Jaké odrůdy rajčat existují?

Klasifikace rajčat podle výšky pomáhá zahradníkům lépe pochopit, která odrůda je vhodná pro omezené prostory nebo skleníky, a také určit, jak se o rostliny starat. Existuje několik kategorií, z nichž každá má své vlastní charakteristiky růstu a tvorby plodů.

Neurčitý

Jedná se o vysoké odrůdy, které pokračují v růstu po celou sezónu. Jejich výhonky mohou dosahovat značné výšky, takže tato rajčata obvykle vyžadují instalaci podpůrných konstrukcí, jako jsou podvazky a podpěry. Neurčité odrůdy zpravidla vyžadují zaštipování pro správnou tvorbu keřů a kontrolu výšky rostlin. Jejich rysem je dlouhé období plodů, které umožňuje zahradníkům získat sklizeň po celou sezónu.

Příklady oblíbených odrůd: Andreevsky Surprise, Bull’s Heart, Ox’s Heart, Pink Magic F1.

Superdeterminant

Kompaktní a rychle dozrávající odrůdy, které obvykle přestanou růst po objevení prvních hroznů. Takové rostliny se dobře hodí pro otevřenou půdu nebo malé záhony. Vzhledem ke své kompaktní velikosti vyžadují superdeterminovaná rajčata malou údržbu a jsou skvělá pro ty, kteří preferují brzkou sklizeň. Díky rychlému zrání plodů vám tato rajčata umožňují získat sklizeň i v omezené sezóně.

Odrůdy: Abruzzo, Altai Myasisty, Amana Orange, Anvar F1, Baikal F1.

Determinant

Určitá rajčata mají středně velké keře, které po vytvoření určitého počtu trsů přestávají růst. Nejčastěji dosahují výšky okolo 70-100 cm a lze je použít jak ve sklenících, tak ve volné půdě. Určitá rajčata dozrávají téměř současně, takže jsou vhodná pro zahrádkáře, kteří chtějí sklidit celou úrodu v krátkém čase. Tato rajčata jsou vhodná pro ty, kteří je raději pěstují pro sklizeň a konzervování.

Odrůdy: Agata, Artist, Belyi Naliv 241, Velmozha, Dedushkina Zakuska F1.

Polourčující

Představují střední možnost mezi neurčitými a určitými odrůdami. Jejich keře po objevení prvních plodů dále rostou, ale jejich výška je omezená. Díky tomu jsou polodeterminační odrůdy výbornou volbou pro ty, kteří chtějí sklízet postupně, ale nechtějí se zabývat složitou péčí o vysoké rostliny. Tato rajčata se obvykle pěstují jak ve sklenících, tak venku, což poskytuje konzistentní sklizeň až do konce sezóny.

Odrůdy: Zapunyaka, Augustin, Stump F1, Tropikanka.

Razítko

Jedná se o odrůdy s velmi kompaktními keři a silnými, hustými stonky. Jsou speciálně vyšlechtěny pro otevřenou půdu a jsou schopny odolat povětrnostním podmínkám, jako je vítr a srážky, bez podvazků nebo složitých podpěr. Standardní odrůdy jsou oblíbené mezi těmi, kteří chtějí pěstovat rajčata v omezeném prostoru, například v nádobách nebo na balkonech. Tyto odrůdy vyžadují malou péči a jsou vhodné pro začínající zahradníky.

Odrůdy: Riddle, Moskvich, Balcony.

Klasifikace rajčat podle zralosti

Doba zrání rajčat je jedním z klíčových faktorů, které zahradníci berou v úvahu při výběru odrůdy. V závislosti na době zrání můžete plánovat sklizeň a používat různé odrůdy v různých obdobích sezóny. Odrůdy rajčat podle období zrání se dělí na ultra rané, rané, středně rané, středně zrání a pozdní zrání. Tyto kategorie umožňují sklizeň rozložit na celou sezónu a poskytují čerstvé ovoce od časného jara do pozdního podzimu.

