Jaké sušené ovoce můžete jíst při dietě?
Jakákoli dieta zahrnuje omezení sladkostí, pečiva a tučných jídel a pokrmů. Pro mlsouny je však velmi těžké vydržet pět dní nebo celý týden bez svých oblíbených pochoutek. A zde sušené ovoce přichází na záchranu. Mohu je používat při dietě? Pomáhají při hubnutí?
Hubnutí se sušeným ovocem: možné nebo ne?
Konzumace sušeného ovoce s mírou poskytuje velké zdravotní výhody. Sušené plody totiž obsahují spoustu cenných látek (vitamíny, minerály, vlákninu). Například sušené švestky obsahují bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny B, E, A a C, dále hořčík, sodík, draslík, vápník, fosfor a železo, nasycené mastné kyseliny. Sušené meruňky obsahují vitamíny E, A a skupiny B, organické kyseliny, sacharidy, selen, zinek, měď, mangan, železo, vodu a vlákninu. A sušená jablka jsou bohatá na pektin, vitamíny PP, A, K a C, železo, draslík, hořčík, jód, selen, měď, stejně jako fytoncidy, éterické oleje.
To znamená, že každý druh sušeného ovoce má své vlastní složení a své vlastní prospěšné vlastnosti. Sušené plody obecně tonizují, posilují imunitní systém, čistí střeva, zlepšují metabolismus, zlepšují činnost trávicího traktu. Cukry obsažené ve výrobku jsou i přes svou sladkost zdravé. A pokud budete sušené ovoce konzumovat s mírou, nepovede to k nárůstu hmotnosti. Kromě toho vám tento zdravý produkt umožňuje získat sladkost, něco, co mnoho lidí při dietě postrádá, dodá vám energii a dobře vás zasytí. To vše při hubnutí velmi pomáhá.
Sušené ovoce je přírodní produkt, který neobsahuje barviva, zvýrazňovače chuti ani jiné škodlivé přísady. Je třeba je však jíst v malém množství, stačí hrst. Přesto je tento produkt velmi kalorický, takže byste ho neměli zneužívat.
Které sušené ovoce je nejlepší na hubnutí? V zásadě si můžete vybrat jakýkoli. Nejúčinnější však budou: sušené meruňky, sušené švestky, fíky, rozinky, sušená jablka. Jeden nebo dva z těchto produktů byste při hubnutí rozhodně měli zařadit do jídelníčku a pro zpestření můžete použít i jiné druhy sušeného ovoce (pokud něco opravdu milujete).
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
Jak zařadit sušené ovoce do jídelníčku?
Jak správně konzumovat sušené ovoce při dietě? Nejlepší je svačit je během druhé snídaně nebo odpolední svačiny. Navíc je můžete přidat do pokrmů, které připravujete k snídani. Může to být jakákoliv kaše, tvaroh, jogurt nebo ovocný salát. Například rýže a ovesné vločky se hodí k rozinkám, sušeným meruňkám, tvarohu s fíky a datlemi a do salátu lze přidat libovolné sušené ovoce.
Kromě toho existují speciální diety založené na sušeném ovoci. Jsou vhodné pro ty, kteří opravdu milují sladké. Například dieta založená na pohance a sušeném ovoci. Vydrží 3-5 dní.
Zde je ukázkový dietní jídelníček:
- ráno: pohanka bez soli a oleje, sušené meruňky, zelený čaj;
- svačina: jakékoli sušené ovoce;
- oběd: pohanka a sušené švestky, kompot ze sušeného ovoce;
- odpolední svačina: datle;
- večer: pohanka s rozinkami, kefír.
Dieta je samozřejmě velmi skromná, ale umožňuje vám shodit spoustu přebytečných kilogramů. Navíc vás pocit hladu při takové dietě nebude mučit.
Zde je další příklad stravy založené na sušeném ovoci. Musíte to dodržovat týden. Jakékoli sušené ovoce, tvaroh, zelenina, kromě brambor, vajec, ryb je povoleno. Můžete si vytvořit libovolné menu podle svého vkusu.
