Pravidla pro výběr a skladování manga

Mango je tropické ovoce, které lze vždy koupit v ruských supermarketech nebo na trzích s potravinami. Ve své domovině v jihovýchodní Asii se mu říká „asijské jablko“.

Mango obsahuje mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro správné fungování všech lidských systémů a orgánů. Dužina manga se skládá z vody, obsahuje bílkoviny, sacharidy a vlákninu, je bohatá na životně důležité vitamíny D, C, A, vitamíny skupiny B, vápník, fosfor, železo. Obsahuje zinek, hořčík, draslík, pektin, beta-karoten, organické kyseliny, sacharózu. Vitamíny skupiny B, vitamín C a karoten posilují imunitní systém těla a chrání zdravé buňky před oxidací jako antioxidanty.

Existuje přes 300 odrůd tohoto ovoce. Liší se barvou slupky, velikostí a tvarem. Abyste nebyli z exotického ovoce zklamáni, musíte se naučit, jak si ho správně vybrat.

Malé zelené ovoce může být zralejší a šťavnatější než červené. Vše záleží na odrůdě a průměrné charakteristiky, které ukazují na zralost manga, jsou přibližně následující: ovoce o průměru asi 10 cm by mělo mít zaoblený protáhlý tvar a vážit 200-300 g. Zralé čerstvé ovoce by mělo být hladké, pružné a husté.

Můžete zkontrolovat stisknutím na slupku. Pokud po stisknutí prohlubeň rychle zmizí a získá svůj původní tvar, pak je ovoce čerstvé. Pokud deformace přetrvává, znamená to, že ovoce bylo skladováno po dlouhou dobu a již se začalo zhoršovat a ztrácet své chuťové a nutriční vlastnosti.

Také se nedoporučuje kupovat příliš tvrdé mango. Tvrdost naznačuje, že ještě není zcela zralé. Hlavním ukazatelem kvality je hladká, rovná slupka bez poškození. Praskliny, vpichy nebo otlaky nejsou povoleny. Přítomnost malých tmavých skvrn je považována za normální. Tyto značky naznačují, že ovoce je zralé a připravené ke konzumaci. Zralé, nepřezrálé ovoce má příjemnou svěží vůni. Dužnina by měla být jasně žlutá, zbarvení je jednotné a neliší se v různých částech plodu. Dužnina zralého manga je měkká a šťavnatá, ale zároveň poměrně elastická, ne sypká a nerozděluje se na vlákna.

Jak poznamenali specialisté na hygienu potravin ze severojekatěrinburského oddělení Úřadu Rospotrebnadzoru pro Sverdlovskou oblast, mango se doma špatně skladuje. Doporučuje se spotřebovat ovoce do 2 dnů od nákupu, jinak se může zhoršit jeho chuť a nutriční vlastnosti.

V chladničce je rozumné skladovat pouze zralé ovoce. Pokud ovoce ještě není zcela zralé, mělo by být ponecháno při pokojové teplotě.

Stojí za zvážení, že rostlina je tropická a je zvyklá na vysoké teploty. Oloupané a nakrájené mango lze skladovat pouze v chladničce. Je lepší ho sníst ihned, maximálně do jednoho dne. Po dni začíná proces hnití, který je plný otravy.

zpravodajský kanál

• 22. července Plast není potrava pro medvěda
• 22. července, Fórum mládeže Uralského federálního okruhu „UTRO“
• 22. července Oznámení o zahájení veřejných projednání
• 18. července 18.–22. července Vysoké nebezpečí požárů přetrvává
• 17. července Procento společností využívajících standardní charterové smlouvy roste
• 17. července byla spuštěna do komerčního provozu služba pro zasílání daňových přiznání 3-NDFL prostřednictvím osobního účtu individuálních podnikatelů.

Používáme Yandex Metric

Tato stránka používá službu webové analýzy Yandex Metrica poskytovanou společností YANDEX LLC, 119021, Rusko, Moskva, st. L. Tolstoy, 16 (dále jen Yandex).

Služba Yandex Metrica využívá technologii „cookie“ – malé textové soubory umístěné na počítačích uživatelů za účelem analýzy jejich uživatelské aktivity.

Informace shromážděné pomocí souborů cookie vás nemohou identifikovat, ale mohou nám pomoci zlepšit výkon našich stránek. Informace o vašem používání této stránky shromážděné prostřednictvím souborů cookie budou předány společnosti Yandex a uloženy na serveru Yandex v EU a Ruské federaci. Yandex zpracuje tyto informace za účelem vyhodnocení vašeho používání stránek, sestavování zpráv o činnosti našich stránek a poskytování dalších služeb. Yandex zpracovává tyto informace způsobem stanoveným v podmínkách používání služby Yandex Metrica.

Používání souborů cookie se můžete odhlásit výběrem příslušného nastavení ve vašem prohlížeči. Můžete také použít nástroj — https://yandex.ru/support/metrika/general/opt-out.html To však může ovlivnit fungování některých funkcí webu. Používáním tohoto webu souhlasíte se zpracováním údajů o vás společností Yandex způsobem a pro účely uvedené výše.

Používáme Yandex Metric

Tato stránka používá službu webové analýzy Yandex Metrica poskytovanou společností YANDEX LLC, 119021, Rusko, Moskva, st. L. Tolstoy, 16 (dále jen Yandex).

Služba Yandex Metrica využívá technologii „cookie“ – malé textové soubory umístěné na počítačích uživatelů za účelem analýzy jejich uživatelské aktivity.

Informace shromážděné pomocí souborů cookie vás nemohou identifikovat, ale mohou nám pomoci zlepšit výkon našich stránek. Informace o vašem používání této stránky shromážděné prostřednictvím souborů cookie budou předány společnosti Yandex a uloženy na serveru Yandex v EU a Ruské federaci. Yandex zpracuje tyto informace za účelem vyhodnocení vašeho používání stránek, sestavování zpráv o činnosti našich stránek a poskytování dalších služeb. Yandex zpracovává tyto informace způsobem stanoveným v podmínkách používání služby Yandex Metrica.