Pěstování slunečnic v průmyslovém měřítku je skutečný způsob, jak nahradit dovoz, ale proč se to dělá tak neochotně?

Slunečnice patří spolu se sójou, řepkou, arašídy, lnem a sezamem mezi TOP 6 olejnatých plodin, které zajišťují průmyslovou výrobu rostlinných olejů v celosvětovém měřítku. Stonky a listy se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Jednoletá rostlina z čeledi hvězdnicovitých. V Rusku se pěstuje kulturní druh – slunečnice obecná (H annnus L. nebo H ssp. sativus Wenzl) a také okrasná odrůda – H. ssp ornamentalis Wenzl.

Charakteristika slunečnice

• Kořenový systém je kůlový, s mohutným hlavním kořenem, pronikajícím do hloubky 2-4 metrů.
• Lodyha je přímá, nevětví se, výška v závislosti na odrůdě od 0,7 do 4 m.
• Listy jsou velké, masité, na dlouhých řapících, s chmýřím na povrchu. Olejnaté odrůdy dorůstají až 30 listů.
• Květenství je kulatý koš s jasně žlutými okvětními lístky, průměr od 10 do 40 cm nebo více.
• Plodem je podlouhlá nažka se čtyřmi stranami, slupkou na vnější straně a semenem uvnitř. Slupka může být bílá, černá, pruhovaná.

Slunečnice pochází ze Severní Ameriky, kde byla posvátnou rostlinou. Semena byla přivezena do Ruska z Holandska za Petra I. a byla dlouho pěstována k ozdobení zahrad a parků. Slunečnicový olej byl poprvé lisován až v roce 1829. Nejprve byl ceněn pouze pro svou chuť, ale později se ukázalo, že tento produkt je bohatý na užitečné látky.

100 ml slunečnicového oleje obsahuje:

• 30 ml kyseliny olejové – omega-9, brzdí proces stárnutí, snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, obezity, hypertenze;
• 40-60 ml kyseliny linolové – omega-6, stimuluje růst a vývoj buněk, obnovuje metabolismus, zlepšuje imunitu a odolnost proti stresu;
• alfa-tokoferol – vitamin E, 356,7 % denní dávky, kontroluje hladinu cholesterolu, snižuje riziko nachlazení, zlepšuje vidění;
• fytosteroly jsou rostlinné analogy cholesterolu, 820,0 % denní dávky, snižují „špatný“ cholesterol, jsou dobré pro srdce, podporují hormonální hladinu u žen nad 40 let.

Olej se používá při výrobě mýdla a barev a laků. Slunečnicový koláč a mladé výhonky slunečnice se zpracovávají na krmivo pro zvířata.

Aktivní pěstování slunečnice v zemědělství začalo v 3. století. Rychle se přizpůsobil úrodné půdě a klimatu středního Ruska a díky práci chovatelů se objevil i v jiných regionech. Moderní odrůdy se vyznačují vysokým obsahem oleje v semenech, nebojí se větru, sucha, mrazu a jsou odolné vůči chorobám a škůdcům. Výnos plodiny dosahuje 4-XNUMX tun semen na hektar. Ale pro takový výsledek je nutné nejen vybrat správnou odrůdu, ale také jí poskytnout příznivé podmínky pro růst a zrání.

Odrůdy slunečnice

Podle rychlosti zrání se rozlišují odrůdy rané zrání (až 100 dnů růstu), rané zrání (80-85 dnů) a střední zrání (110-120 dnů). Existuje také velmi raná odrůda, která dozrává za 71-76 dní a může dát dvě sklizně během léta. Rané odrůdy jsou citlivé na vysoké teploty a jsou vhodnější pro severní oblasti. Brzy dozrávající lze vysadit „před zimou“ nebo ihned po tání sněhu. Odrůdy v polovině sezóny dozrávají nejdéle, ale jsou nejproduktivnější, produkují až 5 tun semen na hektar.