Ultra brzy

Jedná se o odrůdy vyznačující se minimální dobou zrání. Tato rajčata dozrávají během prvních 80-90 dnů po výsadbě, což z nich dělá vynikající volbu pro oblasti s krátkým létem. Umožňují získat časnou sklizeň, když se jiné odrůdy teprve začínají vyvíjet. Ultra raná rajčata se často vysazují na otevřeném prostranství nebo ve sklenících pro ranou produkci ovoce. Jejich obliba je spojena s možností sklizně ve fázi, kdy ještě nehrozí noční mrazíky.

Odrůdy: Groshik, Children-Candy, Coin, Moruška.

brzy zralé

Raná rajčata dozrávají o něco déle než ultra raná a vyžadují asi 90-100 dní před sklizní prvních plodů. Tato rajčata jsou oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají časnou sklizeň. Díky rychlé době zrání jsou raná rajčata vhodná pro výsadbu ve volné půdě a pro pěstování ve skleníku. Tyto odrůdy jsou žádané mezi těmi, kteří se snaží minimalizovat rizika spojená s povětrnostními podmínkami a zaručeně získávají ovoce i v oblastech s nepředvídatelnými klimatickými podmínkami.

Odrůdy: Zlatý Altyn, Brusinka v cukru, Červená Karkulka, Kemerovo, Spiridon.

Střední

Středně raná rajčata vyžadují 100-110 dní k úplnému dozrání. Jsou přechodnou možností mezi ranými a středními odrůdami a často se používají pro výsadbu v oblastech s mírným klimatem. Středně raná rajčata kombinují vysoký výnos a příležitost získat ovoce uprostřed sezóny. Lze je pěstovat ve sklenících i venku, díky čemuž jsou všestranné pro zahradníky s různými podmínkami na stanovišti. Středně raná rajčata umožňují sklízet již na vrcholu léta, kdy začíná hlavní plodnost.

Odrůdy: Marochka, Tochka, Shaggy Bumblebee, Combat, Tasmánská čokoláda.

Střední zrání

Středosezónní rajčata dozrávají 110-120 dní po výsevu a poskytují bohatou úrodu v druhé polovině léta. Tyto odrůdy se vyznačují vyrovnanými výnosy a přizpůsobením se různým podmínkám pěstování. Středosezónní rajčata jsou vhodná jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak ke zpracování včetně konzervování. Tato rajčata se často pěstují v oblastech s dlouhým létem, protože dozrávají déle. Mezisezónní odrůdy jsou oblíbené zejména u zahradníků, kteří dávají přednost získání hlavní sklizně v období maximálního slunovratu a teplého počasí.

Odrůdy: Palivové dřevo, Desperado, Demidov, Buyan Yellow.

pozdní zrání

Tato rajčata vyžadují více než 120 dní, aby plně dozrála a přinesla sklizeň ke konci sezóny. Tyto odrůdy jsou vhodné pro oblasti s dlouhým a teplým létem, protože vyžadují dlouhé vegetační období. Pozdně dozrávající rajčata se často pěstují ve sklenících, zejména v oblastech s krátkým letním obdobím. Produkují sklizeň, když hlavní odrůdy již plodí, což umožňuje prodloužit sezónu pro konzumaci čerstvých rajčat. Pozdně dozrávající rajčata jsou ideální pro dlouhodobé skladování a zpracování, což vám umožní zajistit zásoby na zimu.

Odrůdy: Bull’s heart, Vladimir F1, De Barao.

Typy podle účelu

Při výběru odrůdy rajčat je důležité zvážit její zamýšlený účel, protože různé odrůdy mají jedinečné vlastnosti chuti, hustoty a šťavnatosti, které jsou vhodné pro konkrétní kulinářské účely. Podle toho, jak přesně plánujete úrodu využít, lze rajčata rozdělit do čtyř hlavních skupin: ke konzumaci v čerstvém stavu, ke zpracování, ke konzervování a univerzální použití. Tento přístup vám umožní vytěžit z vašich rajčat maximum a užít si jejich rozmanité chutě a textury.

Odrůdy: Meloun, Danko, Naděžda F1.

