Ptačinec: Výhody, použití a recepty na šťávy

Věděli jste, že stínky nejsou jen plevel, ale také výživná a chutná rostlina? V tomto článku si povíme o výhodách stínek a o tom, jak tuto divoce rostoucí rostlinu využít k zachování všech vitamínů.

Mnoho letních obyvatel a zahrádkářů zná plevel, jako je stínka. Ať ji vyplejete sebevíc, po krátké době tato malá zeleň znovu „zdobí“ trávník a záhony. Věděli jste ale, že stínka není jen plevel, ale také jedlá, výživná a chutná rostlina?

Dřevice je rostlina z čeledi hřebíčkovitých s poléháním stonkem. Listy ptačince velmi dobře absorbují vodu a zůstávají vlhké za každého počasí. Celé léto rostlina kvete malými bílými květy, které vypadají jako hvězdy.

Blahodárné vlastnosti trávy svilušky neboli ptačince jsou známy již dlouhou dobu. Používal se jako antiseptikum k léčbě vředů a ran a vkládal se do bot, aby ulevoval unaveným nohám. Křehká zelenina se přidávala do koláčů, salátů a polévek. Proč je dřevomorka považována za plevel? Čerstvá škrkavka se totiž špatně skladuje v lednici, takže se nepěstuje na prodej jako zelená. Ptačinku však lze sehnat v lékárně: v sušené formě, nebo jako lihový nálev.

Rostlina má mnoho jmen, protože byla známá a používaná v různých regionech a každé jméno odráží některé z jejích vlastností. Rostlina se nazývá „plevel“ / „hlušec“ / „hlušec“ pro svou lásku k vlhkým, stinným místům. Ptačinec je botanický název spojený s tvarem květů: jsou malé a bílé, jako hvězdy. Srdcovka – lidé věřili, že rostlina je dobrá pro srdce a má také jemný, „uklidňující“ účinek. Slepičí tráva – protože ji s radostí klují slepice a kachny.

Výhody a poškození dřevomorky

Ptačinec není jen skromná rostlina rostoucí pod nohama, ale skutečná pokladnice prospěšných látek. Při konzumaci jako čerstvě vymačkaná šťáva má ptačinec jemný, ale výrazný léčivý účinek na tělo. Šťáva z této byliny obsahuje třísloviny, karotenový pigment, esenciální oleje, minerální soli, draslík, vitamíny C, K a E – přírodní látky s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi. Díky tomu ptačinec:

• posiluje imunitní systém, pomáhá tělu bojovat s viry a záněty;
• udržuje zdraví srdce a cév díky mírnému vazodilatačnímu a močopudnému účinku;
• zlepšuje metabolismus, což je zvláště užitečné při jarním nedostatku vitamínů;
• pomáhá při anémii díky vysokému obsahu železa;
• má mírný uklidňující a detoxikační účinek.

Ne nadarmo se ptačí šťáva nazývá srdeční bylinou. Díky vysokému obsahu draslíku zlepšuje funkci srdečního svalu a zmírňuje bolest. Pravidelná konzumace ptačí šťávy navíc prospívá gastrointestinálnímu traktu. Rostlina zvyšuje hladinu hemoglobinu, posiluje nervový systém a zlepšuje obranné funkce těla. Ptačí šťáva pomáhá při kožních onemocněních: akné a lupénce, ale i při bodnutí hmyzem a různých vyrážkách. Obklady se šťávou z ptačí šťávy lze použít při křečových žilách, onemocněních kloubů a hemoroidech.

Navzdory všem výhodám má však použití dřevin své vlastní kontraindikacíRostlina by se neměla používat v případě hypotenze, protože může snižovat krevní tlak. Těhotné ženy a kojící matky by se také měly vyhýbat ptačí kůře. Pokud jste alergičtí na heřmánek, s největší pravděpodobností budete alergičtí i na ptačí kůru, protože obsahuje podobné sloučeniny.

