Jaké druhy řepy existují?

Už tři tisíciletí lidé používají řepu k jídlu a k léčbě různých nemocí. První pěstované odrůdy byly vyšlechtěny v zemích Středomoří již v 10. století. Tato nádherná kořenová zelenina se v Rusku rozšířila do 19. století a v XNUMX. století se stala známou na všech kontinentech.

V současné době je tato zelenina jednou z nejběžnějších mezi amatérskými pěstiteli zeleniny. Řepa je totiž chutná, zdravá a zároveň při pěstování velmi nenáročná. Dobře snáší nízké teploty, ale zároveň miluje teplo a potřebuje dobrou vláhu a osvětlení a správný výběr odrůdy zajistí bohatou a zdravou úrodu s požadovanými vlastnostmi.

Správný výběr odrůd

Před výběrem konkrétní odrůdy byste se měli rozhodnout, které kritérium pro budoucí sklizeň je pro vás nejdůležitější:

• podmínky dozrávání;
• zachování kvality okopanin;
• odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• chuť;
• produktivita.

V zásadě jsou všechny odrůdy rozděleny do tří velkých skupin v závislosti na načasování plné zralosti:

• raná a ultračasná;
• střední sezóna;
• pozdní zrání.

Obvykle se při plánování dlouhodobého skladování plodiny vybírají pozdní a středně zralé odrůdy s dobou zrání delší než 100 dní, protože rané kořenové plodiny nemají vůbec žádnou skladovatelnost. Ale ty druhé mají zpravidla lepší vkus. Kromě toho mají další nepochybnou výhodu – umožňují dostat čerstvou řepu na váš stůl koncem července, protože celé vegetační období raných odrůd netrvá déle než 3 měsíce.

Lékaři poznamenávají, že řepa je cenným produktem, který může výrazně obohatit stravu. Existuje mnoho druhů řepy, z nichž každá má jedinečné vlastnosti a chuť. Například stolní řepa, oblíbená pro svou sladkost a jemnou texturu, se často doporučuje do salátů a příloh. Odrůdy jako je krmná řepa se využívají především v živočišné výrobě, ale mohou být prospěšné i pro člověka díky vysokému obsahu vlákniny. Lékaři zdůrazňují, že řepa je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, díky čemuž je prospěšná pro udržení kardiovaskulárního zdraví. Červená řepa navíc pomáhá zlepšit trávení a může pomoci detoxikovat organismus. Je důležité vybírat čerstvé a vysoce kvalitní odrůdy, abyste z této zeleniny získali maximální užitek.

Nejlepší rané odrůdy

„Červená koule (vylepšená)“ – ultra raná odrůda umožňuje získat první sklizeň po 75–80 dnech, má zaoblené kořenové plodiny střední velikosti (do 250 g), ale s hladkým povrchem. Semena mají dobrou klíčivost a dužnina ovoce je pozoruhodně jemná a sladká. Kořenová zelenina se připravuje rychle a dobře se hodí pro dietní a dětskou výživu. Další důležitou výhodou odrůdy je schopnost ovoce skladovat poměrně dlouhou dobu. „Mrazuvzdorný-19“ – raná odrůda s plnou dobou zrání asi 70 dní. Plody mají kulovitý, mírně zploštělý tvar a šťavnatou, tmavě červenou dužinu a jejich hmotnost obvykle nepřesahuje 220 gramů. Vysoká mrazuvzdornost odrůdy umožňuje brzký jarní a zimní výsev. Přes jemnou dužninu se kořenová zelenina vyznačuje vysokou trvanlivostí. „Čechy“ – odrůda vyniká pozoruhodnou udržitelností a velkými (až 500 g) plody. Od data vzejití sazenic do začátku technické zralosti uplyne 70 až 80 dní. Vínová dužnina se vyznačuje jemností, vynikající chutí a jednotnou (bez kroužků) strukturou. Mezi hlavní výhody stojí za zmínku odolnost vůči kvetení a cercospora. „egyptský byt“ – středně raná odrůda, která umožňuje sklízet 3–3,5 měsíce po objevení prvních výhonků. Má velké (až 400 g) ploché kulaté plody s fialovou šťavnatou a chutnou dužninou. Výběr této odrůdy zaručuje dobrý výnos a dlouhou trvanlivost řepy. Dalšími výhodami jsou odolnost proti kvetení, snížená potřeba zálivky a vhodnost pro jakýkoli typ kulinářského zpracování. Viz také: Bordeaux 237 – středně raná řepa, dozrává do technické zralosti v období 95 až 110 dnů. Velká (až 500 g) kulatá kořenová zelenina se vyznačuje nádhernou chutí šťavnaté fialové dužniny. Nenáročnost na povětrnostní podmínky vám umožňuje sbírat bohaté sklizně v suchých i nadměrně vlhkých obdobích. Řepa Bordeaux 237 se navíc vyznačuje dobrou konzervací. Tato odrůda má však tendenci rychle přerůstat, a proto je lepší posunout termín výsadby na pozdější dobu a vysévat poněkud hustěji než obvykle.

