Péče o gril

Pokud je váš litinový kotlík zrezivělý, neznamená to, že jste obdrželi vadný výrobek. Příčina vzniku rzi spočívá v chemické struktuře litiny, konkrétně v obsahu velkého množství železa. Při dlouhodobém kontaktu s tekutinami a kyselinami obsaženými v potravinách může železo rezavět. Na povrchu nádobí se objevují červené skvrny. Nejenže kazí vzhled produktu, ale také zhoršují chuť jídla. Pokud je litinový kotel rezavý, je zakázáno v něm vařit jídlo – budete muset vynaložit veškeré úsilí, abyste odstranili stopy koroze.

Často se rez vyskytuje vinou samotných majitelů:

• kotel se zpracovává v myčce;
• k čištění používejte agresivní prostředky pro domácnost;
• namočte na dlouhou dobu, abyste odstranili připálené zbytky jídla;
• skladováno v místnosti s vysokou vlhkostí;
• Neotírejte ihned po umytí a nechte kotlík uschnout sám.

Dalším důvodem, proč litinový kotlík zevnitř rezaví, je nesprávná příprava nádobí k použití. Přesněji úplná absence tohoto preparátu. Litinový kotlík je speciální výrobek, nelze jej použít ihned po zakoupení. Nejprve je třeba kotel zahřát, aby se odstranil průmyslový tuk, a poté musí být stěny dobře „naolejovány“. Rostlinný olej vytvoří tenký film, který zabrání připalování jídla a rezivění kotlíku.

Důležité! Nezanedbávejte postup kalcinace – prodlužuje se tím životnost litinového kotle.

Jak odstranit rez z litinového kotle

Pokud je litinový kotlík pokrytý rzí, není to důvod k vyhazování oblíbeného nádobí. S určitým úsilím je docela možné obnovit atraktivní vzhled mísy a „kulinárské schopnosti“. Jak vyčistit litinový kotel od rzi – existují 3 způsoby, které lze použít doma.

Mechanické čištění. Budete potřebovat drátěnou škrabku z jemných vláken a jakýkoli abrazivní prostředek – kuchyňskou nebo mořskou sůl, jedlou sodu, prášek na čištění kuchyně. Oblast s červenými skvrnami třete silou škrabkou a pravidelně ji namáčejte do abrazivního prášku, dokud skvrny neodpadnou. Tato metoda je vhodná, když jsou skvrny malé a mělké.

Pokud je postižená oblast velká, běžná škrabka nepomůže – budete muset použít brusný papír. Rez na litinovém kotli se nejprve očistí hrubozrnným brusným papírem a jemnější opracování se provede střednězrnným brusným papírem. Pro urychlení procesu můžete použít brusku nebo vrtačku se speciálními nástavci.

Tepelná metoda. Vhodné pro odstraňování rzi z malých kotlíků – nádobí by se mělo vejít do kbelíku nebo velkého umyvadla. Naplňte kbelík vodou a rozpusťte v něm balíček jedlé sody (asi 300 g). Kotlík se ponoří do roztoku a nádoba se umístí na sporák. Vařte produkt na mírném ohni po dobu 8-10 hodin – během této doby alkálie rozpustí rez. Zbývá pouze opláchnout litinový kotlík pod tekoucí vodou, vyzbrojený houbou a prostředkem na mytí nádobí. Nezapomeňte počkat, až miska vychladne!

Podobně použijte roztok připravený z vody, 100 ml silikátového lepidla a velkého kusu nastrouhaného pracího mýdla. Složky se rozpustí v teplé vodě, do kapaliny se ponoří kotel a vaří se 3-4 hodiny na středním ohni. Vychladlý kotlík se očistí škrabkou a omyje pod tekoucí vodou.

