Který ořech je jedovatý?

Pokud hledáte zdravou svačinu, ořechy se mohou zdát jako sázka na jistotu. Ne všechny jsou ale stejně užitečné a některé mohou být dokonce nebezpečné (a nejen pro vás)!

Jekatěrina Bělčiková
Editor TechInsider
Diskutujte o tématu
Jste připraveni být zklamáni svým oblíbeným ořechem?

Některé ořechy mohou mít negativní dopad na vaše zdraví. Mandlemi se samozřejmě neotrávíte natolik, abyste zemřeli. Jsou však chvíle, kdy musíte být opatrní, zvláště pokud máte chronické onemocnění nebo jste ohleduplní k životnímu prostředí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jaké ořechy byste neměli jíst?

mandle

Mandle jsou jedním z nejoblíbenějších ořechů a není se čemu divit. Je to nejen chutné, ale i zdravé. Vědci uznávají, že mandle pomáhají kontrolovat váhu a snižovat riziko cukrovky a jsou také užitečné v průmyslu – vyrábí se z nich rostlinné mléko. To však něco stojí, a pokud jste odhodláni být při výběru potravin ohleduplní k životnímu prostředí, možná budete chtít zvážit, zda se mandlí vzdát.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mandle vyžadují hodně vody, což může mít negativní dopad na okolní systémy. Plantáže mohou vést k suchu a kritickým podmínkám prostředí.

oříšek kešu

Kešu jsou extrémně oblíbené ořechy a mají vysoký obsah vlákniny, bílkovin a všech standardních živin, které se v ořeších vyskytují. Ale kešu oříšky mají svou cenu a platí ji lidé, kteří je sbírají.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Většina kešu ořechů pochází z Indie a Vietnamu a jejich sklizeň není snadný proces. Ovoce kešu má několik tvrdých vrstev, které je třeba vyhodit a jsou vysoce toxické. Lidé často vydělávají haléře za loupání kešu ořechů a mnozí utrpěli nenapravitelné škody v důsledku toxické tekutiny uvolněné z lastur. V poslední době je také známo, že vietnamské kešu jsou často produktem táborů nucených prací, kde pracují lidé závislí na drogách.

Macadamie

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Makadamové ořechy jsou chutné, ale nejsou tak zdravé, jak si možná myslíte. Jeden šálek makadamových ořechů obsahuje téměř 1000 kalorií! Bohužel se lidé často přejídají makadamií a skončí s několikanásobně více tuků, než potřebují za den.

Koňské kaštany

Kaštany jsou zdravým produktem, ale jíst jírovce je přísně zakázáno! Jsou si velmi podobné, ale jírovce jsou úplně hladké. Obsahují toxin, který způsobuje zvracení a v dostatečně velkých dávkách paralýzu. Pokud na zemi najdete pár oříšků, jsou to s největší pravděpodobností jírovce, protože jsou toxické i pro zvířata a vyhýbají se jim.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Piniové ořechy

Agentura „Moskva“
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Piniové oříšky lze často nalézt v receptech na salát. Konzumace těchto ořechů je však plná výskytu „syndromu borových úst“. Jedná se o dočasný stav, který se obvykle vyvine někde mezi 12 a 48 hodinami po konzumaci ořechů. Na chvíli zažijete hořkou, kovovou chuť. Některým lidem tato chuť vydrží měsíce.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bohužel nikdo neví, co přesně to způsobuje a jak tomu zabránit. Syndrom se vyskytuje u lidí, kteří nemají alergii nebo citlivost na ořechy a není spojen s plísněmi nebo bakteriemi.

Арахис

Arašídy jsou poměrně běžnou svačinkou, ale je tu pár věcí, na které byste si měli dát pozor. Zatímco porce vám poskytne cenné vitamíny a živiny, bude představovat většinu vašeho denního příjmu kalorií. Sedět na gauči a žvýkat arašídy při sledování televize je rychlý způsob, jak přibrat!

Arašídy jsou také spojovány s látkou zvanou aflatoxin. Jedná se o houby, které napadají mnoho plodin (například kukuřice). Vzhledem k tomu, že aflatoxiny jsou spojovány se zvýšeným rizikem rakoviny jater, je důležité dbát na to, abyste nejedli arašídy, které vypadají plesnivě nebo mají změněnou barvu.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Každý den je jíme a nemyslíme si, že tyto produkty mohou být otráveny. Brambory, třešně, ořechy – ty všechny mohou obsahovat toxické látky, mohou vznikat při skladování, mohou se skrývat v syrových či přezrálých výrobcích i v některých jejich částech. Abyste se vyhnuli nebezpečí, musíte vědět, kde se skrývá a které části rostlin byste nikdy neměli jíst.

