Musím dát něco pod dýni?

Dýně pochází ze suchých oblastí Jižní Ameriky. Jeho starobylé jméno je turecký turban. Dýně obsahuje velké množství pektinů, které podporují vstřebávání potravy a minerálních látek, z nichž zvláště cenný je selen, který má silné protinádorové vlastnosti. Dužnina ovoce obsahuje sacharidy, karoten a vitamíny, zejména hodně vitamínů skupiny B Proto lze dýni považovat za antistresovou rostlinu. Dýně je nepostradatelná v dietní a léčebné výživě, protože odstraňuje toxiny z těla, zlepšuje metabolismus soli, lékaři ji doporučují při ateroskleróze, srdečních chorobách, onemocněních jater, žlučníku a ledvin. Z dužiny dýně byla izolována látka, která inhibuje růst tuberkulózních bacilů. Zvláště užitečná je surová dužina a šťáva. Syrová dýňová semínka se odedávna používají jako anthelmintikum proti škrkavkám a jiným škrkavkám. K tomu jsou vhodná semena dýně Gymnosperm, která nemá tvrdou skořápku, prodáváme ji ve formě odrůdy „Popelka“. Je užitečné otřít pokožku obličeje, zvláště náchylnou k akné, kouskem dýně, stejně jako krk, protože dýně má omlazující a hojivý účinek na pokožku.

Od pradávna se plody dýně používaly k výrobě nádob na vodu a víno a k čistě dekorativním účelům. Nyní existuje mnoho druhů dekorativních dýní a tykví, takže je může pěstovat, sušit a zdobit svůj byt každý.

Odrůd a hybridů je velký výběr, vše záleží na tom, zda chcete vypěstovat obří dýni, abyste ohromili sousedy, nebo se spokojíte spíše s malými dýněmi na jednorázové použití.

Obrovské dýně (například „Goliath“ nebo „Big Moon“) o hmotnosti od 40 do 60 kg se obvykle pěstují jako krmivo pro hospodářská zvířata. Mnohem chutnější jsou menší dýně o hmotnosti asi 10 kg, jako je „Stofuntovaya“ a „Volzhskaya šedá“.

Ze středně velkých dýní (o hmotnosti kolem 5 kg) je nejchutnější „Léčivá“ s vysokým obsahem karotenu a cukrů. Jednak se skladuje až do nové sklizně a zároveň jsou v něm zachovány všechny vitamíny. Za druhé je tak chutné, že se dá jíst syrové nebo přidávat do salátů. Existují dobré odrůdy „Vitaminnaya“ a „Mozoleevskaya“.

Na malých plochách je vhodnější pěstovat druhy keřů, například „Bush yellow“, „Gribovo bush“, protože se nerozšíří po ploše a zabírají relativně málo místa. Navíc se dobře skladují až do jara.

Pokud dýni nakrájíte, měla by se do týdne spotřebovat nebo rozdělit na kousky a zmrazit v mrazáku, protože nakrájená dýně se prakticky neuchová ani v lednici. Pokud rádi vaříte kaši s dýní, je lepší pěstovat malé dýně o hmotnosti 1-2 kg, které lze snadno použít do týdne, například „Mandle“, „Redemno“, „Popelka“.

Zajímavá je odrůda turkmenské muškátové dýně „Spanish Guitar“ s velmi sladkou dužinou. Džem a koláče plněné touto dýní připomínají chutí meruňky. Jeho podlouhlé plody připomínají spíše cuketu než dýni.

Nové odrůdy dýně:

„Burger“ je šedozelený, tlustý, velký (do 5 kg), lehký, popínavý, lze jej zasadit na jižní stranu stromu, sám na něj „vyleze“, a proto nezabere hodně prostoru;
„Karavainaya“ – horolezecká, sladká, s vůní melounu;
„Oranžový med“ – popínavý, do 2 kg, odolný proti chladu;
„Rossiyanka“ a „Zolotinka“ jsou malé (400-700 g) chutné dýně, vhodné pro použití v zimě, keřovité, velmi plodné rostliny.
„Buttery lívanec“ – pozdní, tlustý;

