Stolní etiketa
Stravování je jedním ze základních procesů, které člověka nevyhnutelně provázejí po celý život.
Obecná pravidla chování neboli etiketa u stolu jsou minimem, které každý kultivovaný člověk potřebuje. Zákony etikety se musí dodržovat, už jen proto, že pomáhají, aby se každý u stolu cítil pohodlně a útulně.
Pravidla etikety u stolu
1. Měli byste sedět u stolu ne příliš daleko a ne příliš blízko okraje a nemůžete na něj položit lokty, pouze ruce.
2. Na židli musíte sedět vzpřímeně, aniž byste se skláněli nad talířem s jídlem.
3. Položte si ubrousek na klín.
4. Měli byste jíst v klidném tempu, v malých porcích.
5. Nesahejte na misku, pokud je daleko, požádejte ostatní účastníky jídla, aby ji podali.
6. Není zvykem foukat na horké nádobí. Můžete chvíli počkat, až jídlo samo vychladne.
7. Měli byste jíst v klidu, abyste nekazili chuť ostatním.
8. Nůž je v pravé ruce a vidlička v levé. Položte ukazováček na základnu zařízení. Místo můžete změnit, pouze pokud je před vámi například rýže nebo bramborová kaše. K nakládání jídla na vidličku můžete snadno použít nůž.
9. Polévky by se měly od sebe nabírat lžící. Tato metoda ochrání oblečení před potřísněním.
10. Máslo a olivový olej je třeba odříznout nebo nalít do vlastního talíře ze společné nádoby. Měli byste také namazat ne celý kousek chleba, ale ten, který můžete vložit do úst.
11. Тtelefon na stole – kromě toho známka špatného vkusu nehygienický.
Tašky by se podle pravidel etikety v žádném případě neměly pokládat na jídelní stůl. Stejné pravidlo platí pro klíče, čepice, rukavice, brýle a pouzdra na ně a krabičky cigaret. Obecně platí, že pokud předmět není součástí jídla, neměl by být na stole.
Etiketa restaurace
1. Můžete začít jíst, když každému přinese jídlo nebo pití.
2. Podle pravidel etikety restaurace otevírá číšník u stolu lahve s alkoholem.
3. Hosté zařízení musí sledovat hlasitost své konverzace – mluvit tak, aby nepůsobili nepohodlí ostatním.
4. Pravidla chování v restauraci říkají, že byste neměli pokaždé hlasitě cinkat sklenkami, to se děje pouze při důležitých, slavnostních přípitcích.
5. Sklenici s vínem uchopte třemi prsty za stopku. Za prvé si neušpiníte sklenici prsty a za druhé se teplota a chuť vína nezmění vlivem tepla vašich rukou.
6. Sklenice na víno naplňte méně než do poloviny.
7. Při předávání pokrmu byste jej měli položit na stůl vedle svého souseda a ne ho odevzdávat.
8. Osolíme a opepříme v jednom stojanu, aniž bychom sůl nebo pepř vyjímali samostatně.
9. Je ošklivé a nehygienické dělit se o sklenici se sousedem, brát mu jídlo z talíře, i když se zblízka znáte.
10. Pokud v nějakém pokrmu narazíte na chrupavku nebo kost, musíte opatrně vrátit nepoživatelný prvek zpět na lžíci a přesunout jej na talíř (nebo ubrousek).
11. Pokud se kousek nedá rozkousat, musíte si ke rtům přinést papírový ubrousek a tiše se ho zbavit.
12. Signálem pro číšníka k převzetí talíře bude správně naskládaný příbor na něm.
13. Nezapomeňte, že příbory, pokud jste je již použili, by se v žádném případě neměly pokládat na stůl. Pouze na talíři, bez ohledu na to, zda je použijete znovu nebo ne.
14. Kategoricky nesmí U stolu provádějte hygienické postupy – otřete si obličej, krk a ruce ubrousky, učesejte si vlasy nebo nabarvěte rty. Pokud potřebujete věnovat pozornost svému vzhledu, je lepší to udělat ve speciální místnosti.
15. Sedět u stolu s cigaretou je nepřípustné.
Pravidla pro chování dětí u stolu
1. Děti by se měly učit etiketě již od útlého věku. V první řadě je potřeba dítě naučit mýt si ruce před každým jídlem. Nejprve jdou sami rodiče příkladem a pomáhají dítěti a pak se tato akce ujme.
2. Během oběda se nedoporučuje zapínat televizi, která bude odvádět pozornost od jídla.
3. Do límce můžete zastrčit textilní ubrousek. Zabrání tomu, aby se kousky jídla a nápojů dostaly na vaše oblečení. Pro malé děti byly vynalezeny speciální plastové vidličky a nože. Nemají ostré ostří ani zoubky, takže se dítě nezraní a zářivé barvy vzbudí zájem.
4. Měli byste sedět rovně u stolu, neměli byste se kymácet na židli a rušit ostatní sedící u stolu. Křik a hlasité rozhovory nejsou povoleny.
5. Důležitým bodem v procesu výuky dítěte slušnému chování u stolu je zákaz hraní si s jídlem. Je potřeba dětem vysvětlit, že takové chování je nepřípustné a jídlo by se nemělo rozmazávat po stole.
6. Po jídle je třeba poděkovat za chutný oběd a požádat o povolení odejít od stolu. Jedním ze způsobů, jak naučit své dítě správnému prostírání, je zapojit ho do procesu prostírání. Nechte své dítě, aby vám pomohlo s uspořádáním talířů a příborů.
7. Nejdůležitější je být trpělivý a nezvyšovat hlas. Možná, že dítě poprvé nepochopí pravidla, která jsou pro něj neobvyklá, ale neměli byste se vzdávat a být nervózní. Příklad ostatních členů rodiny mu pomůže rychleji se adaptovat a chovat se správně.
Pravidla etikety jsou obecné normy chování u stolu, které by se měly dodržovat. Pamatujte na ně, trénujte stravování podle všech pravidel. To vám umožní cítit se sebejistě na jakékoli události.
Důležité! Ať se během hostiny stane cokoliv – zakašlete, z vidličky vám spadne kus masa nebo na sebe vylijete víno – nebojte se. Stává se to každému. Chovejte se sebevědomě, jako by to bylo takto naplánováno. Sebevědomý vzhled je klíčem k úspěchu každé akce. Usmívejte se, chatujte, jezte jídlo. Buďte přirození a uvolnění.