Všechny odrůdy slunečnice podle aplikace jsou rozděleny do tří velkých skupin:

1. Olejnatá semena.
2. Prodejny cukrovinek
3. hybridy.

Oblíbené odrůdy: Yenisei, VNIIMK 100, Rodnik. Pěstováno pro průmyslovou výrobu slunečnicového oleje. Produktivita 20-30 c/ha, odolný vůči řepíku, zavíječi slunečnici, hnilobě. Semena jsou malá, obtížně se čistí, obsah oleje je 47-65%. Přednost se dává odrůdám raného zrání – 85-90 dní před zráním, s dlouhou dobou květu (nebojí se jarních mrazů). Oblasti pro pěstování slunečnice olejné: Centrální černozem, Střední Volha, Severní Kavkaz, Ural a Západní Sibiř.

Oblíbené odrůdy: Belochka, Poseidon 625, Oreshek, Lakomka. Semena jsou velká, s nízkým obsahem tuku (méně než 47 %) a tenkou, snadno odstranitelnou slupkou. Dělají nejchutnější smažená semínka, kozinaki, chalvu a používají se jako náhrada syrových ořechů. Za nejlepší jsou považovány rané a střední odrůdy – 100-115 dní, výnos v průměru 15-30 c/ha. Regiony pro pěstování slunečnice cukrovinkového typu: Centrální Černozemě, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha. Kvůli tenké slupce se semena více zajímají o škůdce a plísně, ale šlechtitelé s tímto bodem počítali, takže odrůdy cukrovinkové slunečnice jsou odolné vůči řepíku, slunečnici, Phomopsis a hnilobě.

Oblíbené jsou Forward, Oliver, Rimisol a další. Hybridy jsou speciálně vyšlechtěny, odrůdy se kříží pro zvýšení mrazuvzdornosti, výnosu, olejnatosti a odolnosti vůči parazitům a chorobám. Například Forward se nebojí sucha, semena se při naklonění nevysypou z koše. Oliver má vysoký obsah kyseliny olejové. Rimisol je odolný vůči silnému větru a herbicidům. Semena hybridů nelze znovu vysít, ve druhé generaci odrůda zcela ztrácí své získané vlastnosti.

Samostatně existují obří odrůdy: Tarahumara, Ruský mamut, Medvědí tesák – až 4-5 m na výšku, průměr koše – až 50 cm.Semena jsou také velká, až 3 cm na délku, bílá.

V Rusku je případ pěstování slunečnice považován za jeden z nejvýnosnějších mezi zemědělskými plodinami. Ideální podmínky pro růst rostlin lze nalézt na území Stavropol a Krasnodar. Počáteční náklady jsou podle výpočtů farmářů na pole o rozloze 200 hektarů půdy přibližně 1 milion rublů. Výnos pro střední část Ruské federace je až 25-30 centů na hektar. Čistý zisk po prodeji bude 1-1 milionu rublů.

Jaké jsou náklady:

• nájemné za pozemky a zařízení;
• odměňování zaměstnanců – ve výši 3 lidí za osetí 100 hektarů;
• administrativní postupy.

Možná rizika: nízký výnos v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek, nesprávná péče, mnoho zkažených semen, kolaps trhu, nedostatek prodejních kanálů.

Je důležité pečlivě zvolit dobu sklizňové kampaně: slunečnice dozrává nerovnoměrně, takže pro maximální výnos je třeba zachytit okamžik, kdy je hlavní část pole již ve stavu ekonomické zralosti. Při výběru místa pro kontrolu růstu a střídání plodin budete potřebovat služby zkušeného agronoma.

1. Společnosti produkující ropu.
2. Výrobci snídaňových cereálií, cukráři.
3. Obstarávání krmiva pro hospodářská zvířata.

