Masná plemena holubů: popis plemen, vlastnosti, fotografie

Mnoho lidí chová holuby pro sportovní soutěže nebo jako okrasné ptáky. Existují však plemena těchto ptáků, která se chovají pro maso. A masná plemena holubů si mnozí cení. Tito ptáci rychle přibírají na váze a výsledný produkt je velmi křehký a příjemný na chuť. Chov masných holubů se však velmi liší od chovu jiných masných ptáků. A každý chovatel drůbeže, který se chce zapojit do tohoto výnosného podnikání, by měl tyto rozdíly znát.

Masná plemena holubů

Hlavní rysy chovu masných holubů

Při chovu drůbeže na porážku je výhodné ji poslat na maso co nejdříve. Proto se chovají brojleři, kteří dokáží rychle přibírat na váze, protože mladá zvířata mají nejjemnější a nejpříjemnější maso, a to platí pro všechny ptáky tohoto směru produkce. Masní holubi se však liší tím, že se posílají na porážku ve věku 4 nebo 5 týdnů, takže jejich údržba a péče jsou zaměřeny na co nejrychlejší vykrmení ptáka na požadovanou velikost. Obvykle se mladá zvířata posílají na porážku dříve, než se naučí létat. V tomto případě se jatečně upravená těla snáze čistí a maso zůstává měkčí a křehčí.

Protože chovatel drůbeže musí pracovat především s mladými zvířaty, musí znát všechny nemoci, které mohou postihnout kuřata. Právě tyto nemoci způsobují hospodářským zvířatům největší škody. Při chovu masných plemen holubů doma je nutné neustále sledovat čistotu výběhu a zabránit přeplněnosti. Hlavní producenti musí být chováni odděleně a jejich zdraví musí být pečlivě sledováno. Zisk majitele do značné míry závisí na tom, jak dobře jsou chováni, i když zde má významný vliv i výběr plemene.

Chov masných plemen holubů má ještě jeden zajímavý rozdíl. Aby se zlepšila kvalita masa, ptáci se krátce před porážkou vykrmují. Navíc se pro tento účel připravuje speciální dieta. Zejména se doporučuje mláďata 4–5 hodin před porážkou zalévat slaným mlékem. A aby maso mělo pikantnější chuť, krmí se ptáci během posledních 5–7 dnů například kmínem nebo koprem.

Výsledný produkt se doporučuje používat vařený. Nejlépe vypadá v různých omáčkách nebo v kombinaci s ovocem a zeleninou. Celkem existuje více než sedm desítek druhů masných holubů, které se liší nejen názvy, ale i vzhledem. Všechny se obvykle dělí do tří samostatných skupin:

• Obři neboli obří plemena. Tito masní holubi se vyznačují velkou hmotností, ale zároveň špatně létají. Mají zaoblené tělo ve tvaru sudu. Patří mezi ně například královští nebo římští obři.
• Kuřecí holubi. Pojmenováni tak podle tvaru těla, který velmi připomíná kuře nebo jiné podobné ptáky. Tito ptáci mají dlouhé končetiny a protáhlý krk s relativně krátkým tělem a nenápadným ocasním perem.
• Klasičtí masní holubi. Vypadají jako běžní domácí nebo městští holubi, ale jsou větší. Často jsou přirovnáváni k hřivnáči, velkému divokému holubovi. Příkladem takového plemene je moravský štrasser.

Masní holubi plemene King

Holubi tohoto plemene byli chováni ve Spojených státech a vyznačují se plodností a vysokou maximální hmotností. Navenek se podobají holubům kuřecích plemen, jen s větší hmotností, ale tito ptáci rostou poněkud pomaleji než většina ostatních podobných plemen.

Masní domácí holubi Kingi dosahují porážkové hmotnosti ve věku 1,5 měsíce. Při správné údržbě pták v této době dosahuje hmotnosti 0,7-0,8 kg. Nejlepší zástupci plemene v ideálních podmínkách mohou vážit 1,4-1,5 kg, ale právě tito Kingi jsou chováni speciálně pro výstavy, doma je nemožné takové hmotnosti dosáhnout.