Pro čerstvou spotřebu

Tato rajčata se vyznačují bohatou chutí, masitou a šťavnatou dužinou, často se sladkou nebo vyváženou chutí. Tato rajčata jsou ideální pro čerstvou spotřebu, například do salátů, předkrmů a sendvičů. Tyto odrůdy bývají vysoce zralé a mají tenkou slupku, takže jsou méně vhodné pro dlouhodobé skladování a přepravu. Jejich šťavnatost a vůně však umožňuje jejich použití v přirozené podobě, což je cenné zejména pro milovníky čerstvé zeleniny.

Odrůdy: Moskvich, Bull’s Heart, Kemerovo, Agata, Augustine.

K recyklaci

Rajčata určená ke zpracování se vyznačují vysokou koncentrací dužiny, cukrů a organických kyselin, což dodává jejich výrobkům bohatou chuť a hustou konzistenci. Tyto odrůdy jsou vhodné zejména pro výrobu rajčatových protlaků, omáček, šťáv a kečupů. Taková rajčata mají často silnou slupku a dobře snášejí mechanické zpracování, zachovávají si strukturu a barvu. Výběr takových rajčat pro zpracování vám umožní získat produkty s výraznou chutí a bohatou vůní, díky čemuž jsou pokrmy chutnější a koncentrovanější.

Odrůdy: Bull’s heart, Budenovka, Mazarin F1, Mashenka F1.

Pro konzervování

Rajčata pro konzervování jsou odrůdy, které mají silnou strukturu a hustou slupku, což jim umožňuje zachovat tvar během tepelného zpracování. Tato rajčata mají obvykle kompaktní velikost, což je vhodné pro umístění do sklenic a pro rovnoměrné nalévání marinády. Konzervovaná rajčata se používají k přípravě různých přípravků, včetně nálevů a marinád. Speciální odrůdy pro konzervování si po zpracování zachovávají svou texturu a lze je skladovat po dlouhou dobu v uzavřených sklenicích, přičemž si zachovávají chuť a hustotu.

Odrůdy: Chelnok, Yablonka Rossii, Gavroche, Tochka, Marochka.

Univerzální účel

Taková rajčata spojují kvality všech předchozích skupin a jsou vhodná jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak k přípravě různých pokrmů včetně zavařování a zpracování. Mají vyváženou texturu a chuť, díky čemuž jsou ideální pro jakékoli kulinářské účely. Tyto odrůdy jsou oblíbené mezi zahrádkáři, kteří chtějí ze své sklizně vytěžit maximum a mít možnost využít svá rajčata nejrůznějšími způsoby. Všestranná rajčata jsou vynikající volbou pro ty, kteří chtějí sklízet plodinu vhodnou pro široké použití.

Odrůdy: Alaska, Pink Andromeda F1, Cio-chio-san.

Druhy rajčat podle barvy

Barva rajčat nejen dodává zelenině jedinečný vzhled, ale odráží i její složení a chuť. Různé odstíny rajčat jsou způsobeny obsahem specifických pigmentů a dalších užitečných látek, což ovlivňuje jejich chuť a použití.

Červené

Červená rajčata jsou klasickou volbou, pokud jde o bohaté chuťové profily a všestrannost. Jejich zářivá barva je způsobena vysokým obsahem lykopenu, silného antioxidantu prospěšného pro zdraví. Tato rajčata mají bohatou chuť, ideální jak pro čerstvou spotřebu, tak pro zpracování. Jsou nejoblíbenější a nejžádanější mezi zahrádkáři a spotřebiteli díky své bohaté chuti a široké škále kulinářských aplikací.

Žlutá a oranžová

Žlutá a oranžová rajčata jsou známá pro svou jemnou chuť a nízký obsah kyselin. Tyto odrůdy mají typicky sladkou, jemnou chuť, díky čemuž jsou zvláště vhodné pro čerstvou spotřebu. Žlutá a oranžová rajčata jsou bohatá na karotenoidy, jako je beta-karoten, které pomáhají zlepšit vidění a posilují imunitní systém. Díky svému světlému vzhledu vypadají tato rajčata skvěle v salátech a předkrmech a dodávají jídlům rozmanitost a přitažlivost.

