Popis oblíbených odrůd rakytníku s fotografiemi a tipy na péči | Na zahradě ()

Na území bývalého SSSR se pěstuje asi 70 odrůd rakytníku. Mezi nimi jsou beztrnné a trpasličí a určené pro obzvláště drsné klima. Jak vybrat ty nejlepší odrůdy rakytníku, které se uchytí ve vaší zahradě a dají bohatou úrodu?

Přihlaste se k odběru našich kanálů
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nyní, když čas sklizně rakytníku ještě neskončil, můžete vyzkoušet bobule různých odrůd a vybrat si možnost podle svého vkusu. Pokud máte malý pozemek a jste připraveni přidělit pouze jeden roh této slunečné bobule, pak bude nejlepším řešením samoplodný rakytník. Pokud vás rakytníkové trny děsí, pak volte odrůdu bez trnů – teď už naštěstí takové existují.

Altai

Raná podzimní odrůda Altai se objevil před více než 35 lety a od té doby neztratil na popularitě. Zpočátku byl určen k pěstování ve federálním okrese Ural, ale nyní je zónován a používán téměř po celé zemi. Hlavní plus Altaj skutečnost, že na jeho větvích nejsou téměř žádné trny – to umožňuje sklízet bez řezů. Z jednoho dospělého stromu můžete nasbírat až 16 kg sladkých dužnatých plodů.

Beztrnné větve, suché oddělování bobulí od větví

Moskevský ananas

Voňavé bobule této odrůdy lze sbírat již v polovině srpna a na drobně vyhlížejících keřích dozrává až 14 kg plodů. Ačkoli Moskevský ananas považována za nenáročnou na půdu, poskytuje největší výnos na lehkých hlinitých nebo písčitohlinitých půdách. A samozřejmě bez slunce budou bobule mnohem kyselejší a nezískají svou jedinečnou chuť.

Málo trnů, slupka bobulí je velmi tenká

Botanická

Botanická bude darem z nebes pro obchodníky nebo velké rodiny. Již v pátém roce lze ze stromu sklidit až 20 kg bobulí, které se snadno odříznou a během přepravy neztrácejí svůj tvar. Tato odrůda je zimovzdorná a odolná vůči většině chorob a škůdců a jejím jediným požadavkem je kromě slunce pravidelná a vydatná zálivka.

Vysoký výnos, dobře snáší přepravu

Obří

Z názvu odrůdy je zřejmé, že bobule obří velmi velké – na dospělém keři v dobré sezóně dozrávají až 18 kg. Odrůda má však i slabinu – velmi tenkou slupku plodů. Pokud se sklizní zdržíte, pak lze její pevnou část jednoduše rozdrtit. Navíc koruna obří náchylné k zahušťování, a proto potřebuje pravidelné ředění.

skřítek

Řecký mořský skřítek bobule vám nedá, ale na pozemku se vám určitě bude hodit. Tato konkrétní odrůda je ideálním opylovačem a její „samčí“ rostliny jsou zkušenými zahradníky mimořádně ceněny. Malý strom aktivně kvete a je schopen opylit 5-7 „samičích“ stromů různých odrůd vysazených poblíž. „Mužský“ strom by měl být zasazen na návětrné straně „ženského“ stromu nebo do středu výsadby, pokud je stromů více.

Katunův dar

Středně velké sladkokyselé ovoce Dara Katun umístěné na netrnitých větvích, ale není snadné je sbírat. Od samého začátku srpna by měl zahradník pravidelně (jednou za 4–5 dní) bobule kontrolovat, zda jsou zralé, a jakmile dosáhnou požadované chuti, okamžitě je odříznout. Velmi rychlé (doslova za týden) přezrávání vede k častým ztrátám úrody. Odrůda je mrazuvzdorná, protože byla vytvořena pro oblasti s drsným klimatem. Rostlina Katunův dar nutně na slunci a na místě chráněném před průvanem, protože jinak se mírná kyselost ovoce změní v nepoživatelné.

Džem

Objevit džem mimo jiné není rakytník obtížný: každá bobule má dvě jasně šarlatové skvrny na základně a na špičce. Husté dužnaté bobule se snadno odtrhávají od větví jak v případě ručního sběru, tak i mechanického zpracování stromů. Bobule se skladují krátkou dobu, ale jsou ideální pro zmrazení, vaření másla, kompotů, šťáv, džemů a bramborové kaše. V ovoci je tolik vitamínů, že v užitečnosti předbíhají černý rybíz a šípky.

