Spotřeba krmiva pro brojlery: tabulka a krmné dávky

Prvním krokem, který by měl začínající farmář udělat, je provést hrubý odhad, včetně nákladů na krmivo. Brojleři patří mezi nejvýnosnější masnou drůbež, chovají se jak ve velkých areálech, tak v soukromých chovech.

Aby byl chov kuřat úspěšný, musí potenciální majitel spočítat, kolik krmiva je potřeba na hlavu a zaklepat, a poté snadno určit celkovou výši výdajů.

Rychlost růstu brojlerů

Plemena příbuzná brojlerům mají vysokou rychlost růstu. Po dobu 56 dnů jsou schopni získat dostatek hmoty na porážku. Průměrná hmotnost závisí na vlastnostech plemene a pohlaví ptáků (například samice váží asi 2 kg a kohouti – 2,5-2,8 kg). Tato hmotnost dodává jatečně upraveným tělům, která obsahují dostatečné množství masných výrobků, prodejný vzhled.

Pěstovat brojlery déle než 90-120 dní nedává moc smysl. Pták konzumuje potravu ve velkém množství, ale prakticky nezíská hmotu. Většina farmářů posílá ptáky na porážku ve věku asi 3 měsíců.

Množství krmiva

Nejvhodnější potravou pro takové ptáky je krmná směs. Hotovou směs si můžete koupit ve specializovaném obchodě nebo si ji vyrobit sami. Kolik kuře přibere, závisí na tom, kolik může kuře nebo dospělý pták sníst za den. Veškerý výkrm se provádí podle stávajících schémat, která zahrnují následující kroky:

Zásoba brojlerů potřebuje dvě jídla denně. Jeden dospělý pták spotřebuje 0,12 kg krmiva denně při spotřebě vody 250 ml. V přítomnosti šťavnatého krmiva se hmotnost porce na hlavu zvýší na 0,17 kg.

V následující tabulce se můžete seznámit s údaji o způsobu spotřeby krmiva.

Přírůstek hmotnosti (gramy)

Kolik jídla denně potřebujete

Spotřeba krmiva na hlavu za období (gram/pták)

Přírůstek hmotnosti za den

Díky tomuto schématu je brojlerům distribuováno krmivo ve správném množství v určitých časových intervalech. Ptáci dostávají živiny nezbytné pro růst, přičemž dochází k rovnoměrnému hromadění svalové hmoty.

Před spuštěním

V prvních dnech života kuřat je velmi důležité zajistit jim správnou stravu, protože k největším případům dochází právě v tomto období. Od 1. do 5. dne by kuře mělo jíst jídlo v množství 15-20 gramů. Krmení se provádí 8x denně, aby mláďata nepociťovala hlad.

Průměrný denní přírůstek hmotnosti je asi 15 gramů. V této době dávají takovou potravu, kterou mohou křehké žaludky kuřat snadno vstřebat. Můžete použít nejen krmné směsi, ale také následující druhy potravin:

• proso;
• ovesné vločky;
• nízkotučné tvarohové výrobky;
• vařená vejce.

Když tato fáze skončí, kuře by mělo získat hmotnost 50-115 gramů.

Старт

Toto období začíná od 6 dnů a končí ve 20. Kuře by mělo dostávat 30 gramů krmiva denně v počáteční fázi a 80 gramů v konečné fázi. To naznačuje, že dochází k postupnému zvyšování množství krmiva s pomalým snižováním frekvence krmení (až 5krát).

Za jeden den by kuře mělo přibrat 30 gramů, na konci termínu začíná kuře vážit 120-650 gramů. Do stravy se zavádějí následující druhy krmiv:

• zelená hmota;
• pyré z dýně;
• mrkev.

S nástupem zimy, kdy není možné sehnat trávu, se místo ní dává seno nebo travní moučka. Je důležité nezapomínat na přítomnost čerstvé pitné vody v napáječkách ptáků.

Období výkrmu

V této době brojleři nabírají největší váhu, a proto dochází k výraznému nárůstu krmiva. Do věku 40 dnů by měl každý jedinec dostat 100-150 gramů krmiva. Přírůstek hmotnosti závisí na tom, jak správně je vše organizováno (obvykle brojler přibere na váze 700-2100 gramů). Vařené brambory, kefír a slunečnicový koláč přispívají k nárůstu hmotnosti.

