Jaký salát je nejlepší pěstovat doma?

Zatímco zahradníci vysévají první sazenice, aby je za 2-3 měsíce vysadili na záhony, majitelé zateplených balkonů a lodžií, stejně jako prostorných parapetů, přemýšlí, zda je možné pěstovat zeleň doma – a jakou . Specialisté GARDENA doporučují věnovat pozornost listovému salátu. Pěstování salátu doma ozdobí nejen váš balkon, ale i jídelní stůl. Jak pěstovat „Iceberg“ a další odrůdy salátu?

Kdy mohu zasadit salát na parapet?

Většina odrůd hlávkového salátu potřebuje hodně světla, proto je pro pěstování salátu nejvhodnější jaro. Chladu nejodolnější je ledový salát, sází se jako první. Pro klíčení semen potřebuje teplotu 12-16°C. Pokud taková teplota ještě není nastolena a váš balkon není izolovaný, můžete hrnce se salátem prozatím postavit na parapet, a jakmile se oteplí, vynést je na balkon.

Pamatujte ale, že balkon orientovaný na sever nemusí být pro pěstování salátu vhodný, protože je neustále ve stínu. Horko přitom nesnášejí ani saláty – ztvrdnou a příliš rychle rostou.

Jak zasít salát

Semena hlávkového salátu lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo i běžných supermarketech. Koncem jara si můžete koupit i sazenice salátu. V sáčku je asi 100 semínek – někdy trochu více nebo méně. To vám vydrží celou sezónu.

Výběr kontejneru v tomto případě není příliš důležitý, hlavní věcí je dělat vše pečlivě a pečlivě. Půdu v ​​květináči nebo nádobě dobře navlhčete a semena rovnoměrně rozmístěte. Vzdálenost rostlin se liší podle odrůdy, obvykle 20–30 cm Salát snese i bližší výsadbu. Semena lehce zatlačte do půdy, ale ne příliš hluboko, protože potřebují přístup světla. Než semena vyklíčí, zakryjte je fólií, abyste udrželi vlhkost v půdě.

Když semena salátu vyklíčí, buďte opatrní při zalévání, proud by měl být tenký a lehký – protože mladé rostliny salátu jsou velmi jemné. A nepřelévejte – vlhká půda neznamená mokrá. Podmáčení s sebou nese riziko hniloby.

Aby salát nevysušil nebo nepřelil, je vhodné použít automatické zavlažovací systémy. Mnozí slyšeli o takových zařízeních pro zahrady a skleníky, ale existují také mikrokapkové zavlažovací systémy pro rostliny v květináčích.

První list salátu můžete sbírat 4-6 týdnů po výsevu. Vnější listy zastřihněte čistými nůžkami. Dávejte pozor, abyste nepoškodili „srdce“ rostliny – pak vás každý salátový keř potěší novými listy ještě několik týdnů.

Jaký druh salátu zvolit pro pěstování na balkóně?

Ledový salát, římský salát. Určitě jsou vám povědomé a dokonce jsou součástí vašeho každodenního jídelníčku. Existuje ale velké množství dalších odrůd hlávkového salátu, které nejsou chuťově horší než ty známé a někdy je dokonce předčí.

Zelené saláty, jako je římský, mají měkké listy. Mohou být vysazeny na jaře a v létě. Jarní odrůdy se doporučuje vysévat v dubnu, letní saláty od května do července. Mladé rostliny plně vyrostou za měsíc a půl.

Vyzkoušejte odrůdy salátu jako „Till“, „Lollo Rossa“ – lze je sázet i v létě a vychutnávat si jejich chuť několik týdnů. Pokud dáváte přednost velkým salátům s kudrnatými listy, vyzkoušejte „Reine des Glaces“ nebo „Rouge Grenobloise“. Vysazují se v květnu a červnu. Ale salát polní lépe snáší chladné počasí, sází se od srpna do září a je velmi bohatý na vitamíny.

Existuje celá řada salátů s původním názvem „Ďáblovo ucho“ (doslova přeloženo jako „Ďáblovo ucho“). Tato odrůda a další jí podobné mají dlouhé, tvrdé listy. Tyto odrůdy se vysévají v květnu nebo červnu.

Pokud chcete zasadit rozetový salát, nejlepší možností je australská žlutá nebo americká hnědá. Listy tohoto salátu se sbírají jeden po druhém, a pokud „srdce“ rostliny zůstane v zemi, listy se během několika týdnů znovu objeví. Když hlávkový keř vytvoří květní stonek, je čas ho úplně odstranit. Tyto odrůdy lze vysévat až do konce léta.

Ať už si vyberete jakýkoli typ salátu, zaručeně si užijete jeho šťavnatou chuť a vědomí, že byl vypěstován doma! Neváhejte a pusťte se do práce – jarní sezóna je za dveřmi!

