Odrůdy bílého zelí, odrůdy pro zimní skladování

Bílé zelí se již dlouho stalo jednou z hlavních potravin bohatých na vitamíny na našich stolech. A pokud máte svůj osobní pozemek, byl by hřích nevyužít možnosti vypěstovat si malé množství této zdravé zeleniny na vlastních záhonech.

Hlavní složkou úspěchu zelí jsou správně vybrané odrůdy. Mnoho letních obyvatel již dokázalo vyhodnotit mnoho odrůd kaputy a vybrali si pro sebe ty nejchutnější, nejoblíbenější a nejproduktivnější. Všimněte si, že nemá smysl doporučovat stejné odrůdy pro všechny typy půdy. Vyberte si ty odrůdy, které jsou vhodné pro vaše stránky, a ne ty, které se doporučují vysadit na fórech.

Odrůdy bílého zelí

Již jsme mluvili o tom, které odrůdy zelí byste si měli vybrat pro svůj pozemek. Připomeňme, že musí existovat minimálně dva typy různých období zrání. Jaké odrůdy by si měl začínající letní obyvatel vybrat?

Musíte si vybrat odrůdy zelí s ohledem na vaše potřeby a účel. Pokud této zeleniny jíte hodně, pak je důvod dbát na to, aby z vašeho stolu nezmizela po celý rok.

Ranní odrůdy zelí

Rané zelí tvoří malé volné hlávky zelí. Je ideální pro přípravu zelňačky, čerstvých salátů, dušení a dušení. Neuděláte z něj lahodné zelné závitky – list je příliš tenký a jemný. Rané zelí nelze skladovat: rychle vadne, začíná mít hořkou chuť a hnije. Zeleninu na zahrádce také dlouho neudržíte: když přezrává, rané odrůdy praskají, takže sazenice zelí je potřeba vysévat na více fází, aby úroda dozrávala postupně, v malých skupinách a ne. hromadně.

Dalším důležitým rysem je, že výnos raného zelí je poměrně nízký, a proto letní obyvatelé vždy vysazují velmi malý počet rostlin, aby poskytli své rodině ranou zeleninu.

Rané odrůdy produkují kysané zelí, ale není tak chutné jako pozdní odrůdy.

Praxe ukazuje, že může trvat déle než jeden rok, než najdete ideální odrůdy zelí pro vaši zahradu. Výnosy ovlivňují povětrnostní podmínky, kvalita půdy a mnoho dalších faktorů. Existují však odrůdy, které jsou téměř univerzální. Jsou to „Dárek“, „Červen“, „Zlatý hektar“. Výnos není příliš vysoký a zřídka přesahuje 6 kg na metr čtvereční. Co jiného ale čekat od raného zelí s volnými hlávkami? Od okamžiku klíčení do technické zralosti plodů uplyne 90-100 dní.

Odrůda zelí „Podarok“ je velmi oblíbená mezi domácími letními obyvateli a zahradníky. Jeho chuť je vynikající, jeho výnos je vysoký a odrůda sama o sobě není náladová.

Jednou z největších nevýhod raných odrůd zelí je vysoká náchylnost k praskání. Jakmile ovoce začne přezrávat, praskne a zkazí se. Zralé zelí by mělo být sklizeno do 3-4 týdnů. Pokud ji nestihnete odstranit včas, riskujete, že zůstanete bez zdravé zeleniny. Druhou nepříjemnou vlastností raných odrůd je jejich sklon k tzv. kvetení, kdy se místo hlávky zelí vytvoří nať. Nejčastěji je důvodem tohoto chování zelí výsadba v nesprávnou dobu nebo prodloužené jaro. Pokud mají sazenice více než 6-7 pravých listů, můžete je klidně vyhodit – na záhonech bude jen místo pro pěstování.

Rané odrůdy nejsou vhodné pro zimní skladování. Jsou to ty nejčastěji postižené klubkokořenovými – kořenovými výrůstky, kterým někteří letní obyvatelé říkají kýla.

Pojďme si nyní říci něco více o oblíbených odrůdách raně zrajícího zelí.