Rmut je vyroben z čerstvých ryb a kvasnic, což má příznivý vliv na přibírání na váze. Frekvence krmení je 3-4krát denně. Při správné stravě brojler přibere 50-55 gramů denně.

Dokončit

Zde přecházejí na dvě jídla denně, na jednoho ptáka by mělo připadnout 160-170 gramů krmiva. Brojleři, kteří dosáhli věku jednoho měsíce, se přenesou do celých zrn namísto drcených a do stravy se přidávají i šťavnaté krmivo a zelená hmota.

Krmivo se podává v maximálním množství, protože mláďata, která dosáhla věku 2 měsíců, budou odeslána na porážku. V tomto okamžiku pták váží 2,1-2,5 kg. Krmení dalších ptáků nemá smysl, protože začnou konzumovat potravu ve velkém, ale nepřibírají na váze.

Jaký smrtelný výnos masných výrobků

Výtěžnost masa se vztahuje na rozdíl v hmotnosti mezi vykuchanými a oškubanými jatečně upravenými těly, zbavenými nohou a hlav, a hmotností živých jedinců. Výpočet se provádí v procentech.

Brojleři vykazují 60-80 %, průměr je zde 70 %. Hodně záleží na vlastnostech plemene, podmínkách, ve kterých jsou ptáci chováni atd.

Užitečné tipy na krmení

Abyste se vyhnuli chybám při krmení brojlerů a lépe přibírali na váze, měli byste se řídit těmito radami:

• Kvasnice budou užitečným doplňkem stravy, můžete si vybrat možnost krmení nebo pekárny. Před smícháním s krmivem je nutné prášek naředit v teplé vodě. Na 10 kg krmiva se přidá 0,2-0,3 kg kvasnic.
• Kuřatům se bude lépe jíst čerstvé a neprošlapané krmivo, a proto jsou nádoby na potraviny vyrobeny tak, aby tam pták nemohl lézt nohama.
• Při plnění podavačů o 1/3 dílu se výrazně ušetří krmivo.
• Špatná chuť k jídlu u brojlerů, letargické chování a celková slabost mohou být příčinou rozvoje jakéhokoli onemocnění. Nejlepší je takového ptáka odstranit a ukázat veterináři.

Vařené brambory ve stravě brojlerů

Tento užitečný produkt se doporučuje pro krmení masné drůbeže. Zeleninová kultura je skvělá pro různé diety. Obsahuje užitečné vitamíny a škrob. Nejlepší je dát vařené brambory a přidat je do kaše. Tato složka se podává poté, co pták dosáhne věku 20 dnů.

Brambory přispívají k dobrému přibírání na váze, ale zároveň si každý farmář musí pamatovat, že zelené, zkažené nebo syrové hlízy nejsou vhodné pro výživu brojlerů.

Nejproduktivnější plemena

Dnes existuje velké množství plemen brojlerů, s jejich ukazateli produktivity se můžete seznámit v následující tabulce.

Rychlost produkce vajec za 365 dní

Anglické plemeno, původně vyšlechtěné jako bojové, tyto vlastnosti se postupem času vytratily

140 kusů. Jedno vejce váží 55-60 gramů

Minimální věk – 60 dní. Pták váží 2 kg. Pokud počkáte do šesti měsíců, zástupci plemene získají další 2 kg

Plemeno pochází z Francie. Masné výrobky mají vynikající chuťové vlastnosti

300 kusů. Snášení začíná v šesti měsících věku

Porážet můžete ve věku 30 dnů, brojleři váží 1,5 kg.

Chováni ve Francii mají oproti jiným plemenům brojlerů řadu výhod

Minimální věk pro porážku je 2-2,5 měsíce. Pták přibírá na váze 1,7-1,9 kg

Chcete-li vychovat brojlera, budete muset vynaložit velké úsilí a zároveň přísně dodržovat všechna pravidla pro pěstování tohoto plemene.