„Spaghetti“ je také dýně (někdy se špagetám říká cuketa) se světle žlutým ovocem s obzvláště hustou dužinou. Dýně plně dozrává v bytě od listopadu do prosince. Vaří se nebo peče v troubě v celku asi 20 minut, poté se nakrájí a vyjme na mísu, dochucuje máslem nebo zakysanou smetanou nebo majonézou. Při vaření se dužina rozpadá na dlouhé vláknité plátky, podobné těstovinám na špagety. Navrch můžete posypat strouhaným sýrem nebo najemno nasekanou čerstvou petrželkou či bazalkou. „Špagety“ se pěstují stejným způsobem jako běžná dýně, ale při formování můžete nechat všechny výsledné řasy a na každé z nich – 3-4 plody, po kterých musíte nechat 4-6 listů a odštípnout konec. Plody „Spaghetti“ jsou malé, kulaté, mírně podlouhlé malé melouny vážící až kilogram. Plody dobře nasazují, ale někdy v chladném deštivém létě nedozrají, a proto při skladování hnijí. V mládí se smaží a nakládají stejně jako cukety.

Dýně je kříženec dýně a cukety. Hází řasy silné jako zavlažovací hadice na vzdálenost až 10-12 metrů, takže zabere hodně místa. Schopný pěstovat až 2-3 plody velké hmotnosti (2-3 kg) na 4-7 vinicích. Péče je stejná jako u dýně.

Kukumis. V poslední době se objevilo obrovské množství všemožných hybridů dýně s melounem, dýně s okurkou a dalších. Všechny se pěstují jako dýně, ale ne všechny mají své úžasné vlastnosti a chuť. Často se v literatuře pro amatérské zahradníky můžete setkat s názvem okurka-meloun, což je název pro divokou dýni – kukumis – nejedlou rostlinu. Nenechte se proto zmást, když vám budou nabízena takto exotická semínka.

Fíková dýně. Její semena se často prodávají důvěřivým zahrádkářům pod maskou dýně vodního melounu nebo melounové dýně, ale ve skutečnosti je to jen nepoživatelná dýně z Peru. Obecně lze říci, že prodej semen takových rostlin není příliš poctivý obchod, jehož cílem je oslovit zvědavost amatérských zahradníků a jejich neznalost. Pokud máte zájem vidět, co z těchto semínek vyroste, tak to zkuste, třeba se vám něco zalíbí. Pokud si vážíte svého času a své práce, neměli byste na takové nabídky narazit. Je lepší pěstovat odrůdy známých plodin zónovaných pro váš region.

Dýně. Zemědělská technika

Výsev semen. Dýně lze vysévat suchými semeny po pominutí hrozby jarních mrazů. Půda by se měla ohřát na 15-16 stupňů v hloubce 6-8 cm, například na severozápadě to bude po desátém červnu. Můžete zasít mnohem dříve, například 10. až 15. května, ale musíte nejprve izolovat půdu a pokrýt plodiny filmem. Na podzim můžete vykopat zákopy do hloubky dvou rýčových bajonetů a naplnit je rostlinnými zbytky, zapleveleným plevelem, spadaným listím a můžete přidat i malé množství hnoje. Na jaře se veškerá tato hmota usadí, musíte přidat úrodnou půdu, abyste zcela zaplnili příkopy.

Příkopy lze kopat na jaře, ale pouze jedním rýčem a příkop zcela naplnit suchým senem nebo listím, zeminu vykopanou z výkopu vrátit nahoru, zhutnit, zalít, zakrýt fólií na 10 dní a jako jakmile se půda zahřeje na 15-16 stupňů, zasejte semena.