Rychlost přírůstku hmotnosti závisí na způsobu odchovu. Pokud mají ptáci možnost roztáhnout křídla a jsou alespoň občas vypuštěni do volné přírody, rostou rychleji než ti, kteří jsou neustále chováni v kleci. Čím prostornější je výběh, tím větší se mladí královci stávají.

Porážková výtěžnost se pohybuje od 56 % do 66 %. Vše závisí na podmínkách chovu. Zároveň je procento masa v jatečně upraveném těle bez kůže 50 %, ne více. Všechny ostatní produkty jsou tuk, jedlé droby a nepoživatelné orgány a kosti, i když nepoživatelná část se často používá jako hnojivo nebo krmivo pro domácí zvířata.

Jedna samice může ročně vylíhnout 14–18 mláďat. Kingovci se však doma obtížně chovají. Potřebují prostorný holubník, kvalitní krmivo a možnost létat.

Toto plemeno se doporučuje především těm lidem, pro které je chov holubů povoláním, protože holubi královští mohou dosáhnout velké hmotnosti a lze z nich získat poměrně hodně chutného a zdravého masa. Zároveň poměrně rychle dorůstají do své maximální hmotnosti. Ve velkých farmách se chov masných holubů tohoto plemene stane velmi výnosným byznysem. Je jen důležité těmto ptákům poskytnout slušné podmínky pro chov a údržbu.

Holubi plemene Římský obr

Klasické obří plemeno, jehož zástupci mohou dosáhnout hmotnosti 1,2-1,5 kg. Tito ptáci mají velké a těžké tělo, jsou nemotorní a neradi létají. Římští obři jsou vhodní pro chov ve voliéře, protože nevyžadují mnoho fyzické námahy. Rychle přibírají na váze, ale jejich strava musí být pečlivě sledována. Problém je v tom, že tito holubi rychle tloustnou. Kvůli tomu trpí jak plodnost, tak i nutriční vlastnosti masa.

A pokud mluvíme o výhodách tohoto plemene, měli bychom zmínit vynikající imunitu. Mají pozoruhodnou odolnost vůči mnoha infekčním chorobám, ale při chovu římských obrů doma vznikají další problémy. Za prvé, tito ptáci jsou hádaví a voliéra by měla být prostorná, jinak se budou mezi sebou perou. Za druhé, neměli byste je chovat ve velké výšce, například v otevřené voliéře na balkóně. Pták může spadnout a zranit se. Za třetí, holubi tohoto plemene snadno dovolí, aby se k nim přiblížili nejen lidé, ale i mnoho predátorů. Kvůli tomu se populace může výrazně snížit.

Carnotovi holubi

Toto plemeno bylo vyšlechtěno ve Francii a bylo určeno speciálně pro chov v interiéru. V té době byl zaveden chov masných holubů a byli potřeba nenároční ptáci, kteří by se mohli chovat ve voliérách. Chov musel být automatizovaný, s minimálním zapojením člověka, ale v procesu chovu ptáci zapomněli, jak si sami najít potravu. Jejich výkrm je starostí majitele, proto je nutné voliéry vybavit veškerým potřebným vybavením, aby ptáci rychleji přibírali na váze.

Holubi plemene Carnot nemají problémy s přibíráním na váze. Maximální porážková hmotnost zřídka přesahuje 0,6-0,7 kg, ale přibírají velmi rychle. Za zmínku stojí nejen předčasnost, ale i plodnost tohoto plemene. Tito ptáci snadno kladou vejce a rozmnožují se. Zároveň snášejí tíseň snášet snáze než mnoho jiných plemen, i když se doporučuje poskytnout jim středně prostorné ustájení. Jednou z nevýhod plemene je jeho nevzhledný vzhled. Zde je to, co o tom píší chovatelé drůbeže:

„Holubi Carno se skvěle hodí k chovu ve voliéře. Jsou plodní, nenároční a rychle přibírají na váze. Mnoho chovatelů ale považuje jejich nevzhledný vzhled za nevýhodu. To je jasně vidět na všech fotografiích. Mají malou hlavu, tlustý krk a nešikovně vystouplý hrudník. To vše ale neovlivňuje kvalitu masa, takže pro ty chovatele drůbeže, kteří potřebují výhradně masné plemeno holubů, je Carno skvělou volbou.“

Moravští štrasserští holubi

Toto plemeno bylo vyšlechtěno před více než 150 lety v první polovině XNUMX. století. Zpočátku se mu říkalo český strasser, poté se název změnil. V současné době se strasseři používají jak jako dekorativní, tak i jako masní ptáci. A mezi těmi, kteří se zabývají chovem holubů, se na toto téma často vedou vášnivé debaty. Faktem je, že strasseři dokáží rychle přibírat na váze, dobře se rozmnožují a vyznačují se velmi chutným masem. Výsledný produkt je považován za lahůdku a je docela úspěšný v prodeji.

Ale pokud mluvíme o vzhledu, pak je i zde vše vynikající. Stačí se podívat na fotografii těchto krásných a hrdých ptáků: půvabné tělo, majestátní poloha hlavy a hladké peří přitahují pozornost.

Zbarvení zástupců plemene si zaslouží samostatný popis: sněhově bílá hlavní barva peří a barevná hlava, hřbet, ocas a křídla. Přechod mezi barvami je ostrý, jasně definovaný. Existuje několik hlavních barev. Barva může být buď čistě černá, nebo červená či černá s načervenalým odstínem. Poslední barva vypadá obzvláště krásně – stačí se podívat na fotografii těchto ptáků.

Existují i jiné barevné kombinace. Tělo je vždy sněhově bílé, ale peří na hlavě, křídlech a ocasu může mít i jiné odstíny. Existují šedí ptáci s bílými pruhy. Existují černí holubi s peřím, které se třpytí bronzově.

Celkově se Strasseři vyskytují v celé řadě velmi působivých barev a jsou kombinováni se stejně působivými masnými vlastnostmi, takže je na majiteli, aby se rozhodl, k čemu přesně bude tyto úžasné ptáky chovat.

Závěr

Existuje mnoho masných plemen holubů, která jsou vhodná pro různé podmínky, a pouze majitel holubníku rozhodne, které plemeno si vybere. Pokud se správně rozhodnete, masní holubi mohou majiteli přinést značný zisk a jejich delikátní maso bude vynikajícím doplňkem stolu.

Holubi jsou běžní ptáci, setkáváme se s nimi téměř na každém kroku. Mnozí se chovají holuby z touhy duše, aby obdivovali krásu těchto ptáků, a někdo se rozhodne vybudovat si vlastní ziskový byznys. V tomto článku probereme hlavní body, které potřebujete znát, a pro vizuálnější představu si můžete prohlédnout videa natočená profesionály nebo amatérskými majiteli.

Při výběru holubů pro chov je třeba začít s účelem, pro který se chcete této činnosti věnovat.

Podle svého účelu se holubi dělí do několika skupin:

• ptáci, kteří přinášejí maso. Takoví holubi intenzivně získávají živou hmotnost a jsou vysoce produktivní.
• dekorativní. Tento druh holuba není uzpůsoben pro dlouhé a vysoké lety, ale má atraktivní zbarvení. Navenek se ptáci vyznačují pestrým peřím, nadýchaným ocasem a přítomností límce. Nejvýraznějším zástupcem dekorativních holubů jsou páví holubi.
• pro sportovní účely. Nejčastěji se používají pro výstavy a sportovní soutěže, díky své výdrži vydrží ve vzduchu až 7 hodin.

Pokud je to možné, můžete si postavit velký holubník, kde můžete chovat různé druhy ptáků.

Jak si vybrat správného ptáka?

Nezapomeňte, že obtíže s chovem holubů závisí na zvoleném plemeni: divocí holubi jsou rozmarnější a vyžadují zvýšenou pozornost, materiální a finanční náklady. Divocí holubi budou potřebovat více volného prostoru, protože neustálý pobyt v uzavřeném prostoru je pro ně stresující, což ovlivňuje jejich zdraví. Domácí plemena jsou však skvělá pro získávání masných výrobků, hlavním úkolem je správně uspořádat holubník a krmení.