Porážka může být provedena, když pták dosáhne 42 dnů. V tuto chvíli váží 2,0-2,5 kg

Při dodržení technologie krmení je přírůstek hmotnosti od 50 do 55 gramů za den

180, období snášky začíná ve věku jednoho roku

Drůbež lze porážet od 60. dne, kdy jedinci přiberou na váze 2,5 kg

Vyznačuje se vysokou ranou zralostí

V jednom měsíci věku váží 2,5 kg

Vyznačují se dobrým zdravím, míra přežití kuřat dosahuje 98%

Mladá zvířata přibývají na váze 1,5-1,6 kg do věku jednoho a půl měsíce

Vysoká životaschopnost, odolnost, mrazuvzdornost

Porážka začíná 40. den, kdy pták dosáhne hmotnosti 2,4 kg

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

• Co to znamená, že na slepičích vejcích nejsou žádné skořápky?
• Proč kuřata plešatí a co dělat?
• Přichází chladné počasí, jak na něj připravit kurník a drůbež

Chov a zpracování drůbeže

Autor Karpov Oleg Délka čtení 9 min. Zhlédnutí 2.1 tis. Zveřejněno 17.01.2022 Aktualizováno 17.01.2022

Drůbežářský průmysl prošel v posledních několika letech mnoha změnami. Některé z nich se týkají jednotlivých nuancí, ale existují i některé inovace, které jsou prakticky zásadní. Výrazně se změnily zejména přístupy k výkrmu drůbeže. Důvodem navíc nebyl vývoj revolučních technologií ani nové objevy ve fyziologii kuřat, ale především sjednocení trhu kolem několika velkých hráčů a vliv řady vnějších faktorů:

• krmné suroviny jsou stále dražší;
• přístup k dováženým komponentům je kvůli sankcím obtížný;
• Přispívají k tomu i pandemická omezení.

K čemu to vede?

Důsledky těchto změn jsou různé. Odborníci z oboru mimo jiné poznamenávají, že podíl hotových krmných premixů znatelně poklesl. Místo toho stále více drůbežářských farem používá dostupnější alternativy, často lokálně produkované. K výkrmu brojlerů se používá slunečnicový odpad, řepka v nejrůznějších variantách, luštěniny atd. Navíc, aby ušetřily peníze, mnoho drůbežářských farem začíná s výrobou prestartérových krmiv samo.

Celkově vzato, všechny tyto změny byly pro toto odvětví přínosné. Díky nim drůbežářské farmy zvýšily svou flexibilitu a přizpůsobivost a naučily se rychleji a přesněji reagovat na změny cen spotřebního materiálu. Nevýhodou této situace je, že zemědělci, kteří sice sami řeší problémy s výkrmem, musí také samostatně sledovat kvalitu krmné základny. V první řadě se jedná o její složení, konkrétně o odůvodněný výběr surovin. A to je i pro zkušeného specialistu poměrně obtížný úkol – je třeba zohlednit mnoho faktorů, a to nejen jednotlivě, ale i v kombinaci. Chyby nebudou okamžitě patrné – a to je z dlouhodobého hlediska ztráta peněz.

Obzvláště obtížným okamžikem při svépomocí při přípravě krmiva pro brojlerová kuřata je výběr vhodných zdrojů bílkovin pro předstartérovou fázi výkrmu. Hlavním problémem všech těchto proteinových doplňků je jejich vysoká cena. Špatná volba proto povede k významným ztrátám. A chyby jsou zde docela pravděpodobné – koneckonců je třeba správně zvolit ne tak procento bílkovin, jako spíše správný profil aminokyselin. Faktem je, že různé aminokyseliny mají různou účinnost trávení a absorpce. Špatná volba – a vaše kuřata jednoduše nebudou bílkoviny absorbovat a budovat svalovou hmotu. Abychom minimalizovali vaši šanci na chybu, připravili jsme pro vás jakýsi návod k výběru a použití proteinových doplňků v předstartérovém výkrmu brojlerů, podložený praktickými zkušenostmi.

Výběr založený na fyziologii kuřat

Při rozhodování o krmivu a jeho složení je nezbytné vzít v úvahu jak obecné vzorce vývoje kuřat, tak individuální vlastnosti konkrétních jedinců.