Elizabeth

Alžběta lze považovat téměř za nejlepší řešení pro malé letní chaty. Tento miniaturní strom v zóně bobulových klasů nemá téměř žádné trny a listy. Suché tenké stonky se snadno trhají a sladké bobule z jednoho keře lze sbírat až 16 kg.

zlatý klas

Rakytník této odrůdy, i když dává velké výnosy, není vhodný pro každého letní obyvatele. Za prvé, stromy zlatý klas Jsou poměrně vysocí a přestože mají kompaktní korunu, zabírají na stanovišti hodně místa. Za druhé, malé bobule „sedí“ docela pevně na větvích a jejich odstranění bez speciálních zařízení nebude snadné. A konečně, kyselá chuť bobulí této odrůdy je činí téměř nevhodnými pro čerstvou spotřebu.

Pepř

Malý okouzlující strom různých odrůd Pepř zónováno pro oblast Moskvy a Leningradu, lze ji však pěstovat i v jiných oblastech s podobným klimatem. Z jedné rostliny se v průměru sklidí 7 až 14 kg bobulí. Produktivita závisí na včasnosti zavlažování a vrchního oblékání.

Superior

Tato odrůda, vyšlechtěná pro Sibiř, se nyní nachází v mnoha regionech Ruska a v zemích SNS. Je zimovzdorný, nenáročný na půdy, snadno přenáší nedostatek vláhy a živin. Bohužel i se správnou agrotechnikou rostlina neprodukuje více než 7 kg bobulí ročně. Pokud nepotřebujete obrovské zásoby rakytníku, ale dáváte přednost dekorativní, světlé chuti a bezpečné sklizni, pak Superior je vaše možnost.

samoplodný

Novým slovem v chovu rakytníku je samosprašná odrůda. Zatím je jen jeden, roste jen ve středním pruhu a nedává příliš hojnou úrodu, ale počalo se, což znamená, že se brzy objeví dokonalejší zástupci tohoto směru. Bobule na samosprašném rakytníku rostou velké, až 2 g, sladkokyselé, nejsou však příliš dobře oddělené od větví a sousedí s pevnými trny.

Solární

Další odrůda rakytníku bez trnů dobře roste ve středním pruhu a na severu Ruska, je nenáročná na půdu a zalévání. Na rozdíl od většiny jejich protějšků, Solární tvoří korunu ve 2-3 hlavních větvích a s tím je třeba počítat při řezu. Četné kořenové výhonky budou muset být odstraněny dvakrát ročně, jinak to připraví rostlinu o sílu a sníží produktivitu. Bobule sluneční univerzální: dobře se skladují, neztrácejí svou prezentaci po dlouhou dobu a jsou užitečné jak čerstvé, tak zpracované.

Chui

Odrůda vyšlechtěná na Sibiři Chui má bohatou historii a mnoho zahradníků pěstuje tyto stromy ze zvyku. Se všemi výhodami (plození bez péče, opylení od „samců“ volně žijících ptáků, hojnost bobulí) má Chui a „slabosti“. Bojí se zimních tání a dokáže se probudit i uprostřed zimy, pokud je slunečné a teplé počasí několik dní, jeho kořeny jsou často vlhké a mladé stromky jsou náchylné k mykotickému vysychání. Tak si vyber Chui pro výsadbu, pouze pokud jste ochotni rostlině věnovat čas.

Essel

Odrůdy rakytníku Essel může chytit velké, sladké bobule, které budou obsypány celým dospělým keřem. Jejich dezertní chuť a jasná vůně umožňují nejen zpracovat sklizeň, ale také si vychutnat čerstvé ovoce. Bohužel i o takové bohatství bude třeba pečovat – odrůda je náchylná k mykotickému vysychání a strupovitosti. Včasné prořezávání postižených větví, ztenčení koruny a ošetření stromů 1% roztokem směsi Bordeaux měsíc před sklizní však ochrání vaše zelené mazlíčky.

Jantarová

Strom této odrůdy odolné vůči chorobám a škůdcům aktivně plodí až do 12. roku života a každá dospělá rostlina produkuje až 14 kg bobulí. Na větvích nejsou prakticky žádné trny, takže můžete bez obav sklízet. Jediné, na co si dát při pěstování pozor Jantar, to je včasná příprava mladé náhrady z řízků nebo kořenových výhonků. Mimochodem, ačkoli stromy této odrůdy nejsou vysoké, jejich koruna je rozložitá, takže pod rakytník můžete zasadit pouze něco, co odolává stínu.

