Petržel – setí a péče

Petržel je cenná kořenitá a aromatická rostlina. Suchá drcená petrželová nať se přidává do omáček, polévek a konzerv. Zeleninové, masové a rybí pokrmy jsou ochuceny petrželkou.

Odrůdy petržele jsou rozděleny do dvou skupin: kořenová a listová (druhá má také kudrnaté – ve tvaru listů). Petržel kořenová je u nás nejrozšířenější plodinou. K jídlu se používají kořeny i listy.

U listové petržele jsou jedlé pouze listy; kořeny nemají žádné potravinářské využití.

Latinský název: Petroselinum crispum. Vlastnosti: dvouletá zeleninová rostlina z čeledi celerovitých. Výběr stanoviště a půda: slunná místa s lehkou, volnou a vlhkou půdou. Doba zrání: 3 měsíce.

Výběr místa pro petržel

Petržel preferuje volnou, úrodnou, neutrální nebo mírně kyselou půdu. Úspěšně roste na slunných i mírně zastíněných místech.

Výsev petržele

Pro setí se doporučuje na podzim připravit záhon pro petržel. Pro podzimní rytí přidejte 6-8 kg shnilého hnoje nebo kompostu a 20-30 g draselné soli a dvojitého superfosfátu na 1 m40. Na jaře se aplikuje stejné množství draselných a fosforečných hnojiv a 50-XNUMX g dusičnanu amonného nebo močoviny.

Petržel se vysévá brzy na jaře, obvykle v druhé polovině dubna. Doporučuje se vysévat předem namočenými semeny. Namočí se do látky nebo gázy na 3-4 dny. Jakmile semena vyklíčí, trochu se suší a vysévají do rýhy do hloubky 1-1,5 cm s roztečí řádků 10-12 cm.

Při výsevu s předem namočenými semeny se sazenice objeví po 8-15 dnech. Můžete použít i suchá semínka, ale vyklíčí o týden později. Aby se neustále získávala mladá zeleň, petržel se vysévá několikrát – každé 2-3 týdny.

Péče o petržel

Péče o petržel spočívá v ředění, hnojení, kypření, plení a zalévání. Pro získání větších kořenových plodin se rostliny dvakrát zředí. Při prvním ředění po naklíčení petržele se vzdálenost mezi rostlinami upraví na 2,5 cm. Druhé ředění se provádí o dva týdny později, čímž se vzdálenost mezi rostlinami zvýší na 4–7 cm.

V rané fázi vegetace se také doporučuje provést 2-3 hnojení mezi řádky nízkými dávkami dusíkatých hnojiv. Během léta se půda pravidelně kypří, aby se odstranily plevele.

Petržel, zejména listová, reaguje na zálivku. Kořenová petržel potřebuje zálivku, hlavně koncem srpna – v období okopanin.

Během léta se petržel aktivně používá na stůl a na zimní přípravu. Při konečné sklizni se okopaniny vykopávají. Některé z nich mohou být ponechány v zemi až do jara, aby získaly ranou zeleň.

Petržel na parapetu

Drobnou kořenovou zeleninu petržele si můžete v listopadu vysadit doma do květináčů nebo truhlíků a v zimě doma pěstovat čerstvé bylinky. K tomu je lepší používat odrůdy kořenové petrželky, protože její kořenové plodiny jsou méně náchylné k chorobám, snáze se skladují a umožňují rychlejší získání prvních zelených.

Kořenové plodiny se vysazují do truhlíků ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe v řadě, se vzdáleností mezi řadami 8-10 cm Při pěstování petržele v květináčích se 2-3 okopaniny vysazují do středně velké. velký hrnec. Krabice nebo květináče se umístí na světlý okenní parapet a zalévají se jednou týdně, aby nedošlo k přemokření. Při teplotě vzduchu cca +22°C je zeleň připravena k řezu po 15-20 dnech.

Odrůdy petrželky

Výběr odrůd petržele je značně omezený. Níže Webgardener poskytuje popis odrůd nejvhodnějších pro pěstování ve středním Rusku.

Cukr (kořen). Středně raná odrůda. Kořenová zelenina je krátká, špičatá, šedobílé barvy, určená pro letní a podzimní konzumaci.

Bordovikskaya (kořen). Odrůda je středně pozdní, nenáročná na pěstování. Kořenová zelenina je protáhlého kuželovitého tvaru, šedobílé barvy, určená pro podzimní a zimní konzum.

Obyčejný list (list). Odrůda brzy dozrává. Vyznačuje se silnou růžicí žlutozelených, členitých, kořenitě vonných listů.

petrželové choroby

Bílá hniloba. Na povrchu okopanin se tvoří bílé mycelium, na kterém se následně tvoří černá sklerocia houby. Tkáň změkne, zhnědne a kořeny úplně zahnívají.

Peronosporóza neboli peronosporóza. Choroba se vyvíjí na listech: na svrchní straně se zpočátku objevují chlorotické skvrny, pak přecházejí ve světle žluté hranaté, mastné, které následně na spodní straně hnědnou, na skvrnách se tvoří šedofialový povlak;

Rez. Na petrželi se rez objevuje začátkem léta na spodní straně listů, řapíků a stonků v podobě žlutohnědých polštářků. Později se tvoří hnědé, shromážděné v malých skupinách, které rozprašují uredinii. Koncem léta se objevují práškovité telia.

Septoria neboli bílá skvrna. Nejčastěji se objevuje na spodních listech, stoncích a řapících, na kterých se tvoří světlé nebo okrově žluté skvrny s tmavým lemem o průměru 1-5 mm. Následně obsadí celý list. Skvrny na stoncích a řapících jsou protáhlé. Na postižených tkáních se tvoří četné, špičaté pyknidy uložené ve tkáni.

Cercospora plíseň listů. Listy, stonky a pupky jsou ovlivněny ve formě nepravidelných, protáhlých, kulatých nebo hranatých skvrn o průměru až 6 mm. Skvrny jsou nažloutlé nebo špinavě hnědé. Postupně uprostřed blednou a na okrajích je obklopuje úzký tmavě hnědý lem.

Škůdci petržele

Mrkvová jitrocel. Malý hmyz světle zelené barvy. Jeho larvy jsou zelenožluté. Škodu způsobuje jak dospělý jitrocel, tak jeho larvy. Dospělý hmyz a larvy se živí šťávou z listů.

Mrkvová muška. Poškozené rostliny zaostávají v růstu, listy získávají červenofialovou barvu, žloutnou a zasychají. V okopaninách vytvářejí larvy much úzké klikaté průchody.

Kmenové háďátko z cibule a česneku. Nachází se také na petrželce. Larvy a dospělí háďátka se živí rostlinnou šťávou, což způsobuje jejich deformaci a zakrnění.

Mšice melounová. Kolonie mšic se nacházejí na spodní straně listů, výhonků a květů. Škůdce saje šťávu z listů, výhonků, květů, vaječníků, způsobuje jejich vrásnění, žloutnutí a vysychání.