Recenze

Pojem houby. Vlastnosti jejich výživy – Biologie. 6. třída. Kostikov

Jsou houby rostliny nebo zvířata? Co jedí houby? Mají houby chlorofyl? Produkují houby kyslík? Jak déšť ovlivňuje růst hub? Kolik druhů hub existuje? Kolik druhů hub je na Ukrajině? Jaká je největší houba? Které země nemají houby?

Spolu s bakteriemi, jednobuněčnými eukaryoty, rostlinami a zvířaty nás všude obklopuje další velká skupina organismů. Téměř všichni jste je drželi v ruce, vyzkoušeli a viděli na pultech obchodů. Jejich výtrusy a úlomky těla se lepí na vaše boty, když jdete po ulici. Kazí potraviny skladované v teplých a vlhkých podmínkách. Tyto organismy jsou příčinou kožních onemocnění, destrukce nehtů, závažných onemocnění kůže, průdušek a plic. Spěchají sklízet pole místo sedláka, ničí plody práce zahradníka a zelináře a dělají z lesníka nezaměstnanost. „Jedí“ dřevěné domy, kazí vytěžené dřevo, ničí umělecká díla, rozkládají barvy, gumu a dokonce i plasty.

Ale bez nich by se naše planeta proměnila v skládku mrtvých kmenů a větví, zhutněných mrtvolami a exkrementy. Lesy by připomínaly zakrslé houštiny keřů. Skály by se neproměnily v úrodnou půdu. Bez nich by lidé nejedli chléb, nepili kvas a kumiss a netkali plátno. Vojáci by umírali i na lehkou ránu, bakteriální patogeny nebezpečných nemocí by zůstali neporazitelní a nakažený by byl odsouzen k záhubě. A na našem stole by se samozřejmě neobjevily ani smažené žampiony, dušená hlíva ústřičná, dušená liška, slané šafránové kloboučky a nakládané hřiby. Všechny tyto vlastnosti, škodlivé i pro člověka prospěšné, jsou vlastní skupině organismů tzv houby.

Jedinečné vlastnosti hub přímo či nepřímo souvisí s jejich nutričními vlastnostmi. Všechny houby jsou heterotrofní organismy. Živí se rozpuštěnou organickou hmotou a absorbují je sání celý povrch těla.

Buňky hub obvykle absorbují pouze jednoduché organické látky. Ale v životním prostředí je málo takových látek v rozpuštěné formě, ačkoli příroda je nasycena složitými organickými látkami. Houby se „naučily“ rozkládat složité látky na jednoduché, které pak absorbují do svých buněk.

Aby houby rozložily složité organické látky, vylučují mimo buňky speciální proteinové sloučeniny – enzymy. Rozkládají složité organické molekuly na jednoduché složky: například obří molekulu celulózy na četné malé molekuly glukózy, velkou molekulu proteinu na mnoho malých molekul aminokyselin.

Rýže. 207. Výživa hub

Živiny jsou absorbovány buňkami hub v rozpuštěné formě. To znamená, že houby potřebují hodně vody. Zelenina a ovoce proto ve vlhkých místnostech nebo vlhkých sklepech rychle plesniví a po deštích se chodí do lesa na houby.

Voda se často nachází ve značné vzdálenosti od zdroje potravy. Houby proto nasávají vodu jednou částí svého těla, poté ji pumpují tam, kde se nacházejí složité organické látky vhodné pro výživu, a poté ji uvolňují spolu s enzymy. Enzymy provádějí extracelulární trávení: Rozkládají složité organické sloučeniny na jednoduché. Roztok jednoduchých organických látek je absorbován buňkami (obr. 207).

Přečtěte si více

Mořská želva v mytologii - Neolurk, lidová Lurkmore

Tento způsob výživy určuje strukturu těla houby, což je systém mikroskopických dlouhých rozvětvených vláken – mycelium. Pokrývá velké plochy. Plodnice, kterým se v běžném životě říká houby, jsou jen malou viditelnou částí těla houby, z nichž většina se nachází v půdě.

Je zajímavé,

Průměrně se délka mycelia v 1 g půdy pohybuje od 1 m do 100 m (rekordní hodnota je 35 km na 1 g půdy). Největší mycelium bylo nalezeno v podzimní medové houbě rostoucí ve Spojených státech: zabírá plochu 890 hektarů. Jedná se o největší známou houbu na naší planetě.

Podle zdroje živin se houby dělí na saprotrofy, parazity a symbiotrofy. Zdroj živin saprotrofní houby – organické látky mrtvých organismů nebo jejich částí. Pro parazitické houby – organické látky živých bytostí. Symbiotrofní houby žijí v symbióze s jinými organismy a přijímají od nich živiny (obr. 208).

Rýže. 208. Saprotrofní, parazitické a symbiotrofní houby

Houby získávají energii dýcháním – pomocí kyslíku rozkládají v mitochondriích část absorbovaných jednoduchých organických látek na oxid uhličitý a vodu, syntetizují molekuly ATP.

Některé skupiny hub, například kvasinky, mohou kromě dýchání získávat energii bez účasti kyslíku – během fermentačního procesu.

Houby se od rostlin liší svým heterotrofním typem výživy, což znamená, že nemají chloroplasty a nejsou schopny fotosyntézy. Od zvířat se liší tím, že živiny přijímají pouze absorpcí. Houby nejsou uzpůsobeny k vstřebávání nerozpuštěných částic potravy (fagotrofní výživa), která je pro zvířata charakteristická. Houby se liší od bakterií přítomností jader ve svých buňkách (často dvou nebo více).

Existují různé druhy hub. Například hřib bílý, muchovník, houba troudová jsou makroskopické houby, jejichž plodnice lze dobře vidět bez zvětšovacích zařízení. Většina hub ale není viditelná bez zvětšovacích zařízení. Jsou to mikroskopické houby. Příklady mikroskopických hub, o kterých jste možná slyšeli, jsou plísně a kvasinky.

Houby se vyskytují všude, ale preferují suchozemská stanoviště. Mezi kloboučkovými houbami, jejichž plodnice se skládají z klobouku a stonku, nejsou žádné, které by žily pod vodou, s výjimkou jednoho druhu – hnojníku vodního, objeveného teprve před několika lety. Kloboukové houby nebyly v Antarktidě nalezeny, i když mikroskopických hub je tam poměrně hodně. Na naší planetě nejsou země, kde by houby nerostly. Obecně je známo více než 100 tisíc druhů hub, z nichž více než 6 tisíc druhů se nachází na území Ukrajiny.

Závěr

1. Houby jsou heterotrofní. Živiny vstřebávají výhradně absorpcí, a proto se liší od zvířat.
2. Vstřebávání živin předchází proces extracelulárního trávení – štěpení mimo buňku složitých organických sloučenin na jednoduché pomocí enzymů vylučovaných buňkou.
3. Extracelulární trávení umožňuje houbám využívat jako potravu i ty organické látky, které nejsou prakticky stravitelné jinými organismy (například dřevní celulóza).
4. Většina hub přijímá energii dýcháním.

PODMÍNKY A POJMY, KTERÉ JE DŮLEŽITÉ ZNÁT

Přečtěte si více

Struktura spojkového mechanismu automobilu: spojkový kotouč, spojkový koš - přehledový článek

Extracelulární trávení, enzymy, absorpce, mycelium, saprotrofy, symbiotrofy.

KONTROLNÍ OTÁZKY