Kravský žaludek: stavba, sekce a jejich funkce
Dnes se ve třídě dozvíte o stavbě trávicí soustavy bezobratlých, přežvýkavců a lidí.
Skupina mimozemských vědců z galaxie X-Space studuje proces trávení u pozemských zvířat.
Pomocí nano pilulek pronikli do těl zvířat a sestavili podrobný trávicí diagram. Některé soubory se však během přenosu do výzkumného centra ztratily.
První pozemský tvor má orgány jako například
Ústa – hltan – jícen – žaludek – tenké střevo – tlusté střevo – konečník
Druhý pozemský tvor
Ústa – hltan – jícen – žlučník – žaludek – střevo
Třetí pozemský tvor
Ústa – bachor – retikulum – omasum – slez – tenké střevo – tlusté střevo – konečník
Abychom to dokázali, musíme porovnat a popsat strukturu trávicího systému žížaly, krávy a člověka.
— Uvažujme trávicí systém bezobratlých na příkladu žížaly. Žížaly se živí poloshnilými rostlinnými zbytky, které polykají spolu s půdou. Trávicí systém žížaly začíná na předním konci těla ústním otvorem, kterým potrava postupně vstupuje do hltanu, jícnu. Poté potrava putuje do zvětšené hltanové hltany a malého svalnatého žaludku, svaly v jeho stěnách pomáhají potravu rozemlít.
Od žaludku téměř až k zadní části těla se táhne střední střevo, ve kterém se za působení enzymů tráví a vstřebává potrava. Nestrávené zbytky vstupují do krátkého zadního střeva a jsou vyloučeny konečníkem.
Kráva, stejně jako ostatní přežvýkavci, má zajímavý a složitý trávicí systém, který jí umožňuje co nejefektivněji zpracovávat potravu a extrahovat všechny živiny z rostlinné potravy bohaté na vlákninu. Problém je v tom, že kráva nemá čas důkladně rozžvýkat trávu, kterou si natrhala – jinak by musela strávit celý den na nohou bez odpočinku. Proto když sledujeme krávu při odpočinku, vidíme, že téměř veškerý čas tráví žvýkáním potravy.
K uchopení listí, trávy a dalších zelených rostlin používají přežvýkavci rty, jazyk a zuby. V ústech se potrava mísí se slinami a prochází jícnem, který je u krávy dlouhý něco málo přes metr. Potrava vstupuje do vícekomorového žaludku, který se skládá ze 4 částí: bachoru, retikula, knižky a slezu. Pod vlivem slin a bakterií a prvoků začíná trávení potravy v největší části žaludku, bachoru.
Dále potrava vstupuje do síťoviny – složené struktury podobné síti s dutinami různých velikostí. Záhyby jsou v neustálém pohybu. Síťovina slouží jako filtr a propouští kousky potravy určité velikosti, které jsou zpracovávány slinami a mikroflórou bachoru. Odtud je jícnem vyvrhnuta a vstupuje do ústní dutiny, kde je opět rozdrcena zuby přežvýkavců do stavu tekuté kaše, která se poté dostává do bachoru. Ve stěnách této části jsou četné záhyby připomínající listy knihy. V knize končí trávení vlákniny a potrava vstupuje do slezu, kde se pod vlivem žaludeční šťávy tráví bílkoviny.
Slez je pravý žaludek vystlaný sliznicí s trávicími žlázami. Záhyby dutiny slezu zvětšují povrch, který produkuje kyselou žaludeční šťávu. Působením kyseliny chlorovodíkové a enzymů se potrava tráví a postupně přechází do střeva.
Nestrávené zbytky se přesouvají do tenkého střeva, tlustého střeva a poté do konečníku, odkud se vylučují konečníkem.
Lidský trávicí systém začíná ústní dutinou.
Sliznice ústní dutiny má mnoho malých a tři velké slinné žlázy. V ústní dutině se nachází jazyk a zuby. Dospělý člověk má normálně 32 zubů. Zuby drtí a melou potravu a podílejí se na tvorbě řeči.
Z ústní dutiny se potravní bolus dostává do hltanu. Při polykání je vstup do dýchacích orgánů blokován epiglotidou a potravní bolus je tlačen do jícnu.
Jícen je svalová trubice dlouhá asi 25 cm, kterou se potrava pohybuje do žaludku. Děje se to díky peristaltice (vlnovité kontrakce svalových stěn). Poté potrava vstupuje do rozšířené části trávicího traktu – žaludku.
Vnitřní sliznice žaludku tvoří záhyby a obsahuje velké množství žláz, které vylučují enzym pepsin, který štěpí bílkoviny na aminokyseliny, a kyselinu chlorovodíkovou, která je nezbytná k aktivaci pepsinu a ničení mikroorganismů. Některé žlázy produkují hlen, který chrání stěny žaludku před samovolným trávením.
V žaludku potrava zůstává 2 až 8 hodin a poté se dostane do tenkého střeva, které je dlouhé 5–6 metrů. První částí tenkého střeva je dvanáctník. Do něj ústí vývody dvou velkých žláz, jater a slinivky břišní.
Játra jsou největším orgánem v lidském těle, nacházejí se v břišní dutině na pravé straně pod bránicí, vylučují žluč do střevní dutiny, která je nezbytná pro emulgaci a štěpení tuků;
slouží jako bariéra proti toxickým látkám, které vznikají v důsledku trávení potravy; – přeměňuje glukózu na glykogen a když hladina cukru v krvi klesne, rozkládá glykogen a uvolňuje glukózu.
Slinivka břišní se nachází na levé straně pod žaludkem. Její funkcí při trávení je vylučování pankreatické šťávy, bohaté na trávicí enzymy, pod jejichž působením dochází v tenkém střevě ke konečnému rozkladu bílkovin, sacharidů a tuků.
Nejdůležitější funkcí tenkého střeva je vstřebávání produktů trávení. Sliznice tenkého střeva tvoří četné klky, které značně zvětšují absorpční povrch. Tlusté střevo je dlouhé 1,5–2 metry. Zahrnuje slepé střevo s apendixem a konečník. V tlustém střevě dochází k vstřebávání vody, trávení produktů trávení vlákniny a tvorbě stolice. Nestrávené zbytky se hromadí v konečníku a jsou odváděny konečníkem.
Seznámili jsme se s trávicí soustavou žížaly, krávy a člověka. Nyní můžete snadno pomoci mimozemským vědcům obnovit jména zvířat na základě charakteristických rysů jejich trávení.
Trávicí systém bezobratlých, přežvýkavců a lidí má tedy jak podobnosti, tak i rozdíly.
Tímto končíme naši lekci!