Pozdní odrůdy jablek jsou zimní odrůdy.

Zvláštností těchto odrůd je obtížná konzumace jejich plodů přímo ze stromu v důsledku nedostatečné zralosti, zrání jablek během skladování (obvykle do 1-3 měsíců) a tedy dlouhá trvanlivost – do března-dubna a dokonce i května -Červen. Rané zimní odrůdy se odstraňují ze stromu na konci září. Mezi odrůdy otce patří: dezert Antonovka, Mirnoe, shromažďují se současně s běžnou Antonovkou.

Zimní a pozdní zimní odrůdy se sklízejí od začátku října. Mezi otcovské odrůdy patří: Vityaz, Pobeditel, Rossiyanka, Northern Sinap, Pamyat Michurin, Student, Moscow Winter, Moscow Later, Moscow Red. Trvanlivost ovoce je do května-června.

Knight (Pepin šafrán x Anýz pruhovaný). Jedná se o pozdní zimní odrůdu s plody sklízenými začátkem října a skladovanými do dubna až května. Odborník na odrůdy z Moskevského zahradnického institutu V.I.Kozlov již v 1960. letech uvedl, že Vityaz byla jedinou odrůdou, která při degustaci v červnu získala 4 body za všechny ukazatele. Plody jsou velké (140 g), ale nejsou jednorozměrné, kuželovitého nebo kulatě kuželovitého tvaru. Hlavní barva je krémová, krycí barva je tmavě červená ve formě pruhů.

Sklizeň je hojná – až 240 kg, což je dáno především velkou velikostí stromu. Mohutný, mohutný strom s široce rozložitou korunou, vysazený jednotlivě, když je dostatek půdy, vypadá jako dub, a proto se odrůda ne náhodou jmenuje Vityaz. Samozřejmě, že takto velké stromy nejsou vhodné pro rodinné zahrady, ale vědci z Michurinsku, kteří tuto odrůdu vysoce oceňují, ji množí na slabě rostoucích podnožích. Viděl jsem takové stromy a žasl jsem nad jejich malou velikostí a silou jejich větví, hojně pokrytých velkými, jasnými jablky.

Zimní odolnost a odolnost proti strupovitosti jsou průměrné.

Ruská žena (Antonovka vulgaris x Babushkino). Tato odrůda je rekordmanem v obsahu vitaminu C v ovoci (až 40 mg na 100 g ovoce, kdežto např. Antonovka jen 7-13 mg). Vysoký obsah vitaminu C, ale i P (až 230 mg na 100 g ovoce), který se nachází pouze v nejedlých drobnoplodých odrůdách, jako je čínská, dělá z ruského jablka léčivé jablko, které dokáže vyléčit počáteční stádiu hypertenze.

Odrůda jabloní Vityaz

Odrůda jabloně Rossianka

Odrůda pochází z Antonovky, takže plody Rossiyanky jsou podobné vzhledem a originalitou chuti, ale příznivě se liší vyšším obsahem cukru. Pokud plody Antonovky vydrží jen do Nového roku, pak je má Rossiyanka do konce května. Antonovka nese ovoce každý rok, Rossianka – každoročně. A jeho zimní odolnost je tak vysoká, že i po kruté zimě 1978/1979. stála u své obvyklé sklizně, zatímco na Antonovce uhynulo dokonce mnoho stromů. A ruská žena začíná plodit již v prvním nebo druhém roce po výsadbě, je produktivní a odolná vůči strupovitosti.

Odrůda je bohužel málo známá, ale doufám, že ruští zahradníci tuto, dalo by se říci, jedinečnou sladkou Antonovku pro své zahrady objeví.

Severní synapse. Pochází z mičurinské odrůdy Kandil-Kitaika, která zase pochází ze slavných krymských sinapů (Kandil-sinapa) s neobvykle elegantním, šťavnatým, chutným a skladovatelným ovocem. Právě ty byly přivezeny z Krymu aristokratům z Moskvy a Petrohradu, když ve středním Rusku na Vánoce skončila skladovací doba pro Antonovku.