Požadavky na vysoký výnos:

1. Světlo – v plném souladu s názvem květina vyžaduje dobré osvětlení, nejlépe roste a plodí v jižních oblastech. Čím více na sever, tím se prodlužuje vegetační období, semena nedozrávají, vhodné jsou pouze rané odrůdy. Při výsadbě musíte kontrolovat správné umístění rostlin: silné listy poskytují stín, což negativně ovlivní sklizeň.
2. Teplota – preferuje teplo, dobře snáší sucho. Optimální teplota pro rychlý růst je od 25 do 35 ℃. Doporučené oblasti pro pěstování slunečnice jsou střední Rusko, kde je doba zrání nejkratší. Při přesunu stejné odrůdy na sever nebo východ ze střední zóny se přidávají 1-2 dny pro zrání pro každý stupeň zeměpisné šířky nebo délky. Semena jsou odolná vůči mrazu, po dvoudenním zmrazení při teplotě -40 ℃ zůstává klíčivost 100%. Začínají klíčit při +2 ℃, ale jen sporadicky, pro hromadné klíčení je potřeba stabilních +12-14 ℃.
3. Zálivka – silný kořenový systém umožňuje slunečnici čerpat vodu z hloubky 2-3 metrů, takže si poradí i se suchem, ale bez dostatečné zálivky nebude dobrá úroda. Potřeba vody rostliny je vyšší než u kukuřice, prosa a pšenice. Zvláště důležité je sledovat zálivku při tvorbě listů (kdy se objeví 1-3 páry listů), při tvorbě květenství a v období květu.
4. Zemina – slunečnice se snadno přizpůsobí různým typům půd. Preferuje černozem a kaštany. Miluje provzdušňování, onemocní v těžkých, podmáčených oblastech. Kyselost je neutrální, Ph 6,0–7,5. Potřeba živin: dusík 144-156 kg/ha, fosfor 57-65 kg/ha, draslík 347-376 kg/ha.
5. Hnojiva se aplikují při setí a podle potřeby během vegetačního období. Používají se dusičnan amonný, granulovaný superfosfát a komplexní hnojiva. Při dostatečné výživě se výnos oleje na hektar slunečnice zvyšuje z 8,5 na 10,5-11,0 c.

Pěstitelské technologie

Liší se v použití herbicidů. Klasickou technologií se používají půdní herbicidy, expresní technologií – ty, které se aplikují po vyklíčení. Clearfield – ošetření slunečnice inovativními herbicidy poskytuje kompletní ochranu proti řepíku, ničí plevel a zajišťuje vysoké výnosy.

Při výběru technologie se musíte spolehnout na odrůdu slunečnice (musí být odolná vůči konkrétnímu složení) a také na stav pole. Express ničí drtivou většinu plevelů Clean Field je účinný proti řepce metlici, ale omezuje střídání plodin a používá se maximálně jednou za čtyři roky.

Kultivační technologie

• Intenzivní – s maximálním možným přísunem živin pro vysoký výnos.
• Extenzivní – krmení podle materiálových možností, kolik si můžete koupit.

Výběr je dán rozpočtem – hybridy pro intenzivní technologii dají vysoký výnos pouze s odpovídající výživou. Extenzivní odrůdy snáze snášejí nedostatek hnojiv.

Pole se orá do hloubky 25-30 cm nebo se obdělává do hloubky 15 cm (vhodné pro aridní oblasti). Aplikují se minerální hnojiva a hnůj. Na jeden hektar je potřeba 20-40 tun hnoje, 22-24 kg fosforu, 55-58 kg dusíku, 30 kg draslíku.

Semena se vysévají koncem dubna – začátkem května. Pro zvýšení klíčivosti se předklíčí v substrátu po dobu 48 hodin. Hustota výsadby by neměla být větší než 45-50 tisíc rostlin na hektar, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být 60-100 cm, hloubka setí pro normální půdu je 6-8 cm a pro nedostatečnou vlhkost – 8-10 cm.

