Pěstování medvědího česneku na záhonu: tipy pro chabarovské klima – MK Chabarovsk

Medvědí česnek je jednou z prvních divokých rostlin, pro které se obyvatelé Chabarovského kraje vydávají do lesa. Zelené listy a jemné výhonky této rostliny se objevují jen několik týdnů po roztavení sněhu. O nejoblíbenějších receptech s medvědím česnekem jsme již psali. A dnes si povíme, jak si divokou rostlinu ochočit pěstováním na vlastním pozemku. To vám s tím pomůže. Světlana Kalinina, redaktorka novin pro letní obyvatele Dálného východu, Solnyshko.

— Česnek medvědí, kterému se také říká vítězná cibule, není jen chutná a aromatická zelenina, ale také skutečný zdroj vitamínů, obzvláště ceněných po dlouhé zimě, — poznamenává. — Česnek medvědí z Dálného východu, který se vyznačuje jemnější chutí a jemnou texturou, se v letních chatách těší stále větší oblibě. To není překvapivé: s náležitou péčí si můžete první vitamíny vypěstované vlastníma rukama vychutnat brzy na jaře. Ale jak se o česnek medvědí správně starat po roztání sněhu, abyste vytvořili příznivé podmínky pro jeho růst a vývoj a dosáhli bohaté úrody?

Jak poznamenává Světlana Kalinina v článku habinfo, je důležité věnovat zvláštní pozornost mladým výhonkům, které se právě vynořily zpod sněhu. Pečlivě odstraňte zbytky loňského listí a trosky kolem medvědího česneku, abyste zajistili přístup vzduchu ke kořenům a zabránili rozvoji plísňových chorob. Dávejte pozor, abyste mladé výhonky nepoškodili! Půdu kolem rostlin lehce nakypřete: tím zlepšíte provzdušnění a poskytnete kořenům potřebný přístup ke kyslíku. Nekypřete příliš hluboko, abyste nepoškodili kořenový systém. Medvědí česnek preferuje vlhkou půdu, zejména v období aktivního růstu. Po roztátí sněhu dbejte na to, aby byla půda dostatečně navlhčená. Pokud je jaro suché, pak rostliny nezapomeňte pravidelně zalévat, ale nepřehánějte to, abyste se vyhnuli hnilobě kořenů.

Česnek rákosový také potřebuje hnojení. Používejte organická hnojiva, jako je humus nebo kompost, a rozptylujte je kolem rostlin. I když lze použít i minerální hnojiva, mělo by se to dělat s mírou. Nejlepší možností by byla komplexní hnojiva s minimálním obsahem dusíku. Česnek rákosový z Dálného východu má dobrou zimní odolnost, ale mladé výhonky mohou trpět jarními mrazíky, takže pokud hrozí nebezpečí, rostliny přikryjte netkanou textilií nebo mulčem.

Vytvoření optimálních podmínek pro růst medvědího česneku je nejdůležitějším aspektem nezbytným pro získání bohaté úrody. Medvědí česnek preferuje stinná a polostinná místa. Nejlépe roste pod stromy nebo keři, protože přímé sluneční světlo může poškodit jemné listy. Rostlina potřebuje kyprou, úrodnou a dobře propustnou půdu. Před výsadbou je vhodné do půdy přidat humus nebo kompost. Pravidelná zálivka je klíčem k úspěšné sklizni, zvláště důležitá je v období aktivního růstu a v horkém počasí. Mulčování půdy kolem medvědího česneku pomůže udržet vlhkost, zabrání růstu plevele a ochrání kořeny před přehřátím; k tomu jsou vhodné piliny, sláma nebo rašelina.

Česnek se rozmnožuje semeny i cibulemi. Semena lze vysévat na podzim nebo na jaře a cibule se vysazují výhradně na podzim. Česnek je odolný vůči většině chorob a škůdců, ale někdy se na něm mohou objevit slimáci nebo šneci. K boji proti nim můžete použít speciální prostředky nebo lidové metody, jako je popel nebo tabákový prach.