Chemická metoda Chemikálie obsahující kyselinu chlorovodíkovou odvádějí vynikající práci při odstraňování rzi na litinovém kotli. Doslova požírá stopy koroze a vyrovnává se s nejhlubšími lézemi. Dalším účinným lékem je konvertor rzi, který obsahuje kyselinu fosforečnou. Spojení přemění korozi na odolný film na povrchu. Výsledkem je, že rezavý litinový kotel se nejen zbaví poškození, ale také získá další ochranu.

Poraďte! Metoda pískování pomůže odstranit rez z litinového kotle. Stačí kontaktovat nejbližší dílnu a zaplatit práci pískovacího stroje.

Prevence koroze

Nestačí pouze odstranit rez z litinového kotle, je důležité zabránit jeho opětovnému výskytu v budoucnu. Nejúčinnějším způsobem je vypalování oleje v troubě.

1. Předehřejte troubu na 175°C.
2. Namažte kotel, očištěný od rzi, ze všech stran (uvnitř i venku) jakýmkoli rostlinným olejem. Vhodné je slunečnicové, lněné, olivové, živočišný tuk a sádlo.
3. Vymazanou mísu vložíme do předehřáté trouby a necháme 1 hodinu péct.

Po vypálení není třeba kotlík umývat – bude již vhodný na vaření.

Aby váš litinový kotlík znovu nezrezl, dodržujte jednoduchá pravidla pro péči o vaše nádobí:

• nemyjte misku v myčce;
• k čištění nepoužívejte agresivní čisticí prostředky;
• vařené pokrmy, zejména kyselé, nenechávejte dlouho v kotli;
• po umytí otřete výrobek do sucha;
• neskladujte v prostorách s vysokou vlhkostí.

Pro běžné čištění stačí použít měkkou kuchyňskou houbu a gel na nádobí. Částečky připáleného jídla snadno odstraníte pouhým namočením. Do horkého litinového kotlíku nalijte vroucí vodu, nechte 30-40 minut máčet a očistěte škrabkou.

To jsou všechny jednoduché způsoby, jak vyčistit litinový kotel od rzi a chránit jej před korozí v budoucnu.

Grily Monolith jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, takže vyžadují jen velmi malou údržbu. Dodržováním našich několika tipů na údržbu vám váš gril bude i nadále poskytovat vaše oblíbené pokrmy po mnoho dalších let.

První použití

Monolith gril lze použít ihned po montáži a nevyžaduje další opracování.
Litinový rošt je potažen ochrannou směsí, která zajišťuje jeho dobrou ochranu před korozí. Tato ochranná vrstva se při prvním použití spálí.
Za tímto účelem vložte do grilu vnitřní spodní obložení a horní šamotový kruh. Poté vložte rošt.
Nasypte přibližně 1,5 kg dřevěného uhlí přímo do vložky bez použití nerezového koše na dřevěné uhlí.
Zavřete víko keramického grilu a zcela otevřete větrací otvory pro odvod a přívod vzduchu. Předehřejte gril na 400 °C. Počkejte, dokud nezmizí zápach spálené barvy. Nyní jste připraveni vařit.

Čištění monolitu

Vnější stranu grilu, vozíku a bočních stolků lze čistit vodou a jemným čisticím prostředkem.
Upozornění: K čištění vnitřku Monolithu nikdy nepoužívejte vodu.
Vnitřek grilu lze čistit za vysokých teplot (pyrolýza).
Před čištěním odstraňte z grilu všechny nerezové součásti.
Ujistěte se, že je v topeniště dostatek uhlí. S oběma plně otevřenými větracími otvory zvyšte teplotu na 400 °C. Pyrolytické čištění může trvat 10 až 30 minut v závislosti na stupni znečištění. Během této doby teplo spálí všechny organické zbytky.
Po uplynutí požadované doby čištění vysokou teplotou snižte teplotu na 300–350 °C. Při této teplotě vložte systém SGS a kámen na pizzu lícem dolů do grilu. Poté zavřete víko a nechte ještě chvíli hořet.
Jakmile je čištění dokončeno, nechte uhlíky dohořet a gril vychladnout. Poté odstraňte popel z keramických součástí měkkým kartáčem.
Varování: Nepřekračujte 400 °C, mohlo by dojít k poškození těsnění nebo jednotlivých součástí uvnitř grilu. Během pyrolýzy také nikdy nenechávejte gril bez dozoru.