Nejlepší odrůdy střední sezóny

„Bona“ – odrůda poskytuje vynikající sklizeň během 115–120 dnů po objevení prvních výhonků. Velká kořenová zelenina má kulovitý tvar a stejnoměrně zbarvenou tmavě červenou dužninu, která má pozoruhodnou chuť. Sklizeň je perfektně uskladněná. „Detroit“ – jedna z nejznámějších odrůd středního zrání, kterou lze sklízet po 100–110 dnech. Kořenová zelenina pravidelného kulovitého tvaru má hladký povrch a jasně červenou dužinu bez kroužků. Obvykle váží ne více než 250 g Odrůda je odolná proti svorníku, má vysoké výnosy a je vhodná k dlouhodobému skladování. „Borschevaya“ vhodné ke spotřebě do 100–120 dnů od vyklíčení. Dužnina velké (až 500 g), kulaté a hladké kořenové zeleniny má vínový odstín bez kroužků. Tato řepa je perfektní pro dlouhodobé skladování, nebojí se nízkých teplot, a proto je vhodná pro zimní výsev. Mezi další přednosti patří dobrá chuť, nechuť ke kvetení a odolnost vůči suchu. „Mulat“ – Od vyklíčení do sklizně této mezisezónní odrůdy uplynou 4 měsíce. Kulatá vínová kořenová zelenina se vyznačuje hladkým povrchem a šťavnatou červenou dužinou bez kroužků. Červená řepa má báječnou chuť a dokáže si zachovat jas i po tepelné úpravě. Velmi dobré pro dlouhodobé skladování. „Nesrovnatelný A-463“ – doba zrání okopanin je 85–100 dní. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem, zvýšenou mrazuvzdorností, uspokojivou udržovací kvalitou a odolností proti cerkospoře a škůdci. Středně velké vínově červené plody (do 350–400 g) mají kulatý, někdy zploštělý tvar.

Odrůdy řepy způsobují mnoho diskuzí mezi zahradníky a kuchaři. Mnozí poznamenávají, že výběr odrůdy přímo ovlivňuje chuť a strukturu kořenové zeleniny. Například stolní odrůdy jako Bordeaux a Cylinder jsou známé svou sladkostí a jemnou dužinou, díky čemuž jsou ideální do salátů a kastrolů. Jiné, jako je „cuketa“, jsou preferovány pro jejich vysoký výnos a odolnost vůči chorobám. Někteří zahradníci sdílejí své zkušenosti, že rané odrůdy, jako je „Aggressor“, vám umožní vychutnat si čerstvou řepu na začátku léta. Zároveň milovníci přípravků vybírají odrůdy pozdního zrání, které se dobře skladují v zimě. Je také důležité vzít v úvahu barvu řepy: červené odrůdy jsou oblíbené, ale žlutá a bílá řepa je stále žádanější díky své jedinečné chuti a dekorativním vlastnostem. V konečném důsledku výběr odrůdy řepy závisí na osobních preferencích a cílech, což činí toto téma zvláště zajímavé k diskusi.

Nejlepší pozdní odrůdy

„Válec“ – snad nejoblíbenější ze všech středně pozdních odrůd, technické zralosti dosahuje 4 měsíce po vyklíčení. Má středně velké (až 250 g) plody podlouhlého tvaru s tenkou slupkou a šťavnatou sladkou dužninou bez kroužků. „Válcová“ řepa je vynikající pro skladování a je odolná vůči mnoha chorobám a škůdcům. „Ataman“ – odrůda středně pozdního zrání (4 měsíce po vyklíčení). Jeho středně velká válcovitá kořenová zelenina (až 300 g) má vynikající chuť šťavnaté a jemné dužiny bez kroužků. Mezi nesporné přednosti odrůdy patří vynikající udržovací kvalita, odolnost proti vysazení, mrazuvzdornost a dobrý výnos. Plody nemají rády nadměrnou vlhkost půdy. Viz také: „Renova“ – odrůda se vyznačuje plody podlouhlého tvaru a střední velikosti (až 350 g). Od vyklíčení po sklizeň obvykle trvá 110 až 120 dní. Kořenová zelenina se vyznačuje pozoruhodně šťavnatou a hustou fialovou dužinou bez kroužků. Odrůda se vyznačuje výbornou trvanlivostí bez ztráty chuti, dobrým výnosem a malou hloubkou plodů, což usnadňuje jejich sklizeň.