„Číslo jedna Gribovsky 147“ může dozrát již v červnu, ale pouze v případě, že rostliny byly zasazeny do půdy nejpozději do konce dubna. Nejčastěji se zelí této odrůdy začíná řezat začátkem července. Pak se objevuje ve velkém v obchodech. Pěstování zelí této odrůdy je snadné – není náročné, ale pokud je kyselost půdy příliš vysoká, rostliny jsou postiženy palicí. Velikost hlávek zelí dosahuje 1-1,5 kg.

Od okamžiku výsadby do země dává zelí odrůdy „červen“ první sklizeň do 50–55 dnů. Hlávky zelí mohou dosáhnout velikosti 1,5 kg. Dobře se skladuje, a proto je zelí této odrůdy často k vidění na trzích a v obchodech. Chuť je dobrá, bez hořkosti.

„Ditmarské rané“ zelí se dnes sází méně často než dříve. Důvodem je vysoká praskavost ovoce, ale zároveň je jeho trvanlivost vysoká. Hlávky zelí jsou husté, každá váží asi 1,5 kg. Mimochodem, „Ditmar early“ je jednou z mála odrůd raného zelí, které se hodí k výrobě kapustových závitků a nakládání.

Zelí „Skorospelaya“ je v mnoha ohledech podobné „Iyunskaya“, ale zraje o něco déle.

Mezisezónní odrůdy bílého zelí

Vegetační období pro odrůdy zelí v polovině sezóny je 115–150 dní od okamžiku vstupu nebo 85–120 dní od výsadby sazenic do země. Sazenice se pěstují v otevřené půdě, nejsou náladové a jsou odolné. Mnoho letních obyvatel pěstuje odrůdy střední sezóny bezsemennou metodou. Semena se vysévají po jednom do jamek a zůstávají tam, dokud plody nedozrají. Pro hospodářské účely lze odrůdy v polovině sezóny používat se stejným úspěchem jak pro fermentaci a přípravu na zimu, tak pro zimní skladování. Pokud jsou vytvořeny dobré podmínky, lze plodinu skladovat až do února.

Začněme příběh o odrůdách se zelím odrůdy „Gift“. Je univerzální v použití, může být vysazen jak brzy na jaře, tak pro dozrávání v létě. Skladuje se 4-5 měsíců. Rostlina tvoří poměrně velkou, rozložitou růžici. Listy mají voskový povlak, který dává hlávkám zelí namodralý nádech. Hmotnost hlávek zelí může dosáhnout 3,5 kg. Někdy – více.

Stakhanovka 1513 je další oblíbená mezisezónní odrůda. Hmotnost hlávek zelí dosahuje 2,5 kilogramu. Hustota je střední, což je velmi vhodné pro přípravu například kapustových závitků – listy se budou snadno oddělovat. Pokud jsou pro rostliny vytvořeny příznivé podmínky, můžete počítat s 5 kilogramovými hlávkami zelí.

Slava Gribovskaya 231 je odrůda milující lehké půdy. Kulaté hlávky zelí mohou dorůst až 2–3 kilogramů. Zraje za 100-110 dní. V některých případech letní obyvatelé vysazují tuto odrůdu později, aby ji mohli konzumovat čerstvou až do konce podzimu.

Slava 1305 je z hlediska zrání 15 dní za „Slavou Gribovskaya“, ale její výnos je vyšší a hlávky zelí nepodléhají praskání. Odrůda se však špatně skladuje. Hmotnost zelí dosahuje 3-6 kilogramů. Vynikající pro fermentaci a přípravu na zimu.

Odrůda zelí „Belorusskaya 455“ je považována za odrůdu střední sezóny, ale její lehkost si zaslouží veškerou chválu. Částečně je to způsobeno tím, že hlávka zelí má velmi krátkou vnitřní stopku. To vám umožní prodávat toto zelí až do poloviny zimy! Hmotnost dosahuje 3 kg.

Mezisezónní odrůda zelí „Nadezhda“ je také zachována až do poloviny zimy.