Jak vidíte, rakytník je pro každou chuť a barvu. Množství užitečných látek a dekorativní vzhled této bobule jasně převažují nad možnými nevýhodami, takže se rozhodně vyplatí založit keř se zlatými plody na nebo před ním.

Je těžké si představit, že před několika desítkami let byl rakytníkový olej velkým nedostatkem. Rakytník rostl v odlehlých horských oblastech a pro nás byl prakticky nedostupný. O jeho léčivých účincích se vyprávěly legendy, připisovaly se mu zázračné vlastnosti, byl považován za všelék na všechny nemoci. Pravděpodobně by dodnes byl těžko dostupný, nebýt vytrvalosti letních obyvatel, kteří obvykle se zvláštní horlivostí sázejí na svých pozemcích jakékoli zázraky.

Co je užitečný rakytník?

Tento nenáročný keř, který dříve rostl na Altaji, Kavkaze, v horách Kazachstánu, v Číně a Mongolsku, se nyní pěstuje po celém světě.

V Tibetu je rakytník považován za posvátnou rostlinu a nazývá se „zázračnou bobulí“. Obsahem vitamínů předčí rybíz, maliny a citrony dohromady.

Léčivé vlastnosti

• bobule rakytníku posílit imunitní systém a zvýšit ochranné vlastnosti těla v zimě.
• Čaj z listů a větviček rakytníku normalizuje krevní tlak, neutralizuje jedy vstupující do lidského těla z prostředí, snižuje hladinu cholesterolu.
• Rakytník oleje používá se vnitřně jako lék proti bolesti, prostředek k hojení ran při vředech žaludku a dvanáctníku. Zevně – k léčbě dlouhodobě se nehojících ran, proleženin, erozí, hemoroidálních trhlin.
• Šťáva z rakytníku má léčivé účinky, je účinný při prevenci a léčbě předčasného stárnutí a svalové dystrofie. Konzumuje se pravidelně, několik lžic najednou.

Komplex vitamínů A, B, C, E, K obsažený v plodech rakytníku má blahodárný vliv na oběhový systém těla. Stačí každý den podržet v ústech po dobu 5 minut čajovou lžičku oleje, aby se posílily stěny kapilár v ústní dutině a zastavilo se krvácení dásní.

Stav vašich vlasů se znatelně zlepší, pokud si před mytím vlasů nanesete rakytníkový olej, necháte působit hodinu a poté smyjete šamponem. Díky zlepšenému prokrvení se obnovují vlasové folikuly.

Varování!

Kontraindikace pro použití šťávy a plodů rakytníku:

• se zvýšenou kyselostí gastrointestinálního traktu, s exacerbacemi vředů, gastritidy, onemocnění slinivky břišní (doporučuje se používat rakytníkový olej po konzultaci s lékařem);
• v případě alergické reakce.

Vlastnosti pěstování rakytníku

Místní obyvatelé pohoří Alatau na severozápadě Ťan-šanu si vysoce cení léčivých a nutričních vlastností rakytníku, vyprávějí neuvěřitelné příběhy o uzdravování, nabízejí obrovské množství nápojů, zázračných mastí obsahujících plody nebo olej. Ale je lepší si s sebou přivézt i pár keřů samotného rakytníku.

Rakytník roste neuvěřitelně rychle. Z vysazených větví o délce 30 centimetrů mohou za rok vyrůst velké stromy. Tato plodina je nenáročná, ale přesto stojí za to znát některé její vlastnosti.

• Hlavní prací při péči o rakytník a jeho pěstování je prořezávání výsadby a sklizeň (velmi pracná práce).
• Protože kořenový systém rakytníku je silný a „všudypřítomný“, je lepší ho zasadit za plot, aby byla zahrada chráněna před jeho kořeny. Z kořenových výhonků, které nejsou včas odstraněny, vyrůstá mnoho nových keřů a výsadba se rychle zahušťuje.
• Rakytník řešetlákový dává úrodu ve 4.–5. roce. Nejbohatší plody plodí ve věku 7–12 let. Bobulí je tolik, že nastává problém, jak je všechny sklidit, abychom o úrodu nepřišli.

