Jaký druh dresinku preferujete cukety?

Smažené nebo pečené cukety se už dávno staly běžnými, ale velmi dobré jsou i čerstvé. Mladá cuketa dělá lahodné a zdravé a nejčastěji nízkokalorické saláty. Sdílíme 20 nejlepších receptů!

1. Salát z čerstvé cukety s bylinkami

Nejjednodušší a nejrychlejší salát s minimem ingrediencí. Budete potřebovat: 500 g cukety, 2 stroužky česneku, 1/2 svazku bylinek, 1 lžička. bazalka, koření, 30 ml rostlinného oleje. Příprava: Cuketu nastrouháme na korejském struhadle nebo ji nakrájíme na tenké plátky. Nasekejte česnek a bylinky, přidejte bylinky a koření a salát pokapejte rostlinným olejem.

2. Salát z čerstvé cukety s medovým dresinkem

Rychlý a lakonický, ale velmi chutný recept. Budete potřebovat: 500 g cukety, 2 lžičky. sůl, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. med, 100 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. ocet, 1/2 svazku koriandru, 1/2 citronu, koření. Příprava: Cukety nakrájíme škrabkou na zeleninu, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 15 minut odležet. Poté slijte přebytečnou šťávu z cukety a přidejte nasekaný koriandr. Smíchejte prolisovaný česnek a zbývající ingredience a salát oblékněte.

3. Salát s čerstvou cuketou a mrkví

Lehký zeleninový salát s jasně pikantní chutí je prostě dar z nebes. Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 mrkev, 1 okurka, 8 cherry rajčat, 5 polévkových lžic. olivový olej, 1 lžička. med a citronová šťáva, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Cherry rajčata nakrájejte na měsíčky a pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte zbylou zeleninu na proužky. Česnek nasekáme a smícháme se zbylými ingrediencemi. Oblečte a podávejte salát.

4. Salát z čerstvé cukety se zázvorem a rýžovým octem

Jednoduchý recept s výraznými asijskými tóny. Budete potřebovat: 2 cukety, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. rýžový ocet, 1/2 limetky, 1 cm zázvoru, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. sezamový olej, 1 lžička. med, koření, chilli vločky. Příprava: Zeleninu nastrouhejte na korejském struhadle a nasekejte česnek a zázvor. Smíchejte limetkovou šťávu, med, sezamový olej a ocet, salát oblékněte, okořeňte podle chuti a nechte chvíli odležet. 20 lahodných cuketových salátů na zimu

5. Salát z čerstvé cukety a okurky

Pokud chcete, můžete zeleninu dokonce nastrouhat na hrubém struhadle. Budete potřebovat: 500 g cukety, 3 okurky, 1 svazek kopru, 1/2 citronu, 4 polévkové lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Okurky a cuketu nakrájíme na tenké plátky, kopr nasekáme. Smíchejte citronovou šťávu a olivový olej, oblékněte salát a okořeňte podle chuti.

6. Salát s čerstvou cuketou a rajčaty

Další zajímavostí tohoto salátu je jeho neobvyklá zálivka. Budete potřebovat: 1 cuketa, 4 rajčata, 2 stroužky česneku, 2 hrsti rukoly, 1/2 svazku petrželky a kopru, 100 ml kefíru, koření. Příprava: Cuketu a rajčata nakrájíme na kostičky. Vše nakrájíme na zelí a přidáme rukolu. Na oblékání salátu smíchejte kefír, koření a prolisovaný česnek.

7. Salát z čerstvé cukety s dresinkem ze sójové hořčice

Pokud je cuketa velmi mladá, nemusíte ji ani loupat. Budete potřebovat: 2 cukety, 1/2 svazku petrželky, 2 stroužky česneku, 1 lžička. zrnitá hořčice, 1/2 citronu, 2 lžičky. sójová omáčka, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej. Příprava: Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte cuketu na tenké nudličky. Smíchejte citronovou šťávu, trochu kůry, prolisovaný česnek, hořčici, rostlinný olej a sójovou omáčku. Vzniklou zálivkou přelijte salát a nechte chvíli odležet.

8. Salát s čerstvou cuketou, okurkami a vejcem

Na zálivku můžete použít i zakysanou smetanu, jogurt nebo majonézu. Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 okurka, 2 vejce, 5 snítek bylinek, koření, olivový olej. Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme náhodně se zeleninou. Zeleninu nakrájejte, salát okořeňte a zalijte olivovým olejem nebo jiným dresinkem dle vašeho výběru. 20 letních cuketových salátů pro ty, kteří milují chutné jídlo

9. Salát z čerstvé cukety s fetou

Originální recept na salát v tradicích řecké kuchyně – vhodný pro každý den. Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g feta, 500 g cherry rajčat, 2 polévkové lžíce. vlašské ořechy, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 snítky máty, koření. Příprava: Cuketu nakrájejte na tenké plátky a cherry rajčata nakrájejte na půlky. Vše posypeme nadrobenou fetou a nasekanými ořechy. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, koření, nasekané lístky máty a česnek. Touto zálivkou přelijte salát.

