Pepino (meloun hruškový): odrůdy, výhody, pěstování | Jídlo a zdraví
Pepino, melounová hruška, melounový strom, meloun hrušňový – všechny tyto názvy jihoamerického keře nebyly získány náhodou. Plody pepina se tvarem velmi podobají hrušce a chutí velmi připomínají sladký meloun. Zralé plody melounové hrušky hasí žízeň a jsou velmi osvěžující. Pepino lze jíst jako samostatné ovoce nebo ho přidávat do nejrůznějších salátů, džemů, příloh a dokonce i předkrmů. Lze ho také zmrazit, sušit a konzervovat. Čerstvé ovoce bez zpracování lze skladovat přibližně 1,5–2,5 měsíce při teplotě 5 stupňů. Trvanlivost závisí výhradně na odrůdě.
Botanický popis
Příbuznými pepino z rodu Solanaceae jsou brambory, lilky, papriky a rajčata. Roste v nadmořské výšce až 3 tisíce metrů. Keře plodu jsou obvykle větvené a dosahují 1,5 metru. Průměr stonků je asi 6-7 milimetrů. Listy jsou na nich uspořádány střídavě. Listy mohou být také různé: laločnaté nebo jednoduché. To závisí na odrůdě melounu. Barva listů může být také tmavě zelená nebo světle zelená. Při nízkých teplotách nebo během silného sucha mohou opadávat.
Kořenový systém pepino není příliš hluboký, lze jej nazvat kompaktním. Stejně jako rajčata, i pepino může tvořit vzdušné kořeny. To je způsobeno vysokou vlhkostí. Zároveň rostlina velmi dobře snáší přesazování a zakořeňování.
Květy rostliny jsou shromážděny v květenstvích, v každém až 20 kusů. Ve většině případů mají výraznou vůni a vzhledem se velmi podobají květům brambor. Plody jsou z botanického hlediska považovány za bobule. Přestože jsou příbuzní pepina zeleninou, obvykle se řadí mezi ovoce kvůli své sladké chuti a vůni. Pokud se tato rostlina pěstuje ve stínu nebo v jiných nepříznivých podmínkách, chuť bude podobná chuti okurky. Mimochodem, tento efekt je možný i v případě, že plody nejsou zralé.
Existuje 25 odrůd pepino, včetně populárních Valencia a Ricosta. Liší se velikostí, tvarem a barvou. Jedna odrůda může dorůst do délky 17 centimetrů a mít průměr 12 centimetrů. Jiná může mít velikost cherry rajčátka. Plody jsou často pokryty průhlednou a poměrně pevnou slupkou, skrz kterou je viditelná šťavnatá žlutá dužina. Slupka může mít hořkou chuť, proto by se meloun měl před použitím oloupat.
Semena rostliny jsou velmi podobná semenům lilků a rajčat, ale jsou o něco menší a lehčí. Některé odrůdy mají poměrně hodně semen, zatímco jiné nemají žádná.
Pepino je poměrně oblíbené a pěstuje se pro export do Chile, Nového Zélandu a Austrálie. Popularita pepina vzrostla díky tomu, že se slibné odrůdy rostliny začaly pěstovat ve sklenících na konci 20. století. Výnos těchto odrůd 2–3krát převyšuje výnos ostatních rostlin. Vzhledem k tomu, že křehké plody jsou poměrně citlivé na přepravu, je rozvoj exportu pomalý. Každý plod musí být pečlivě zabalen, aby se nepoškodil.
Užitečné vlastnosti
Za zmínku stojí, že pepino není jen chutné ovoce, ale také velmi zdravé. Obsahuje hodně kyseliny askorbové, železa, karotenu, vitamínů B a PP. Je také bohaté na zdravý cukr, který tělo dobře vstřebává. To vše dává právo zařadit pepino mezi dietní produkty. V dnešní době se zájem o pepino oživuje, nedávno byly vytvořeny speciální odrůdy přizpůsobené ruským podmínkám, „Ramses“ a „Consuelo“.
Pěstování pepino
Zdá se, že taková užitečná zeleninová plodina by měla být přítomna u každého zahradníka a letního obyvatele. Ale z nějakého důvodu je meloun v zeleninových zahradách a sadech poměrně vzácný. Proč? Je možné ho pěstovat doma?