Výhody odrůdového rakytníku

Dnes si můžete odrůdový rakytník koupit také v zahradních školkách: Lyubimaya, Perchik, Botanicheskaya lyubitelstva. Uveďme několik rozdílů mezi divokým a odrůdovým rakytníkem:

1. U odrůdových rostlin dozrávají plody o 2–3 týdny dříve (začátkem srpna) než u divokého rakytníku.
2. Plody jsou větší, keře tolik nerostou, ale obsah oleje v plodech je výrazně nižší. To je hned vidět na usazené šťávě.
3. Chuť odrůdového rakytníku rozmačkaného s cukrem je také horší než u rakytníku z Tien Shanu – je vodnatější. Šťáva z odrůdového rakytníku je však mnohem chutnější.

Metody sklizně rakytníku

Řezání větví. Rakytník řešetlákový plodí na dvouletých výhonech, takže pokud pečlivě vyberete pouze dvouleté větve pokryté bobulemi a ponecháte jednoleté, můžete současně vyčistit keř, sklidit úrodu a rostlinu uchovat pro sklizeň příštího roku.

Nejbarbarštějším způsobem je jednoduše uříznout keře spolu s bobulemi a pak bobule sbírat a pohodlně se usadit. Žádný starostlivý zahradník však není schopen doslova zničit plody své práce vlastníma rukama.

Otřepávání ovoce. V tomto případě se pod keře rozprostře plachta a poté se větvemi třesou, aby bobule padaly. Při tomto způsobu sběru se do bobulí dostává hodně nečistot.

Otřepávání mraženého ovoceJe třeba poznamenat, že bobule dobře padají i při teplotách pod bodem mrazu. Zároveň je nutné je zmrazit, protože rozmrazený rakytník se mění v měkkou rosolovitou hmotu. Bobule sklizené zmrazené však sice neztrácejí vitamíny, ale chuťově jsou stále výrazně horší než ty sklizené na konci léta. Tato metoda je přijatelná pouze tehdy, pokud nebyla celá sklizeň sklizena včas.

domácí recepty

Řepkový olej

Metoda 1. Z nasbíraných bobulí se vymačkává šťáva (nejlépe ručně, bobule se protlačují přes několik vrstev gázy). Šťáva by se neměla dotýkat kovu, použijte skleněné nebo plastové nádoby, dřevěné hmoždíře a lžíce. Výsledná šťáva se nechá 24 hodin na tmavém místě. Olej se opatrně sbírá lžící z povrchu šťávy (na dotek je světlejší a mastnější), skladuje se v chladničce, pevně uzavřená víčkem.

Metoda 2. Omyté čerstvé bobule se lehce suší v troubě na mírném ohni. Plody by měly být suché a tvrdé. Ujistěte se, že se nespálí! Sušené ovoce se namele v mlýnku na kávu na mouku, nalije do skleněné nádoby a zalije rafinovaným rostlinným olejem (slunečnicovým, olivovým nebo kukuřičným), zahřátým na teplotu 38-40 °C. Olej by měl zcela pokrýt mouku z rakytníku. Směs se denně míchá a protřepává po dobu sedmi dnů. Poté se olej přefiltruje přes gázu a nechá se usadit, dokud se nestane průhledným a sediment nevypadne na dno. Znovu se scedí a oddělí se od sedimentu. Tato směs obsahuje asi 15 % rakytníkového oleje. Pokud postup zopakujete a tuto směs přelijete přes nové bobule, můžete získat ještě koncentrovanější rakytníkový olej (až 30 %). Můžete to udělat 4-5krát a získat tak vysoce koncentrovaný rakytníkový olej.

Rakytník šťouchaný s cukrem

1 kg bobulí rakytníku se rozdrtí v mixéru, přidá se 800 g cukru, promíchá se a uchovává se ve skleněných nádobách v chladničce.

Želé z rakytníka

Použijte šťávu, ze které byl odstraněn rakytníkový olej (viz Metoda 1 přípravy rakytníkového oleje). Na 1 litr šťávy vezměte 600 g cukru, přiveďte k varu a vařte 15-20 minut na mírném ohni. Nalijte do sklenic a uložte do chladničky.

Naše rady:

Z rakytníku se dá vyrobit želé, pastilky, víno, sirup a džem. Nejlepší je ale samozřejmě jíst rakytník čerstvý, přímo z keře.

Galina Ljubiněcká, Kyjev
© Magazín „Ogorodnik“
Foto: Depositphotos.com