Pozdně zrající odrůdy bílého zelí

Vegetační doba pozdních odrůd zelí přesahuje 150 dní. Při vlastním pěstování sazenic byste se měli předem postarat o izolaci v prvních týdnech růstu. Nejproduktivnější jsou pozdní odrůdy zelí. Ideálně se skladují ve sklepech a dobře se hodí pro moření a konzervování.

Odrůdy zelí pro zimní skladování jsou na našich trzích prezentovány ve velkém množství.

Moskva pozdních 15 je populární a žádaná odrůda mezi letními obyvateli. Hlávky zelí jsou velmi velké. Pravděpodobně největší ze všech známých odrůd. Mohou dosáhnout hmotnosti 18 kg, a proto se takové zelí nehodí na každodenní přípravu salátů, ale nakládání nebo zavařování je pro takové giganty ideálním řešením. V průměru každá hlávka zelí váží od 4 do 8 kg. Přeprava a skladování odrůdy je nepohodlné – bude mnoho odpadu.

Zimování 1474 je považováno za nejstabilnější ze všech tuzemských odrůd zelí. Hlávky zelí lze skladovat až 8 měsíců. Zelenina je kulatého tvaru, velká a váží v průměru asi 4 kg. Po několika měsících skladování se chuť zlepší.

Velmi oblíbená odrůda Amager 611 je skladovatelná cca 6 měsíců. Chuť v prvních měsících ponechává mnoho přání: výrazná hořkost je cítit, zejména v tvrdé části listu. Proto se zelí této odrůdy nepoužívá k přípravě čerstvých salátů, nakládání nebo nakládání. Ideální je ale do teplých jídel! Průměrná hmotnost hlávek zelí je 3 kg.

Kiloodolné odrůdy bílého zelí

Když je kyselost půdy v této oblasti velmi vysoká, mnoho odrůd zelí začíná trpět palicí. Jedná se o velké výrůstky na kořenech, které zpomalují růst rostlin a brání jim v dobré úrodě. K radosti letních obyvatel byly již vyšlechtěny odrůdy odolné vůči této chorobě. Samozřejmě nejsou před nemocí 100% chráněni, ale jsou proti ní desítkykrát odolnější.

Původce paliny se nachází v půdě. Jedná se o jednobuněčnou houbu, která je původcem. Následující odrůdy jsou odolné vůči tvorbě palicovitých kořenů: Ladozhskaya 22 (střední sezóna), Losinoostrovskaya 8 (střední pozdní), Zimnyaya Gribovskaya 13 (střední pozdní).

Uvidíte nejoblíbenější odrůdy zelí z fotografie se zásobovacím dopravníkem. Na něm jsme uvedli nejoblíbenější odrůdy a načasování jejich dodání do obchodů. Objevují se na postelích přibližně ve stejnou dobu.

Zelí je velmi oblíbená plodina v ruských zahradách. První věc, kterou byste měli věnovat pozornost při výběru odrůdy, je klima vašeho regionu. Někteří preferují chladné podnebí, zatímco jiní lépe rostou v teplých podnebích. Zvažte průměrnou teplotu a srážky ve vaší oblasti.

– Odrůdy zelí mohou mít různé doby zrání. Pokud sázíte zelí na konci května, je důležité vybrat odrůdu, která stihne plně dozrát, než začne chladné počasí. Ty rané mají obvykle kratší dobu zrání, což z nich dělá ideální volbu pro výsadbu v tomto ročním období,“ řekla Metru Zhanneta Vologirova, kandidátka zemědělských věd.

Některé odrůdy zelí preferují půdy bohaté na živiny a plné slunce, jiným se může dařit ve stinnějších podmínkách. Vyberte si ten, který vyhovuje podmínkám vašeho webu.

– Pozor také na odolnost odrůdy zelí vůči chorobám a škůdcům. Některé jsou odolnější vůči některým chorobám a škůdcům, což může usnadnit péči o rostliny a snížit riziko ztrát na úrodě,“ poznamenal odborník. – A další část odrůd je vhodnější pro čerstvou spotřebu, zatímco druhá je vhodnější pro konzervování nebo zmrazení. Vyberte si podle svých preferencí a potřeb.

