Péče o řapíkatý celer po výsadbě, bělení, skladování – Den letních obyvatel

Směrem k nástupu stabilních teplých dnů plodiny celeru odstraníme netkanou textilii, proředíme řádky, odstraníme plevel a zkypříme půdu. Nezapomeňte, že jakékoli zpoždění růstu vyvolává předčasnou střelbu.

péče

Poprvé prořídíme, když se objeví 4-6 listů, přičemž mezi keři necháme 15-20 cm, podruhé po 10 dnech, zdvojnásobíme vzdálenost mezi rostlinami. Aniž by se půda příliš utužila, neustále ji kypříme. Nejprve do hloubky 5-6 cm a po vydatných deštích nebo zálivce do 12-15 cm v kombinaci s aplikací hnojiv. Řapíkatý celer dobře reaguje na horní obvaz humus, hnůj, popel, minerální hnojiva.
Poprvé krmíme 2 týdny po výsadbě sazenic nebo měsíc po vzejití pomocí divizního nálevu (1:10) s přídavkem síranu draselného (10 g na každých 10 litrů roztoku). Po nakrmení rostliny zalijte čistou vodou, aby nedošlo k popálení. Druhé krmení provádíme 3 týdny po prvním s použitím 10 g dusičnanu amonného, ​​30-40 g superfosfátu a 20-30 g síranu draselného na 1 m2. Hnojiva zapravujeme do půdy motykou do mělké hloubky.
Na chudých půdách se doporučuje provést třetí krmení, podobné druhému. Celer zaléváme týdně 20 l/m2. Když v srpnu a září málo prší, zvýšíme závlahu na 25 l/m2. Stále se snažíme, aby se voda nedostala na listy. Vlhkost na nich vyvolává výskyt houbových chorob, které nejprve postihují listy a poté řapíky. Zakrytí záhonu posekanou trávou zadržuje půdní vlhkost

Bělení řapíkatého celeru

Aby zelené řapíky měly příjemnou chuť, musí být izolovat od slunečního záření. Poté získávají světle zelenou nebo téměř bílou barvu, snižuje se obsah silic, zlepšuje se chuť.
Nejjednodušší způsob, jak bělit, je kopcovit se zeminou. V tomto případě nemůžete naplnit „srdce“ – růstový bod a hlavní hmotu listů.

Řapíky rostlin jsou nahrnuté a postupně přidávají půdu. Za prvé, aby se nerozpadly, pak jsou rostliny pokryty polovinou délky a nakonec – téměř na vrchol. Hilling by měl být prováděn pouze s vlhkou půdou. Tato metoda má jeden chyba – často řapíky získávají zemitou chuť. To se stalo i našemu celeru. Pak jsme přestali řapíky v období růstu bělit a po sklizni jsme je začali shazovat spolu s listy do sklepa nebo skleníku, kde skvěle bělí. Výnos se však snížil. Postupně zvládnuté bělení a další metody. Když jsou celerové rostliny plně zformované a dosáhnou výšky 30 cm, což se obvykle stává v první polovině září, pečlivě seberte listy a svažte je měkkým hadříkem. Poté zeminu přemístíme k základně rostlin, řapíky pevně obalíme balicím papírem a svážeme provázkem. Mezi okrajem obalu a povrchem půdy by neměla být žádná mezera. Horní část obalu by měla končit blízko listů, aniž by je zakrývala. Proces bělení začíná 20 dní před sklizní. Někdo používá jako obal několik vrstev novin, jiný sbírá listy do svazku, na ně položí plastovou láhev s odříznutým dnem a hrdlem a zaplní prostor od základny po listy pilinami a spadaným listím. Obecně existuje mnoho způsobů bělení, hlavní věc je, že světlo by nemělo dopadat na řapíky!

Kdy sklízet řapíkatý celer

Řapíky odstraňujeme v září-říjnu. Samobělící odrůdy okopáváme jako první, jakmile se vytvoří velká růžice, ty, které potřebují bělit, jsou 3 týdny po začátku bělení. V každém případě je nutné sklidit celou sklizeň před mrazem – mráz způsobuje, že řapíky jsou nevhodné k jídlu. Pomocí naběračky nebo malé vidličky opatrně vyjměte rostliny s kořeny z půdy a nechte je na chladném a vlhkém místě. Někdy ji vykopeme ve sklepě a položíme ji do vlhkého písku, aniž bychom odstranili obal. A hned otevřeme okna a dveře na větrání, aby zabalené řapíky nehnily. V neosvětleném suterénu lze obaly z řapíků odstranit. Ve tmě dobře bělí a jsou jemné.
Před mrazem dokončíme odvětrání sklepa a celer uskladníme až do jara. Pokud je nasbíraných rostlin jen málo, uložte je do lednice. Vybělené řapíky odřízneme kořeny a listy, očistíme od zeminy, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a mírně osušíme. Vložte do filmových sáčků nebo zabalte do hliníkové fólie a vložte do chladničky. V této podobě jsou řapíky dokonale konzervovány při teplotě 0-2 stupňů po dobu jednoho měsíce nebo i déle. Pokud jste na pokraji mrazu a celer nestihl úplně vytvořit řapíky (častěji se to stává při setí přímo do zahrady), mohou být vyrůst. Zpravidla lépe rostou nebělené odrůdy. Dobře snášejí přesazování, produkují málo odpadu a zůstávají dlouho zelené. Celer můžete pěstovat ve skleníku nebo suterénu při teplotě 4-6 stupňů, relativní vlhkosti vzduchu 85-90% a mírné zálivce. Během růstu (60-80 dní) se objevují mladé listy a rostou řapíky.