Pink

Jsou známé svou jemnou, sladkou chutí a šťavnatou dužinou. Tento druh rajčat obsahuje méně organických kyselin než červené odrůdy, díky čemuž jsou obzvláště oblíbené mezi milovníky jemné chuti. Růžová rajčata se často používají do čerstvých salátů, protože dodávají pokrmům příjemnou sladkost a jemnost. Tato rajčata jsou oblíbená mezi gurmány, kteří oceňují jejich jemnou chuť a texturu, ideální pro čerstvou spotřebu.

Fialová

Mají unikátní barvu, která je způsobena vysokým obsahem anthokyanů – pigmentů s antioxidačními vlastnostmi. Tato rajčata mají často hustší strukturu a intenzivní chuť. Fialová rajčata nejen přitahují pozornost svým neobvyklým zbarvením, ale jsou také dobrou volbou pro podporu zdraví díky svým antioxidačním vlastnostem. Tato rajčata jsou vhodná pro přidání jasu do salátů, stejně jako pro konzervování a další způsoby zpracování.

Green

Zelená rajčata mají osvěžující, nakyslou chuť, která se cení zejména při konzervování a úpravách. Zralá zelená rajčata mají jedinečnou texturu a chuť, díky které jsou oblíbená při vaření, zejména v pokrmech, které vyžadují dotek kyselosti. Skvěle se z nich vyrábí marinády a omáčky a používají se také při kulinářských experimentech, dodávají pokrmům pikantnost.

Čerň

Vyznačují se bohatou chutí s lehkými kouřovými a sladkými tóny, což je činí výjimečnými mezi ostatními druhy. Tmavá barva těchto rajčat je způsobena vysokou koncentrací antioxidantů a pigmentů, které jsou zdraví prospěšné. Černá rajčata přitahují pozornost svým exotickým vzhledem a často se používají čerstvá, aby pokrmům dodala jedinečnou chuť a vzhled. Jsou vhodné i pro zpracování a konzervování.

Bílá

Mají světlou barvu a jemnou, sladkou chuť. Tato rajčata mají nízký obsah kyselin, takže jsou vhodná zejména pro lidi s citlivým žaludkem. Bílá rajčata se často používají k ozdobě pokrmů a dodávají lehkou sladkost salátům a předkrmům. Díky své neutrální chuti se dobře kombinují s ostatními ingrediencemi a jsou vhodné pro přípravu různých kulinářských mistrovských děl, která dodávají pokrmům jedinečný vzhled.

Třídění podle tvaru ovoce

Tvar rajčat je důležitým parametrem, zejména při výběru odrůdy pro určité účely – od zdobení pokrmů až po zavařování a zpracování. Existuje několik hlavních forem ovoce, z nichž každá má své vlastní vlastnosti, což umožňuje zahradníkům a kuchařům vybrat odrůdy pro specifické potřeby. Podívejme se na hlavní formy rajčat a jejich vlastnosti.