1. Klíčení semen trvá 10-15 dní. Objevují se kořeny a sazenice stoupají na povrch.
2. Vzhled listů, tvorba koše (pučení). Během 30-40 dnů se vytvoří listový aparát, košíček o průměru 2 cm.
3. Kvetení trvá 25-30 dní. V této době rostlina intenzivně roste a pupen kvete.
4. Zrání – 35-40 dní. Objevují se tyčinky a pestíky, tvoří se semena s tenkou bílou slupkou, která postupně tmavnou.
5. Plné zrání – koš získá tmavě žlutou barvu, slunečnicová semena se stanou silnými, tvrdými, připravenými ke sběru a zpracování.

péče

V počátečních fázích je velmi důležité neustále kontrolovat plevel, a to i pomocí herbicidů. Půda se obdělává a zalévá. Ošetření semen před výsadbou a včasné odstranění plevele pomáhá předcházet chorobám a škůdcům. Když se objeví postižené rostliny, jsou ošetřeny fungicidy, insekticidy a ve vážných případech je plodina zničena. Aby se ptáci nedostali ven, jsou koše zabaleny do prodyšné látky, jako je gáza, a jsou umístěny strašáky.

Obří odrůdy slunečnice vyžadují více péče než ostatní. Nesnáší ani minimální zatemnění, potřebuje stálou výživu a roste pouze na úrodných provzdušněných půdách. Doporučuje se pravidelné krmení hnojem: 2 kg na 1 m2. Bez neustálého zalévání, zejména během kvetení a tvorby semen, bude úroda mizivá.

Velikost rostliny vyžaduje instalaci podpěr, jinak se stonek zlomí vlastní vahou. Proto je pro průmyslové pěstování obřích odrůd nezbytný přesný výpočet nákladů na zpracování a péči.

Čištění a skladování

Slunečnice se sklízí po dosažení ekonomické zralosti: více než 85 % rostlin na poli uschne, zhnědne, košíčky se ohýbají, jádra semen ztvrdnou a slupka snadno praská na zubech. Sklízením a přepravou plodin netráví více než 5–10 dní. Pokud je deštivé počasí, před začátkem sklizně jsou koše ošetřeny desikanty – sloučeninami vyrobenými z Reglonu a chlorečnanu hořečnatého, které urychlují zrání. V průmyslovém měřítku se zpracování provádí pomocí letectví. Sklizeň úrody probíhá na obilných kombajnech se slunečnicovými žlaby („Polesie“, „Don 1500“). Maximální přípustná ztráta osiva je 2,5 %.

Sesbíraná semena jsou dodávána na základnu, oddělena od odpadu, prosévána síty a čističi hrachu a sušena. Připravená sklizeň se používá k dlouhodobému skladování nebo k výrobě slunečnicového oleje.

Nejprve podobenství. Žil jeden chudý muž. Měl jen jedno slunečnicové semínko a to bylo pražené. Zasadil ho do země a modlil se k nebi, aby slunečnice vyrostla. A hle: vyrostla z něj kráska! A semínka v něm už byla pražená. Vždyť chudý muž neměl pánev. Semínka zacvakl a pomyslel si: „Jestli tohle půjde dál, budu obchodovat a zbohatnu.“ Zasadil zbytek a čekal na úrodu. Ale nic nerostlo. Zázrak samozřejmě pochází z nebe, ale zákony růstu stále pocházejí ze země. Dodáme za sebe: úspěch agrobyznysu pramení z podnikání vynásobeného znalostmi.

Dosažení zisku je cílem číslo jedna každé farmy. Moderní manažeři preferují vysoce ziskové plodiny. Řepka, řepková a travní semena, pšenice, pivovarský ječmen, cukrová řepa jsou ve velké úctě. Na obzoru se rýsuje další – slunečnicová semena. Nicméně už deset let tuto zlatou baštu zemědělci nedobývají. Důvodem není ani tak nepříznivé počasí – pro naše klima, které se také mění směrem ke zvýšení sloupce teploměru, byly vyšlechtěny vhodné hybridy. Jde o něco jiného. Každý zemědělský manažer chce mít vyšší příjem, ale ne každý se chce zatěžovat zbytečnými starostmi.