Základní principy pěstování

• Bez ohledu na odrůdové vlastnosti vyžaduje řepa úrodnou, vodu a prodyšnou půdu.
• Termíny setí ve středním Rusku obvykle připadají na druhý a třetí květnový den.
• Jako hnojiva je lepší používat draselná hnojiva a dřevěný popel.
• Řepa dobře reaguje na časté kypření a pletí, stejně jako na včasné ředění sazenic.
• Navzdory své vlhkomilné povaze řepa netoleruje nadměrnou vlhkost, takže frekvence zavlažování by měla korelovat s povětrnostními podmínkami.
• U odrůd odolných vůči chladu je možný zimní výsev, který se provádí v posledních deseti dnech října.
• Nejvhodnějšími předchůdci pro řepu jsou dýně, cukety nebo okurky, dále cibule a brambory.

Otázka-odpověď

Jaká je nejlepší odrůda řepy?

Řepa miluje volné, hluboké, úrodné půdy s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Dobrými předchůdci řepy jsou okurky, rajčata, cibule a brambory, špatnými jsou mrkev, zelí a daikon. Chuťově nejlepší odrůdy jsou Bordeaux 237, Odnorostkovaya, Bordeaux jednosemenné a Incomparable.

Které odrůdy řepy jsou nejsladší?

Latifa je velmi raná odrůda, vyznačující se odolností vůči suchu, vysokou cukernatostí 20 %. Clarin se vyznačuje rychlým růstem kořenů a akumulací cukru, obsah cukru 2 %. Akát – výrazným znakem je odolnost vůči chorobám a suchu, vysoký obsah cukru, cukernatost 18%. Viz také:

Jaké druhy řepy existují?

Podle doby zrání lze řepu rozdělit do tří skupin: raná (70 – 100 dní, např. Carillon, Boltardi, Aksinya F1), střední zrání (105 – 115 dní, např. Eagle F1, Smile of Fortune , Daughter Cylinders F1), pozdní (120 – 135 dní, např. Miracle F1, Monty F1).

Kolik druhů řepy existuje?

Ruský státní registr šlechtitelských úspěchů, schválený k použití v roce 2021, zahrnuje 163 odrůd stolní řepy (z toho 2 nové a 33 chráněných), 375 odrůd cukrové řepy (z toho 26 nových) a 28 odrůd krmné řepy. Některé odrůdy: Ataman

Советы

TIP #1

Vyberte si odrůdy řepy v závislosti na vašich klimatických podmínkách. Některé odrůdy jsou vhodnější pro chladné podnebí, zatímco jiné mohou růst lépe v teplejších podnebích. Podívejte se na doporučení pro váš region.

TIP #2

Dávejte pozor na dobu zrání odrůd řepy. Pokud chcete sklizeň získat co nejdříve, vybírejte odrůdy s raným zráním. K zimnímu uskladnění jsou vhodné pozdější odrůdy, které mohou vydržet déle.

TIP #3

Nezapomeňte na pestrost. Zkuste pěstovat několik odrůd řepy současně, abyste zhodnotili jejich chuť a texturu. To vám pomůže vybrat si své oblíbené odrůdy pro budoucí výsadbu.

TIP #4

Prostudujte si rysy péče o vybrané odrůdy. Některé odrůdy vyžadují větší pozornost a specifické podmínky, jako je vlhkost nebo typ půdy. Správná péče vám zajistí zdravou a chutnou úrodu. Pokrmy z červené řepy snadno poznáte podle krásné vínové barvy. Pravda, někdy je to nuda a pak nad touto zdravou zeleninou začneme ohrnovat nos. Naštěstí řepa přichází v mnoha různých podobách. Pokud chcete čas od času diverzifikovat svůj zeleninový stůl, věnujte pozornost odrůdám řepy alternativních barev. Související článek

Chameleon rostlina

Pletiva řepy jakékoli odrůdy obsahují širokou škálu rostlinných pigmentů (zvláštních barviv). Ale u většiny odrůd je tato paleta „ucpaná“ tmavě červenou barvou a není viditelná: stejně tak se vícebarevné složky vinaigretu nebo boršče nakonec promění v tóny červené řepy. Řepa však má odrůdy nejen s kořeny vínovými nebo třešňovými, ale také se zlatými, bílými nebo pruhovanými. Existují řepy, které při dozrávání mění barvu z bílé na červenou. Původní zbarvení může být nejen na kořenech, ale také na vrcholcích – řapících a listech. Proto bude postel s takovými odrůdami vypadat velmi originálně a elegantně.