• Kolo. Klasická forma, nejběžnější mezi rajčaty. Takové plody mají obvykle jednotnou strukturu a jsou univerzální v použití.
• Plochý kulatý. Tvar připomínající mírně zploštělý kruh. Tato rajčata přitahují pozornost svým neobvyklým vzhledem a lze je použít k čerstvým pokrmům a ke zdobení občerstvení. Ploché kulaté odrůdy jsou často vybírány pro svou hustou texturu a bohatou chuť.
• S výlevkou. Rajčata se vyznačují malým podlouhlým „výlevkem“ v horní části ovoce. Jsou zajímavé na pohled a hodí se ke zdobení pokrmů a čerstvých salátů. Rajčata mají často pevnější strukturu, díky čemuž jsou vhodná pro různé kulinářské účely.
• Švestkovitá nebo oválná. Rajčata s podlouhlým, oválným tvarem, připomínající švestku. Jsou skvělé pro zavařování, protože se snadno vejdou do sklenic a udrží svůj tvar. Švestková rajčata jsou oblíbená díky své všestrannosti a dlouhé trvanlivosti.
• Ve tvaru hrušky. Plody připomínající hrušku, s rozšířenou horní částí a zužující se směrem ke dnu. Hruškovitá rajčata se používají do čerstvých pokrmů a salátů a jsou dobrá i na pečení. Jejich tvar přitahuje pozornost a dodává pokrmům originalitu.
• Ve tvaru srdce. Rajčata ve tvaru srdce. Často jsou vybírány pro svou masitost a výraznou chuť. Rajčata ve tvaru srdce jsou oblíbená při vaření pro výrobu omáček a past kvůli jejich husté struktuře a vysokému obsahu dužiny.
• Ve tvaru pepře. Plody ve tvaru sladké papriky. Tato rajčata jsou podlouhlá a mají hustou strukturu, díky čemuž jsou vhodná pro pečení a plnění. Pepřová rajčata jsou často vybírána pro konzervování a kulinářské experimenty.

Cherry

Jedná se o drobné plody sladké chuti a rozmanitosti tvarů a barev. Tato rajčata jsou oblíbená jak čerstvá, tak i jako ozdoba pokrmů. Cherry rajčata mají tenkou slupku a vysoký obsah cukru, díky čemuž jsou jejich chuť jasná a bohatá. Pro svou miniaturní velikost a dekorativní vzhled se často používají do salátů, předkrmů a ke zdobení pokrmů.

Závěr

Rajčata jsou nejen oblíbenou zeleninou, ale také jedinečnou plodinou, která nabízí obrovské množství odrůd a druhů. Odrůdy rajčat podle výšky, doby zrání, účelu, barvy a tvaru ovoce pomáhají zahradníkům, kuchařům a milovníkům čerstvé zeleniny vybírat odrůdy pro specifické potřeby a podmínky pěstování. Ať už potřebujete rajčata na čerstvé saláty, konzervování nebo výrobu omáček, mezi různými odrůdami si každý najde to, které dokonale vyhovuje jeho preferencím a kulinářským plánům. Výběr správné odrůdy rajčat je klíčem k úspěšné sklizni a lahodným pokrmům.

Začíná letní sezóna. To znamená, že je čas přemýšlet o zelenině, kterou budeme pečlivě pěstovat v našich sklenících. Pojďme zjistit, které odrůdy rajčat jsou nejvíce šťavnaté, chutné a plodné.

V článku se píše:

1. Kdy je čas na nákup semen nebo sazenic?
2. Jak připravit půdu pro rajčata
3. Nejvýnosnější odrůdy rajčat
4. Nejnáročnější odrůdy rajčat

Po celý rok můžete na pultech supermarketů najít různé odrůdy rajčat. Velké, malé, červené, růžové. Potíž je pouze v tom, že jejich chuť se od kartonu příliš neliší a jejich cena rok od roku stoupá.

Další věcí jsou rajčata vypěstovaná sami. Lahodné, sladké, aromatické a šťavnaté! Velkou úrodu získanou jen z jednoho skleníku lze dobře osolit, naložit, usušit, udělat z ní šťávu nebo jednoduše sníst, utrhnout přímo z větve. Přemýšlíte o budoucí sklizni? Do skleníku vybíráme ty nejlepší odrůdy rajčat.

Kdy je čas na nákup semen nebo sazenic?

Termíny nákupu semen nebo sazenic závisí pouze na tom, kdy je plánujete zasadit. Jeho načasování se vypočítá na základě charakteristik místního klimatu, materiálu, ze kterého je skleník postaven, a povětrnostních podmínek v období výsadby. Samozřejmě se můžete řídit radami zahradního lunárního kalendáře, ale rozhodli jsme se spoléhat na fakta agronomů:

• skleník vybavený speciálním světlem a teplem se vysazuje mezi 5.–20. dubnem;
• polykarbonátový skleník se vysazuje od 20. dubna do 5. května;
• Skleník pokrytý plastovou fólií se vysazuje mezi 20.–31. květnem.

