Které plemeno prasat je nejzdravější?

Chov prasat je jedním z nejrychleji rostoucích odvětví živočišné výroby. To platí nejen pro farmaření, ale i pro chov prasat na vlastním dvorku. Jaké plemeno prasat je nejvýnosnější pro chov v domácnosti, bude diskutováno v materiálu.

Chov prasat byl vždy populární

Proč jsou prasata zisková?

Mnoho druhů zvířat je chováno pro maso. Chov prasat má však řadu nepopiratelných výhod:

1. Dobré platby za krmivo. Prasata předčasně dospívají a ve věku 6-7 měsíců je sele schopno získat porážkovou hmotnost 100 kg. Na každý kilogram přírůstku hmotnosti se spotřebuje 4-5 krmných jednotek. Prasata přitom přeměňují 20 % nutriční hodnoty krmiva na produkty. Pro srovnání: u telat na výkrm a jehňat je toto číslo 4 %.
2. Vysoká jateční výtěžnost. Při řezání jatečně upravených těl prasat je malý odpad – 20–30%, v závislosti na plemeni. U skotu toto číslo dosahuje 40 %, u masných ovcí až 40–50 %.
3. Nízké náklady na chov. Prasata jsou velmi plodná. V jednom porodu může prasnice vyprodukovat 10–12 selat. Díky polyesteritě, krátkým obdobím březosti a krmení produkuje každé prase 2-3 potomky ročně.
4. Vysoká kvalita produktů a neustálá poptávka. Obsah kalorií vepřového masa je 2krát vyšší než u hovězího nebo jehněčího. Poptávka po vepřovém mase díky jeho dobré chuti nikdy neklesne.

Velkou výhodou chovu prasat je jejich všežravost.

Nadějné plemenné skupiny

Chcete-li pochopit, která plemena prasat jsou výnosnější k chovu, musíte se rozhodnout, jaký druh produktu chcete jako výsledek získat – maso nebo sádlo. Všechna plemena se dělí do tří hlavních skupin: lojová, masná a univerzální.

Produktivita prasat se hodnotí takto: čím vyšší je procento libového masa v jatečně upraveném těle, tím lépe. Z tohoto pohledu je mnohem výnosnější chov prasat masného typu. Musíte však pochopit, že náklady na výkrm budou vyšší – selata na maso a slaninu jsou náročná na kvalitu a nutriční hodnotu krmiva.

Slibné je pěstování hybridů – kříženců prasat různých plemen v první generaci. Díky projevům heterózy (hybridní síla) předčí rodičovské formy životaschopností, plodností a produktivitou.

TOP 5 nejlepších plemen

Několik plemen se stalo nejoblíbenějšími na ruských farmách.

Velké bílá

Běžné maso-tučné plemeno. Cenný pro svou mohutnost, výbornou adaptabilitu na klima a nenáročnost na krmení. Nevýhody: sklon k rychlému umaštění a spálení pokožky na slunci.

Plemeno je ceněno pro svou mohutnost

Mirgorodskaja

Prase masového typu, černé a pestré barvy. Velmi rané dozrávání, porážkové hmotnosti dosahuje do šesti měsíců věku, přizpůsobené teplu. Nevýhody: rychlé maštění, náchylnost na chlad.

Breitovská

Otužilé, velké, masem mastné prase s bílou kůží. Rychle roste a produkuje vysoce kvalitní mramorované maso. Nevýhody: sklon k obezitě, špatně přežívá mrazy.

Landrace

Plemeno slaniny, známé svou produktivitou a vysokou kvalitou masa. Plodná, mohutná prasata silné konstituce, velmi brzy dospívající. Nevýhody: náročný na krmivo a životní podmínky, strach z průvanu.

Plemeno Landrace velmi rychle přibírá na váze

Duroc

Nádherné plemeno masného typu, s červenou barvou. Prasata se přizpůsobí jakýmkoli podmínkám, nebojí se teplotních změn a jsou odolná. Kvalita masa je vynikající, míra rané zralosti velmi vysoká. Nevýhody: relativně nízká plodnost, sklon k alergiím, náročná na krmivo.

Dobrou variantou pro chov jsou i stále oblíbenější vietnamská prasata. Zvířata jsou kompaktní, nenáročná a produktivní. Nevýhodou plemene je slabá imunita.

Srovnání produktivity

Srovnávací tabulka vám pomůže vyhodnotit navrhovaná plemena podle jejich hlavních parametrů:

Plemeno	Věk překročení hranice 100 kg	Náklady na krmivo, krmné jednotky na 1 kg	zabijácký východ
Velké bílé	5 měsíců	3,9-4,0	82%
Mirgorodskaja	6 měsíců	4,07	85%
Breitovská	7 měsíců	4,0-4,5	75%
Landrace	6 měsíců	3,8-4,0	72%
Duroc	6 měsíců	3,7	80%

V tomto seznamu nejlepších plemen pro chov na vašem vlastním dvorku vypadají nejvýhodněji Large White a Mirgorod. Ale nezapomeňte, že Duroc a Landrace vyrábějí štíhlejší a dražší produkt.

