou na teplé, stinné místo. V místnosti by neměl být průvan. Vyhněte se také přímému slunečnímu záření.

Při přesném provedení technologického postupu se po 12-15 dnech začne objevovat bílé chmýří. Toto je mycelium pro pěstování hub.

Výhody pěstování mycelia na kartonu

Metoda, kterou uznává mnoho houbařů pěstujících žampiony, se provádí pomocí lepenky. Kusy silné lepenky by měly být namočené ve vařené vodě po dobu 30-60 minut. Poté vyždímejte a rozdělte na vrstvy. Rozložte nohu plodu na malá vlákna a zasaďte je na papír a zakryjte je vrstvou lepenky nahoře. Materiál vložte do plastové nádoby s otvory a zabalte do celofánu. Pro správný vývoj mycelia je nutná teplota alespoň 20 °C, denní větrání a nepřítomnost slunečního záření. První klíčky se vytvoří za 20 dní.

Výhody metody:

• lepenka je vyrobena ze dřeva, které je již známé myceliu z pilin a dřevěných štěpků;
• je docela přístupný;
• nemusí se sterilizovat;
• dobře udržuje vlhkost;
• vlnitá lepenka díky svému tvaru umožňuje myceliu dýchat.

Před zahájením práce s lepenkou je důležité vystřihnout všechny nápisy a odstranit stopy lepidla a lepicí pásky.

Skladování mycelia

Při teplotách do 4-5°C může mycelium hlívy ústřičné zůstat životaschopné asi rok. Houbaře je nejlepší skladovat ve vakuových sáčcích. Nejprve je však třeba je tepelně ošetřit vařící vodou po dobu 20 minut. Teprve poté může být obilné mycelium zabaleno do pytlů.

Jak si vybrat hotové mycelium

Mycelium lze zakoupit, pokud nejsou podmínky pro jeho pěstování. Musí být pečlivě vybrán. Při nákupu je důležité věnovat pozornost datu výroby, délce skladování. Skladovatelnost mycelia je za určitých podmínek zpravidla 3-4 měsíce.

Rada! Zkušení houbaři nedoporučují kupovat suché mycelium. Mnozí si všimli, že roste mnohem pomaleji a špatně se přizpůsobuje prostředí.

Před zahájením práce stojí za to vzít malou dávku ze specializovaného obchodu, dokud si nebudete jisti kvalitou produktu. Měli byste věnovat pozornost balení. Musí být čistý, nepoškozený, bez plísní a zápachu.

Před výsevem není doporučená skladovací teplota vyšší než 4°C. V žádném případě by mycelium nemělo být zmrazeno, jinak plodina zemře. Obaly s myceliem by měly být umístěny v určité vzdálenosti od sebe kvůli ventilaci.

Musíte začít pracovat broušením produktu, aniž byste otevřeli obal. Před otevřením balení je nutné použít sterilní rukavice. V tomto případě by teplota měla být při pokojové teplotě.

Jaké druhy hub lze pěstovat s myceliem

Nyní, když víte, jak můžete pěstovat houbové mycelium doma, měli byste vědět, které ovoce se pěstuje sami. Odrůdy hub, které lze pěstovat doma, nebudou vyžadovat zvláštní náklady na materiál ani tvrdou práci. Velká část času a peněz bude vynaložena na získání mycelia.

Samostatně můžete pěstovat houby, které patří do dřeva (shiitake, zimní houby, hlíva ústřičná) a půdy (kroužky a žampiony). Toto podnikání zvládlo mnoho, zejména proto, že toto povolání nevyžaduje velké plochy. V případě potřeby lze houby získat i na balkoně.

Výběr substrátu pro výsadbu mycelia

Substrát musí být zvolen na základě toho, které houby se plánují pěstovat. Například žampiony se dobře vyvíjejí na kompostu, hlíva ústřičná na slámě a shiitake na pilinách. Před výsevem se doporučuje sterilizovat mycelium, aby se zabránilo vniknutí mikroorganismů.

Dále je mycelium rovnoměrně rozloženo v substrátu. Nejprve se mycelium zahřeje na teplotu 20-21°C a nechá se 20 dní. Teplota by pak měla být snížena na 13 °C až do sklizně.

Houby se začnou postupně objevovat po 3 týdnech. V průběhu jejich růstu a vývoje je nutné udržovat nejen teplotu, ale i vlhkost, zajistit jim zatemnění.

Plody lze považovat za plně zralé, když lze jejich klobouky snadno oddělit od stonku. Při sklizni je důležité nepoškodit výtrusy, proto je lepší použít dostatečně ostrý nůž.

Pozitivní výsledek přípravy mycelia závisí především na podmínkách, ve kterých se vyrábí. Místnost, ve které proces probíhá, musí být zcela sterilní. Ve všech fázích musí být dodržována čistota a postupy musí být prováděny ve sterilních rukavicích.