Pokud v těchto dnech teplo v regionu ještě nedorazilo (teplota půdy je trvale nad +12 stupňů, teplota vzduchu je nad +15), stojí za to odložit zahradnické práce: chlad jednoduše zabije všechny sazenice. To neplatí pro vybavené skleníky – ty mohou fungovat celoročně.

Semena pro sazenice se doporučuje zasadit dva měsíce před jejich přesazením do skleníku. Stávají se nejsilnějšími a nejsilnějšími, dosahují 60denní životnosti. Rovněž stojí za to pamatovat na ranou zralost každého semene: pětileté semeno vyklíčí až po týdnu a půl a loňské semeno vyklíčí za 3–4 dny.

Vyvozujeme závěry: osivo pro sazenice nakupujeme v únoru, je dobré si koupit hotové sazenice, když je plánujete zasadit.

Suchá semena zasetá přímo do země se vylíhnou nejdříve za týden. Namočené a naklíčené semínko vyklíčí pátý den. Vyklíčená semena by měla být okamžitě zasazena do země, aby neuhynula.

Jak připravit půdu pro rajčata

Optimálním řešením by bylo koupit hotovou zeminu v květinářstvích, zahradnictvích nebo hypermarketech, které se specializují na prodej takových produktů. Připravená půda pro sazenice již byla připravena a obsahuje potřebnou sadu minerálních hnojiv pro lepší přežití semen. Důležité: půda se liší podle druhu rostlin, kterými bude osázena. Vyberte si pro sazenice nebo jako poslední možnost univerzální.

Aby semínko dokonale zakořenilo, musíte připravit dobrou půdu: do půdy z vaší zahrady přidejte písek nebo rašeliník, kompost nebo humus, dřevěný popel, rašelinu. „Recept“ můžete zjednodušit nahrazením rašeliny jednoduchými pilinami. Všechny potřebné komponenty lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo na tržištích.

Splátková karta Halva je partnerem Ozonu, největšího internetového obchodu v Rusku. Na tržišti můžete nakupovat na splátky až po dobu 10 měsíců: vyberte si produkty, které potřebujete pro svou zahradu, zaplaťte je Halvou a vraťte peníze ve stejných splátkách. Obchod vrátí úrok bance, ale nebudete muset přeplatit.

Připravenou směs lze použít nejen pro pěstování sazenic, ale na zahradě: udělejte z této půdy co nejvíce a posypte ji na záhony. Můžete do něj zasadit jakékoli plodiny.

Nejvýnosnější odrůdy rajčat

Ve středním Rusku je nejoblíbenějším materiálem pro skleníky polykarbonát: je relativně levný, dobře propouští sluneční světlo a chrání před mrazem, deštěm a větrem. Uvnitř takových skleníků není instalováno topení, takže se používají pouze v létě, což nenarušuje sklizeň velké sklizně. Vše samozřejmě závisí na odrůdě rajčat a péči o ně. Výběrem vysoce výnosné odrůdy můžete sklidit 4 kg rajčat z jednoho keře.

Rajčata se dělí do čtyř skupin.

Charakterizace

Podmínky zrání

Brzy ve zralosti

Průměrná ve zralosti

„Býčí srdce“

Jedna z nejznámějších odrůd u nás byla vyšlechtěna ve Španělsku a brzy se rozšířila do celého světa. Pěstování je obtížný úkol, ale obohacující: z jednoho keře můžete nasbírat až 5 kg plodů, jejichž jednotlivá hmotnost může dosáhnout 900 g.

Odrůda dostala své jméno kvůli tvaru srdce různých barev. Fanoušci říkají, že nejchutnější rajčata této odrůdy mají vínově černou barvu. Rajčata chutnají nasládle, ale nekazí se. Uvnitř je málo šťávy, díky čemuž jsou ideální do salátů a omáček, ale ne na nakládání. Pamatujte, že odrůda je náročná na práci: před výsadbou musíte sazenice vytvrdit, odříznout přebytečné květenství a zalévat je výhradně teplou vodou a pouze při západu slunce.