Ještě lepší je zasít dýni na loňskou hromadu kompostu umístěnou na slunci, 2 semena na jamku. Zakryjte celou hromadu černou fólií. Můžete zasít velmi brzy. Například na severozápadě to lze provést již začátkem května. Hromada kompostu pod semeny začne hnít a poskytovat teplo kořenům dýně a rostlina se začne rychle rozvíjet. Jakmile rostliny vyrostou do filmu, musíte v něm vyříznout otvory a uvolnit je nahoru, přidat půdu k listům kotyledonu. Pokud je počasí stále chladné (pod 16-18 stupňů) nebo přetrvává hrozba nočních mrazů, měly by být nad rostliny umístěny oblouky a pokryty dvojitým spunbondem. Nedoporučuje se zakrývat oblouky fólií, protože v extrémním horku během dne mohou rostliny pod fólií „spálit“. Při výsadbě na kompostu nebude potřeba po celé léto (kromě dlouhého sucha) žádné hnojení ani zálivka. V tomto případě se voda nalévá pod každou rostlinu z konvice do otvoru ve filmu. Film z haldy není odstraněn celé léto. Při výsadbě dýní potřebujete poměrně velkou krmnou plochu – vzdálenost mezi rostlinami je 1,2-1,5 m.

Krmení a zalévání dýní

Dýně je poměrně žravá, je to draslík milující rostlina a také odebírá z půdy poměrně hodně minerálů. Pokud nepěstujete dýni na kompostu, musíte ji pravidelně krmit a zalévat celé léto. Při krmení dýně Azofoskou se můžete řídit obecně uznávanými doporučeními: 2-3 polévkové lžíce po 2-3 pravých listech, 3 polévkové lžíce před květem, 4 polévkové lžíce v době plození, hnojivo pokaždé rozpustit v 10 litrech vody a přidat lžíce draselného hnojiva. Po zalévání přidejte do každého keře 1 litr roztoku. Je nutné střídat minerální a organická hnojiva, používat nálev z plevelů zředěný vodou.

Dýni můžete neustále krmit pomocí slabého roztoku minerálního hnojiva přidaného do infuze plevele nebo hnoje. K tomu vezměte 3 polévkové lžíce Azofosky, přidejte 1 polévkovou lžíci draslíku na 10 litrů plevelného nálevu zředěného vodou 1:5 nebo 1 litr kašičky zředěné 9 litry vody, přidejte do hnojiva 2 čajové lžičky Uniflor-micro a krmte rostliny týdně a pod kořen každé rostliny nalijte půl litru hnojiva. Místo toho můžete do roztoku hnoje v poměru 1:10 přidat sklenici popela a 2 čajové lžičky stopových prvků. Zároveň můžete přidat lžíci popela a superfosfátu, pokud jsou půdy velmi chudé, a nedávejte dýni žádné další minerální doplňky po celou sezónu. Ale protože dýně během počátečního období růstu vyroste velká zelená hmota, je nutné ji neustále krmit organickým hnojivem, dokud plody nevyrostou.

Dýně nepotřebuje moc vláhy. Zalévání by mělo být prováděno zřídka, ale hojně, aby vlhkost pronikla do hloubky 40 cm, kde se nachází většina sacích kořenů. Pokud zasadíte dýni pod film na hromadě kompostu, není zalévání vůbec nutné, s výjimkou krátkého období, kdy plody začnou intenzivně růst. Jakmile se jejich růst zastaví, mělo by být zastaveno veškeré krmení a napájení. Pokud v tuto chvíli dlouho prší, budete muset přes dýně umístit filmový tunel (pokud půda pod dýní není pokryta filmem), jinak bude v buněčné šťávě ovoce přebytečná vlhkost, a nebudou uloženy. Všechny budou muset být recyklovány.

V rané fázi vývoje je někdy nutné provést ruční opylení. K tomu je třeba v první polovině dne natrhat samčí květ (nemá pod květem drobný plod), otrhat okvětní lístky a vložit je do samičího květu. Jeden samčí květ může opylit 2-3 samičí květy (mají pod květem malý plod), ale lepší je opylení ne jednou, ale dvakrát, dvěma různými samčími květy. Pro lepší násadu plodů je třeba dýňové plodiny postřikovat jednou za dva týdny hormonem giberelinem.

V dýni není mnoho nemocí. Hlavním z nich je padlí, které se projevuje jako šedobílý povlak, především na listech. K onemocnění zpravidla dochází, když dochází k prudké změně teploty po dlouhou dobu. Někdy dýně onemocní virovými chorobami, u kterých mají listy mozaikovou barvu. Nejčastěji se onemocnění objevuje v období déletrvajícího chladného počasí.