Venku je zima a sněží, ale na vašem parapetu je skutečné léto! Zelená cibule je natažená, hlávkový salát roste a ve vzduchu je cítit svěží vůně bazalky, kopru a petržele. Lákavé, že? Vytvoření vlastní kuchyňské zahrady není tak obtížné, pokud přísně dodržujete pravidla. Prozradíme vám, které greeny dobře rostou v zimě i bez přídavného zdroje světla a které vyžadují fytolampu.

Řeřicha: na ryby a maso

Řeřicha je jednou z mála plodin, které se daří v chladných podmínkách a nevyžadují další osvětlení. Ideální je pro něj teplota 18–20 °C, při 25 °C ale ztrácí chuť. Chemické složení mladých výhonků zahrnuje vitamíny C, D, E, K, PP, stejně jako skupinu B, kyselinu askorbovou a hořčičný esenciální olej. Listy koláče se používají jako koření do salátů, masa, ryb, omelety a polévky.

Co budete k pěstování potřebovat:

• semena,
• tác nebo hrnec hluboký 10 cm,
• půda pro sazenice zeleniny,
• keramzit pro drenáž,
• potravinový film,
• džbánek.

Jak pěstovat a pečovat:

1. Namočte semínka do šálku teplé vody.
2. Umístěte trochu keramzitu do podnosu nebo květináče pro odvodnění a navrch nasypte 5–7 cm silnou zeminu.
3. Nalijte vodu se semínky do misky, rovnoměrně je rozdělte, navrch nasypte jeden centimetr zeminy a zalijte.
4. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií.
5. Po dni zkontrolujte výsadbu – měly by se objevit klíčky. Poté fólii odstraňte.

Během prvního týdne klíčky pečlivě sledujte: hojně zalévejte, stříkejte, kypřete půdu, otočte podnos v různých směrech ke světlu. Pokud na listech zaznamenáte ztmavnutí, snižte intenzitu zálivky. Obvykle po dvou týdnech rostliny dosáhnou 10 cm, pak je čas oříznout plodinu nůžkami a okamžitě ji přidat do nádobí.

Bazalka: v pizze, pesto omáčce a dokonce i čaji

Bez dostatečného světla a tepla nelze bazalku pěstovat. Toto je plodina, která bude v zimě potřebovat fytolampu. Pro pěstování na parapetu si vyberte malolisté odrůdy („bazilišek“, „kira“, „thajská královna“ atd.).

Sladké listy se hodí k sýrům a rajčatům, osvěží chuť pizzy a těstovin a jsou nepostradatelné při přípravě italské pesto omáčky! Sušené i čerstvé listy se dokonce používají do černého, ​​zeleného a ovocného čaje: bazalka dodává nápojům pikantní chuť.

Co budete k pěstování potřebovat:

• semena,
• pohár,
• 1–2 litrový hrnec s drenážními otvory,
• univerzální půda pro sazenice,
• keramzit pro drenáž,
• potravinový film,
• lopatka,
• bavlněné podložky,
• fytolampa.

Jak pěstovat a pečovat:

1. Semínka namočte na 15 až 20 minut do šálku teplé vody. Poté je položte na vlhké vatové tampony a dejte je na den na teplé místo.
2. Na dno květináče položte 2 cm keramzitu, nasypte zeminu a vydatně zalijte.
3. Semena zasaďte do vlhké půdy ne více než centimetr hluboko, asi 2 cm od sebe.
4. Hrnec zakryjte potravinářskou fólií, dokud se neobjeví klíčky. Objeví se asi za týden až dva, v závislosti na odrůdě. Odstraňte film jednou denně, abyste mohli sledovat jejich vzhled a větrat půdu.
5. Jakmile jsou klíčky vysoké asi 5 palce, opatrně přidejte trochu více půdy, abyste je zpevnili.

Bazalka bude potřebovat 12 hodin světla denně. Pomůže fytolampa nainstalovaná nahoře, asi 20 cm od výsadby. Dbejte na to, aby teplota na parapetu neklesla pod 20 °C, chraňte rostliny před průvanem a nezapomínejte dvakrát týdně zalévat. První řez listů se provádí, když keř dosáhne výšky 15–20 cm, následně sklizeň zeleně jednou za dva týdny.

Petržel a kopr: na studené předkrmy a ozdoby pokrmů

Potěšit petrželkou a koprem si budete moci zhruba za měsíc. Jedná se o univerzální dochucovadla, která se přidávají do polévek a salátů a používají se k ozdobení sendvičů a studených předkrmů.

Co budete k pěstování potřebovat:

• semena,
• hrnec nebo podnos hluboký 15–20 cm s otvory pro odvodnění,
• univerzální půda pro sazenice,
• rozprašovač vody,
• fytolampy.

Jak pěstovat a pečovat:

Pěstování kopru a petržele je v mnoha ohledech podobné, ale má své vlastní nuance.