Jak jíst ptačinec

S počátkem kvetení jsou stonky dřevomorky tužší, takže je lepší jíst velmi mladé výhonky. Nadzemní část zelí lze přidat do salátů, dušených pokrmů, polévek, sendvičů a použít jako náplň do pečiva. V čerstvém stavu má dřevomorka jemnou, lehce nasládlou chuť se zemitým podtónem. Tepelně upravená bylinka chutná velmi podobně jako špenát. Při přípravě polévek nebo jiných teplých jídel přidávejte 5 minut před vařením, aby se nepřevařily.

Nejúčinnějším způsobem, jak získat maximální množství vitamínů z stínek, je připravit si čerstvě vymačkanou šťávu.

Jak vymačkat šťávu ze stínek

Abyste z rostliny vytěžili maximum, připravte si šťávu z ptačince. K vymačkávání se hodí nejen mladé listy, ale i kvetoucí. Sbírejte trávu, dobře ji omyjte, odstraňte zažloutlé části, drsné větve a květy.

Pro léčebné účely pijte 2 lžíce šťávy z ptačince 3krát denně 15 minut před jídlem. Šťávu lze také přidat do koupele pro zlepšení stavu pokožky a zmírnění únavy nebo použít do obkladů a pleťových mlék.

Abyste z planě rostoucích rostlin získali hodně zdravé zelené šťávy, musíte si vybrat správný odšťavňovač. Dvoušnekové odšťavňovače jsou nejvhodnější pro lisování planě rostoucích rostlin. Zelenina, která spadne mezi dva šneky, je pečlivě rozemleta a uvolňuje šťávu. Výsledkem je:

• získá se více šťávy (výtěžnost až 90 %);
• je bohatý na vitamíny a enzymy, protože lisování probíhá při nízké rychlosti a bez zahřívání (metoda lisování za studena);
• zbývá minimum dortu (odpadu).

Konvenční odstředivé nebo jednošnekové modely si neumí poradit s vláknitou zeleninou, což v nejlepším případě povede k nekvalitní extrakci šťávy a v nejhorším případě k poruše zařízení. Pokud tedy chcete skutečně živou zeleninovou šťávu, nejlepší volbou bude dvoušnekový odšťavňovač.

Nejlepší dvoušnekový odšťavňovač na vši

Horizontální dvoušnekový odšťavňovač Wellra TGJ50S – nejlepší volba pro zpracování planě rostoucích rostlin, zeleniny a pšeničné trávy. Zařízení je vybaveno úzkým hrdlem, kterým ingredience proudí přímo do dvou výkonných šneků z nerezové oceli. Šneky se otáčejí nízkou rychlostí 120 ot./min, takže se zpracovávané produkty nezahřívají a šťáva je chladná a zdravá.

Zachovává všechny vitamíny a cenné látky

Vyrábí čistou šťávu bez dužiny

Vytváří co nejsušší dort

Odšťavňovač dokáže vymačkat nejen zeleninu a divoce rostoucí rostliny. Univerzální model si dobře poradí i s ovocem, zeleninou, kořenovou zeleninou a dokonce i s ořechy. S Wellra TGJ50S si navíc snadno připravíte ořechové máslo, rostlinné mléko, sorbety, křen a mnoho dalšího.

Korejský odšťavňovač Wellra je vyroben z odolných dílů a v kuchyni zabírá málo místa.

Nenechte si ujít příležitost vybrat si spolehlivé vybavení

Naši zkušení konzultanti vám pomohou vybrat odšťavňovač, který bude vyhovovat vašim potřebám, zodpoví vaše otázky a informují vás o všech aktuálních akcích v internetovém obchodě.

Recept na šťávu z rajčat, ptačince a paprik

Šťáva z ptačince má specifickou chuť, která se ne každému bude líbit. Chcete-li chuť ptačince vylepšit, zkuste si tuto šťávu připravit.