Ascochyta je onemocnění, které se projevuje zčernáním stonku a listů. Postupné žloutnutí listů způsobuje bakteriózu. Predátorská bakterie Bacillus subtilis, která je obsažena ve Fitosporinu, si dobře poradí se všemi nemocemi, kromě virových. Když se objeví první příznaky onemocnění, měli byste okamžitě zalévat celý keř roztokem tohoto léku. K postřiku na listy můžete samozřejmě použít Zirkon.

Hlavními škůdci jsou slimáci, kteří požírají velké otvory v listech, někdy napadají mšice. Existují odrůdy dýně a cukety, které mají na listech šedý síťový povlak, podobný voskovému povlaku na plodech švestek Nejedná se o onemocnění – je to znak odrůdy.

Tvorba rostlin. Popínavé dýně mohou vytvářet řasy dlouhé 3-5 metrů. Jejich růst musí být omezen. Jakmile ovoce nasadí a začne intenzivně růst, musíte po něm spočítat 5-6 listů, nechat je a odtrhnout všechny následující. Na rostlině byste neměli nechat více než 2-3 řasy. Pak z dýně vyrostou 2-3 velké plody. Pokud však chcete pěstovat velmi velkou dýni, měli byste na rostlině ponechat pouze jednu révu a pouze jeden plod.

Pod plody dýně je nutné umístit prkénko, aby ovoce nehnilo. Při sklizni na uskladnění je třeba dýni seříznout tak, aby měla ocas dlouhý asi 5 cm, lépe se pak skladuje. Dýně se dobře udržuje uvnitř až do jara.

© Zahrady Severozápadu.
Jedná se o ekologický projekt.
Pomozte ji zpřístupnit všem.
Při citování umístěte aktivní odkaz
http://sadsevzap.ru

• Gurmánská dýně pečená v troubě.
  Z malé dýně odřízněte „víko“, odstraňte semena s jádrem, aniž byste odstranili kůru. Vnitřek naplňte oloupanými a nakrájenými banány a oloupanými jablky, zbavenými jádřinců a nakrájenými na plátky. Přikryjte „pokličkou“ a vložte do trouby na mírný oheň asi na 30–40 minut. Vyjměte z trouby, přidejte cukr dovnitř, zamíchejte a vložte zpět do trouby na 15 minut.

Galina Kizima, zahradník, autor mnoha knih

Dýně je jednou z nejvšestrannějších druhů zeleniny, jakou si dokážete představit. Její zářivý, chutný plod lze jíst syrový i vařený. Díky své vhodnosti pro dietní a dětskou výživu je vítaným hostem v zahradách a na zahradních pozemcích mnoha Rusů. Navzdory velkému množství semen odborníci nedoporučují její výsadbu do otevřeného terénu a zde je důvod.

Výsev dýňových semínek přímo do otevřeného terénu je možný pouze za předpokladu úplného a dobrého prohřátí půdy. V některých oblastech Ruska však jaro nezvyšuje teplotu zcela stabilně a často se vyznačuje i velkými teplotními skoky, až po mrazy.

Dýně je jednou z nejvšestrannějších druhů zeleniny, jakou si dokážete představit. Její zářivý, chutný plod lze jíst syrový i vařený. Díky své vhodnosti pro dietní a dětskou výživu je vítaným hostem v zahradách a na zahradních pozemcích mnoha Rusů. Navzdory velkému množství semen odborníci nedoporučují sázet dýně do otevřeného terénu a zde je důvod.

Výsev dýňových semínek přímo do otevřeného terénu je možný pouze za úplného a dobrého prohřátí půdy. V některých oblastech Ruska však jaro nezvyšuje teplotu zcela stabilně a častěji se dokonce vyznačuje velkými teplotními skoky, až po mrazy. Za takových okolností mohou i dobré výhonky odumřít. Existuje však vynikající způsob, jak zajistit větší klíčivost semen, a to vysazením již ztvrdlých rostlin do otevřeného terénu, které odolávají malým teplotním výkyvům, a v důsledku toho získat dobrou úrodu.