Seznam osvědčených odrůd zelí

Bílé zelí brzy

Rané odrůdy bílého zelí se vyznačují rychlým růstem a malými hlávkami zelí. Mají hustou strukturu a bohatou chuť. Sazenice lze vysazovat koncem května, kdy pomine hrozba nočních mrazů.

Oblíbené odrůdy:

• Zlatý hektar. Tato odrůda dozrává za 90-100 dní. Hlávky zelí jsou středně velké, husté, váží do 2-3 kg.
• Červen. Název mluví sám za sebe – první sklizně lze sklízet již v červnu. Hlávky zelí váží asi 1-1,5 kg a jsou odolné proti praskání.
• Kozák F1. Hybridní odrůda, která dozrává za 95-105 dní. Hlávky zelí jsou kompaktní, váží až 1,5 kg, s vynikající chutí.

Shutterstock
Bílé zelí.

Цветная капуста

Je to zdravá a chutná zelenina, která se snadno pěstuje. Miluje úrodnou půdu a mírné zalévání. Koncem května můžete vysadit sazenice na volném prostranství.

Oblíbené odrůdy:

• Snowball 123. Raná odrůda, dozrává za 90-95 dní. Hlávky zelí jsou bílé, husté, váží až 1 kg.
• Movir 74. Univerzální odrůda, která je vhodná pro jarní a letní výsadbu. Dozrává za 85-90 dní, hlávky zelí jsou husté a chutné.
• Vyjádřit. Velmi raná odrůda, dozrává za 60-70 dní. Vhodné pro čerstvou spotřebu a mražení.

brokolice

Jeden z nejzdravějších druhů zelí, který obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Vysadit brokolici venku na konci května je skvělý nápad, protože miluje chladné noci a teplé dny.

Oblíbené odrůdy:

• Pán F1. Brzy zrající hybrid, dozrává za 60-65 dní. Hlavy jsou husté, tmavě zelené, váží až 0,5 kg.
• Tón. Odrůda s velmi krátkou dobou zrání – pouze 50-60 dní. Hlávky jsou husté, váží až 200 g, s vynikající chutí.
• Fiesta. Středně raná odrůda, dozrává za 80-90 dní. Hlavy jsou husté, tmavě zelené, váží až 300 g.

Jak zasadit zelí

Pěstování zelí vyžaduje určité dovednosti a znalosti, aby byla zajištěna úspěšná sklizeň. Důležitou roli v tomto procesu hraje správná výsadba, péče a stanovení optimálního načasování.

– Při výsadbě zelí si musíte vybrat místo s úrodnou půdou. Půda by měla být dobře hnojená a odvodněná. Konec května je obvykle ideální dobou pro výsadbu zelí, kdy se již neočekávají mrazy. Sazenice zelí sázíme do hloubky asi 1-1,5 cm s rozestupem mezi rostlinami asi 45-60 cm Při výsevu semen je hloubka výsevu také asi 1-1,5 cm Po výsadbě je nutné zajistit dostatečnou zalévání, zejména v obdobích sucha, aby byla půda vlhká.

Jak se starat o zelí

Péče o zelí zahrnuje pravidelné odstraňování plevele a kypření půdy kolem rostlin, aby jim poskytla kyslík a živiny. Je také nutné pravidelně krmit rostliny hnojivy bohatými na dusík, aby se stimuloval jejich růst.

– Důležitým bodem v péči o zelí je také ochrana před škůdci a chorobami. Pravidelné kontroly zařízení pomohou identifikovat problémy v rané fázi, což vám umožní přijmout včasná opatření k jejich odstranění. Používejte ochranné prostředky, jako jsou sítě nebo speciální přípravky, abyste zabránili poškození rostlin, poznamenala Zhanneta Vologirova. – Načasování pěstování zelí závisí na odrůdě, kterou si vyberete, a na klimatických podmínkách vašeho regionu. Rané odrůdy zelí dozrávají obvykle 60-90 dní po vyklíčení.