„Kosmonaut Volkov“

Rajče této odrůdy po dozrávání dosahuje téměř gigantických rozměrů a váží až 400 g, takže se ke konzervaci vůbec nehodí. Ale díky své šťavnatosti, jemnosti a nasládlé chuti je z ní velmi chutný džus, omáčka nebo studená polévka gazpacho.

Odrůdu lze vysadit jak na zahradě, tak ve skleníku, ale vhodnější je druhá možnost: polykarbonát ji ochrání před nepřízní počasí. „Kosmonaut Volkov“ není vůbec vybíravý na sluneční světlo a typ půdy, nevyžaduje časté zavlažování a je odolný vůči chorobám. Během zrání čerpají velké plody z rostliny téměř všechny živiny: nezapomeňte ji alespoň třikrát v létě dobře krmit.

Aby rostlina neonemocněla, musí být skleník neustále větrán a půda musí být uvolněna. Je důležité zasadit každý keř, aby výsadba nebyla příliš hustá.

„akademik Sacharov“

Odrůdu vyvinul amatérský agronom a experimentátor Igor Maslov. Na jihu naší země je toto rajče kvůli horkému klimatu vysazeno na otevřené půdě. V jiných regionech je chladnější, proto by se měl vysazovat pouze pod polykarbonát.

Tato odrůda je považována za jednu z nejlepších díky své odolnosti vůči chorobám. „Akademik Sakharov“ je velmi plodná odrůda: při správné péči poskytuje výnos až 5,5 kg z jednoho keře a každé rajče dosahuje hmotnosti 400 g kvůli dlouhé době zrání – až 130 dní plody jsou plné šťávy: jsou sladké, aromatické, masité a skvělé pro přípravu omáček a salátů.

„Auria“

Úrodná odrůda: z jednoho keře můžete shromáždit až 5 kg ovoce a s pečlivou péčí se postava zvýší o několik kilogramů. Dlouhé a tvrdé plody s minimem semínek uvnitř: dají se snadno odstranit a použít pro sazenice v příštím roce a díky skořápce je odrůda vhodná ke konzervování, sušení a mrazení. Po sklizni může být „Auria“ díky své husté slupce skladována čerstvá po velmi dlouhou dobu na chladném místě.

„Vodní meloun“

Odrůda dostala své jméno díky své barvě: její hnědá kůže je posetá zelenými pruhy a po dlouhém zrání – hnědá. Rajče je ideální pro výsadbu do polykarbonátového skleníku, je dobré sázet do volné půdy v teplých oblastech.

Odrůda je odolná vůči mnoha neduhům, neustále plodí a dává plody o hmotnosti až 400 g. Z tohoto důvodu je málo použitelná pro konzervování a nakládání, ale její dužnina se dobře hodí k přípravě různých rajčatových omáček, dušených pokrmů, šťáv. (i na zimní uskladnění) a do salátů čerstvé.

Když sklizeň rajčat překročí možné rozumné limity, objeví se otázka „Co s nimi?“ Odpovíme – experimentujte! Připravte si tradiční španělskou letní studenou polévku gazpacho: je to jednoduchý recept, minimum ingrediencí (téměř všechny najdete na vaší zahradě), náplň a nízkokalorické jídlo. Dnes se každý recept na tuto polévku nazývá klasický, ale v každém regionu Španělska je zvláštní a má své vlastní nuance.

Zpočátku se připravoval na bázi strouhanky, rajčat, okurek a sladké papriky. Věřilo se, že jde o jídlo chudých: jednoduché, uspokojivé, s levnými přísadami. Nyní experimentují s recepty na gazpacho: přidávají celer a koriandr, sladké ovoce, perlivou vodu a dokonce víno. Nabízíme nejjednodušší a nejchutnější vyvážený recept.

Р С, Р ° Рє, РПР ° РјРѕРЅР ° РґРѕР ± СЏС, СЃСЏ:

• zralá masitá rajčata;
• olivový olej;
• česnek;
• bazalka;
• cibule;
• citronová šťáva;
• sušenky.