Za prvé, pepino je pozdně zrající rostlina, od prvních výhonků až po sklizeň plodů trvá 3-5 měsíců. Za druhé, přijatelná teplota pro normální pěstování pepino je od 18 do 25 stupňů Celsia. Pokud je teplota vyšší, plody jednoduše nezavadnou. A přesto se některým zahradníkům daří získat dobrou úrodu, k tomu používají dočasné přístřešky. Jak pěstovat pepino?
Přestože je meloun hruškový trvalka, je stále třeba ho sázet každoročně. Totéž platí pro běžná rajčata a papriky. Aby se sazenice objevily v květnu, semena rostliny se vysévají v listopadu nebo prosinci. Pro klíčení jsou skvělé jakékoli plastové nádoby s malými víčky. Dno nádoby se přikryje ubrouskem nebo vatovým tamponem, navlhčí se a poté se semena rozloží. Klíčení by mělo probíhat při teplotě 28 stupňů. Po 1-2 týdnech bude mít téměř polovina semen kořeny. Během této doby by měla být nádoba umístěna pod lampou, dokud se neobjeví děložní lístky. Jednou denně je třeba sazenice větrat, k tomu je třeba na 10-20 sekund zvednout víko. V případě potřeby můžete také přidat vodu. Nejprve je třeba sazenice osvětlovat 24 hodin. Po měsíci lze dobu zkrátit na 14 hodin. V březnu se osvětlení zastaví. Stává se, že se slupka ze semen přilepí k děložním lístkům, což jim neumožňuje rozvinout se. V tomto případě je třeba klíčky několikrát denně stříkat vodou. Pepino se umisťuje do samostatných květináčů ve fázi 2-3 listů, zatímco sazenice je třeba prohloubit až k děložním lístkům.
Péče o pepino
Správná péče o rostlinu vám umožní vypěstovat zdravý keř. Pepino hnojte hnojem a minerálními hnojivy. 7 dní po výsadbě by se měla provést listová výživa, která se opakuje každých 10 dní. Pro snížení počtu zálivek, aby se zabránilo vysychání substrátu a zaplevelení, lze půdu mulčovat shnilými pilinami. Během období zrání plodů je třeba meloun zalévat častěji, ale nedovolte silné přemokření. Větrání skleníků je pro pepino velmi užitečné. To přispěje k lepšímu opylování a ochrání ho před různými chorobami.
Pepino je velmi zajímavá a originální rostlina, která se v posledních letech stále více rozšiřuje. Říká se mu hruškový meloun nebo melounová hruška.
Dalším názvem, který se často vyskytuje v každodenním životě, je melounový strom. Kombinace „meloun-hruška“ je vždy přítomná, protože plody této rostliny mají tvar hrušky a chutnají jako meloun.
Pepino patří do čeledi hluchavkovitých a je podobný svým nejbližším příbuzným: rajčatům, bramborám a physalis. Tvar pepina připomíná silný, rozvětvený, polodřevitý keř, vysoký 1,5 m a s tloušťkou stonku 5-7 mm. Pepino květy se sbírají v květenstvích.
Pěstování rostliny ze semen
Pepino se množí řízkováním a semeny. Semena této rostliny mají vysokou klíčivost. Pěstování pepina ze semínek není nijak zvlášť náročné a je podobné pěstování rajčat nebo paprik.
Nejprve je třeba nasbírat semínka, podobně jako princip sběru semínek lilku nebo rajčat. Semena je třeba sušit na stinném, ne horkém místě. Pepino lze pěstovat se sběrem i bez něj. Zvažme tyto metody.
Při sběrové metodě se semena vysévají mezi prosincem a lednem do lehké, sypké půdní směsi ve speciálních květináčích nebo nádobách. Semena jsou velmi malá, takže je není třeba dávat hluboko do země, ale spíše je lehce posypat zeminou.
Pro zachování vlhkosti jsou nádoby pokryty fólií nebo sklem. Teplota vzduchu by se měla pohybovat v rozmezí od 25 do 28 °C. Za takových příznivých podmínek se sazenice objeví do týdne.