Shrnutí

Chov prasat vyžaduje jak finanční investice, tak značné mzdové náklady. K odchovu vysoce produktivních jedinců potřebujete dobré prostory a kvalitní krmivo a promyšlený výběr plemene může zvýšit šance na rychlou návratnost. V každém případě budete moci zajistit sobě a své rodině zdravé a chutné maso.

Domestikace prasat podle archeologů začala před 7 až 13 tisíci lety na Blízkém východě. Četná plemena prasat se dnes svému divokému předkovi, divočákovi, jen málo podobají a díky šlechtitelské práci jsou moderní domácí zvířata větší, tlustší, rychleji rostou a přibývají na váze.

Prasata jsou po celém světě chována pro chutné, šťavnaté maso a vysoce kalorické sádlo. Průmyslové využití je na kůži a štětiny, recyklují se i kosti. Plemena takových cenných hospodářských zvířat jsou rozdělena do několika typů podle jejich účelu, rysů pleti.

Vzhledem k tomu, že hlavní hodnotou pro chovatele hospodářských zvířat je maso a sádlo, dělí se plemena prasat také podle toho, jaký druh živočišných produktů lze získat ve větším objemu. Orientace plemene nutně ovlivňuje vzhled selat i dospělých jedinců.

Zástupci masného plemene lze nalézt:

• podél podlouhlého těla;
• nevýznamnou, ve srovnání s délkou těla, šířkou hrudníku;
• lehký typ šunky a hrudní kosti.

Zvířata určená na sádlo jsou kratší než jejich masní kolegové. Mají širokou, těžkou přední část, stejně velké, nalévané šunky. Střední pozici mezi lojovými a masnými plemeny zaujímají univerzální nebo masotučné odrůdy.

Fotografie a popisy plemen prasat vám pomohou porozumět stávající rozmanitosti těchto cenných hospodářských zvířat a učinit správnou volbu při jejich nákupu pro vaši vlastní farmu. Podívejte se na fotku kachny Mularda!

Velké bílé plemeno prasat

Významná část hospodářských zvířat v Rusku dnes připadá na velká bílá prasata. Jedná se o jednu z nejstarších odrůd hospodářských zvířat, chovaných v Anglii v polovině předminulého století. Hrabství Yorkshire se stalo rodištěm prvních velkých zvířat univerzálního určení.

Chovaná prasata se vyznačovala silnou kostrou, harmonickou konstitucí a schopností výkrmu, zaměřeného na získání tuku, masa nebo šťavnaté slaniny. Ale výsledky práce anglických chovatelů, kteří dali světu plemeno yorkshirské prase, se v druhé polovině XNUMX. století téměř ztratily. Teprve zavedením přísných chovatelských standardů a pravidel bylo možné upevnit vlastnosti plemene a prasata byla nazývána velká, bílá.

Zvířata byla do Ruska dovezena na konci předminulého století. V místních podmínkách, nápadně odlišných od Velké Británie, se nadšencům podařilo získat dobře aklimatizované chovné linie. Právě díky domácím chovatelům je plemeno velkých bílých prasat po mnoho desetiletí tak oblíbené jak v tuzemsku, tak ve světě.

Podle fotografie a popisu plemene prasat jsou charakteristické rysy těchto univerzálních zvířat:

• široký konvexní hrudník;
• dlouhá široká záda;
• silný těsný zadek;
• silné krátké nohy;
• tenké štětiny hustě pokrývající tělo;
• velká hlava na dlouhém tlustém krku;
• nápadné, ale ne svěšené uši;
• tlustá, ale ne hrubá kůže.

Tělo dospělého kance dosahuje délky 190 cm a samice jsou o něco menší – až 170 cm.Prasata bílého velkého plemene se vyznačují vynikající plodností. Průměrně se samici narodí až 12 selat, která do měsíce dosáhnou hmotnosti 20–25 kg a do šesti měsíců jsou tažena o celé centrum.

Při dobré péči a údržbě se zvířata rychle přizpůsobí vlastnostem potravy a klimatu, jsou poměrně odolná a plodná. Vyžadují však nutriční kontrolu, jinak u nich dochází k nadváze.

Prase plemene Landrace

Mezi moderními masnými plemeny je dánská odrůda získaná na začátku minulého století považována za jednoho ze zakladatelů směru. Základem samotného plemene prasat Landrace je krev anglických běloušů a místních dánských zvířat a pro získání dobré masné užitkovosti při chovu byly zohledněny nejen křížené linie, ale také používané způsoby krmení se zařazením velké množství bílkovin.

Plemeno prasat Landrace se vyznačuje:

• minimální množství tuku;
• dlouhý trup vlastní zvířatům orientovaným na maso;
• světlé spíše vzácné štětiny;
• tenká kůže;
• dlouhé, svěšené uši do úrovně očí.

Délka těla dospělého muže může přesáhnout 180 cm a hmotnost může dosáhnout až 310 kg. Samice jsou podle očekávání menší. Při délce těla o něco více než 165 cm je jejich hmotnost 260 kg. U prasat Landrace je v odchovech v průměru asi 11 selat. Mláďata jsou velmi pohyblivá, rychle rostou, po 100 dnech přibývají na váze 189 kg.

