Pěstování mangoldu na zahradě

Všichni, bez výjimky, letní obyvatelé a zahradníci pěstují řepu na svém pozemku. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších zelenin u nás. Mangold ale stále častěji najdete i v zahradních záhonech.

Mangold je nejbližší příbuzný známé a milované řepy. Hlavní rozdíl je v tom, že netvoří okopaninu, ale pouze růžici listů s velmi šťavnatými řapíky.

Tato zelenina má příjemnou chuť a obsahuje velké množství vitamínů a prospěšných mikroelementů. Obsahuje: hořčík, jód, vápník, kyselinu listovou, železo, bílkoviny.

Mangold tvoří velkou růžici řapíků (30-50 cm vysokých) různých barev. Řapíky jsou bílé, žluté, světle zelené, fialové a karmínové, vše závisí na odrůdě.

Mangold se pěstuje především pro své listy, protože jsou velmi podobné listům špenátu. Výhodou tohoto druhu je jeho vynikající mrazuvzdornost a také velmi rychle po řezu dorůstá, což znamená, že během sezóny můžete získat několik sklizní.

Vynikající sousedé pro tuto kulturu jsou:

Vedle špenátu se nedoporučuje sázet mangold.

Nejoblíbenější odrůdy:

• Rubin
• Emerald
• Krása
• Stříbrná hladkolistá
• Zelený
• Scarlet
• Lucullus

<strong><img data-src=»https://sad-ogorod.in.ua/images/companies/1/%D0%92%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D1%8B%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5./%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0.jpg?1635859205376″ /><br /></strong>

Výsev a pěstování

Tato kultura patří k rostlinám odolným proti chladu. Sazenice vydrží mrazy až -3 stupňů bez poškození rostliny a dospělé rostliny až -7 stupňů.

Mangold se pěstuje výsevem semen do půdy. Při teplotě +5 +7 stupňů již můžete začít setí. Před setím připravte půdu a aplikujte hnojivo. Na metr čtvereční připravené plochy se obvykle aplikuje:

• 20 g – superfosfát;
• 15 g – chlorid draselný;
• 5 kg – hnůj

Pro dobré klíčení by se semena měla uchovávat v růstovém stimulátoru po dobu 2 hodin, nejlépe je použít léky, jako je Zircon, Epin.

Semena vyséváme do připravených drážek, do hloubky ne více než 2 cm Vzdálenost mezi řádky by měla být 35 centimetrů.

První výhonky se objeví 7-10 den. Během celého období je nutné sledovat vlhkost půdy.

Důležité! Pro rychlou sklizeň na jaře lze mangold vysít ještě před zimou. Semena je nutné zasít, když teplota vzduchu klesne na +5 stupňů. Následně lze povrch záhonu mulčovat humusem, rašelinou nebo agrovláknem.

Abyste mohli nezávisle sbírat semena listové řepy, musíte je pěstovat po dobu 2 let. V prvním roce se vytvoří malá kořenová plodina, kterou bude nutné příští rok zasadit a vyvrhne stopku.

Jak správně pečovat o mangold

Nejprve musíte věnovat pozornost vlhkosti půdy. Zalévání musí být provedeno u kořene rostliny, nejlépe se s tímto úkolem vyrovná odkapávací páska.

Ze záhonu odstraníme plevel a pokud půda ztvrdla, je třeba ji zkypřit. Pokud jsou sazenice příliš husté, je nutné proředit. Ředění provádíme poté, co se na porostu objeví dva pravé výhony. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 40 centimetrů.

Krmení by mělo být prováděno každých 10-12 dní. Pro krmení používejte minerální nebo organická hnojiva.

• Kuřecí trus; poměr roztoku by měl být 1:20
• nitrofoska; roztok 50 gramů na 10 litrů vody.
• divizna; poměr pracovního roztoku 1:10

Hnojiva by měla být aplikována po vydatném zavlažování. Spotřeba hnojiva je přibližně 1 litr na rostlinu.

Minerální hnojiva lze nahradit dřevěným popelem. Spotřeba popela – 150 g na metr čtvereční.

Mangold sklízejte, jakmile listy dosáhnou požadované velikosti.