Zde je příklad nabídky:
- snídaně: tvaroh se sušenými meruňkami a rozinkami, zelený čaj;
- druhá snídaně: několik sušených švestek;
- oběd: zeleninová polévka, dušená ryba a salát, kompot se suchými jablky a hruškami;
- svačina: fíky nebo datle;
- večeře: omeleta, dušená zelenina, hrst libovolného sušeného ovoce.
Tato dieta je vyváženější a snáze se drží. Pokud tedy nutně nepotřebujete zhubnout, je lepší zvolit tuto možnost. Hubnutí bude o něco pomalejší, ale pohodlnější a snadnější.
Recepty pro zdraví a štíhlou postavu
Sušené ovoce se používá k přípravě různých pokrmů. Hodí se k masu, sýrům, některé zelenině, veškerému ovoci, tvarohu a cereáliím. Proto jsou recepty se sušeným ovocem velmi rozmanité.
Ovesné sušenky
300 g ovesných vloček zalijeme vroucí vodou (300 ml), zvlášť hrst rozinek zalijeme horkou vodou. Po 10 minutách smícháme vločky s rozinkami, přidáme nakrájené sušené meruňky a datle (množství dle libosti). Můžete přidat i skořici nebo vanilku. Těsto dobře promícháme a vyválíme z něj kuličky. Sušenky položte na plech a pečte v troubě asi dvacet minut.
Jablka se sušeným ovocem
Hrst rozinek zalijte vroucí vodou. Hrst vlašských ořechů nasekáme nadrobno. Smíchejte trochu piniových oříšků, skořice, rozinek a vlašských ořechů. Osm jablek rozkrojte napůl a odstraňte jádřince. Do půlek jablek dejte náplň, posypte sezamovými semínky a pečte v troubě 20 minut.
Cupcake
Budete potřebovat 400 g směsi jejich sušených plodů, přidat můžete i libovolné ořechy. Vyberte libovolné možnosti. Například sušené švestky, rozinky, fíky, sušené brusinky nebo sušené meruňky, datle, vlašské ořechy. Velké sušené ovoce by mělo být nakrájeno na kousky. Rozklepněte dvě vejce, přidejte šest lžic hnědého cukru, stejné množství mouky a půl lžičky prášku do pečiva. Uhněteme těsto, vmícháme směs sušeného ovoce a koláč pečeme v troubě asi 45 minut.
Kromě receptů na sladká jídla můžete vyzkoušet i masité pokrmy se sušeným ovocem.
Kuře se sušenými švestkami
Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, tři velké cibule nakrájíme na půlkolečka. 100 g sušených švestek namočíme do vody a poté nakrájíme na proužky. Osmahneme cibuli, přidáme kuře a dusíme 10 minut, osolíme, přidáme sušené švestky a dusíme téměř do zhoustnutí. Ke konci vaření přidejte nízkotučnou zakysanou smetanu a prohřívejte 3-4 minuty.
Sekaná
100 g sušených meruněk a stejné množství sušených švestek namočte do vody, poté nakrájejte na proužky. Rozklepejte půl kila telecího masa, aby vznikla velká vrstva. Dochutíme solí a pepřem, poté přidáme sušené ovoce, posypeme trochou želatiny a maso zabalíme do rolády. Roládu svažte nitěmi, aby se nerozpadla. Poté zabalte do sáčku a vařte ve vodě asi hodinu. Poté vyjměte sáček a nitě a roládu nakrájejte na plátky.
Vymyslete si vlastní recepty s použitím tohoto zdravého produktu. Pamatujte však, že hubnutí se sušeným ovocem je možné pouze s mírnou konzumací.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Co dělat, když je kůže červená a popraskaná?
Mráz a vítr negativně ovlivňují stav pokožky, způsobují olupování a podráždění. Co dělat, když je kůže popraskaná a červená? Jak se o ni starat?
10 účinných tipů zimní péče o pleť
Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.
Prevence nemocí: čerstvý vzduch v domě
Dnes vám řekneme, jak se postarat o prevenci alergií a dalších nemocí ve vlastním bytě.
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
Prediabetes: jak se vyhnout cukrovce?
