Pěstování a péče o petržel Bogatyr

Petržel je univerzální koření. Hodí se na čerstvý salát, boršč, dušení zeleniny, ke konzervování. Zelení nepřerůstá, takže petržel lze používat po celou sezónu. A na podzim vykopejte kořeny a osušte je, abyste okořenili polévky.

Popis odrůdy

Listová petržel “Bogatyr” – oblíbená odrůda, pěstovaná na chatách po celé republice již více než 20 let. Odrůda byla zařazena do státního rejstříku v roce 2000 a všude se doporučuje k pěstování.

“Bogatyr” – listová odrůda, ale často je klasifikována jako univerzální. Rostliny po celé léto produkují šťavnatou, aromatickou zeleň a na konci sezóny pod zemí dozrávají poměrně velké kořeny, které se používají jako koření do potravin.

Odrůda je střední sezóna, od výsevu po technickou zralost to trvá 80-90 dní. Selektivní sběr aromatické zeleně lze provést do 1,5–2 měsíců od výsevu.

Listy jsou velké, s dlouhým řapíkem. Zelení jsou šťavnatá, kořenitá, s příjemnou vůní a nasládlou chutí.

Petržel v prvním roce nevytváří květ šípku a zůstává ekonomicky užitečná po celé léto. Rostliny po řezu rychle dorostou.

Odrůda je odolná vůči změnám teplot, dospělé rostliny vydrží krátkodobé mrazy do -6-8°C a po rozmrazení si listy udrží turgor.

Сорт “Bogatyr” díl seriálu “Bio-Start”. Semena petržele jsou ošetřena komplexem prospěšných bakterií, které „fungují“ v několika směrech. Bacillus subtilis kolonizuje kořenovou zónu sazenic a tvoří „štít“ proti zavlečení patogenní mikroflóry. Jiné druhy prospěšných bakterií produkují přirozené stimulátory růstu a také dodávají rostlinám další výživu ve formě dostupného dusíku, fosforu a draslíku.

Pěstování a péče

Při pěstování petržele se někdy na začátku objevují problémy – semena neklíčí. Stejně jako ostatní rostliny z čeledi Apiaceae je petržel pomalu rostoucí plodina. Vonná semena obsahují silice, které zabraňují jejich klíčení.

Při nákupu semen je třeba věnovat pozornost roku, kdy byly shromážděny. Je lepší zasít petržel, kopr, mrkev a další Umbelliferae s čerstvými semeny, které byly shromážděny loni nebo předloni. Již ve 3. roce od sklizně je klíčivost semen výrazně snížena.

Při výběru semen ze série “Bio-Start” zahradníci si mohou být jisti svou úrodou. Prospěšné bakterie se aktivují ve vlhké půdě; produkují enzymy, které stimulují klíčení semen, což zajišťuje bujnou sazenici.

Sejení

Petržel je rostlina odolná vůči chladu a neklíčí rychle. Výsev semen lze provést co nejdříve, jakmile půda po tání sněhu roztaje a trochu vyschne. Není třeba se bát, že zelené sazenice budou vystaveny zpětným mrazům, protože od výsevu do vzejití sazenic uplynou téměř 2 týdny.

S výsevem petrželky nespěchám, vysévám ji na konci května, podruhé na sázení zeleně, spolu s další várkou kopru, koriandru a salátu. Pokud je ale potřeba během léta vícekrát přesadit jinou zeleň, s petrželkou takové problémy nejsou – stačí jeden výsev na celou sezónu.

Při pozdějších termínech setí se odplevelení zjednodušuje, protože nejaktivnější jednoleté plevele, které na jaře vyrašily, jsou již odříznuty.

Záhon pečlivě zryji, protože rostliny tvoří nejen nadzemní část voňavé zeleně, ale i poměrně velkou okopaninu. Půdu urovnám a vyřežu mělké rýhy ve vzdálenosti 15 cm od sebe.

Výsev zeleně do řádků je pohodlný, protože víte, kde čekat na sazenice. U pomalu klíčící petržele je to o to důležitější, protože semena plevelů klíčí mnohem rychleji.

Aby semena rychle vyklíčila a neležela celý měsíc v zemi, zalévám rýhy výsadby vydatně, dokud v nich nezačne stát voda. Jakmile se vlhkost vsákne, vysévám. Semena série “Bio-Start” natřené zeleně, jsou jasně viditelné na pozadí tmavé země.

Aby půda při klíčení semen nevysychala, ihned po výsadbě záhon přikryji spunbondem a odstraním až po vyklíčení.

péče

Sazenice petržele jsou poměrně malé, jsou menší než sazenice koriandru a kopru. V počáteční fázi růstu se petržel vyvíjí extrémně pomalu. Rostlina je zaneprázdněna tvorbou kořenového systému a nadzemní část zůstává dlouho v jednom póru.

Na sousedních záhonech se už zelenají voňavý kopr a křehký koriandr stejného termínu setí, ale petržel se stále nemůže odlepit od země.

Ale později dává náskok jiným bylinkám s kořeněnou příchutí. Jejich zeleň rychle mizí, rostliny vyhazují květní šípy a nasazují semena. A petržel roste a roste a potěší hospodyňku čerstvými aromatickými bylinkami.

Kromě pár odplevelení a pár zálivek není o petržel třeba žádná další péče. Zelení zalévám až na začátku léta, dokud jsou sazenice ještě velmi malé. A později, když už není za listím vidět zem, nechám je „samoobsluze“. Deště a silná rosa jim dodají vláhu, mohutné kořeny jim zajistí výživu a díky vyvinutým listům rostliny dobře provádějí fotosyntézu.

Petržel se nebojí ani tepla, ani chladu. Statečně snášela extrémní vedra léta 2024, kdy 2 týdny po sobě na slunci vystoupala teplota nad +40°C. Listy petržele nevadnou pod spalujícím sluncem a nespadají pod silné deště – nádherná rostlina!

Sklizeň

Zeleninu sbírám selektivně, ne odřezáváním ze zahrady, ale otrháváním jednotlivých větví. Záhon tak vypadá celé léto nedotčený a rostliny se po řezu nemusí zotavovat.

V létě je větší sortiment zeleniny: kopr, koriandr, bazalka, hlávkový salát, špenát, rukola, takže petržel je jen jedno z dochucovadel. S příchodem chladného počasí se ale dostává do popředí.

Začátkem října už je kopr a koriandr dávno přerostly, bazalka už po prvních nočních mrazících zmrzla, rukola sežrala a petrželka je prostě nádherná. Je jí to jedno. Dokonce speciálně instaluji malé oblouky a potahuji to spunbondem, aby na stole byla čerstvá zelenina před sněhem.

Petržel kořenová zelenina “Bogatyr” I když nejsou tak velké jako kořenové odrůdy, jejich velikost je docela vhodná pro sušení koření do zimních polévek. Vývar s různými kořeny (petržel, celer, mrkev) je bohatý a aromatický.

Moc se mi líbí i kombinace petrželky a rajčat. Při marinování rajčat ve vlastní šťávě přidávám vždy jako dochucovadlo.