10. Salát z čerstvé cukety se sýrem

Sýr s výraznou chutí – vyzrálý a pikantní – je perfektní. Budete potřebovat: 200 g cukety, 30 g dýňových semínek, 4 snítky bylinek, 70 g tvrdého sýra, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 lžička. ocet. Příprava: Cuketu nakrájejte na tenké plátky jakýmkoli dostupným způsobem a marinujte ji v octě po dobu 20 minut. Přidejte nasekané bylinky, máslo, koření, dýňová semínka a nastrouhaný sýr. Salát promícháme.

11. Strouhaný salát s čerstvou cuketou

Recept na zajímavý venkovský salát ze zeleniny, která byla po ruce. Budete potřebovat: 400 g cukety, 200 g mrkve, 200 g okurek, 100 g cibule, 1 polévková lžíce. olivový olej, koření a bylinky. Příprava: Cibuli nakrájíme na peříčka a zbylou zeleninu nastrouháme na korejském nebo jednoduše hrubém struhadle. Přidejte nasekané bylinky a koření a salát dochuťte olivovým olejem.

12. Korejský salát z čerstvé cukety

Množství a výběr koření je vždy na vašem uvážení. Budete potřebovat: 1 kg cukety, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1 lžička. koriandr, 0,5 lžičky. mletá červená paprika, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 chilli paprička, 2 stroužky česneku. Příprava: Cuketu a mrkev nastrouháme na korejském struhadle, nasekáme česnek a chilli. Promíchejte, nechte je 20 minut a poté lehce vymačkejte všechnu přebytečnou šťávu. Přidejte zbytek ingrediencí, promíchejte a nechte salát uležet v lednici 1 hodinu. 20 dresinků, díky kterým bude váš salát nezapomenutelný

13. Salát z čerstvé cukety a zelí

Doporučujeme použít mladé zelí a mladou cuketu. Budete potřebovat: 1 cuketa, 200 g zelí, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1/2 svazku kopru a zelené cibule, sůl, cukr a koření podle chuti. Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké nudličky a zelí nastrouháme. Vše nakrájíme na zelí, přidáme zbytek ingrediencí a salát promícháme.

14. Salát z čerstvé cukety a avokáda

Docela originální salát pro příznivce správné výživy. Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 mrkev, 1/2 avokáda, 1 okurka, 1/2 fialové cibule, koření, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. ocet nebo citronová šťáva. Příprava: Nakrájejte cibuli a nakrájejte avokádo na malé kostičky. Zbytek zeleniny nastrouhejte na korejském struhadle nebo nakrájejte dle libosti. Salát pokapeme olejem a citronovou šťávou nebo octem a dochutíme.

15. Salát s čerstvou cuketou a ředkvičkami

Nejen lahodné, ale také neuvěřitelně zářivé v barevných kombinacích. Budete potřebovat: 350 g cukety, 200 g cherry rajčat, 100 g ředkviček, 1 svazek bazalky, 30 ml olivového oleje, 15 ml vinného octa, 10 g dijonské hořčice, 5 g medu, 15 ml citronové šťávy, sůl. Příprava: Cuketu nakrájíme na nudličky, osolíme, necháme půl hodiny odležet a poté lehce vymačkáme. Přidejte půlky rajčat, lístky bazalky a tenké plátky ředkviček. Smíchejte zbývající ingredience a upravte salát.

16. Salát z čerstvé cukety a papriky

Chcete-li do salátu přidat trochu barvy, přidejte několik plátků paprik v různých barvách. Budete potřebovat: 1 cuketa, 1/2 mrkve, 1/2 fialové cibule, 1 paprika, 1 lžička. med, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 lžička. jablečný ocet, koření. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na nudličky. Smícháme olej, ocet, med a koření a salát dochutíme tímto dresinkem. 12 nejlepších cuketových a lilkových salátů na zimu

17. Salát z čerstvé cukety s rajčaty a vejci

Navzdory své jednoduchosti se salát ukazuje jako docela uspokojivý. Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 cibule, 2 rajčata, 3 vejce, majonéza nebo zakysaná smetana. Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a vše nakrájíme na kostičky. Salát dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou podle chuti.

18. Salát z čerstvé cukety s jablkem

Jeden z nejdietnějších receptů, jaký si dokážete představit. Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 jablko, 2-3 okurky, koření, jogurt. Příprava: Jablko a zeleninu oloupeme a vše nakrájíme na stejné kostky. Salát ochutíme jogurtem a kořením.