• Zralá šťavnatá rajčata – 2 ks;
• Listy dřevomorky – 30 g;
• Žlutá paprika – 1 ks;
• Sůl – špetka:
• Filtrovaná voda – 200 ml (volitelné).

Ovoce a zeleninu opláchněte pod vodou. Z stínek odstraňte všechny tvrdé větvičky a květy. Z paprik nezapomeňte odstranit jádřinec a semínka, aby šťáva nezhořkla.

Všechny ingredience nakrájejte na malé kousky.

Vložte produkty do odšťavňovače a pomocí tlačítek je zatlačte na šneky.

Hustou šťávu zředíme vodou, osolíme a důkladně promícháme.

Sklizeň dřevomorky na zimu

Listy ptačince lze na zimu usušit na přípravu tonizujícího čaje a nálevů.

• Seberte trávu, opláchněte a jemně osušte papírovou utěrkou.

• Odstraňte květy, drsné stonky a žluté listy.

• Dřevěné vši volně rozložte po tácku sušičky.

• Sušte asi 12 hodin při 35 °C nebo použijte speciální režim „Bylinky“.

• Dobře usušené listy by se měly snadno oddělit od stonku a šustit.

• Usušené dřevomorky skladujte v nedrcené formě na suchém a tmavém místě.

Když porovnám plod, který se mnou vyrostl, s těmi, které jsem viděl na internetu, musím uznat, že s ní něco není v pořádku. Začnu velikostí. Jen 6,5 cm (Nějak se ukázalo, že je scvrklý, i když jsem ho pravidelně a vydatně zaléval. Plody momordiky ani nemohly prasknout, jak by měly, jen se vytvořila malá prasklinka a to je vše. Stěny uvnitř byly téměř suché a skořápka semínek vypadala jako uschlá Jednu jsem ochutnala – byla sladká, bez výrazné vůně.Vysvobodila jsem semínka ze skořápek a málem jsem se rozbrečela, takhle by to nemělo být!

V každém případě to nejsou ty, které jsem zasadil. Byly mnohem delší a tmavě hnědé barvy. Možná budou později tmavší (uklidňuji se)? Nejnižší semeno na fotografii se zdá být lepší úplně vyhodit. Přátelé, kdo vyrostl momordicu, řekněte mi, co se děje? Je to normální nebo je moje zkušenost špatná?

To může být užitečné:

• Momordika v Moskevské oblasti. Osobní zkušenost od milovníka experimentů. Sezóna 2012
• Jak pěstovat momordiku: setí, výsadba exotické révy a péče o ni
• Momordica roste!

Záznam je umístěn v sekcích: ovoce, semen, momordica, osobní zkušenost čtenářů
32 komentářů 5 díky za zveřejnění 1 oblíbených 19747 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor příspěvku:
Kraj Svetlana Krasnodar 29. srpna 2013, 16:30
Poděkovat! Poděkoval jsi 18996
Přidán záznam do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 32 )
29. srpna 2013, 21:33

Právě se blíže dívám na momordicu, takže se také zajímám o to, abych se od praktikujících dozvěděl, jaké praktické potíže a „úskalí“ mohou být. A z toho, co o této rostlině vím, vyvstává předpoklad: Sveto, možná neměla dostatek zalévání – bylo třeba ji také stříkat? Vypadá to jako tropická rostlina, že? Možná potřebuje vlhký vzduch? Nebo nemám pravdu?

29. srpna 2013, 21:53

Nevím, Marino, alespoň její listy jsou skvělé. Nafouknou se tak energicky, obvykle, když je málo vlhkosti, propadnou? Nemůžeme stříkat během dne – vše bude hořet pod sluncem. A večer jsem ho zaléval z konve a naléval přímo na temeno hlavy. Voda v sudu, usazená, nestudená. ani nevím. Možná ji někdo z našich pěstoval, doufám, že se ozve)))

29. srpna 2013, 22:11

normální. Aby byla větší, musíte ji dobře zalévat. Není ale třeba čekat na jeho odhalení. utrhněte, jakmile dozraje (barva je světlá) a sami nalámejte. Nezkoušela jsem ji stříkat, ale je tu sucho a horko a dobře roste. Jen ji nezapomeňte zalévat. Necháme klouzat po podpěře, i když větve vypadají tenké, dobře drží na podpěře, občas je upravím.