Než se objeví 2-3 listy, rostliny jsou stále velmi slabé a musíte se o ně velmi pečlivě starat. Po objevení třetího listu se sazenice zasadí do samostatných květináčů a prohloubí je až do kotyledonů. V tomto případě se pro prevenci nemocí používá zapařená půda nebo půda ošetřená roztokem manganistanu draselného.
Sazenice jsou také pokryty filmem, aby se vytvořil skleníkový efekt (na vrcholu oblouků, aniž by došlo k poškození listů). V prvním měsíci mladé sazenice rostou špatně a pomalu. V době výsadby do země dosahují 10 cm výšky a mají 7-8 listů.
Metoda 2. Bez vybírání. U této metody se musíte ujistit, že semena vyklíčila. Za tímto účelem se na podzim zasadí několik semen z různých šarží. Pokud je výsledek pozitivní. Semena 2-3 ks. Vysévejte do malých šálků ve volné půdní směsi. Osvětlení se používá k urychlení růstu rostlin.
V těchto květináčích semena rostou, dokud nejsou zasazeny do otevřené půdy. Vysazují se společně po 2-3 kusech, což nepoškozuje jejich růst keřů a zajišťuje snadné přizpůsobení, protože nedochází k poškození kořenového systému.
Příprava půdy a výsadba
Rostlina pepino potřebuje úrodnou půdu s neutrální kyselostí. Na podzim se půda zbaví plevele a zryje. Na jaře se půda uvolní, vytvoří se řádky ve vzdálenosti 70 cm a aplikují se organická hnojiva.
Rostlina je vysazena na otevřeném prostranství v květnu, kdy se počasí zahřeje. Sazenice je nejlepší zasadit do šachovnicového vzoru a prohloubit je o 2-3 cm níže. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 40-50 cm, v případě výsadby jako keře by měla být vzdálenost 60-70 cm.
Půda by měla být vlhká. Výsadba by měla být prováděna odpoledne nebo večer, aby se snížila možnost odpařování vlhkosti. Zalévání se opakuje každé 2-3 dny.
Péče o rostliny a oblíbené odrůdy
Tvorba rostliny spočívá v ponechání 2-3 dobrých výhonků a zbytek se odstraní. Rostlina je svázána: centrální stonek je svislý a boční jsou nakloněny.
Nevlastní synové jsou pro pepino povinní, protože rostlina tvoří mnoho nevlastních synů. Nevlastní děti se odebírají, když dosáhnou 3-5 cm, zatímco pahýly do 1 cm se ponechávají, aby se zabránilo tvorbě nových.
Povinné body v procesu péče o pepino:
- Odstranění půdy a odstranění plevele
- Krmení rostlin organickými hnojivy
- první hnojení se provádí po zakořenění
- druhé krmení během tvorby plodů
- Podle potřeby rostlinu zalévejte
- Ochrana proti hmyzím škůdcům (Colorado brouk, svilušky, mšice, molice)
Před tvorbou plodů je třeba zajistit ochranu rostlin před škůdci. Nejoblíbenější odrůdy jsou „Consuelo“ a „Ramses“.
„Consuelo“ je rostlina s tenkými fialovými stonky dlouhými až 2 metry. Listy připomínají listy pepře. Plody jsou zploštělé a zaoblené, dosahují 1,3 kg krémové barvy. Slupka je silná, plody jsou šťavnaté a chutné se sladkokyselou dužinou, připomínající meloun.
„Ramses“ je nenáročná odrůda se zelenými stonky s fialovými skvrnami a světlými listy. Plody jsou podlouhlé. Chuť melounu není výrazná. Plody obsahují mnoho semen.
Pepino je originální rostlina s chutnými a šťavnatými plody. Pěstování není příliš obtížné a výsledek předčí všechna očekávání.
Plody dorůstají délky až 17 cm a průměru až 12 cm. Plody jsou pokryty lesklou slupkou, za kterou je patrná hustá dužnina.Uvnitř plodů jsou semena podobná semenům rajčat nebo lilku. Ale menší.
Pepino je vhodné do salátů, polévek a zavařenin. Plody lze používat samostatně nebo v kombinaci s jinou zeleninou.
Jak správně pěstovat pepino: