Pěstování brambor holandským způsobem

Pokračování. Pro začátek viz „Věda a život“ č. 5, 6, 2000.

Stalo se tak v září 1978 na jihu Kirovské oblasti. Jeli jsme po polní cestě autem do vesnice Ageeva a téměř před vesnicí nám cestu zablokovala živá pestrá stuha. Stuha se pomalu přesouvala z jedné strany silnice na druhou, byla široká asi deset metrů a zdálo se, že nemá konce. Moji společníci zřejmě věděli, co se děje, ale hned jsem si neuvědomil, že jsem byl svědkem podzimní migrace mandelinky bramborové. Někde na bramborových polích tento žravý brouk přes léto nabral na síle a nyní vyráží dobývat nová místa.

Do té doby jsem nikdy neviděl živého mandelinky bramborové. V té době jsem si zakládal zahradu na severu, kam se „host z Ameriky“ ještě nedostal. Ale samozřejmě jsem věděl o samotné existenci nepřátelského parazita. Věděl jsem také o historii tohoto neúnavného cestovatele.

Brouk dlouho žil v Americe a živil se rostlinami z čeledi hluchavkovitých. Ale takto žil, jak se říká, „od chleba po kvas“, a proto neprospíval a nemnožil se v takovém počtu, aby začal cestovat. Pak se ale v Americe objevili farmáři a tito lidé se začali zajímat o brambory. A americký farmář byl zpočátku horlivý a odhodlaný muž. A pokud jsou brambory, pak se jejich pole táhnou od horizontu k horizontu. Brouk sirotek tak měl možnost se na polích pěstovaných brambor nejen řádně vykrmit, ale také začít toulat. Mandelinka bramborová je pro Ameriku dodnes bolestí hlavy. Také nás znepokojuje, protože se přestěhoval z Nového světa do Starého. A tam, kde se s tímto škůdcem nedaří energicky bojovat, se někdy nedosáhne úrody.

Náhodou mám ze všech zahradních rostlin zvláštní vztah k bramborám. A začalo to na Uralu, poblíž Permu (bývalá Molotovova oblast), kam jsme byli v létě 1941 evakuováni z Moskvy. Zde, v uralské obci Polazna, jsem na podzim roku 1942 šel poprvé do školy a zde jsem na jaře začal postupně procházet školou bramborářství.

Začátkem roku 1942 nám byl přidělen malý pozemek pro zeleninovou zahradu. Cesta tam trvala minimálně hodinu, pozemek nebyl oplocený, nikým nehlídaný (později se stalo to, co se v tom případě mělo stát: naši zahradu ušlapali koně), a proto jsme tam kromě brambor nic pěstovat nehodlali . No, pokud jste se rozhodli pěstovat brambory, pak jste potřebovali semena, sadební materiál, stejné bramborové hlízy. Bramborů jsme měli málo, uskladněných od podzimu, byly určeny pouze k jídlu, takže se nám pravděpodobně nepodařilo přidělit dostatečné množství sadebního materiálu. Nevím, jak bychom našli východisko z této situace, nebýt „Pionerskaja pravda“. Právě v těchto novinách v nejtěžších válečných dobách, kdy byli Němci právě zastaveni u Moskvy, uveřejňovali spoustu zajímavých a užitečných rad ohledně vedlejšího hospodaření. Pamatuji si, že rady ohledně zahradnických prací dal agronom T.D. Lysenko, který psal zejména o tom, jak hospodařit při sázení brambor ne s celými hlízami, ale pouze s částmi, vrcholy, kde je nejvíce „oček“. Tvrdilo se, že z takových „oček“ vyrostou dobré brambory. Abychom to udělali, museli jsme to ještě zkusit: předem, před výsadbou, rozložit kousky hlíz s „očima“ na okno, aby začaly ožívat na světle a prošly fází jarovizace.

Dodnes si pamatuji všechny tyto tipy, a přestože nyní nemusím řezat hlízy brambor, které zbyly k výsadbě, trávím spoustu času jejich přípravou na výsadbu. To se stalo mým pravidlem: předem, asi měsíc před výsadbou, zvedám brambory, které zbyly na podzim, ze sklepa do domu a rozkládám je na speciální mřížkové tácy-boxy, kladu je na sebe a neustále obměňuji místa tak, aby veškerý sadební materiál dostal stejné množství světla. Těsně před výsadbou také naklíčím část jarovitých brambor v kbelících nebo truhlících, přičemž hlízy posypu mírně vlhkými pilinami. Takto naklíčené hlízy dávají nejranější sklizeň.

T.D. Lysenko nám tedy na jaře 1942 skutečně pomohl – dostali jsme sadbu a nehladověli: vršky hlíz jsme jarovali „očima“ na okně a zbytek hlíz jsme poslali na pánev.

Tak se ke mně brambory dostaly v raném dětství, přišly s hádankami, na které jsem musel sám najít, když jsem projevil píli. A tehdy jsme opravdu potřebovali úsilí. Jednak byla zahrada daleko od domova a mohli jsme tam chodit jen večer, když maminka skončila v práci. Za druhé, byl zcela bez dozoru a nejednou jsme museli zachránit naše brambory před problémy. Za třetí, byla malá naděje, že nám přidělená půda obsahuje dostatek živin nezbytných pro růst a vývoj brambor. Cestou jsme proto nasbírali kravský trus do kbelíku, který jsme k tomuto účelu vždy popadli, naředili vodou a zalévali takovým hnojivem meziřádkovou vzdálenost na naší zahradě. Nyní, o mnoho let později, kdy jsme se stali mnohem chytřejšími, samozřejmě chápu, že takové hnojení brambor tekutým hnojivem (divizna zředěná vodou) by mohlo vést k tomu, že by hlízy nahromadily nadměrné množství dusičnanů, což by vedlo k bramborám takové hnojení (stejné jako při pěstování čerstvým hnojem, tedy hnojem aplikovaným těsně před výsadbou) obsahovalo méně škrobu a ztratilo chuť. Ale pak jsme byli vděčni osudu a naší zahradě, že nám země dala dobrou úrodu. Máma byla slušný člověk. Vedla si záznamy o všem, co se dělo, a dnes jsem z těchto záznamů opět přesvědčen, že naše snažení na zahradě nám pomohlo nasbírat v té době rekordní úrodu brambor – „self-30“, tedy za kýbl zasazených hlíz jsme obdrželi 30 věder brambor. Pravda, musíme vzít v úvahu, že jsme nesázeli celé hlízy, ale vršky s „očima“, tedy na stejnou plochu zahrady jsme zasadili přibližně dvakrát méně brambor (hmotnostně i objemově) než kdyby byly vysazeny celé hlízy. Ale sklizeň Sam-15 byla stále rekordní.

Později jsme získali mnohem menší výnosy stejných brambor u Moskvy, poblíž stanice Opalikha, kde jsme si po návratu domů z evakuace založili vlastní zahradu. Takové zeleninové zahrady byly během války poskytnuty mnoha Moskvanům. A když válka skončila, M.I Kalinin poděkoval všem, kteří se během války zásobovali bramborami. Řekl: „Děkuji – také jste vyhráli válku.“

Poté, co jsem prošel vojenskou školou, byl jsem obecně nucen zahradničit, upřímně jsem si nemyslel, že se budu muset znovu zabývat pěstováním brambor v takzvaném „vojenském“ režimu: pokud je nebudete pěstovat , nebude co jíst. Ale musel jsem si teď během „tiché“ války, dnes zvané reformy, myslet, že snad jen brambory, náš věrný mobilizační prostředek, pomáhají mnoha mým spoluobčanům, jimž i tentokrát pomáhají vyhrát. Na jaře roku 1991 jsem opět stál poblíž svého bramborového pole o rozměrech deset akrů, obdělávaných obyčejnou zahradní lopatou, a přemýšlel jsem, kolik „nástavců na oči“ tentokrát potřebuji k výsadbě.

A opět jsem hlízy rozdělil na části, abych se plně opatřil sadbovým materiálem. Tady jsem si musel vzpomenout na poznámky mé matky, které konkrétně hovořily o válečné sklizni brambor „sam-30“. Je pravda, že jsem neusiloval o takovou sklizeň, ale sklizně „já-15“ nebo dokonce „já-20“ byly mými stálými výsledky. A teprve loňský rok 1999 mě obzvlášť rozrušil. Ale i tehdy bylo možné získat dobrou úrodu, navzdory hroznému suchu, které trvalo dva měsíce, pokud byly brambory opatřeny dostatečným množstvím živin: na jaře 1999 jsem do nich nepřidával žádný kompost, humus ani popel. půda. Není to však jen moje chyba – to je spíše problém všech našich současných zeleninových zahrad. Zeleninové zahrady, a zejména ty, kde se pěstují brambory, vyžadují hnojivo. Podle konzervativních odhadů na 1 m4. m půdy pro brambory, na podzim je třeba přidat asi 400 kg hnoje (mimochodem, lze to provést jednou za dva roky). V přepočtu na sto metrů čtverečních je to 4000 kg hnoje a na deset set metrů čtverečních – 4 kg nebo XNUMX tuny, tedy jeden traktorový vozík naložený až po okraj.

Když jsem se usadil na Jaroslavli, poblíž naší vesnice byla farma na dobytek a vedle ní se tyčily hory hnoje. Nyní zde není žádná farma, respektive není zde ještě nedávno chované stádo dojnic. Hnůj není a bývalá JZD nemají peníze na minerální hnojiva a veškerý dříve ignorovaný hnůj shrabou a odvezou na pole. Jak můžeme my, malovýrobci, správně hnojit své zahrady? Proto, protože jsem nechtěl vytáhnout všechnu svou sílu ze země až do konce, zmenšil jsem své bramborové pole z deseti akrů na pět. Takže potřebujete méně hnoje a je snazší bojovat proti mandelince bramborové.

Pro ty, kteří tohoto škůdce neznají, mohu prozradit, že tato ploštice je 7-16 milimetrů dlouhá, žlutohnědé barvy, se znatelnými tmavými podélnými pruhy podél hřbetu. Jeho vajíčka jsou oranžová, podlouhlá, 0,8-1,5 milimetru dlouhá. Larvy jsou oranžově červené nebo žluté, s černými skvrnami po stranách a černou hlavou. Brouci a larvy jedí listy zeleniny z čeledi hluchavkovitých a také listy plevelů patřících do stejné čeledi – durman, kurník, lilek.

Ploštice přezimují v půdě. Znovu se objevují, až když se oteplí v hloubce 15-20 centimetrů na 14-15 stupňů, tedy na samém začátku léta (čím teplejší jaro, tím se brouci objevují dříve). Poté, co se vynoří ze zimního úkrytu, začnou hltat bramborové listy a okamžitě na ně kladou vajíčka. Po 3-17 dnech, v závislosti na počasí, se z vajíček vynoří larvy, které se stejně jako brouci začnou aktivně krmit a po 2-3 týdnech jdou do půdy a zakuklí se tam. Uplyne dalších 7-8 dní, z kukel se vynoří dospělí brouci a vše začíná nanovo. V závislosti na klimatických podmínkách mohou mandelinky bramborové během léta produkovat 1-3 generace.

Hned vám povím o velmi důležité agrotechnické metodě boje proti tomuto škůdci: zahrada, kde se brouci v létě objevili, se musí na podzim těsně před mrazem zrýt hlouběji, aby brouci, kteří se shromáždili na zimu, půda skončí na povrchu a zemře chladem.

Ale tato technika sama o sobě nemůže mandelinky bramborové náležitě zpacifikovat. Pamatujme proto, že se na našich zahradách objevuje až tehdy, když se půda v hloubce 15-20 centimetrů prohřeje na 14-15 stupňů. Do této doby může mít brambor čas vyrůst a zesílit, takže nenasytný brouk pro něj nebude příliš nebezpečný.

Samozřejmě víte, že bramborová hlíza ponechaná nějakou dobu na světle zezelená. Zelené hlízy je dobré ponechat na výsadbu: lépe se skladují a jsou méně náchylné k chorobám. Takové hlízy nejsou vhodné k jídlu: jsou zdraví nebezpečné, obsahují hodně solaninu, toxické látky, která má odpuzovat různé škůdce z rostlin. Mandelinka bramborová také nepřijímá solanin, a pokud je tohoto ochranného prostředku v listech bramboru dostatek, pak se brouk žrout vydá hledat keře, ve kterých se solanin ještě nenashromáždil v množství potřebném pro rostlinu. A solanin se více hromadí ve zdravých, silných (ale ne uvolněných, nabobtnalých z přebytečného dusíkatého hnojiva) bramborových keřích. Proto závěr: pospěšte si na jaře, hlízy předem připravte na výsadbu (proveďte jarovizaci, před výsadbou vyklíčte), zasaďte brzy, zakryjte sazenice zeminou před případným chladem, a než se objeví mandelinka bramborová, vaše brambory bude tak silný, že volně nabíjející brouk tyto keře obejde.

Je velmi snadné zkontrolovat, co bylo řečeno. Stává se, že na zahradě i při nejlepší péči budou některé keře brambor silnější, silnější a některé slabší. Jsou to tedy právě tyto oslabené rostliny, na které mandelíci z Colorada zaútočí jako první, a právě zde je najdete.

Abych brambory zbavil mandelinky bramborové, pěstuji mimo jiné pouze rané odrůdy: dříve se vyvinou, zesílí a sklízím je dříve, čímž se vyvaruji další metle – plísni, která se objevuje na konci léta. Podívejte se blíže na různé odrůdy brambor: například v mé zahradě mandelinka bramborová preferuje odrůdy brambor Něvskij, a proto vynechává Sineglazku a ranou růži.

A samozřejmě nezapomeňte každý den navštěvovat zahradu; ruční sběr brouků a larev je naší hlavní zbraní v boji proti tomuto nepříteli. Nasbíráme je do starého kbelíku, na dno nalijeme jen trochu vody a do vody přidáme trochu pracího prášku. Pod keř postavíme kbelík a setřeseme do něj všechny škůdce z keře. Mně a mým sousedům takové snahy zatím přinesly jen samé výhody. A jeden můj soused je také rád, že je na zahradě taková neustálá práce. Posílá svá vnoučata, aby na ní pracovali každý den, a vysvětluje: „Nyní je na farmě jen málo prací, na které můžete dát malé děti. Takže děti budou lenošit. A tady mají zase práci, zase pracovní výchovu. „

Samozřejmě jsem vám neřekl všechno o bramborách. Nevysvětlil, proč snadno nahradil stejný tuřín ze selského stolu, proč se rolníci dlouho báli brambor (vůbec ne proto, že místo hlíz jedli jedovaté vršky bobulí, které obsahovaly semena brambor), proč mohou brambory nahradit chleba pro nás. Ale o tom všem někdy jindy.

Rozhodl jsem se použít holandské metody pěstování brambor na svém pozemku a tady je výsledek: Zasadil jsem o něco méně než kbelík – a sklidil jsem téměř dva pytle. Od té doby já i moji přátelé sázíme brambory pouze holandským způsobem. Zkuste to také.

V první řadě věnujte velkou pozornost výběru lokality pro brambory. Jedná se o světlomilnou plodinu. I při mírném zastínění se stonky natahují, vrcholky žloutnou a rostliny nekvetou. V důsledku toho prudce klesá úroda.

Chci ti udělat radost: nejlepší půda pro brambory je panenská půda. Při správném ošetření a péči o rostliny v nově obdělávané zahradě se vám zaručeně podaří získat vysokou úrodu brambor, a to i bez jakýchkoli hnojiv.

Ale tady je obdélníkový místo bylo vybráno, vykopáno a uvolněnoBrambory jsou považovány za plodinu pěstovanou na kypré půdě, protože pro normální tvorbu a růst hlíz potřebují hodně vzduchu. Čím nižší je hustota půdy, tím vyšší je výnos. Proto by bramborová „plantáž“ měla být rozdělena co nejpečlivěji, zejména pokud se nachází na těžkých jílovitých půdách.

Mimochodem, je lepší provádět výsadbu ne ráno, ale po obědě., když je vrchní vrstva půdy dobře prohřátá. A také mějte na paměti: časový odstup mezi přípravou půdy a samotnou výsadbou by měl být minimální.