1. Namočte semena na jeden den do teplé vody. Po 8–10 hodinách vodu vyměňte. Někteří zahradníci doporučují ponořit semena na dvě hodiny do roztoku manganistanu draselného (1 mg na 100 ml vody), aby se zbavili plísní a škodlivých bakterií.
   Chcete-li zasít kopr, vezměte semena, která klesnou ke dnu.
2. Na dno květináče umístěte drenáž, navrch nasypte zeminu a navlhčete ji. Semínka ponořte do hloubky asi jednoho centimetru, zasypte zeminou a postříkejte rozprašovačem.
3. Pro urychlení klíčení zakryjte hrnec potravinářskou fólií. Kopr vyklíčí do týdne. Petržel si ale bude muset počkat až tři týdny. Poté je třeba film odstranit.

Dobré osvětlení pro kopr a petržel je důležitější než teplo, proto se vyplatí používat fytolampu. Zalévejte rostliny, když půda vysychá. Když petržel doroste na 10–12 cm, lze ji řezat. Při řezu ponechejte stonky dlouhé 5 cm, poroste pak déle než rok! Kopr ale po nařezání neroste, takže abyste získali pravidelnou sklizeň, musíte semena znovu zasadit každé tři týdny.

Mangold: na zelí, dolmu a červenou řepu

Mangold (mangold) je nejlepší vysévat koncem února. Pak bude dostatek denního světla. Pokud ji chcete zasadit právě teď, určitě použijte fytolampu.

Švýcarský mangold lze jíst syrový, dušený, smažený nebo pečený. Chutná trochu jako kukuřice a špenát. Listy se přidávají do salátů, omelet a koláčů a obalují se v mase a sýru. S mangoldem jsou zvláště lahodné zelné závitky a polévka z červené řepy.

Co budete k pěstování potřebovat:

• semena,
• květináč 15 cm hluboký s otvory pro odvodnění,
• půda pro zeleninové plodiny a hnojiva,
• hrnek a láhev s rozprašovačem vody,
• fytolampa.

Jak pěstovat a pečovat:

1. Namočte semena na jeden den do teplé vody. Pokud se nevylíhnou, vyměňte vodu a nechte je dalších 24 hodin.
2. Před výsadbou je vhodné obohatit půdu organickým hnojivem a dřevěným uhlím. To pomůže mangoldu se lépe vyvíjet.
3. Navlhčete půdu, ponořte do ní semena 2-3 cm, posypte a postříkejte rozprašovačem.
4. Zakryjte plodiny fólií, dokud se neobjeví výhonky. Nezapomeňte ji jednou denně odstranit, aby se půda provzdušnila.
5. Po měsíci až dvou můžete listy odříznout.

Zajistěte dobré osvětlení, uvolněte půdu, zalévejte usazenou vodou, jak půda vysychá, a jednou za dva týdny krmte rostliny hnojivy.

Zelená cibule: v jakékoli příloze, salátu a polévce

Nakonec si promluvme o zelenině, která se nejsnáze pěstuje. Samozřejmě mluvíme o zelené cibulce. Může být přidán do široké škály jídel: salátů, polévek, omelety, omáček atd.

Vložte cibuli do sklenice s vodou pokojové teploty, nejprve odřízněte vršek, aby se usnadnilo líhnutí zeleného peří. Během několika dnů se objeví kořínky a zelené klíčky, které velmi rychle dorostou do délky 15–20 centimetrů.

Tři rady před výsadbou zeleně

Vyberte nejsvětlejší místo pro zeleň

Téměř všechny bylinky milují přímé sluneční světlo. Vyberte okno orientované na jihovýchod nebo na jih, tedy to nejslunnější, a uvolněte na parapetu místo pro budoucí výsadbu.

V případě potřeby vytvořte další světlo

Pro vytvoření ideálních podmínek pro vaši minizeleninovou zahrádku nainstalujte speciální fytolampy nebo LED fytopásky s různými světelnými režimy (stačí červené a modré spektrum). Čím blíže je lampa k klíčkům, tím silnější je účinek. Obvykle výrobci fytolamp uvádějí doporučenou vzdálenost 25–45 cm.

Jednejte podle okolností. Pokud vidíte, že se sazenice cítí skvěle v přirozeném světle, můžete se obejít bez dalšího světla. Pokud ale klíčky žloutnou a vadnou, bude určitě potřeba fytolampa.

Uspořádejte vhodné mikroklima

Topná zařízení v blízkosti výsadeb vysušují vzduch a poškozují rostliny. Abyste tomu zabránili, umístěte na parapet nádoby s vodou. Chraňte zeleň před škodlivým průvanem – neotevírejte okno, pokud to není nutné.

Budeme moc rádi, když se s námi a ostatními čtenáři podělíte o své zkušenosti s pěstováním greenů!