19. Salát s čerstvou cuketou a kiwi

Když chcete překvapit své blízké, vyberte si tento recept na salát! Budete potřebovat: 2 cukety, 4 kiwi, 1 svazek zelené cibule, 1 hrst vlašských ořechů, 1 špetka chilli vloček, 10 ml citronové šťávy, 1 lžička. med, 2 polévkové lžíce. suché bílé víno, 1 polévková lžíce. olivový olej. Příprava: Cuketu a kiwi nasekáme nahrubo, nakrájíme zelenou cibulku a nasekáme ořechy. Zbylé ingredience rozšleháme v mixéru a výslednou zálivkou přelijeme salát.

20. Salát z čerstvé cukety s majonézou a křenem

Zvláště pro chvíle, kdy chcete něco pikantního. Budete potřebovat: 2 cukety, 1 cibule, 1 polévková lžíce. majonéza, 2 rajčata, 2 polévkové lžíce. křen, 4 snítky kopru. Příprava: Cuketu nakrájíme na proužky a cibuli na kolečka. Kopr nasekáme, rajčata nakrájíme na plátky a salát dochutíme majonézou a křenem.

Čím více bylinek, tím zajímavější chuť zeleninových pokrmů.

Přidejte hotové bylinkové směsi

Jedno z nejjasnějších koření na pokrmy – uzený česnek

Uzená sůl se perfektně hodí k zelenině a dodává jí lehkou uzenou chuť.

Cuketa s rajčaty a česnekem

• Mletý černý pepř Idigo – chuť
• Idigo z nového koření – 6 položek
• Cuketa – 2 kg
• Bobkový list Idigo – 1 kus
• Česnek popř sušený česnek Idigo – 1 hlava
• Olivový olej – 50 ml
• Rajčata – 500 g
• Zakysaná smetana – 250 g
• Cibule – 2 hlavy
• Petržel – 50 g
• Rostlinný olej – 50 ml
• Cukr – 1 lžička
• Růžová sůl Idigo – chuť

Cuketu oloupejte od semínek a vnitřek vypěňte, pokud použijete cuketu, nemusíte semínka odstraňovat. Nakrájejte na velké kusy (3–4 cm). Cibuli nakrájíme nadrobno. A rajčata nakrájíme na přibližně poloviční velikost cukety.

V hlubokém hrnci rozehřejte směs rostlinného a olivového oleje a orestujte cibuli do měkka. Cuketu vsypeme do hrnce s cibulí a za míchání počkáme, až pustí šťávu. Poté do směsi přidejte rajčata a promíchejte. Vařte na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut. Snižte teplotu, nasypte cukr do hrnce, přidejte nové koření a bobkový list. Vařte další 3 minuty. Poté přidejte sůl. Míchejte a dávejte pozor, aby se obsah hrnce neproměnil v tykvový kaviár nebo kaši. Vařte další 2 minuty.

Mezitím si nakrájíme najemno petrželku a oloupeme česnek. Dušené maso dochutíme prolisovaným česnekem a petrželkou, okořeníme mletým pepřem, promícháme a ihned odstavíme z ohně. Podávejte se studenou zakysanou smetanou.

Zapečená cuketa se sýrem

• Mletý černý pepř Idigo – chuť
• Česnek popř сušatý Idigo – 1 hřebíček
• Cuketa – 2 kusy
• Mrkev – 1 kus
• Cibule – 1 hlava
• Lehký sýr 15% tuku (Lambert) – 100 g
• Rajčata – 1 kus
• Sůl – chuť

Cuketu omyjeme, rozpůlíme a vydlabeme dužinu z jádra. Mrkev, dužinu z cukety a cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Rozpálíme pánev, na rostlinném oleji orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme nakrájený česnek a rajčata. Dochuťte solí a pepřem a stáhněte z ohně.

Do cukety dejte zeleninovou náplň, posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě na 170 stupňů 15–20 minut.

Dusíme s kuřecím masem a cuketou

• Černý pepř Idigo – chuť
• Oregano Idigo– 1 lžička.

• Cuketa – 225 g
• Rostlinný olej – 20 ml
• Sladká paprika – 140 g
• Sójová omáčka – 1 polévkové lžíce.
• Kuřecí filet – 350 g
• Sůl – chuť
• Rajský protlak – 50

Kupte si chlazené filety v renomovaném řeznictví. Můžete použít jakýkoli druh cukety. Hlavní věc je, že zelenina je mladá, s jemnou slupkou a nedostatečně vyvinutými semeny.

Sladká paprika by měla být masitých odrůd.

Rajčatový protlak lze nahradit rajčatovou omáčkou, konzervovanými nebo čerstvými rajčaty a rajčatovou šťávou.

Přidejte koření podle chuti.

Kuřecí řízek dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou. V případě potřeby ořízněte přebytečný tuk.

Maso nakrájejte na malé porce. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu. Nakrájené maso vložte do pánve. Smažte 5–7 minut na mírném ohni, dokud se barva nezmění, za občasného míchání špachtlí.

Mladou cuketu opláchneme a osušíme ubrouskem. Zastřihněte culíky na obou stranách. Nakrájet na malé kousky. Přidejte do pánve s masem.

Můžete použít vyzrálejší cuketu po oloupání a odstranění semínek.

Smažte na mírném ohni 4-5 minut za občasného míchání.

Papriky omyjte a osušte ručníkem. Nakrájejte na polovinu a odstraňte semínka. Půlky nakrájejte na kostky. Přidejte na pánev. Směs. Smažte na mírném ohni za míchání dalších 5-6 minut.

Když je všechna zelenina měkká a lze ji snadno propíchnout vidličkou, přidejte rajčatový protlak, sušené oregano, sójovou omáčku, sůl a mletý černý pepř. Směs.

Vařte na mírném ohni asi 5 minut.

Cuketové rolky s rybami a krevetami

• Cuketa – 1 ks.
• Rybí filé – 350 g
• Krevety – 9 ks.
• Česnek – 2 zub
• Lemon – 0.5 ks.
• Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce.
• Koření podle chuti
• Sůl – chuť

Cuketu důkladně omyjeme.

Můžete použít jakékoli ryby – bílé i červené odrůdy.

Zmrazené ryby nejprve rozmrazte. Rozmražené ryby omyjte a osušte. Opláchněte krevety.

Škrabkou na zeleninu nebo dlouhým ostrým nožem nakrájíme cuketu na velmi tenké plátky přes celou cuketu. Je důležité, aby byla cuketa nakrájena na co nejtenčí plátky, jinak se silné plátky cukety při rolování zlomí.

Doporučujeme použít mladou cuketu s jemnou slupkou, kterou není třeba odstraňovat. Předkrm nebude fungovat ze zralé cukety, ze které byla odstraněna slupka, protože dává závitkům tvar a zabraňuje tomu, aby se po uvaření rozpadly.

Místo cukety můžete použít i mladou cuketu.

Rybí filet nakrájejte podélně na tenké plátky, přibližně stejně velké jako plátky cukety. Vhodnější bude nakrájet rybu na tenké plátky, pokud není úplně rozmražená.

Nakrájenou rybu dejte do mísy, přidejte šťávu z půlky citronu, prolisovaný česnek, koření a sůl podle chuti. Smíchejte rybu s výslednou marinádou a nechte 15-20 minut marinovat.

Oloupejte krevety ze skořápky a ponechejte pouze ocas pro dekorativní účely. U velkých krevet nebo langošů udělejte na hřbetě podélný řez, vyjměte trávicí trakt a opláchněte.

Vložte krevety do misky s rybou s marinádou, promíchejte a nechte dalších 5-7 minut.

Rohlíčky srolujte: marinované rybí filé a krevety položte na tenký plátek cukety a srolujte do pevného válečku. Navlékněte ruličku na špejli, abyste zajistili špičku ruličky. Stejným způsobem smotejte všechny následující ruličky, spojte je na špejli, aby se ruličky nerozvinuly.

Rohlíky potřete rostlinným olejem a pečte je v troubě předehřáté na 180 °C do úplného propečení po dobu 40 minut.

Hotové závitky podávejte se salátem z čerstvé zeleniny nebo jako samostatné jídlo.

Omeleta s cuketou k snídani

• Kuřecí vejce – 3 ks.
• Cuketa – 1 ks.
• Mléko – 100 ml
• Máslo – 20 g
• Sůl– chuť

Před přípravou omelety důkladně omyjte vejce.

Cuketu omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle, dáme do mísy a necháme 3–5 minut. Z tykve vymačkejte přebytečnou tekutinu. K cuketě přidejte vejce a sůl, míchejte do hladka. Nalijte mléko a znovu promíchejte.

Na pánvi rozpustíme máslo nebo rozehřejeme rostlinný olej. Vlijte směs na omeletu a vařte přikryté na mírném ohni 6–8 minut.

Omeletu opatrně otočte a opékejte z druhé strany do zlatova dalších 5-6 minut.

Hotovou omeletu přeložíme napůl a podáváme se zakysanou smetanou, čerstvou zeleninou a bylinkami.

cuketa v korejštině

• Černý pepř Idigo – mleté ​​podle chuti
• Koriandr Idigo – 1 špetka
• Uzená sladká paprika Aidigo – 1 špetka

• Cuketa – 500 g
• Mrkev – 200 g
• Chilli paprička – 1 ks. čerstvé, malé
• Česnek – 2 zub
• Kopr – 20 g čerstvého
• Ocet – 1 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
• Cukr – 2 lžička.
• Sůl – chuť