Medvědí česnek můžete sklízet několik týdnů po roztátí sněhu, kdy listy dosáhnou dostatečné výšky. Listy opatrně seřízněte, nechte jich pár pro další růst a rostliny nevytrhávejte i s kořeny, abyste nepoškodili cibule. Medvědí česnek je vynikající do čerstvých salátů, polévek a příloh a lze ho také nakládat, solit nebo sušit.

Pěstování medvědího česneku na zahradním pozemku poskytuje vynikající příležitost k získání časné a bohaté úrody zdravé zeleniny a také k ozdobení vaší zahrady. Dodržováním jednoduchých doporučení péče si můžete každé jaro vychutnat chutné a aromatické listy medvědího česneku. Hlavní je si uvědomit, že pozornost a péče jsou klíčovými faktory úspěchu při pěstování jakýchkoli rostlin, včetně medvědího česneku z Dálného východu.

Ramson je známý a oblíbený již dlouhou dobu, zejména v těch oblastech, kde roste v přírodních podmínkách – na Kavkaze, Dálném východě, Sibiři a Evropě. Ramson je vytrvalá bylina rodu Allium a nazývají se tak dva druhy: cibule medvědí (A. ursinum) a cibule vítězná (A. victorialis).

Téměř v každé lokalitě má i druhý – lidový název: chenzeli, kalba, levurda, medvědí česnek, medvědí cibule.

Medvěd cibule

Kompaktní rostlina vysoká 20-50 cm, listy (2-3 kusy 3-5 cm široké) na dlouhém úzkém řapíku se objevují v březnu až dubnu, kdy sníh úplně roztaje a půda se prohřeje. V květnu až červnu kvetou malé bílé květy na nízké stopce, shromážděné v deštníkovém (trámovém nebo polokulovitém) květenství. Kvetení trvá 2-3 týdny. Po dozrání semen (červen-červenec) listy postupně odumírají. V listnatých a smíšených lesích roste medvědí česnek na celých pasekách, kterým se lidově říká „medvědí louky“.

Nyní, kvůli odlesňování, zhoršující se ekologii a nekontrolovanému sběru, se počet medvědího česneku drasticky snižuje. Proto je rostlina uvedena v Červené knize v mnoha regionech, územích a republikách Ruska.

Odrůdy: „Medvědí mládě“, „Pochoutka“, „Medvědí pochoutka“, „Medvědí tlapa“, „Medvědí ucho“. Jména se neliší kreativitou a rozmanitostí)

Vítězný luk

Dosahuje výšky 70 cm, květenství je deštníkové (polokulovité nebo kulovité), květy bledě zelené. Mladé listy rostou brzy – s prvními teplými dny. Kvete v květnu-červenci, semena dozrávají v červenci-září (v závislosti na klimatickém pásmu a povětrnostních podmínkách). V prodeji se vyskytuje jako „sibiřský medvědí česnek“. Může růst v mírně kyselých půdách. V mrazuvzdornosti předčí medvědí cibuli. Vhodné pro chov na Sibiři, Altaji, Dálném východě.

Pěstování divokého česneku

Když plánujete zasadit medvědí cibuli na záhon, snažte se pro ni (pokud možno) vytvořit podmínky, ve kterých roste v přírodě:

• dostatečná (ale ne nadměrná) vlhkost půdy;
• půdy bohaté na vápník;
• světlé stínování nebo stín (vítězná cibule je světlomilná);
• mulčování.

Ve skutečnosti je medvědí česnek poměrně „vyhovující“ rostlina a s jeho pěstováním nejsou žádné zvláštní potíže.

umístění

Rozbijte záhon pro medvědí česnek ve stínu stromů, na východní nebo severní straně budov. Můžete zasadit na slunci? Umět. Budete muset zalévat častěji, ale bude lepší pěstovat cibuli, vázat více semínek. Medvědí česnek je sice vlhkomilná rostlina, ale nesnáší stojatou vodu, proto je na zatopených místech potřeba dobrá drenáž. Kyselé půdy potřebují vápnění. Po odumření listů lze zálivku omezit.