Foto pixabay.com

Dá se říci, že olejnina byla vyvinuta pro krmné účely, doplňování bílkovin v krmných dávkách. Výsledek není špatný. Například farmy v Grodenské oblasti rozšířily plochu pásového setí. Podstata technologie spočívá v setí plodin v pásech. Jejich střídání zajišťuje příjem hotové směsi s daným obsahem obou složek, zvyšuje nutriční hodnotu bílkovin v siláži. Používají se hybridy pro krmné účely. Přidání slunečnice do siláže činí krmivo šťavnatějším a výživnějším, zvyšuje obsah tuku v mléce a denní dojivost. V farmách, kde jsou vybaveny linky na zpracování olejnin, se ze semen lisuje olej a vyrábí se pokrutiny. Opět se Grodenské oblasti podařilo vybudovat mini dílny.

Bělorusko každoročně dováží z Ruska a Ukrajiny 600 tisíc tun slunečnicového šrotu a více než 100 tisíc tun slunečnicového oleje. To stojí 225 milionů dolarů. Proč si to všechno nevyrobit sami?

Obyvatelé Gomelu jako první oznámili program pěstování slunečnic v průmyslovém měřítku před devíti lety. Tehdejší šéf regionu ujistil, že plodiny zaberou 70 tisíc hektarů, což je téměř 7 procent plochy orné půdy. Ambiciózní plán měl dobré důvody. Zaprvé, globální oteplování diktuje potřebu rozšířit setí jižních plodin odolných vůči suchu. Zadruhé, slunečnicová semínka jsou rostlinným olejem a náhradou dovozu. A zatřetí, jejich zpracované produkty jsou zdrojem krmných bílkovin, z nichž 95 procent region v té době dovážel. Region vytvořil výrobní závody na zpracování surovin, které budou schopny vyprodukovat nejméně 120 tisíc tun krmných bílkovin při potřebě 200 tisíc tun.

Na podzim byla vybrána pole, proškolen personál a nakoupena osiva. Na jaře 2012 však byla plocha upravena na 25,6 tisíce hektarů. Maximální výsadba měla být umístěna v okresech Rečitsa a Rogačev – 2,36 tisíce, respektive 1,92 tisíce hektarů. Velký projekt nahrazující dovoz však nebyl nikdy dokončen.

V roce 2020 v Rečitském okrese zabírala slunečnice pěstovaná v pěti farmách ne více než 500 hektarů. V průměru sklidili 15,6 centů na kruh. A v příštím roce, podle specialistů z okresního odboru zemědělské výroby, se plocha rozšiřovat nehodlá. Semena nejsou levná a opět jsou zde náklady na ochranu, a v důsledku toho.

V pobočce Sovětského Běloruska závodu na zpracování obilí v Rečici hlavní agronom Vladimir Pinčuk ani neuvedl výnos: „Není se čím chlubit. Semena byla dodána do závodu na zpracování obilí. Ale nemohou tam vyrábět mouku, která se dobře hodí ke krmení krav.“

Letošní rok se slunečnicím nedaří. Ani na Ukrajině se nemohou pochlubit úrodou, takže slunečnicový olej zdražil. Neúspěch odrazuje naše zemědělce od investic do plodiny. Na vině ale není jen počasí, v první řadě nedokonalost technologií. Nejtěžší je podle odborníků hubení plevele. Herbicidy lze aplikovat pouze před setím. Pokud zaberou, dobře. Pokud plevel nezastaví, během vegetačního období se ho nezbavíte.