29. srpna 2013, 22:27

Oh, jsem tak rád, že jsi odpověděl, děkuji mnohokrát. )))) Mám to proplétané na provázku, ale zaléval jsem to každý den (nebo spíš večer). Poblíž rostou 2 na kousek – pod každou jsem nalil 5litrovou konev. Málo? Je tu také horko a sucho, možná se vlhkost rozptýlila po půdě a kořeny se dostaly velmi málo? Jaká odrůda ve vás roste, pokud je samozřejmě známá?

29. srpna 2013, 22:13
semínka jsou taková, první se špatně čistí, druhé je úžasné, třetí prázdné nevyklíčí Odshora dolů
29. srpna 2013, 22:29
Děkuji! Je v pořádku, že jsou tak lehké? Jednu nevyčištěnou jsem nechala na focení)))
29. srpna 2013, 23:06
Vždy mám lehké
29. srpna 2013, 23:13

No tak to mám klid))) Nevyvinuté vyhodím a zbytek si nechám a příští rok zase zasadím, ale zalévám mnohem vydatněji, snad se mi to povede pěstovat plody momordiky slušné velikosti))) A ještě jednou děkuji, pomohl jsi a uklidnil jsi mě) ))

29. srpna 2013, 23:11

Možná to nebude dobrý rok, ale moc se tím netrápím. No, ne velký, tak co? Zdá se, že zaléváte normálně, zalévám každý druhý den, ale vydatně a ne konví. Možná je to první ovoce, které je příliš malé? zkuste to znovu, možná budete mít příští rok větší štěstí

29. srpna 2013, 23:25

Všechno je možné. Nebo jsem se o ni možná příliš bál? Někdy se to vrátí. Obecně platí, že příští rok ukáže, co je co. Určitě to zasadím.

30. srpna 2013, 21:32

)))nádherná “hrozná” fotka, první otázka, která mě napadla byla: “Dá se to jíst”?) Teď se zvědavostí čtu korespondenci))

2. září 2013, 17:47

))) Děkuji, Vero))) Můj samozřejmě nevypadá moc k jídlu))) Už jsem věděl, že ho můžeš jíst. Bylo potřeba lépe zalít a vybrat, než uschne na révě)))

2. září 2013, 21:28

Dnes jsem přišel do zahrady, podíval jsem se na mou momordicu, která bez mého zvláštního svolení prolezla k tomu připraveným obloukem a protáhla se až do meruňky ) Viděl jsem dva zelené pupínky velikosti dobré okurky! tiše rostou a nabírají na síle. Neodolal jsem, postavil se na špičky a dotkl se tohoto uhrovitého zázraku. vyrůstejte, moji drazí. a pak je určitě vyfotím a všem ukážu. Už jsou jiné než ty tvoje, Světlano. S těmi vašimi je něco v nepořádku, uschly brzy, neměly by být takové. Viděl jsem zralé ovoce a snědl jsem tato červená semínka, podobná semínkům granátového jablka. Tak počkáme spolu na maminku.

2. září 2013, 21:49

Budu moc ráda, když uvidím vaše uhrovité mazlíčky. Zřejmě je s tím mým něco špatně. Možná neměly být vysazeny na slunném místě (na celý den)? Akorát uschly na sluníčku (((No, to je v pořádku, příští rok vezmu v potaz všechny své chyby a určitě si vypěstuji pořádnou velkou momordiku! A ty jsi slíbil, že dáš fotku, budeme všichni čekám, nezapomeň, jo?))))