Neuvádíme přesnou váhu výrobků v gramech: Ciťte se jako pravá španělská hospodyňka a tvořte od oka. Takže si připravíme za 5 minut:

• oloupejte rajčata a vložte je do mixéru;
• pak přidejte česnek a bazalku;
• dochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a olivovým olejem;
• Důkladně promícháme a dáme vychladit do lednice.

Před podáváním polévku ozdobíme krutony (můžete koupit, nebo si můžete připravit vlastní tak, že chleba nejprve potřete česnekem) a nadrobno nakrájenou cibulí. V horkém počasí můžete přidat trochu ledu. Mimochodem, zbylý pokrm můžete přihřát a vytvořit hustou a velmi chutnou omáčku na těstoviny. Dobrou chuť!

Nenašli jste produkty, které jste hledali? Kupte si je v partnerské prodejně karty Halva: nakupte zboží na gurmánskou večeři ve svých oblíbených supermarketech, plaťte za Halvu na splátky bez přeplatků, vraťte peníze ve stejných splátkách až do 10 měsíců a obchod zaplatí úrok.

Nejnáročnější odrůdy rajčat

Chcete-li vypěstovat chutné rajče zasazené v polykarbonátovém skleníku, musíte vzít v úvahu dva faktory: povětrnostní podmínky a uzavřený přístup pro včely pro opylení. Jak ukazuje praxe, nejnáročnější odrůdy jsou ty, které se dobře osvědčily v sibiřských podmínkách a jsou samosprašné.

„Med Spasitele“

Samosprašné rajče neobvyklé oranžové barvy. Ideální pro zavařování a přípravu salátů. Plody obvykle neváží více než 200 g, ale díky zvýšenému výnosu za sezónu lze z keře nasbírat více než 6 kg chutných, šťavnatých a nasládlých plodů.

„Růžové rozinky“

Úhledná, zářivě červená miniaturní rajčata jsou nenáročná na péči, mrazuvzdorná a velmi chutná. Svou velikostí připomínají cherry rajčátka, ale nepatří mezi koktejlová rajčata. Šťavnaté, úhledné, téměř pravidelného tvaru a bez skvrn na slupce – ideální jsou čerstvé i slané.

Každý plod váží ne více než 100 g, ale během sezóny jeden keř dá až 6 kg sklizně. Doba zrání nepřesahuje 90 dní. Odrůda je odolná vůči různým chorobám a škůdcům.

„Pýcha Sibiře“

Jak název napovídá, rajče je speciálně vyšlechtěno pro tuto oblast. Jeho mohutné plody dosahují hmotnosti až 900 g a každý keř dá za sezónu až 20 kg úrody. Rajčata této odrůdy nejsou vhodná k nakládání, ale skladují se poměrně dlouho a nepraskají.

„Pride of Siberia“ dokáže odolat teplotním změnám, útokům chorob a škůdců. Mimochodem, toto rajče je považováno za největší mezi odrůdami raného zrání.

Existuje velké množství odrůd rajčat a vybrat tu nejlepší pro váš skleník může být velmi obtížné. Zaměřte se na hodnocení a recenze zákazníků. Chcete-li získat dobrou sklizeň, je třeba se o zeleninu starat: vyžaduje neustálé zalévání a pravidelné krmení.

Než začnete zahradničit, rozhodněte se, jaký druh rajčat potřebujete: na zavařování, skladování nebo jen tak, abyste se v létě hýčkali. Pokud nechcete trávit mnoho času ve skleníku, vyberte si ty nejnáročnější odrůdy.

Při výběru konkrétní odrůdy zvažte:

• požadovaná chuť (velmi sladká nebo kyselá);
• ve kterém pásu naší země poroste zelenina;
• z čeho je skleník vyroben (polyethylen, polykarbonát nebo sklo);
• stavu půdy.

Vyberte si správnou odrůdu, nezapomeňte se starat a určitě získáte velkou úrodu těch nejchutnějších rajčat.

Veškeré informace o cenách a partnerech jsou aktuální v době vydání článku. Aktuální partnerské prodejny Halva