Včasné zjištění zvýšené hladiny cukru v krvi pomáhá identifikovat prediabetes a zabránit rozvoji skutečného diabetu.
Dlouhá životnost: jak prodloužit život?
Všechna tajemství dlouhého a aktivního života jsou ve vyšetřování MedAboutMe
Jak se projevují problémy s imunitním systémem?
Jaké příznaky lze použít k podezření na autoimunitní patologii a kdy jednoduše mluvíme o „slabém imunitním systému“?
Jak posílit imunitní systém bez léků: 13 dostupných způsobů
Jak ovlivnit imunitní systém, aby zesílil?
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Celá pravda o dětském hovínku: co je považováno za normální?
Pojďme dešifrovat obsah plenky: jaká stolice je normální pro dítě do jednoho roku a s čím jít k lékaři.
Ovoce, bobule a zelenina jsou možná jedním z nejlepších způsobů, jak si udržet zdraví a mládí. Díky vysokému obsahu antioxidantů, vitamínů, vlákniny a živin chrání před rakovinou, srdečními chorobami, zlepšují metabolismus a dokonce udržují pokožku mladistvou. Co ale dělat v chladném období, kdy se výběr znatelně zúží? Je čas přejít na mražené, konzervované a sušené ovoce a bobule. Promluvme si o výhodách sušeného ovoce.
V zimě se můžete rozhodnout pro konzervované, mražené a sušené ovoce. Již dříve jsme řekli, že při zmrazování a konzervaci je zachována většina živin a vitamínů. Někdy jsou před konzervováním ovocné plátky navíc namočeny v kyselině askorbové, což výrazně zvyšuje koncentraci vitamínu C.
Anna Ivaškevič
nutriční specialistka, klinický psycholog-dietolog, rodinný terapeut
V důsledku odpařování vody se sušený kus ovoce výrazně zmenší na objemu a hmotnosti, ale zachovává si prospěšné sloučeniny, stejně jako glukózu a fruktózu. Výsledkem je, že 100 gramů sušeného ovoce bude mít více kalorií než 100 gramů čerstvého.
I malé množství sušených plodů dokáže našemu tělu dodat celou řadu vitamínů, minerálů a dalších látek, jako je kyselina listová, vláknina, polyfenoly, antioxidanty. Jedinou výjimkou je zde vitamín C, protože v důsledku dehydratace ovoce je hladina vitamínu výrazně snížena.
Nejoblíbenější sušené ovoce na světě
Nejběžnějším sušeným ovocem jsou podle gastronomického průvodce Atlas chutí rozinky, fíky a sušené švestky.
Kolik živin obsahuje čerstvé a suché ovoce?
Níže je uvedeno srovnání přibližného množství živin v ovoci a sušeném ovoci (podle referenční knihy „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ editované Igorem Skurikhinem a potravinové databáze USDA vytvořené ministerstvem zemědělství USA).
V tabulce nejsou uvedeny všechny látky obsažené ve výrobku, ale pouze ty, které jsou obsaženy ve větším množství.