4. září 2013, 00:46

Naposledy upraveno 4. září 2013, 01:15
4. září 2013, 01:27

Naposledy upraveno 4. září 2013, 01:28
4. září 2013, 01:30

4. září 2013, 01:35

Poprvé jsem přidal fotky a bohužel jsem to pokazil. Teď nevím, jak opakování odstranit, veškerá moje naděje je v adminech! Toto jsou fotografie květu momordiky a jejího vaječníku. Ke každé fotce jsem napsal komentáře, ale z nějakého důvodu nebyly uloženy. Doufám, že to příště zvládnu správně!

4. září 2013, 18:49

Ach, kdybys jen věděl, jak jsem tady blázen jak s fotkou, tak s textem) Díky adminům a jejich andělské trpělivosti jsme ti nikdy nenadávali) A komentáře k fotce jsou zachovány, stačí najet kurzorem nad fotku a pak můžete číst) Vaše momordika je dobrá! Zasadili jste je semeny nebo sazenicemi?

4. září 2013, 19:30

5. září 2013, 00:02

Páni! Ta momordica je nádhera! Gratulujeme k záviděníhodné úrodě! Ano, ve srovnání s vaší je na mou momordicu žalostný pohled (((Možná znáte tajemství jejího pěstování?

6. září 2013, 12:25
a vy a já jsme si o tom již psali výše. )))
6. září 2013, 23:47
Oh, přesně!))) Čtu jen nové komentáře)))
6. září 2013, 12:26
soudě podle fotky je ta tvoje přezrálá. a to jsou všechny její nedostatky
6. září 2013, 23:48
Jste velmi laskaví jak na mě, tak na mé polosušené ovoce momordiki, děkuji!
4. dubna 2014 18:25

Pěstujeme také momordiku. Myslím, že jsi to přeexponoval na řasy a ty přezrály a povadly. Obecně byl loňský rok takovým rokem, všechna semínka byla trochu nevyvinutá. To samé máme s momordicami a kiwano a lagenaria mají jiná semena.

6. dubna 2014 00:30

Díky za vaši odpověď! Ano, minulé léto zde bylo velké horko a sucho a nechal jsem ho na plném slunci. Takže uschlo ještě na révě) Letos ho vysadím do polostínu, pokud bude pokus opět neúspěšný, už to nezasadím, možná, naše teplota je pro ni příliš vysoká.

27 PROSINEC 2014, 18: 04

Holky, ahoj. Jmenuji se Lyuba. Žiji na jihu Floridy, kde je subtropické a tropické klima. Jsem zapálený zahradník s profesionálním zaměřením, biolog vystudovaný v Rusku, pracoval jsem v botanické zahradě. Proto to všechno říkám. Na své zahradě pěstuji téměř všechno možné tropické ovoce kromě velmi velkých stromů, protože. prostor je omezen. Výjimka byla učiněna pouze pro jackfruit, a to pouze proto, že jeho růst lze regulovat. Teď o momordice, letos byla řada na ní. Vysadil jsem oba druhy: Momordica charantia a Momordica cochin. Podle popisu jsou úplně jiné jak v chuti, tak v použití. Soudě podle komentářů lidé zkoušeli různé druhy, takže dojmy nesouhlasí. Až moje plody dozrají, podělím se o své dojmy a zkušenosti. Naše zahradní sezóna je v plném proudu. Mimochodem, v rodině dýní je další exotika – kiwano. Roste rychle jako okurka a velmi dobře plodí. Můj by měl dozrát. Pokusím se vám to říct, ale myslím, že je lepší si ho zasadit sám. Semena klíčí velmi dobře.

27 PROSINEC 2014, 20: 00

Lyubo, je velmi zajímavé dostávat od vás informace! Semena kiwana jsem si koupila na pokus, chci je vyzkoušet na balkóně. Proto mě vaše oznámení velmi zaujalo!