Začněme obecným pojmem. Během prvního týdne po vylíhnutí potřebují budoucí brojleři zdroje bílkovin s obzvláště vysokou stravitelností. Faktem je, že v tomto věku mnoho ptáků ještě nemá plně vytvořené vnitřní enzymatické systémy. Standardně se nejprve trénuje schopnost těla trávit sacharidy – odpovídající enzymy dosahují plné funkčnosti do 3. až 4. dne života. Proteázy, zodpovědné za zpracování bílkovin, v těle novorozeného brojlera dosahují nominálních hodnot až 10. až 12. den.

Dalším bodem souvisejícím s trávicím systémem je rozdílná rychlost vývoje jeho jednotlivých částí:

• tenké střevo a žaludky – jak žlázové, tak svalové – se vyvíjejí aktivněji než mnoho jiných tkání;
• Sliznice, která vystýlá střeva, se tvoří znatelně pomaleji.

V prvních 12-14 dnech se sliznice zvětšuje poměrně pomalu, takže střeva zůstávají částečně „nahá“. A klky na již vytvořené sliznici v této době rostou se zpožděním za obecnou rychlostí vývoje. Rychlost tvorby sliznice se normalizuje až blíže k 2 týdnům věku.

Také je třeba mít na paměti potenciální slabiny vašeho produkčního systému. Existuje mnoho faktorů, které ho mohou oslabit:

• nadměrné mládí rodičovského hejna;
• použití podlahových vajec;
• přehřátí vajec v inkubátoru;
• přistání ptáků na nedostatečně vyhřívaných podlahách atd.

Všechna výše uvedená kritéria jsou velmi závažná: i když je jedno z nich přítomno, pravděpodobnost významných odchylek od normálních hodnot prudce roste. V důsledku toho může být výsledný plod heterogenní, zvyšuje se procento vyřazení atd.

Sortiment vám pomůže

Přes všechny zmíněné a přírodou způsobené obtíže je dnes mnohem snazší vybrat proteinové doplňky pro novorozené brojlery než řekněme před 5-7 lety. Nemluvě o letech vzdálenějších. Rozmanitost zdrojů bílkovin, které dnes nabízíme, dokáže uspokojit jakoukoli poptávku. Pokud se před 10 lety používala téměř pouze rybí moučka, doplněná o několik sójových variant, dnes je výběr opravdu velký. Různé suroviny, různé aminokyselinové profily, různá stravitelnost a vstřebávání.

I když taková rozmanitost opět vytváří potíže. V první řadě se výběr stává komplikovanějším, protože pro něj stále neexistují jasná kritéria. Cena zde zdaleka není vždy úměrná praktickému přínosu, ale závisí především na použitých surovinách a výrobci. A zde vzniká následující konflikt:

• Přechodem od kupovaných prestartérů k krmivům vyráběným vlastní produkcí se chovatelé drůbeže snaží snížit výrobní náklady;
• nejjednodušší způsob, jak snížit náklady na krmnou základnu, je odstranit z ní drahé složky, které jsou všechny zdrojem bílkovin;

• Snížení nákladů na předkrmnou základnu nepřináší významné výsledky – tato fáze je krátkodobá, spotřeba krmiva v ní je velmi malá, ale nedostatek v množství/kvalitě krmiva v prvních dnech života může předem snížit efektivitu veškerého následného výkrmu.

Takže pokusy o úsporu peněz zde budou nejen z ekonomického hlediska neracionální, ale budou také nebezpečné pro efektivitu celého pěstitelského procesu.

Ukažme si to na příkladu

Vezměme si hypotetickou produkci schopnou produkovat kvalitní granulované krmivo s velikostí frakce 2.2 mm. Denní populace je však příliš heterogenní: mísí se v ní kuřata od jedinců různého věku a z různých lokalit. Do věku 7 dnů se heterogenita mladé populace stává významnou – a v budoucnu se rozdíl mezi jedinci bude jen zvětšovat.

Při výběru výkrmového systému volíme variantu s nominální nutriční hodnotou obsahující 22.5 % hrubého proteinu. Jako zdroj proteinu volíme sójovou moučku – přehlednou a dostupnou surovinu, široce používanou v chovu zvířat.

A pak systém selže. Analyzujeme stravitelnost bílkovin pomocí technologie NIR od společnosti Cargill – a získáme ukazatel 5.1 při standardní hodnotě 8.1. To znamená, že pták ve skutečnosti absorbuje výrazně méně aminokyselin, než je uvedeno pro jejich zdroj.