Poznámka: Světlá keramika postupně tmavne. Jedná se o normální proces, na který se nevztahuje záruka.

Čištění roštů grilu

Rošty čistěte, dokud jsou ještě horké. K odstranění větších organických nečistot použijte drátěný kartáč na gril. Rošty grilu Monolith jsou vyrobeny z nerezové oceli a lze je mýt v myčce nádobí. Používejte pouze jemné čisticí prostředky.
Vystavení vysokým teplotám může způsobit změnu barvy oceli.
Litinový rošt a litinový rošt lze čistit drátěným kartáčem a poté je potřít tenkou vrstvou rostlinného oleje, aby se zabránilo korozi.

Čištění kamene na pizzu a tepelného deflektoru

Pizza kámen a tepelný deflektor jsou vyrobeny z kordieritu, porézní keramiky, takže tekutiny a tuky se mohou nasáknout do povrchu nebo se na něj připálit, což může způsobit změnu barvy. Změna barvy je neškodná a nepředstavuje vadu.
Chcete-li odstranit velké organické zbytky, jednoduše je seškrábněte z povrchu špachtlí nebo kartáčem na gril. Tepelný deflektor lze zabalit do hliníkové fólie, aby byl chráněn před kapajícím tukem.

Пепел

Jakmile gril vychladne, jednoduše zvedněte koš na dřevěné uhlí Monolith za rukojeti a poté vytřepejte popel, nebo použijte pohrabáč k odstranění popela z keramického topeniště. V případě potřeby před čištěním sejměte litinový rošt. K vyhrabání popela z popelníku můžete použít pohrabáč nebo naběračku na popel.
Doporučujeme čas od času vyjmout všechny součásti z krytu a vyčistit je, stejně jako vyčistit vnitřní stěny měkkým suchým kartáčem.

Formy

Pokud jste gril delší dobu nepoužívali, mohla se do něj dostat vlhkost. Jakékoli organické nečistoty, které zůstaly na roštech grilu nebo na keramickém vnitřku, mohou způsobit růst plísní. Plíseň odstraňte seškrábnutím špachtle nebo kartáčem na gril a poté gril předehřejte na 400 °C a nechte 10 minut působit. Teplo spálí všechny zbytky plísně.
Pokud plánujete Monolith delší dobu nepoužívat, odstraňte dřevěné uhlí, protože by do grilu přitahovalo ještě více vlhkosti.
Pro maximální ochranu před povětrnostními vlivy a dalšími vlivy doporučujeme použít ochranný kryt. Před umístěním grilu pod kryt otevřete okénko popelníku a kryt větracího otvoru. Tím umožníte cirkulaci vzduchu uvnitř grilu a únik vlhkosti.

Metalické pásky

Kovové popruhy na těle by měly být pravidelně kontrolovány a v případě potřeby utaženy.

Sady těsnění a náhradních dílů

Plstěné těsnění podléhá opotřebení a mělo by být pravidelně vyměňováno v závislosti na četnosti používání grilu. Nečistěte těsnění kovovými kartáči ani nepřiměřeně vysokými teplotami (nad 400 °C). Chcete-li těsnění vyměnit, opatrně odstraňte staré těsnění špachtlí. Dávejte pozor, abyste nepoškodili keramickou glazuru. Zbytky lepidla lze odstranit brusným papírem.

Informace zveřejněné na webu slouží pouze pro informační účely a nejedná se o veřejnou nabídku. Zásady ochrany osobních údajů a zpracování osobních údajů