Pokud jste semena zaseli například na konci dubna, pak budete moci první sklizeň sklidit v první polovině června. Poté, co odstřihnete první velké listy, bude vaše rostlina dále růst a tvořit stále nové a nové listy.

Listy musíte sbírat dříve, než zdrsnou. I když není potřeba listy stříhat, stále se to vyplatí, protože to stimuluje růst nových listů.

Při setí mangoldu v červenci začíná sklizeň koncem srpna a před příchodem mrazů.

Řapíkový typ mangoldu přinese úrodu 80 – 90 dní po výsevu.

Pokud byl výsev proveden na konci dubna, budete moci sklízet plodinu nejdříve v druhé polovině července, jakmile na rostlině vyroste několik velkých listů, začnou se lámat.

Listy musíte odlomit co nejblíže k zemi, na samé základně a začít od vnějšího okraje růžice. V opačném případě začnou hnít pahýly, které po sobě zanecháte.

Na konci sezóny lze rostlinu přesadit do květináče a umístit na okenní parapet v domě a pak budete mít celou zimu čerstvou zeleninu.

Neznám člověka, který by mu, když viděl mangold na cizí zahradě, nevěnoval pozornost. Tato luxusní rostlina je tu s námi již dlouho, ale ne každý o ní ví. Jen pár odvážných zahradníků ji pěstuje ve svých zeleninových zahrádkách.

Mangold je druh červené řepy. Na základě obsahu vitamínů (C, B₁, B₂, PP, stejně jako E a K), předčí svého slavného příbuzného. Mají hodně karotenu – téměř jako mrkev. Listy a řapíky obsahují cenné minerály – vápník, fosfor, železo, sodík, a také cukry, a mají více bílkovin než špenát. Tyto vlastnosti si cenili už staří Římané, kteří milovali listy mangoldu namočené ve víně a pepři. Zatím nevíme, jak tento pokrm připravit, každopádně je nepravděpodobné, že by se o něj někdo pokusil.

Mangold je dvouletá rostlina. V naší zemi ne vždy přezimuje, proto se obvykle pěstuje jednu sezónu. Ale i během této doby se mu podaří vyrůst ve velkou rostlinu a ukázat veškerou svou krásu. Rostlina je ceněna pro své dlouhé období sklizně.

Za dva měsíce a u řapíkaté formy – za tři měsíce po zasetí můžete získat sklizeň a poté sběr listů a řapíků pokračuje až do mrazů. Na podzim se může okopávat a prodloužit dobu zrání. Někteří zahradníci dokážou získat vitamínovou zeleň z přezimovaných rostlin brzy na jaře tím, že na zimu zakryjí růžice bez velkých listů smrkovými větvemi.

V současné době jsou v prodeji semena mnoha odrůd mangoldu. Liší se tloušťkou a barvou řapíků, které mohou být bílé, stříbrné, žluté, oranžové, růžové a červené v mnoha odstínech. Mezi nimi si můžete vybrat listové formy – s poměrně tenkými řapíky a velkými listy, nebo řapíkaté – s tlustými dužnatými řapíky a velmi velkými listy. Listy mangoldu jsou krásné: mohou být vlnité, bublající, dokonce i mírně zvlněné. A celá rostlina je krásná: královský postoj, nádhera, jasná barva – to vše dělá mangold velmi dekorativním a hodným zdobení nejen záhonů v okrasné zeleninové zahradě, ale i záhonů v zahradě. Mangold je ideální kombinací krásy a užitku.

Pěstování mangoldu

Z hlediska biologických vlastností se mangold blíží červené řepě. Je stejně odolný vůči chladu, stejně světlomilný a pěstuje se stejným způsobem. Lze ho vysévat semeny nebo pěstovat přes sazenice.

SejeníMangold se vysévá do otevřené půdy suchými semeny v první dekádě května. Klíčí již při teplotě +6…+7 °C. Ve fázi 3–4 pravých listů rostliny snášejí krátkodobé mrazy až do –3 °C. Znovu vysévat můžete v polovině června. V tomto případě se semena již před výsevem namočí na 1–2 hodiny do růžového roztoku manganistanu draselného nebo se tři dny namočí do vody pokojové teploty do vyklíčení. Hloubka setí je 2–3 cm.