Toto je velmi realistická ilustrace toho, jak může snaha o úsporu zdrojů bílkovin a jejich studium vést k vážným problémům pro drůbežářský průmysl. Navíc je třeba poznamenat, že v našem příkladu problémy s hospodářskými zvířaty existují již v počáteční fázi – použití nevhodného prestartéru situaci jen zhorší.

Obecné doporučení ohledně složení bílkovin pro předstartéry lze formulovat následovně:

• používat zdroje s vysokou stravitelností;
• jejich podíl ve složení by měl být 5-7 %.

Tyto ukazatele můžete použít jako vodítko a na jejich základě si vytvářet vlastní recepty.

Složení předstartérového krmiva – co vybrat

V domácím krmivářském průmyslu se dnes jako zdroj aminokyselin nejčastěji používá lepek získaný z kukuřice. A musíme mu uznat, že se jedná o velmi kvalitní variantu. Do masového používání se dostal relativně nedávno – a poměrně rychle zničil monopol rybí moučky. V předzrálých krmivech může podíl lepku dosahovat až 5 %. Tato varianta však není ideální – má nejméně 2 znatelné nevýhody:

• vysoká pravděpodobnost setkání s padělaným zbožím;
• nedodržování výrobní technologie.

Navíc je riziko technologických narušení významnější.

Dalším oblíbeným zdrojem bílkovin pro výkrm brojlerů jsou různé varianty na bázi sóji. Zde, jak jsme již ukázali v příkladu, je důležitější dívat se nikoli na absolutní hladinu bílkovin, ale na stravitelnost jejich aminokyselin. Nejlepší volbou pro ty, kteří nechtějí riskovat, je vybrat si hotové sójové doplňky od důvěryhodných značek. Zejména od roku 2021 mají domácí chovatelé drůbeže oficiálně přístup k bílkovině Cargill, která se vyznačuje vysokou stravitelností a mírou asimilace.

Pokud jde o rybí moučku, která byla ještě před pár lety tak populární, dnes ztratila na popularitě. Faktem je, že při práci s ní se setkáváte s mnohem většími riziky než s jinými možnostmi. Patří sem řada antinutričních faktorů, zvýšená pravděpodobnost výskytu patogenních mikroorganismů a opět pravděpodobnost, že narazíte na padělek. A zde je znatelně vyšší než například v případě stejného kukuřičného lepku.

Neustále se objevují nové zdroje bílkovin pro krmivo pro drůbež. Dnes se v této funkci aktivně testují produkty na bázi hmyzu, různých rostlinných materiálů, odpadu z výroby potravin atd. Některá z těchto pokročilých řešení se již dostala na masový trh, ale stále se nabízejí v malých objemech. A jejich cena je výrazně vyšší než u kukuřice nebo sóji. Tyto možnosti však mají potenciál, a často poměrně velký.

Závěrem doporučení pro výběr zdroje bílkovin

Podíl bílkovinných složek v receptuře předstartérového krmiva by měl být na úrovni 5-7 %. A v tomto množství můžete kombinovat různé ingredience. Hlavním pravidlem však je, že stravitelnost by měla být na doporučené úrovni.

Hodnota předkrmování spočívá v tom, že může poskytnout silný růstový stimul i u podprůměrného hospodářského zvířat, které je zpočátku ovlivněno negativními faktory. To znamená, že správná volba složek v této fázi je výrazně větší pravděpodobností dosažení dobrého výnosu kuřat v budoucnu. Platí i opak: chyby zde zvýší zpoždění mezi skutečnými a potenciálními ukazateli.

Klíčovým bodem je zde včasná a přesná analýza použitých surovin. Musíte pochopit, jaký je aminokyselinový profil budoucího krmiva, jak dobře se bude vstřebávat a jak bude vyvážené. A k tomu budete potřebovat nejen kompetentního specialistu na chov hospodářských zvířat, ale také vhodné vybavení. Ano, zpočátku to bude vyžadovat investice – ale v budoucnu taková nezávislost na externích dodavatelích krmiv bez kompromisů v kvalitě zaručeně povede k materiálním výhodám.

Zařízení na výrobu krmiv najdete na webu s bezplatnými inzeráty Foodbay.com.