Ale na ukrajinských polích plevele neubývá. Navzdory obtížnému roku tato země sklidila podle různých zdrojů něco málo přes 20 centů z hektaru. Není to mnoho, ale zaseli rekordních 6,3 milionu hektarů. Semena tam jsou skutečně zlatá, slunečnice je jednou z hlavních exportních plodin a samozřejmě jí zůstane. Kromě vysoce olejové (s vysokým obsahem cenné kyseliny olejové) se Ukrajinci vážně zaměřují na obsazení niky cukrářské slunečnice. Technologie její výroby se mírně liší od běžné, ale zisk je výraznější. Má méně oleje, ale více cenných bílkovin. Cena surovin pro kozinaki, chalvu a dokonce i sportovní výživu dnes začíná na 700 dolarech za tunu.

Ukrajinské zkušenosti s pěstováním rostlin byly letos aplikovány na běloruská pole. Minulé léto přilákaly žluté květy v Mstislavské oblasti obrovské množství lidí, kteří se chtěli vyfotit na pozadí neobvykle krásného pole společnosti Agrotech-Vostok LLC. V tomto zemědělském podniku s ruským kapitálem pracuje tým specialistů a obsluhy strojů z Vinnycké oblasti. Byl založen před něco málo přes rokem na pozemcích, které byly považovány za louky a pastviny. Abychom si lépe představili stav pozemků, řekněme, že když přišel čas na první zpracování, i silný traktor s diskovými bránami sotva vjel na pole zarostlé plevelem. Ale i za takových podmínek získali 18 centů semen na hektar. Zkušební verze z 90 hektarů, jak to vyjádřil. Hlavní agronom Vladimír Rudý, ukázalo, že tato kultura bude v Mogilevské oblasti:

— V Bělorusku na slunečnice úplně zapomněli. Zvlášť v tak odlehlé oblasti hraničící s Ruskem. Dalo by se říct, že je konec geografie. Obyvatelé celé Mogilevské oblasti fotili naše pole a selfie zveřejňovali na internetu, kde se dalo. Pokud porovnáte půdy Mogilevské oblasti a Vinnycké oblasti, odkud jsme přijeli, není mezi nimi mnoho rozdílů – obě jsou převážně hlinité. Hloubka orného horizontu je 19–20 centimetrů, na Ukrajině je to 30–35 centimetrů. Pod tím je divoká půda. Přivezli jsme si vlastní technologii Strip-till. Pracujeme bez obracení vrstvy, diskování a hluboké kypření. Půdu kypříme, dá se říci, kypřením vytěžíme 25–26 centimetrů a půdu pod ní neryjeme. Dostali jsme středně hlinitou půdu, je tam písek a hodně kamenů. Nejdříve jsme obsadili 2100 5 hektarů, teď jich je více než 350 tisíc. Příští rok budeme oset XNUMX hektarů slunečnic.

Běloruský hybrid Poisk F v polovině sezóny byl na ukrajinském dvorku dobře přijat. Protože farma ještě neměla přesný secí stroj, technologicky nepracovali, neskrývá to Vladimir Rudy:

— Ale v praxi je důležitý výsledek. Výhodou bylo, že při vysokém výsevku plodina lépe konkuruje klíčícím plevelům. Pole bylo ošetřeno herbicidy před vzejitím. Druhy bílé ostřice a ostropestřce se při sklizni prodraly.

Semeno bylo zpracováno na silážním závodě Goretsky a následně prodáno skupině společností, která kromě smorgonského postavila další závod na zpracování olejnatých semen a hodlá tuto surovinu přijímat ve velkých objemech v příštím roce.

Farma Prigorskoje v Krasnopolském okrese také pěstovala slunečnice, ale v roce 2020 od této myšlenky upustila. „Ano, je to cenná pícnina,“ poznamenává vedoucí farmy Alexandr Vlasov. „Nápad zkusit ji pěstovat na našich polích byl inspirován zkušenostmi ruských zemědělců: Povolží, Tambov, Penza. Půda je tam samozřejmě jiná, ale klima se moc neliší. Rozhodli jsme se tedy zjistit, jak se rostlina v naší oblasti uchytí.“

Prigorsky dosáhl svého cíle pěstovat slunečnici pro krmivo pro zvířata. Říká se, že pěstování této plodiny není obtížné, zhruba stejně jako kukuřice. A s řádným hospodařením lze dosáhnout dobré úrody za nízké náklady. Co se týče průmyslového měřítka, existují zde potíže: slunečnice schne pozdě a nerovnoměrně, a na tom závisí doba sklizně. Je také potřeba speciální příslušenství pro kombajn. Rozhodli se proto technologii hlouběji prostudovat, aby v budoucnu dosáhli úspěchu.