Nyní k samotné technologii výsadby. Vysadíme do rovných řádků, které uspořádáme od severu k jihu ve vzdálenosti 70 cm. Pomocí motyky se širokou základnou vytvoříme lichoběžníkový hřeben vysoký 8-10 cm a u základny široký 30-35 cm.

Tuto práci je nejlepší provádět ve dvojicích – jeden proti druhému. Hlízy se vysazují do hloubky 4-6 cm, vzdálenost v řádku je 20-30 cm (obr. 1).

Pár slov o samotných hlízách. Vynikajícím sadbovacím materiálem jsou zdravé středně velké hlízy (velikosti slepičího vejce). Samozřejmě za předpokladu, že jste si koupili dobrou ranou odrůdu, a ne první brambory, na které jste narazili. Klíčky a kořeny se u brambor objevují díky látkám obsaženým v hlízách. Malé brambory jich mají málo, takže z nich nikdy nevyroste silný keř se silným kořenovým systémem, což znamená, že není kam očekávat brzkou sklizeň. Velké brambory také nejsou dobré: při klíčení zabírají hodně místa a jsou ekonomicky nerentabilní.

Možná se ptáte, je vůbec nutné hlízy naklíčit? Proč se tím zabývat, když brambory stejně v zemi vyrostou? Ano, vyrostou, ale asi o 20 dní později než ty naklíčené.

Pokud se vám letos nepodařilo hlízy naklíčit na světle, alespoň je před výsadbou zahřejte a osušte. Za tímto účelem za slunečného teplého dne rozházejte hlízy semen na fólii rozprostřenou na zemi několik hodin před výsadbou. Takové ohřev vzduchu urychlí klíčení oček a zároveň hlízy dezinfikuje.

Před výsadbou je užitečné sadbové brambory poprášit dřevěným popelem. Za tímto účelem nasypte popel do gázového sáčku v množství 100 g na 5 kg brambor. Popel obsahuje mnoho mikroelementů nezbytných pro urychlení jeho vývoje, navíc se zvyšuje výnos a, co je důležité, zlepšuje se chuť brambor (hlízy se stávají drobivějšími).

Ale vraťme se k našim lichoběžníkovým brázdám. Každou mateřskou hlízu opatrně umístěte do jejího kyprého záhonu, samozřejmě očky nahoru. Už jsem zmínil jak hloubku, tak vzdálenost, ale pokud jsou hlízy ještě malé, umístěte je těsněji u sebe a ty větší – méně často.

Pro dodržení vzdáleností při sázení hlíz si pořiďte metr. nebo použijte lopatu a vyznačte potřebné rozměry na rukojeti. Změřte vzdálenost mezi otvory pouze v první řadě a ve zbytku to udělejte naproti stávajícím.

Nachází se vaše nemovitost ve vlhkém prostředí? Pak dodržujte vzdálenost mezi řadami 90 cm a v rámci řady 35 cm.

Další velmi důležitý bod. Před vyklíčením výhonků, nejpozději však dva týdny po výsadbě, nakypřete prostor mezi řádky. To je nutné ze dvou důvodů: za prvé, aby se odstranily plevele v oblasti původního hřbetu, a za druhé, aby se vytvořil nový, objemnější. Jeho výška by měla vzrůst na 23-25 cm, šířka u základny – 70 cm a plocha se zvětší na 15-17 cm.

Profil hřebene se stane ještě lichoběžníkovitějším, všechny jeho povrchy je třeba uhladit a mírně zhutnit (obr. 2). Chápete, jaký prostor, jaký objemný „byt“ vytvoříme pro každý bramborový keř? Tato konfigurace záhonu je optimální v případě sucha a v deštivém létě pomáhá odvádět přebytečnou vodu.

Během období od vzniku druhého hřebene až do uzavření vrcholů bude nutné provést ještě dvě kopce, ale tak, aby pohyb probíhal od základny hřebene k jeho vrcholu. Jinak můžete zmenšit „plochost“, objem půdy v hřebeni, což je extrémně nežádoucí.

Chci vás varovat před chybou., což začínající pěstitel brambor často dělá. Po zkypření půdy mezi řádky se pohybuje vpřed a ušlapává to, co právě uvolnil. Musíte se pohybovat dozadu, pak vaše práce nebude marná.