Mangold můžete pěstovat i přes sazenice. Semena se vysévají do nádoby s půdou koncem března – začátkem dubna. Výhonky se obvykle objevují asi za 7-10 dní. Poté by měly být umístěny na světlém a chladném místě, aby se rostliny nevytahovaly. Ve fázi prvního pravého listu se nejsilnější rostliny vyrývají. Slabé je lepší již nepoužívat: nedají dobrou úrodu. Sazenice se do země vysazují v druhé polovině května, poté je nejprve otužují. Můžete je vysadit i dříve, ale budete je muset přikrýt před silnými nočními mrazy, pokud k nim dojde.

Mangold lze vysít před zimou – v říjnu až listopadu. Někdy takový experiment dává pozitivní výsledek.

Místo pro výsadbu by mělo být slunné a otevřené: rostliny milují hodně vzduchu, prostoru a měly by být plné světla.

Půda by měla být kyprá, velmi dobře pohnojená organickou hmotou. Pouze na bohatých půdách můžete pěstovat šťavnaté listy a řapíky. Kromě kbelíku organické hmoty se na 1 metr čtvereční záhonu přidává lžíce superfosfátu a trochu draselného hnojiva.

Těžké půdy nejsou vhodné. Mangold nemá rád přebytečnou vlhkost a blízkost podzemní vody. Pokud máte takovou situaci, umístěte mangold na hřebeny nebo vysoké záhony. Kyselost půdy by neměla být nižší než pH-6. Něco vyroste i na chudých a kyselých půdách, ale úroda bude tuhá a nepoživatelná.

péčeBěhem období růstu rostliny vyžadují hodně vláhy. Proto nejbujnější exempláře rostou při časném zasetí, kdy je v půdě ještě hodně vláhy. Bez dostatečné vláhy jsou listy a řapíky bez chuti a s hořkou chutí.

Když rostliny začnou být těsné, proředí se. Mezi nimi nechte vzdálenost 25–50 cm v závislosti na odrůdě. U největších rostlin můžete nechat 60 cm. Pokud vyséváte jen několik exemplářů mangoldu, pak tuto vzdálenost mezi rostlinami ihned nechte.

Nejlepší teplota pro růst a vývoj mangoldu je +16…+20 °C. Dobře snáší teplo. Tato rostlina dobře reaguje na organická hnojiva, která by se měla střídat s minerálními hnojivy – azofoskou, nitrofoskou, Kemirou universal, a také s mikroelementy – hořčíkem, bórem, manganem. Hnojiva fungují obzvláště dobře v první polovině vegetačního období. Na dobře hnojených půdách mangold roste i bez hnojiv. Vyrůstající květní stonky by měly být odstraněny.

SklizeňŘapíky a listy dosahují největší velikosti 2–3 měsíce po zasetí. Listy lze stříhat selektivně podle potřeby nebo je několikrát za sezónu zcela odříznout. Nové listy rostou velmi rychle. První řez se provádí, když rostlina vyvine alespoň 5–7 listů. Bylo pozorováno: čím častěji listy sekáme, tím rychleji rostou nové.

Samozřejmě je po každém řezu potřeba rostliny hnojit, nejlépe organickými hnojivy. Obecné pravidlo zní takto: mladé listy je třeba řezat. Čím jsou starší, tím jsou hrubší. Listy by se měly řezat bezprostředně před použitím, jsou užitečnější než ty, které ležely na kuchyňském stole byť jen jednu hodinu. V lednici mohou listy ležet až dva dny, ale i se ztrátou biologické aktivity.

Na podzim můžete rostliny vykopat, odstranit staré a velké listy a zasadit je do květináčů. Květináče pak musíte umístit na okenní parapet na nejsvětlejší místo, přičemž nezapomeňte, že při nedostatku světla mají rostliny tendenci hromadit dusičnany. Zimním pěstováním mangoldu budete mít živý biologicky aktivní doplněk do své každodenní stravy.

Přečtěte si další díl. Recepty s mangoldem →

Ljubov Bobrovskaya
Fotografie autora