Pro každého, kdo začíná něco zvládat, existuje spousta OBTÍŽNÝCH technologických momentů. Docent na Grodenské státní agrární univerzitě, PhD zemědělských věd Viktor Gončaruk — přesvědčený zastánce perspektiv slunečnice a ekonomických výhod jejího pěstování na našich polích. A proč zrovna jižní? I naši dědové sušili černá semínka na zimu spolu s dýňovými semínky. Pěstování olejnatých plodin je tématem jeho vědeckého zájmu. Požádali jsme Viktora Anatoljeviče, aby vystoupil jako expert.

— Proč program nefungoval v Gomelské oblasti? Vím, jak se vybírala pole, nakupovala semena, prováděla se organizační práce. Řekněte mi, proč jedna farma dosahuje zisku a druhá se potýká se stejnými a ještě lepšími pozemky? Důvod je stejný. Nikdo tam do toho od začátku nechtěl. — domnívá se vědec. — Nebyli žádní skuteční nadšenci. A dosáhli jsme výnosu 5–7 centů na hektar. Nedokážu si představit, jak bylo možné vypěstovat takovou almužnu. I když zasejete a zapomenete, bude to lepší. Když se říká, že pro plodinu není dostatek tepla, je to úplný nesmysl. Naše klima je pro to ideální. Objevily se moderní hybridy s kratší vegetační dobou, přizpůsobené našim povětrnostním podmínkám. Pro slunečnici jsou samozřejmě potřeba pole s pšenicí a řepou, tedy s těmi nejúrodnějšími. Ale s poklesem produkce cukrové řepy, a to je na dnešním trhu nevyhnutelné, lze uvolněné plochy obsadit stejně výnosnou plodinou. Na Ukrajině a v Rusku si slunečnice už dávno získala ekonomickou palmu. U nás se podle mého názoru lidé nechtějí dopouštět rizika. Neznalost technologií, neochota zvládat něco nového, setrvačnost, kdy je pohodlnější jít s proudem, vede k ignorování výnosné plodiny. Možná, kdyby existoval státní program, našli by se producenti. A samozřejmě potřebujeme kompetentní specialisty. Teď tuna rostlinného oleje stojí na ruské burze více než 1100 dolarů, tuna slunečnicových semínek stojí v běloruských měnách 1100–1500 rublů. Na Ukrajině – více než 500 dolarů. Naše nákupní cena letos byla 850 rublů. Nevím, proč je tak nízká.

V farmách se stabilní ekonomickou situací má smysl investovat do zpracování olejnatých semen a výroby jedlého oleje, radí Viktor Gončaruk, s nímž souhlasí i zemědělci. Existují hybridy s obsahem kyseliny olejové (stejné omega-3) 75–80 procent, a to je téměř 35% olivový olej, ale levnější. Pro srovnání: v klasickém není více než 50 procent kyseliny olejové a asi 55–6 procent linolové (omega-XNUMX).

Není to první rok, co se v akciové společnosti Vasiliški JSC ve Ščučinském okrese pěstují slunečnicová semínka na zrno. Zpočátku bylo jako experiment oseto 15 hektarů. První palačinka nebyla propadák: do kruhu se nasbíralo 45 centů semen. To sloužilo jako motivace k další práci. Farma má velký počet hospodářských zvířat, takže je třeba každý rok nakupovat hodně slunečnicového šrotu. Jedna tuna stojí 700 rublů a náklady na pěstování takového množství slunečnicových semen jsou asi 300 rublů. Na každé tuně se tak dá ušetřit 400 rublů. Z jednoho hektaru se získá 3–3,5 tuny suchého zrna.