Hnojivo

Rostoucí kořeny každý rok zvednou cibulku asi o 0,5 cm Nasypte do zahrady stejné množství humusu – to bude stačit, medvědí česnek roste dobře i bez zálivky.

Reprodukce cibulovinami

Nejspolehlivějším a nejrychlejším způsobem, jak získat vitamínovou zeleň ve vaší zahradě, je vysadit cibule medvědí. Pravda, ne každý má možnost si je pořídit. Nikdy jsem je například neviděla prodávat – ani v zahradnictvích, ani na trhu – u babiček. Pokud se vám ještě poštěstí stát se jejich majitelem, je potřeba začít s výsadbou v říjnu. Důležitá podmínka – žárovky musí být s kořeny. Pokud nejsou kořeny (nebo jsou suché), naděje na přežití je velmi mizivá. Posuďte sami: medvědí česnek bolestivě reaguje na poškození kořenů při přesazování, kde může přežít, když uschly?

Pomocí bajonetu lopaty zryjeme půdu a vybereme kořeny vytrvalých plevelů (zejména pečlivě kořeny pšeničné trávy a kopřivy). Vzhledem k tomu, že medvědí česnek poroste na jednom místě několik let, je potřeba mu zajistit dostatek výživy. Přispíváme

kompost, listový humus, rašelinu a dobře promíchejte. Půda by měla být drobivá a lehká jako v lese.

Začínáme s výsadbou: uděláme jamky se vzdáleností v řadě nejméně 20 cm, mezi řadami – 40-50 cm. Cibuli prohloubíme pouze o 2/3, dobře narovnáme kořeny, posypeme zeminou a hojně zaléváme tak, aby nezůstaly žádné vzduchové kapsy. Výsadby 2-3 cm mulčujeme rašelinou nebo kompostem a navrch spadaným listím vrstvou 5-10 cm. Sledujte vlhkost půdy: pokud je podzim suchý, nezapomeňte záhon zalévat.

Brzy na jaře (ramson se nebojí zpětných mrazů) odstraníme listový mulč a ponecháme vrstvu ne větší než 2-3 cm. Je vhodné odstranit květní stonky, které se objevily v prvním roce, aby nedošlo k oslabení žárovka.

V budoucnu péče o rostlinu spočívá v pravidelném zavlažování a odstraňování plevele. Uvolnění je nežádoucí, můžete poškodit kořenový systém. Jen se ujistěte, že výsadby medvědí cibule jsou mulčovány, což bude neustále udržovat půdu vlhkou a kyprou.

Reprodukce osiva

Tato metoda má klady i zápory. Těch druhých je možná více – začněme jimi. Budete muset dlouho čekat; první sklizeň může být sklizena pouze 3-4 roky. Semena medvědího česneku velmi rychle ztrácejí svou životaschopnost, proto (pokud možno) berte pouze čerstvá, která letos dozrála. Mnoho přátel zahradníků si stěžuje, že zakoupená semena neklíčí, a to je vše. Nabízí se přirozená otázka – proč? Důvodů může být několik:

• semena ztratila svou životaschopnost v důsledku dlouhého skladování;
• nesprávný výsev;
• nepředvídané okolnosti: omývání vodou z tání, déšť, nesprávné zalévání.

Nepodceňujte dači: kuřata milují hrabání mulčované výsadby a kočky si tam rády zakládají hnízdiště. A naše vlastní paměť nám může selhat – zatímco medvědí česnek začne klíčit, můžeme na něj zapomenout a zasadit na stejné místo něco jiného.

Ale nepochybnou výhodou množení semen může být příjem velkého počtu rostlin najednou. Nejprve trocha teorie. Ramson semena nemají období vegetačního klidu, takže nepotřebují stratifikaci, na které výrobci tak trvají. Klíčky se brzy neobjeví: při podzimním setí – po 1,5 roce, na jaře – po roce.