Při nákupu mladých ptáků je třeba se ujistit, že ptáci nejsou nemocní a odpovídají požadovanému plemeni. Posuďte vzhled: holub by měl být čistý, s rovnoměrným opeřením a bez zjevných vad. Peří je třeba prohlédnout, pokud jsou na něm malé „dírky“, mohou to být stopy po klíšťatech. Obvykle se ptáci kupují v již vytvořených párech, aby byla zajištěna vysoká produktivita během chovu. Cenová politika se také liší v závislosti na ročním období. Nákup na jaře tedy bude dražší než na podzim.

Masná plemena holubů

Pokud chcete získat holuby pro zahájení podnikání s masem, měli byste se nejprve seznámit s plemeny této skupiny.

Nejoblíbenější zástupci masných plemen:

Plemeno King bylo vyšlechtěno ve Spojených státech.

Zástupci tohoto druhu se vyznačují plodností a rychlým přibýváním na váze. Při správném přístupu k krmnému režimu lze ptáka o hmotnosti až 45 gramů odchovat za 700 dní. Samice plemene porodí až 18 dobře živených kuřat ročně. Dospělí holubi váží 800 – 900 gramů. Zástupci pro výstavy mohou vážit 1,5 – 2 kilogramy. Takové krásky jsou však mnohem dražší. Při porážce ptáka je přibližný poměr: 50-60 % masa, 15-20 % tuku a 5 % drobů. Zbytek podléhá likvidaci. Hlavní podmínkou chovu je vyvážená a pravidelná strava.

Plemeno Strasser je křížencem moravského holuba Pshtrose a dalších druhů holubů z Rakouska, Německa a České republiky.

Průměrní zástupci druhu váží až 1 kilogram, ale mohou dosáhnout hmotnosti 1 200 kg. Ptáci mají podsaditý vzhled a vyznačují se nehybností. Samice jsou výrazně menší než samci, váží až 800 gramů. Reprodukci holubů ovlivňuje věk páru, proto je vhodné z holubníku vyloučit jedince starší 5 let. Ocas, skládající se z 12 peří, je středně dlouhý a úzký. Vyskytují se ptáci různých barev: s bílým nebo černým křídelním peřím, s bílým peřím na opasku a ocasu, a také bavorští, kteří mají bílé peří na špičce ocasu. Holubí maso je jemnovláknité, příjemné na chuť, z jednoho zástupce se získává asi 60 % masných výrobků.

Římské plemeno, které původně vzniklo v Itálii, ale později šlechtitelská práce pokračovala ve Francii.

Ptáci římského původu mají velké tělo, dlouhý ocas, konvexní hrudník a široký hřbet. Slouží hlavně jako předkové pro chov nových plemen holubů. Samci jsou poměrně velcí, váží až 1 300 kg, a samice 900–1,100 XNUMX gramů. Ptáci se skvěle hodí pro domácí chov: málo se pohybují, nelétají daleko a důvěřují lidské pozornosti. Holubi jsou vysoce odolní vůči nemocem. Mezi nevýhody patří bojovnost a nedostatečná úroveň mateřského instinktu.

Plemeno Monden z francouzského města Monde-Marsan

Toto plemeno se od ostatních masitých plemen liší nejvyšším indexem zmasitelnosti. Jedno čistokrevné zvíře tak přináší asi 61 % masa z celkové hmotnosti ptáka. Vzhledem k vysokým chuťovým vlastnostem gurmáni preferují konzumaci masa mladých jedinců švýcarského a francouzského mondenu, kteří váží až 600 gramů. Hlavní výhodou tohoto druhu je, že živá hmota se konzumuje téměř bez odpadu.

Francouzské plemeno Carnot ve voliéře

Vzhled ptáků není nijak zvlášť atraktivní, ale chuť masa je skutečně charakteristickým rysem tohoto druhu. Hmotnost dospělých jedinců dosahuje 600-700 gramů, kuře může být vykrmeno až 350 gramy za měsíc. Pro toto plemeno však hmotnost není prioritou. Pokud chcete začít podnikat v prodeji holubích masných výrobků, pak bude toto plemeno nejlepším řešením pro chov.