Čerstvá a sušená jablka
| Látka | Denní dávka pro dospělého | Čerstvá jablka | Sušené jablka |
|---|---|---|---|
| vitamin C | 90 mg | 4,6 mg | 2 mg |
| Vitamin B5 | 5 mg | 0,061 mg | 0,245 mg |
| Vitamin B6 | 2 mg | 0,041 mg | 0,125 mg |
| Vitamin E | 15 mg | 0,18 mg | 1 mg |
| Draslík | 2500 mg | 107 mg | 580 mg |
| Vápník | 1000 mg | 6 mg | 111 mg |
| Železo | 18 mg | 2,2 mg | 6 mg |
| Měď | 1000 μg | 27 μg | 191 μg |
| Kalorická hodnota | 2000 2500-kcal | 45 kcal | 253 kcal |
*Podle referenční knihy „Chemické složení potravinářských výrobků“, editoval I. Skurikhin a databáze USDA
Údaje jsou uvedeny v přepočtu na 100 g produktu
Čerstvé a sušené banány
| Látka | Denní dávka pro dospělého | čerstvé banány | sušené banány |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 900 μg | 20 μg | 12 μg |
| vitamin C | 90 mg | 10 mg | 7 mg |
| Vitamin B6 | 2 mg | 0,38 mg | 0,4 mg |
| Silikon | 30 mg | 77 mg | 148 mg |
| Draslík | 2500 mg | 348 mg | 1491 mg |
| Hořčík | 400 mg | 42 mg | 108 mg |
| Mangan | 2 mg | 0,27 mg | 0,6 mg |
| Měď | 1000 μg | 78 μg | 400 μg |
| selen | 55 μg | 1 μg | 3,9 μg |
| Kalorická hodnota | 2000 2500-kcal | 96 kcal | 339 kcal |
*Podle referenční knihy „Chemické složení potravinářských výrobků“, editoval I. Skurikhin a databáze USDA
Údaje jsou uvedeny v přepočtu na 100 g produktu
Hrozny a rozinky
| Látka | Denní dávka pro dospělého | Hrozny | rozinky |
|---|---|---|---|
| Vitamin B2 | 1,8 mg | 0,02 mg | 0,125 mg |
| Vitamin B6 | 2 mg | 0,9 mg | 0,174 mg |
| Vápník | 1000 mg | 30 mg | 62 |
| Železo | 18 mg | 0,6 mg | 1,79 mg |
| Draslík | 2500 mg | 225 mg | 744 mg |
| Hořčík | 400 mg | 17 mg | 36 mg |
| Fosfor | 800 mg | 22 mg | 98 mg |
| Měď | 1000 μg | 80 μg | 272 μg |
| Fluorid | 4000 μg | 12 μg | 233 μg |
| Kalorická hodnota | 2000 2500-kcal | 72 kcal | 299 kcal |
*Podle referenční knihy „Chemické složení potravinářských výrobků“, editoval I. Skurikhin a databáze USDA
Údaje jsou uvedeny v přepočtu na 100 g produktu
Meruňky a sušené meruňky
| Látka | Denní dávka pro dospělého | Meruňka (100 g) | Sušené meruňky (100 g) |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 900 μg | 267 μg | 583 μg |
| Beta karoten | 5 mg | 1,6 mg | 3,5 mg |
| vitamin C | 90 mg | 10 mg | 4 mg |
| Vitamin E | 15 mg | 1 mg | 5,5 mg |
| Draslík | 2500 mg | 305 mg | 1717 mg |
| Kobalt | 10 μg | 2 mgc | 8,4 μg |
| Měď | 1000 μg | 140 μg | 343 μg |
| Silikon | 30 mg | 5 mg | 26 mg |
| Kalorická hodnota | 2000 2500-kcal | 44 kcal | 232 kcal |
*Podle referenční knihy „Chemické složení potravinářských výrobků“, editoval I. Skurikhin a databáze USDA
Údaje jsou uvedeny v přepočtu na 100 g produktu
Čerstvé a sušené fíky
| Látka | Denní dávka pro dospělého | Čerstvé figy | Obr |
|---|---|---|---|
| Vitamin B1 | 1,5 mg | 0,06 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B2 | 1,8 mg | 0,05 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B5 | 5 mg | 0,4 mg | 0,434 mg |
| Vitamin B6 | 2 mg | 0,13 mg | 0,106 mg |
| Železo | 18 mg | 3,2 mg | 6 mg |
| Draslík | 2500 mg | 190 mg | 710 mg |
| Kobalt | 10 μg | 1,3 μg | 2,3 μg |
| Měď | 1000 μg | 70 μg | 287 μg |
| Silikon | 30 mg | 48 mg | 83 mg |
| Vápník | 1000 mg | 35 mg | 144 mg |
| Chrome | 50 μg | 11 μg | 69 μg |
| Kalorická hodnota | 2000 2500-kcal | 54 kcal | 257 kcal |
*Podle referenční knihy „Chemické složení potravinářských výrobků“, editoval I. Skurikhin a databáze USDA