Odrůda měla velký úspěch. Jeho jablka jsou vzhledově (soudkovitá-podlouhlá), chutí a dobou skladování (květen a často červen až červenec) velmi podobná krymským synapsům, ale zimní odolnost stromů je přibližně na úrovni Antonovky. Během kruté zimy 2005/2006. v Tambovské oblasti odborníci z Michurinsku klasifikovali tuto odrůdu jako úspěšně přezimující, zatímco odrůda Sinap Orlovsky z ní odvozená byla poškozena. Ale navzdory své zimní odolnosti by se neměl pěstovat severně od jihu moskevské oblasti. Je to dáno potřebou zvýšeného množství letních veder pro dozrání jeho plodů. Severní synapse je jednou z posledních, které se sklízejí, a její plody mohou ještě zůstat nezralé.

Plody severního Sinapu jsou obzvláště chutné a krásné po dvou až třech měsících skladování. A přesto, pokud výrazně nedozrají, pak se jejich chuť během skladování nezlepší a navíc uvadnou.

Odrůda intenzivního typu: začíná plodit brzy, sklizeň je celkem pravidelná, dobře funguje na slabě rostoucích podnožích. Ale proto vyžaduje obzvláště pečlivou péči: prořezávání, hnojení a v případě potřeby zalévání. Jinak se plody zmenšují a plodí se periodicky.

Odrůda jablek Northern Sinap

Jablečná odrůda Student

Student (Welsie x Bessemyanka Michurinskaya). Jedná se o pozdní zimní odrůdu, plody se sklízejí koncem září – začátkem října. Bez ztráty chuti se skladují do poloviny května a často i déle. Plody jsou nadprůměrné velikosti (110-120 g), jednorozměrné, kulaté, bez žeber, zelenožluté, s krásným červeným ruměncem, velmi příjemné kyselo-sladké chuti.

Odrůda je poměrně mrazuvzdorná, ale o něco nižší než Antonovka vulgaris. Plod je raný: první plody se objevují již v prvním nebo druhém roce po výsadbě. Odolný proti strupovitosti. Plod je bohatý.

moskevská zima (Welsey x Antonovka vulgaris). Plody se sklízejí v nejpozdějších termínech, například v Moskvě koncem září – začátkem října. Dozrávají během skladování v listopadu až prosinci a skladují se do května až června. Plody jsou velmi velké a těžké (až 220 – 250 g). Tvar plodu je kulatý, barva tmavě červená, často jsou v celém plodu dobře patrné četné nažloutlé podkožní tečky. Chuť ovoce je dobrá, sladkokyselá, s mírným kořením a vůní.

Zkušený tester odrůd a školkař A. A. Vostrikov považuje tuto odrůdu za nejvíce zimovzdornou i v drsné Udmurtii („Nádherná zahrada“, Votkinsk).

Odrůda se vyznačuje časným nástupem plodů, vysokými, poměrně hojnými a pravidelnými výnosy, odolností proti strupovitosti a zimní mrazuvzdorností.

Moskva později a moskevská zima jsou nepochybně vynikající odrůdy pozdní zimy a zároveň s vysokou zimní odolností.

Odrůda jabloní moskevská zima

Odrůda jabloní Moskovskoe později

Moskva později (Cinnamon New x Northern Synapse). Vyniká rekordně dlouhou skladovatelností plodů – až dva roky. Tak dlouhá trvanlivost jablek s největší pravděpodobností není vyžadována, ale to, že je lze uchovat až do nové sklizně, už je něco. Důležité je, že je lze konzumovat přímo ze stromu, bez čekání, jak je typické pro zimní odrůdy, na dozrávání ve skladu. Jablka jsou středně velká, na mladých stromcích velká (až 240 g). Plody jsou při sběru ze stromů (koncem září) zelenožluté, někdy s lehce viditelným ruměncem, při uskladnění získávají zlatožlutou barvu, velmi krásné jako vosk. Chuť je sladkokyselá, naprosto úžasná.

Odrůda se vyznačuje odolností proti strupovitosti a vysokou zimní odolností – její stromy bezpečně přečkaly krutou zimu 1978/1979.

Irina Isaeva,
Doktor zemědělských věd
Internetový obchod “Sad.ru” 8 (343) 216-64-41