Doporuceni
Ledový salát
Ledový salát (Lactuca sativa „Aysberg“) je neobvyklá rostlina, která svým tvarem nejvíce připomíná zelí.
popis
Hlávky ledového salátu se vyznačují kulatým tvarem a vysokou hustotou. Výška rostliny dosahuje 30-40 cm a hmotnost jedné hlávky zelí může být až 700 gramů. Listy jsou sytě zelené, nařasené, puchýřnaté a na dotek mastné, s mírně zvlněným okrajem. Chuť této odrůdy je vynikající – listy mají jemnou, bohatou chuť. Iceberg má křupavé listy, které dodají texturu a svěžest každému pokrmu.
Vlastnosti
| forma života | bylinná rostlina |
|---|---|
| Oddělení a třída | Krytosemenné rostliny, Dvouděložné rostliny |
| Pořádek a rodina | Astrologické |
| Rod | Hlávkový salát |
| Pohled | Hlávkový salát |
| Сорт | Ledovec |
| Životní cyklus | Roční |
| Rostoucí region | Široce se pěstuje v mírném podnebí po celém světě, včetně Severní Ameriky, Evropy a Asie |
| Období výsadby | duben |
| Doba květu | Ledový salát se obvykle pěstuje pro hlávky, nikoli pro květy. V tomto případě může dojít ke kvetení při pozdní sklizni nebo nepříznivých podmínkách. |
| rostlinná barva | Zelený |
| Barva a velikost květů | Květy ledového salátu jsou malé, žluté, shromážděné v květenstvích. Kvetení obvykle není pro hlávku žádoucí. |
| Barva a velikost poupat/plodů | Ledový salát nevytváří šišky ani ovoce, protože se pěstuje pro listy, které tvoří hlávku. |
| Listy a stonky | Listy jsou zelené, šťavnaté, husté, tvoří hustou hlávku zelí. Stonky jsou krátké, převážnou část rostliny tvoří listy |
| Reprodukce | Semena |
| První vstupní vstupy | 5-10 dní po výsevu |
| tempo růstu | Roste poměrně rychle, obvykle dozrává 70-80 dní po výsevu |
| Výška dospělé rostliny | 20 25-viz |
| Šířka koruny/rostliny | 30 40-viz |
| Tvar koruny/rostliny | Rostlina produkuje husté, kulaté hlávky zelí se šťavnatými, křupavými listy. |
| přistávací vzdálenost | Při výsadbě se doporučuje ponechat vzdálenost mezi rostlinami asi 25-30 cm a mezi řadami – 40-50 cm |
| Kořenový systém | povrchní |
| Typ půdy | Preferuje volnou, úrodnou půdu s dobrou drenáží. Ideální půda je hlinitá s vysokým obsahem humusu. pH by mělo být v rozmezí 6-7 |
| Mrazuvzdornost | Nemá vysokou mrazuvzdornost, ale mladé rostliny snesou slabé mrazy do -2°C |
| Fotofilnost | Miluje světlo, preferuje slunná místa |
| zalévání | Potřebuje pravidelnou, ale mírnou zálivku. Zalévat by se mělo, když vrchní vrstva půdy vyschne. Na otevřeném prostranství je to obvykle jednou za 2-3 dny. Je lepší zalévat večer, aby nedošlo k popálení listů. |
| Potíže s péčí a krmením | Péče o ledový salát nevyžaduje velké úsilí, ale zahrnuje pravidelnou zálivku, pletí a kypření půdy. Hnojení komplexními minerálními hnojivy a organickými látkami (například ptačím trusem) zlepšuje růst a vývoj rostlin |
| Podmínky pěstování | Nejlépe roste při mírných teplotách. Vysoké teploty mohou způsobit šroubování, proto se v horkém klimatu doporučuje stínění. |
| Nemoci a škůdci | Slimáci a slimáci, brukvovitý brouk, padlí |
| Alergenita | Nízká |
| Vlastnosti | Netoleruje dlouhodobou stagnaci vody. Vyžaduje pravidelnou péči, aby se zabránilo onemocnění. Odolný vůči některým škůdcům, pokud jsou splněny podmínky pěstování |
| Aplikace | Ledový salát se používá při vaření, hlavně čerstvý. Jeho křupavé listy jsou skvělé do salátů, sendvičů a na ozdobu. |
Zajímavá fakta
- Tato kultura se poprvé objevila v Americe na počátku 20. století. Salát dostal svůj název podle tradice ukládat hlávky zelí do krabic s ledem, díky čemuž zůstaly čerstvé a křupavé. Zpočátku se salát nazýval „led“ nebo „led“ a poté se tento název změnil na „ledovec“.
- Ledovec má velmi nízký obsah kalorií – pouze asi 14 kalorií na 100 gramů. Díky tomu je ideální přísadou pro ty, kteří si hlídají svou váhu.
- Iceberg lze skladovat až tři týdny v lednici, přičemž zůstane čerstvý a křupavý, takže je velmi vhodný pro použití při vaření.
Pravidla přistání
Vybírejte dobře osvětlená, teplá místa chráněná před studeným větrem. Půda by měla být kyprá, úrodná a bohatá na humus. Nejvhodnější jsou alkalické nebo neutrální půdy s pH 6-7.
Přistávací sekvence
- Na podzim půdu zryjte do hloubky 15 cm a přihnojte ji kompostem, dřevěným popelem a komplexními minerály.
- Na jaře, když přijde teplé počasí, připravte rýhy hluboké 3 cm s rozestupem 40 cm mezi řadami.
- Před výsadbou se záhony důkladně uvolní a navlhčí.
- Pro stimulaci růstu můžete dodatečně aplikovat komplexní minerální hnojiva.
- Semena se vysévají do brázd v intervalech 25 cm.
- Posypte je tenkou vrstvou zeminy (ne více než 1 cm) a záhony znovu navlhčete rozprašovačem.
- Při hustějším výsevu je třeba zelení po vyklíčení proředit, aby si rostliny vzájemně nepřekážely.
- Při hustějším výsevu je třeba zelení po vyklíčení proředit, aby si rostliny vzájemně nepřekážely.