Údaje jsou uvedeny v přepočtu na 100 g produktu
| Látka | Denní dávka pro dospělého | Termíny |
|---|---|---|
| Vitamin K | 120 μg | 2,7 μg |
| Vitamin B5 | 5 mg | 0,8 mg |
| Vitamin B6 | 2 mg | 0,1 mg |
| Hořčík | 400 mg | 69 mg |
| Měď | 1000 μg | 206 μg |
| Silikon | 30 mg | 166,1 mg |
| Chrome | 50 μg | 59 μg |
| Železo | 18 mg | 1,5 mg |
| Kalorická hodnota | 2000 2500-kcal | 292 kcal |
*Podle referenční knihy „Chemické složení potravinářských výrobků“, editoval I. Skurikhin a databáze USDA
Údaje jsou uvedeny v přepočtu na 100 g produktu
Sušené švestky a švestky
| Látka | Denní dávka pro dospělého | Švestka | Slivky |
|---|---|---|---|
| Vitamin K | 120 μg | 6,4 μg | 59,5 μg |
| Vitamin B5 | 5 mg | 0,15 mg | 0,422 mg |
| Vitamin B6 | 2 mg | 0,08 mg | 0,205 mg |
| Hořčík | 400 mg | 9 mg | 102 mg |
| Draslík | 2500 mg | 214 mg | 864 mg |
| Kobalt | 10 μg | 1 μg | 4 μg |
| Měď | 1000 μg | 87 μg | 281 μg |
| Silikon | 30 mg | 4 mg | 19,5 mg |
| Molybden | 70 μg | 8 μg | 9,6 μg |
| Chrome | 50 μg | 4 μg | 11,3 μg |
| Kalorická hodnota | 2000 2500-kcal | 49 kcal | 256 kcal |
*Podle referenční knihy „Chemické složení potravinářských výrobků“, editoval I. Skurikhin a databáze USDA
Údaje jsou uvedeny v přepočtu na 100 g produktu
Mimochodem, podle nedávné studie publikované v časopise Nutrition sušené švestky zvyšují hladinu dobrého cholesterolu, snižují záněty, zlepšují metabolismus a mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém.
Jaké jsou užitečné a škodlivé sušené ovoce a které z nich by neměly být kombinovány mezi sebou as ořechy, řekli jsme dříve.
Kolik sušeného ovoce můžete jíst?
„Sušené ovoce by mělo být považováno za dezert, může to být dobrá volba pro svačinu během dne a pomáhá vyrovnat se s hladem, ale stojí za to pamatovat, že sušené ovoce je velmi kalorický produkt,“ vzpomíná Anna Ivashkevich.
Kandované sušené ovoce je komerčně dostupné a zahrnuje ananas, brusinky, banány, jablka a mango. Nevýhodou je vysoký obsah cukru a to, že se můžete nechat unést a sníst příliš mnoho. Je nepravděpodobné, že byste mohli jíst 10 čerstvých meruněk nebo tři celá manga najednou, ale se sušeným ovocem – snadno.
Důležité! Je vhodné nepřekračovat míru spotřeby sušeného ovoce 250-300 g denně.
Nadměrná konzumace sušeného ovoce hrozí nadváhou, může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem, jako je tvorba plynu, nadýmání a průjem. Určitě si přečtěte složení – mnoho výrobců přidává sirupy, šťávy pro chuť a pro zachování barvy – siřičitany, které mohou způsobit alergickou reakci. Pokud se tomu chcete vyhnout, pak volte hnědé nebo našedlé sušené ovoce místo světlých. A nezapomeňte, že sušené ovoce, které není skladováno v příznivých podmínkách (děravé obaly, vlhkost, prach), může být kontaminováno plísněmi nebo toxickými sloučeninami.
Shrneme-li to, můžeme říci, že sušené ovoce je určitě pro naše zdraví prospěšné díky vitamínům, minerálům, antioxidantům a množství vlákniny a draslíku, které jsou jeho součástí, ale kvůli vysokému obsahu kalorií se rozhodně nevyplatí zkoušet. získejte celou denní normu živin ze sušeného ovoce! Je lepší je kombinovat s jinými produkty, jako je čerstvá, dušená, vařená, konzervovaná zelenina, mražené ovoce a bobule.
Zdroj fotografií: Freepik
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.