Na podzim můžete vysévat od srpna (jakmile dozrají semena) do října. Vyséváme do malých květináčů, truhlíků nebo jiných vhodných nádob, které musí mít drenážní otvory. Ramson v nich poroste dva roky: v tomto věku budou kořeny cibulí asi 10 cm, zvažte to při výběru hloubky nádoby. Půdu připravíme ze 2 dílů listnaté zeminy, 1 dílu kompostu, 1 dílu rašeliny. Nasypte půdu do nádoby (2 cm pod okraj), rozložte semena, posypte 1 cm půdy nahoře.Nádoby s plodinami postavíme na otevřenou půdu (bez prohlubování) v polostínu. Mulčujeme 1 cm rašelinou a 3-5 cm natí, zalijeme. V budoucnu bude vyžadována pravidelná zálivka – půda v truhlících pro sazenice by neměla vyschnout.

Na jaře odstraňte část mulče z listů. Ramsonovy klíčky jsou malé (asi 1 cm na výšku a 1 mm na tloušťku) a křehké, je třeba se o ně pečlivě starat: při vymývání rašeliny přidejte čerstvou rašelinu, opatrně vytrhněte plevel, o zalévání jsme již mluvili) Dva- roční cibuli lze zasadit na trvalé místo, ale to musí být provedeno velmi opatrně a snažit se nepoškodit kořeny.

Proces můžete výrazně urychlit, pokud semena před setím naklíčíte:

• namočte je do Epinu na 3-5 hodin (volitelné);
• zabalte do vlhkého hadříku a vložte do sklenice nebo nádoby;
• přikryjte nádobu shora látkou, silným listem papíru (aby byl přístup vzduchu, ale vlhkost se neodpařovala příliš rychle).

Doporučení odborníků ohledně teplotních podmínek při klíčení:

• konstantní +19. +22°C – optimální;
• kolísání +10. +19°C – klíčivost 50 % a nižší;
• kolísání +1. +19°C – klíčivost 7 % a nižší;
• konstantní pod + 10 ° C a nad + 26 ° C – semena medvědího česneku nevyklíčí.

Pokud je vše provedeno správně, semena vyklíčí za 3-4 týdny.

Kdy můžete sklízet?

Ramson je „pomalu se pohybující“ rostlina, roste pomalu, dává pouze 1-2 náhradní žárovky ročně. Při sklizni se neodřezává celá zelená hmota – jeden ze dvou listů je třeba ponechat, aby se rostlina snáze vzpamatovala.

Postupem času, až bude vašeho výsadbového materiálu dostatek, můžete udělat několik záhonů medvědího česneku. To vám umožní sklízet z jednoho, zatímco druhý bude odpočívat a nabírat síly. Přerostlé závěsy z medvědího luku se vysazují po 5-6 letech.

Ramson je vynikající plodina na zimu

(není deprimována nedostatkem světla, dodatečné osvětlení není nutné).

Užitečné vlastnosti a sklizeň pro budoucí použití

Všechny části rostliny jsou jedlé: mladé výhonky, listy a cibule. Z medvědího česneku se připravují různé produkty

a připravené pro budoucí použití: je dobré v nálevech, fermentacích a marinádách. Metody

přednostně – zachovávají si blahodárné vlastnosti rostliny (sušený medvědí česnek však téměř postrádá své vlastní chutné aroma).

A v medvědím česneku je co uchovávat: všechny části rostliny obsahují vitamín C, karoten, silice, minerální soli, fytoncidy, bílkoviny, fruktózu. Ramson normalizuje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, má baktericidní a antiskorbutické vlastnosti. Seznam pokračuje dál a dál. Pro léčebné účely lze medvědí česnek používat pouze na doporučení ošetřujícího lékaře (existují kontraindikace).

Medvědí cibule jsou dobré ze všech stran, bez ohledu na to, kam se podíváte: chutná a zdravá a ušlechtilá medonosná rostlina. Jeho kvetení nelze nazvat luxusním, ale zaujme skromným kouzlem. Už vám na zahradě roste medvědí česnek?