Brambory

Každý už dávno zná starou historku o vzhledu brambor v Rusku. Jak to Petr I. přinesl do naší země, jak rolníci začali pěstovat brambory, sklízeli ne hlízy, ale bobule – byli otráveni. Ano, nočníky, čeleď, do které patří brambory a rajčata, zdaleka nejsou neškodné. Plody, stonky a listy brambor jsou stejně jako rajčata značně jedovaté. A jed vzniká i v hlízách, pokud jsou skladovány na světle. Vlivem ultrafialového záření se v bramborách tvoří solanin, který může způsobit těžké otravy, zvracení, průjmy, křeče v břiše. Zvláště velké množství této látky vede ke kómatu a dokonce ke smrti. Brambory proto skladujte na chladném a tmavém místě, řádně je před světlem přikryjte dekou (pokud je skladujete například na balkóně).

mandle

Jeden z nejzdravějších a nejvšestrannějších ořechů. Mandle však nejsou ořech, ale peckovina. Mandle jsou velmi chutné, jak ve slaných a kořeněných pokrmech, tak v dezertech a pečivu poskytují vynikající olej s jemnou vůní. Hořké mandle jsou ceněné zejména pro svou lahodnou vůni. Nebezpečné jsou ale právě hořké mandle – obsahují jed, který se v lidském žaludku mění na kyselinu kyanovodíkovou. Hořké mandle proto před konzumací procházejí speciálním zpracováním, při kterém je z nich odstraněn jed.

Marhule

Obsahují maximum výhod a letní náladu. Stejně jako mandle patří meruňky do rodu švestek, kam patří také třešně, třešně, broskve a švestky. Všechny tyto plody mají velmi chutné plody a tvrdá semena, která obsahují hořká semena. Tato semena jsou jedovatá. Pokud je žvýkáte, uvolňuje se kyselina kyanovodíková.

jablka

Semena jablek obsahují kyanid. Pravda, ve velmi malých dávkách, takže pokud náhodou spolknete kost, nebude to žádná škoda. K vážné otravě může dojít pouze tehdy, když sníte půl kila semínek samotných, což je dost obtížné. Ale jed ze semen se může hromadit. Pokud se pro vás tedy konzumace jablek se semeny stala zvykem, pak je lepší se toho zbavit; nezlepší to vaše zdraví, ale může to způsobit žaludeční nevolnost.

oříšek kešu

Další ne tak docela oříšek, ale plod kešu ve skořápce, s přerostlou šťavnatou stopkou, bývá mylně považován za druh jablka. Samotná kešu ořechovitá není jedovatá, ale mezi skořápkou kešu a jeho skořápkou jsou žíravé látky – kyselina anacardová a kardol, které při kontaktu s pokožkou způsobují podráždění. Proto se kešu ořechy nikdy neprodávají ve skořápkách, pouze oloupané a spařené, aby se zbavily škodlivých látek.

Rebarbora

Je to vynikající náplň do koláčů, stejně jako slavné želé. Ale k jídlu lze použít pouze silné stonky. Listy obsahují toxickou látku známou jako kyselina šťavelová. Před použitím je proto nutné odstranit listy a kořeny by se neměly jíst syrové, ale tepelně upravované.

šedý hnojník

Není to příliš lákavé jméno, ale pro mnoho milovníků hub to něco znamená. Tyto houby jsou docela chutné, i když jsou považovány za podmíněně jedlé. Mohou se sbírat pouze v mládí – dokud pláty na čepici neztmavnou a musí se vařit. Kromě toho by se tato houba neměla konzumovat s alkoholem, dokonce je zakázáno používat parfém s obsahem alkoholu! Vzhledem k tomu, že spojenectví šedého brouka a alkoholu způsobuje těžkou otravu, doprovázenou nevolností, zarudnutím kůže, zvracením a rychlým srdečním tepem. Doporučuje se zdržet se alkoholu po dobu 5 dnů, dokud se houby zcela nevyloučí z těla.