Zkušenému obsluze stroje „Vasilišek“ Viktoru Juškevičovi Letos trvalo sklizeň zralých klobouků, které rostly na 156 hektarech, jen něco málo přes týden, z nichž každý přinesl průměrně 32 centů semen:

— Nejdřív jsem se snažil mlátit slunečnice běžným žacím strojem, který používáme na sklizeň kukuřice. Kvůli velkým ztrátám jsme se ale od tohoto nápadu rychle vzdal a koupili jsme si speciální žací stroj. Ten opatrně odřízne kloboučky a nasměruje je do bubnu, který „vyklepe“ všechna semena.

Po vysušení a vyčištění byly žehleny na speciální lince a získávaly se koláče obsahující 32–34 procent bílkovin a asi 250 litrů oleje na tunu. Všechny tyto ingredience jsou nezbytné pro výrobu vysoce kvalitního krmiva.

— Poprvé jsme se k pěstování slunečnic pustili vážně, – sdílí zkušenosti Hlavní agronom společnosti JSC Vasiliški Denis Komar. — To vše se dělá proto, abychom se vyhnuli nákupu drahých řepkových pokrutin. Zvětšit plochu ozimé řepky, která již zabírá 1200 15 hektarů, je kvůli vysoké pracovní zátěži pracovníků nemožné. Jarní slunečnice je však vynikající volbou. Aby výhonky dobře rostly, bylo do půdy přidáno potřebné množství minerálních hnojiv a mikroprvků. Chladný podzim zpomalil tempo sklizně: slunečnice se mlátí s 24procentní vlhkostí a donedávna byla vlhkost 27–300 procent. Pomohla desikace: plodiny byly postřikovány speciálním přípravkem, který rovnoměrně vysušil košíčky i semena. Proces „zrání“ trval pouhé čtyři dny, po kterých byla úroda rychle sklizena. Příští rok plánujeme oset slunečnicí na nejméně XNUMX hektarech snížením plochy cukrové řepy.

SPK Niva-2003, drůbežárna KPSUP Grodno a další farmy v Grodenské oblasti si ji také oblíbily a rozšíří své plodiny. Zjistily, že slunečnice je nenáročná rostlina, nebojí se mrazů a díky svému mohutnému kořenovému systému, který dosahuje 3–4 metrů, je odolná vůči extrémním povětrnostním podmínkám. Kromě toho vyžaduje méně dusíkatých hnojiv a ošetření insekticidy než řepka. Plodina se na stejném pozemku vysévá jednou za 4–5 let. Ukrajinští zemědělci zkracují dobu klidu půdy zdvojnásobují. Doporučuje se střídat výsadbu s ozimými obilovinami. Odrůda olejnatá, vysazená na úrodné půdě, může přinést až 2 centů na hektar.

Domácí závody na zpracování olejnatých semen (je jich asi padesát) nejsou plně vytížené. Je zřejmé, že s prodejem olejnatých semen nejsou žádné problémy. Například společnost se sídlem v Lidském okrese je připravena je nakupovat v neomezeném množství. Prodejce si může vzít nejen peníze, ale i dort. Ten má vyšší obsah tuku než ruský a ukrajinský. Lidský produkt s 15% tukem je odhadován jako vysoce výživné krmivo, schopné skutečně zvýšit dojivost. Podle výpočtů Viktora Gončaruka zisk ze slunečnice dvakrát převyšuje investici do její produkce. Ukazatel lze zvýšit, pokud si zorganizujete vlastní zpracování.

Je jasné, že každá farma se musí sama rozhodnout, zda bude mít na polích slunečnice, či nikoli. Čekat na hotová smažená semínka, jako v našem podobenství, tedy profitovat z kdoví čeho, ale také nepřipadá v úvahu.

Infografika od Kristiny POCHEBUT-NOVOKHROST.