Se všemi pozitivními vlastnostmi tohoto masného plemene má však nevýhody. Vynikající užitkovosti a nejvyšší kvality masa lze dosáhnout pouze stálou péčí a dobře vybranou stravou.

Plemeno prasat Duroc

Americké, červené plemeno prasat se objevilo na konci XNUMX. století. Původně se předpokládalo, že prasata budou chována pro sádlo, ale rostoucí poptávka po masných výrobcích změnila směr výběru.

Dnes jsou hlavní charakteristiky prasat Duroc:

• vynikající kvalita masa;
• předběžná rychlost
• vytrvalost a možnost chovu v pastevních podmínkách;
• schopnost předat své nejlepší vlastnosti svým potomkům, proto jsou prasata Duroc aktivně využívána k hybridizaci.

Zvířata mají silné kosti a mohutnou postavu, kterou je třeba udržovat dobře zvoleným proteinovým krmivem. Kanci i dospělé samice nepřesahují délku 185 cm.

Na rozdíl od plodných bílých prasat a zvířat náležejících k plemeni Landrace, chovy samic Duroc neobsahují více než 11 selat, zatímco prasnice jsou klidné, starostlivé a dokonale se starají o rychle rostoucí generaci, vážící více než 170 kg po 180–100 dní.

Mangal prasata

V historii chovu prasat existovalo několik plemen vlněných zvířat. Za jedny z nejlepších, spolu s plemenem yorkshirských prasat, byla ve druhé polovině 1972. století považována zvířata z Lincolnshire. Hustá vlasová linie těchto prasat připomínala ovčí vlnu a dokonce se z ní vyráběla hrubá domácí příze. Ale v roce XNUMX bylo oficiálně uznáno, že prasata z Lincolnshire byla ztracena.

Naštěstí se zachovala řada maďarských nebo karpatských vlněných prasat, blízkých vyhynulému plemeni – mangalice nebo mangalitskaja vlněná. Zvířata mohou mít různé barvy, nejsou vybíravá, díky husté vlně jsou odolná a dávají maso vynikající kvality.

Prasata plemene Mangal jsou extrémně vybíravá, mají silnou imunitu, což umožňuje odmítnout očkování mladých zvířat a používat různé druhy krmiv.

Jedinou nevýhodou je relativní vzácnost prasat masných plemen a malý počet selat v potomstvu. Samice dává v průměru pouze 4-5 potomků, v budoucnu se počet mláďat v plodu mírně zvyšuje.

Asijská prasata s břichem

Seznámení s asijskými břichatými prasaty mezi evropskými chovateli hospodářských zvířat začalo až na konci minulého století. Podsaditá, s mohutným tělem a velkou hlavou, zvířata známá jako vietnamská, čínská nebo korejská prasata vyvolala pořádný nával obdivu a překvapení.

Malá, ve srovnání s tradičními plemeny prasat, zvířata brzy dospívají, dávají vynikající maso, jsou čistotná a spíše nenáročná.

Při průměrné hmotnosti dospělého kance 150 kg a samice kolem 120 kg může výtěžnost šťavnatého nízkotučného masa přesáhnout 75 %, což je jakýsi rekord mezi masnými plemeny. Samice jsou přitom připraveny dát první potomky již ve 4 měsících a počet selat při porodu někdy dosahuje 20 cílů. Vybíravá zvířata jedí obilí, seno a zelené krmivo, nepotřebují očkování a zvláštní podmínky.

Pokud je selatům věnována náležitá péče, do 7 měsíců dosáhnou porážkové hmotnosti a nezaostávají za tempem růstu prasat Duroc nebo Great White.

Vietnamská nebo asijská břichatá prasata, která se nedávno objevila v evropských chovech, okamžitě vzbudila zájem chovatelů.

V současné době byla na základě těchto zvířat a malých evropských kanců získána zakrslá prasata. Miniaturní zvířata jsou v různých částech světa stále oblíbenější. Fotografie a popisy plemene prasat se dotýkají a překvapují i ​​lidi, kteří mají k chovu zvířat daleko, a miniprasátka jsou po celém světě chována jako dekorativní mazlíčci.

Prase plemene Karmal

Hybrid, získaný složitým křížením prasete s vrásčitým břichem a mangalice vlněné, byl pojmenován Karmal. Zvířata obdržela rekordní předčasnou vyspělost asijských předků, ale mnohem těžší a větší. Dospělé prase plemene Karmal může přibrat na váze asi 200 kg, přičemž upřednostňuje levné zeleninové krmivo a při chovu neprojevuje rozmary.

Od karpatského prasete kříženci zdědili spíše hustou srst a dětské pruhované zbarvení selat. Prasata nepotřebují zateplené místnosti ani na zimu a silné žaludky jim umožňují strávit i objemné krmivo, které je pro předky vietnamského plemene nedostupné. S takovým množstvím pozitivních vlastností nelze tuto odrůdu ještě nazvat plně formovanou. Aktivně probíhají selekční práce na plemeni prasat Karmal za účelem upevnění a zvýšení nejlepších vlastností.