Jak vidíte, sortiment plemen pro chov holubů není tak rozmanitý jako u jiných domácích ptáků. Ale s kompetentním přístupem a vášní pro vaše podnikání můžete vytvořit slibný a ziskový byznys prodejem holubího masa.

Pokud chcete chovat holuby k ozdobení svého zahradního pozemku, pak by nejlepší volbou bylo okrasné plemeno zvané páví holubi. Jedná se o starobylé plemeno ptáků, původem ze severní Indie. Pávi se často účastní nejrůznějších výstav a veletrhů. Jsou oblíbení nejen amatérskými zemědělci, ale svým atraktivním vzhledem potěší i všechny ostatní. Čistokrevné zvíře můžete obdivovat nejen na speciální akci, ale také na četných fotografiích a videích na internetu.

Dodržování hygienických norem

Je důležité dbát na hygienické normy. Pokud chováte holuby doma, snažte se udržovat drůbežárnu čistou. Mějte na paměti, že pokud plánujete vybudovat velký podnik, je nutné získat hygienické povolení k chovu holubů.

Holubi jsou považováni za znečišťující ptáky a jsou také přenašeči velkého množství virových onemocnění, včetně v poslední době tolik diskutované ptačí chřipky.

Úspěch v chovu holubů závisí na třech složkách:

• řádně organizované místo pro uchovávání;
• vyvážená výživa;
• správná péče v různých ročních obdobích.

Doporučení pro chov holubů

Holubi jsou překvapivě poměrně nenároční ptáci, co se týče údržby, což usnadňuje ziskové podnikání. Pravděpodobně jste si při procházkách soukromým sektorem všimli, že holubníky nejsou v nezávislých farmách neobvyklé. Pro organizaci chovu ptáků je po určení plemene nutné připravit domov. Pro uspořádání drůbežárny nebudete potřebovat mnoho prostoru, pokud je k dispozici prázdná půda, můžete ptáky usadit tam. Alternativně můžete začít stavět domov na střeše. Ideálním řešením je postavit samostatnou místnost pro holuby. Hlavní podmínkou: drůbežárna musí být mimo dosah koček a jiných malých predátorů, takže stavba drůbežárny se často provádí na kopcích.

Ujistěte se, že je dostatek hnízd pro hnízdění, i když je holubice uznávána jako symbol míru, ptáci se k sobě často chovají nepřátelsky. Podlaha drůbežárny by měla být posypána jemným pískem. Po obvodu stěn by měla být vytvořena bidla. Na konci zimního období by měl být proveden generální úklid drůbežárny. Je důležité, aby v místnosti nebyl průvan.

krmení holubů

Ptáci se krmí dvakrát denně (ráno a večer) v určitou dobu. Jeden jedinec dostává 50-55 gramů krmiva. Ke krmení se používá směs obilovin z prosa, čočky, hrachu a ječmene. Měla by se přidávat i slunečnicová a lněná semínka obsahující potřebný rostlinný tuk. Pro udržení imunitního systému je nutné ptáky krmit vitamínovými doplňky, které lze zakoupit v obchodě se zvířaty. Důležité je krmit holuby drcenými kameny: křídou, pískem nebo červenými cihlami. Takové krmení napomáhá vstřebávání přijaté potravy. Ptáci musí mít přístup k čisté vodě.

Stojí za to dbát na ochranu před chladem. Ptáci sami vydávají dostatečné množství tepla, ale za silných zimních mrazů je lepší přijmout další opatření. Holubník lze izolovat pěnovým plastem, sádrokartonem nebo minerální vlnou. Na internetu najdete video, které jasně ukazuje, jak správně chovat ptáky ve voliéře v zimě.

V létě je mnohem snazší organizovat chov holubů, protože ptáci tráví většinu dne venku. Je lepší chovat ptáky ve speciálně oploceném prostoru. Hlavní odpovědností je udržovat čistotu v drůbežárně a sledovat čistotu vody.