Samozřejmě se nejedná o nic jiného než o pěstování dýně ze sazenic.

Pro pěstování sazenic dýně je třeba semínka namočit do mělké ploché misky, na jejíž dno položit čtyři vrstvy ubrousků namočených ve vodě. Nádobu přikrýt plastovým sáčkem nebo fólií, ale nezapomeňte ji větrat. Naklíčená semínka s kořenem o délce asi 1 cm jsou připravena k setí a pěstování sazenic.

Půdu pro sazenice si můžete koupit ve speciálním obchodě, ale pokud je to možné, je lepší si ji vyrobit sami. Půdní směs pro dýňová semínka by měla obsahovat dva díly rašeliny, jeden díl humusu, jeden díl shnilých pilin a na každých 1 kg výsledné směsi je třeba přidat 5 g nitroamofosky nebo „Kumira“.

Výsledný substrát se použije k naplnění květináčů přibližně do 3/4, navlhčí se, poté se do něj umístí naklíčená dýňová semínka a znovu se posype malým množstvím zeminy. Výsev semen do květináčů se zpravidla provádí v druhé polovině května. Květináče s již zasetými semeny se přikryjí fólií, jakmile se objeví klíčky, odstraní se a květináče se umístí na dobře osvětlené místo, kde se teplota na několik dní sníží na 15-18 stupňů. Poté se opět zvýší a kolísá v rozmezí 22-25 stupňů přes den a 20-22 v noci.

Týden před přistáním, otužování se provádí snížením teploty vzduchu během dne na 15-18 stupňů, v noci na 12-14, konstrukce pro sazenice se ochlazují větráním nebo se vynášejí na otevřené plochy nebo balkony. Poté, když rostliny necháte v noci otevřené, si je zvyknete na přirozené podmínky existence. Několik dní před přesazením se půda vysuší, aniž by klíčky uschly, a den před výsadbou se hojně zalévají. Pro získání dobrých sazenic dýní se používají různé směsi živin, hnojiva a minerální obvazy. Během celého procesu pěstování sazenic je nutná mírná vlhkost vzduchu i substrátu, sazenice zalévejte teplou, nejlépe usazenou vodou.

Během celé doby práce se sazenicemi se do květináčů s dýňovými klíčky dvakrát přidává substrát nebo výživná půdní směs. Nakrmte rostliny 1-3krát, v závislosti na jejich stavu. První hnojení se obvykle provádí dusíkatými hnojivy, druhé s použitím fosforečno-draselných přípravků, v případě potřeby se používají i mikroelementy. Sazenice připravené k přesazení mají podsaditý a silný stonek, jsou vysoké 10-15 cm, mají dva nebo tři skutečně vytvořené listy, kořeny rostliny pokrývají celý objem substrátu.

Místo pro přesazování dýní Vyberte si světlou, slunnou půdu. S lehkými půdami bohatými na organickou hmotu a normální kyselostí se doporučuje sázet dýni v blízkosti kompostovacích jám a hromad, silný kořenový systém rostliny je schopen absorbovat živiny prosakující půdou.

Dýně miluje vlhkost, a intenzivně ji konzumuje v období tvorby plodů, ale před sklizní je zálivka výrazně omezena. Nadměrná vlhkost, přímo v plodech, zkracuje jejich trvanlivost a zhoršuje jejich chuť.

Rostlina se vysazuje v řádcích s odstupem 1 metru od sebe a roztečí mezi řádky nejméně 1,5 metru.
péče o dýně, v budoucnu spočívá v pravidelném pletí, hnojení, zalévání, kypření meziřádkového prostoru, až do doby, kdy se vytvoří husté olistění. Přebytečné plody a vaječníky se odstraní, přičemž u kořene zůstanou pouze 2-4 plody, a samotná réva se také zaštípne.

Sbírají dýnězpravidla do prvních mrazů, kdy jeho barva odpovídá odrůdě nebo se na kůře plodu objeví žluté skvrny. Úroda sklizená v nevhodnou dobu dlouho nevydrží.

Pěstování dýně ze sazenic je tedy mnohem přínosnějším úkolem než setí suchých semen do otevřené půdy.