Čisté zlato

Je zajímavé, Odrůda ‚Burpee’s Golden‘ byla poprvé zmíněna v anglickém katalogu semen v roce 1828. Ale vědci jsou si jisti: tato žlutá kořenová zelenina, velmi šťavnatá a chutná, se ve Středomoří pěstuje již dlouhou dobu. Semena žluté řepy jsou na našem trhu zcela běžná. Prodávají se pod názvy ‚Golden Ball‘ nebo ‚Golden Globe‘, ale vzhledem k tomu, že tyto odrůdy nejsou uvedeny ve státním rejstříku, můžeme se domnívat, že jde o pouhé přejmenování na zahraniční. Jednou z nejstarších odrůd žluté řepy je ‚Burpee’s Golden‘. Jeho slabou stránkou je nízká klíčivost semen, proto se doporučuje vysévat je častěji. Odrůda byla z nějakého důvodu nazývána „zlatá“: její jasná dužina doslova září, a i kdyby tomu tak nebylo, své jméno si vysloužila pro své bohaté složení živin a vynikající chuť. Krásná je také odrůda ‚Boldor‘ s oranžově zbarvenou slupkou a „slunnou“ dužinou. Jeho žluté řapíky účinně kontrastují s jasně zelenými listy. Jedná se již o vylepšenou zlatou řepu: klíčivost jejích semen je vyšší, okopaniny jsou rovnoměrnější ve velikosti. Dužnina je chutná, sladká, mladé listy se konzumují syrové, dušené nebo smažené. ‚Golden Detroit‘ je dosti vzácná odrůda oblíbené odrůdy ‚Detroit‘ se zlatavou dužinou a vynikající chutí. Na rozdíl od jiných odrůd její zralé kořeny nezhrubnou a při poškození neztrácejí šťávu. Listy lze sbírat po celou sezónu a používat jako špenát. „Golden Detroit“ je odolný proti šroubům a dobře se skladuje.

Bílé oblečení

Jedna z velkých výhod bílé a žluté řepy, kterou ocení každá hospodyňka: nešpiní ruce při vaření a nezanechává skvrny na oblečení. Jednou z nejoblíbenějších odrůd bílé řepy v Evropě je ‚Albina Vereduna‘ (někdy prodávaná pod názvy ‚Albino‘, ‚Albino White‘ nebo ‚Snowhite‘). Kromě sladké „blond“ kořenové zeleniny je zajímavá i krásnými zvlněnými listy. Samozřejmě se nehodí k boršči, ale obohatí každou polévku a pyré o příjemnou jemnou chuť a hodí se i jako příloha k drůbeži a rybám. Listy této odrůdy jsou nejen dekorativní, ale obsahují také mnoho vitamínů a minerálů, proto se používají i jako potravina. Oblibu si získává i odrůda ‚Yellow Cylindrical‘ – její válcovitá kořenová plodina je zvenčí žlutá, ale dužnina je bílá, chutná a šťavnatá.

Řepné překvapení

Velmi zajímavá je odrůda ‚Chioggia‘. Jeho světlá, kulatá kořenová zelenina má oranžově červenou slupku a lesklé tmavě zelené listy s rubínově červenými řapíky. Uvnitř je ale zajímavé střídání červených a bílých prstenů. Při dozrávání se červené kroužky rozšiřují, bílé stahují a při vaření se celý kořen zbarví do jemné růžové. Vzhled odpovídá chuti – sladké, jemné a šťavnaté. Taková řepa jednoduše uvařená a nakrájená příčně na kolečka nebo podélně (v srdcích) ozdobí každý pokrm. Věděl jsi Italská odrůda řepy ‚Chioggia‘ poprvé rostla v zahradách města Chioggia, které se nachází v jižní části benátské laguny u Jaderského moře. Řepa se zde pěstuje po mnoho staletí v podmínkách podobných těm, ve kterých rostli jejich divocí předkové.

Letní radost

Vícebarevné odrůdy se pěstují úplně stejným způsobem jako tradiční. Jediné, co je třeba poznamenat, je, že všechny mají zpravidla krátké vegetační období. To je další směr šlechtitelů 21. století – šlechtění řepy letní (jak barevné, tak i běžné červené) – tzv. baby variety. Jejich předností je brzké zrání, malý objem okopanin, které lze rychle uvařit (dlouhá tepelná úprava zničí mnoho prospěšných látek řepy) a jemná dužnina, kterou lze konzumovat i syrovou.

Viz též:

• Červená a žlutá. Jak pěstovat silnostěnnou sladkou papriku na vaší dači? →
• Všechny odrůdy phloxů: od exotických po veselé prosťáčky →
• Odrůdy okrasného zelí →