Suché bílé víno Pinot Grigio: Odrůdy, jak pít, cena

Záleží nám na zdraví budoucích generací, proto alkohol a cigarety neukazujeme osobám mladším 18 let.

Země původu
Oblíbené značky
Země původu
Oblíbené značky
Šampaňské a šumivá vína
Země původu
Oblíbené značky
Silný alkohol
Země původu
Oblíbené značky
Pivo, cider, koktejly
Země původu
Oblíbené značky
Země původu
Oblíbené značky
Země původu
Oblíbené značky

• Petrohradská noc
• Archangelský severní výňatek
• ovzduší
• Cara
• Askaneli
• Ruská měna
• Pět jezer
• Bílá bříza
• Křepelka
• Autentická tundra

K dispozici v 162 obchodě

• Konzervace
• Potraviny
• Gastronomie
• Káva a čaj
• Mlékárna
• cukrovinky
• Pekařské výrobky
• Egg
• Mražené polotovary
• Zmrzlina
• Občerstvení
• pro děti
• Ovoce Zelenina

Země původu
Oblíbené značky

K dostání v 167 prodejnách
Země původu
Oblíbené značky
nealkoholické nápoje
Země původu
Oblíbené značky

K dostání v 150 prodejnách
Zboží jiné než potraviny

• Аксессуары
• Sezónní zboží
• Domácí produkty

Země původu
Oblíbené značky
Zboží pro domácí zvířata
Země původu
Oblíbené značky
O nás
Kupující

• Uložit adresy
• Pravidla
• Jak si vytvořit rezervu

• Firemní nákupy
• Pro inzerenty
• Dodavatelé
• Pro pronajímatele

Kontaktní informace
Váš obchod
doma
Váš obchod

• Hlavní
• Adresář
• Alkohol
• Víno Tradiciones Pinot Grigio bílé suché 12,5% 0,75l

Gastronomická kompatibilita: Dokonale se hodí k mořským plodům, lehkým salátům, zeleninovým předkrmům a sýrům.

• Osvěžující chuť s jasnými ovocnými a minerálními tóny.
• Moderní výrobní technologie zachovávají přirozenou čerstvost vína.

Vlastnosti
Kde koupit
Nakupují společně

„Tradiciones“ Pinot Grigio je vynikající suché bílé víno z Chile, vyrobené z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Pinot Grigio. Spojuje v sobě osvěžující kyselost, lehkou mineralitu a rafinovanou ovocnou vůni. Harmonická rovnováha svěžesti a elegance činí z tohoto vína ideální volbu jak pro aperitiv, tak pro gastronomické kombinace.

• Barva Světle slámová
• Chuť Svěží, vyvážená, s výraznou kyselostí, tóny bílého ovoce a lehkou minerální dochutí.
• Aroma Jemné tóny hrušky, zeleného jablka a bílých květů, doplněné lehkými citrusovými nuancemi.
• Název v ruských vínných Tradiciones Pinot Grigio bílé suché

• O producentovi Bodegas y Viñedos De Aguirre SA je rodinné vinařství z Chile s dlouhou historií a důrazem na kvalitu. Společnost se specializuje na výrobu cenově dostupných, ale zároveň výrazných vín z místních i mezinárodních odrůd. Vína této značky se vyznačují čistým stylem, konzistencí a rozpoznatelným charakterem regionu.

Překvapivým faktem je, že se zrodilo suché bílé víno Pinot Grigio. Stejnojmenná odrůda révy vinné pro svou výrobu není planou rostlinou, která přešla do schopných rukou člověka, a není výsledkem selekce, ale skutečnou mutací bobulí Pinot Noir.

Podivná odrůda neměla zelenou slupku jako jiné bílé odrůdy. Šedomodrý povrch hroznů byl důvodem názvu, který v překladu z francouzštiny znamená „šedá šiška“. Tato pro bílá vína zcela neobvyklá surovina se stala matkou dnes již slavného nápoje. Pinot Grigio je zásobárnou zajímavých informací, o kterých si povíme v našem článku.

Původ

Zatímco většina lidí věří, že odrůda Pinot Grigio pochází z Itálie, ve skutečnosti byla poprvé objevena ve Francii. Tam tomu říkají Rulandské šedé. Samotné víno bylo vyrobeno v Burgundsku, odkud se ve 14. století přistěhovalo do jiných zemí.

Bobule Rulandského šedého se také usadily v severní Itálii. Získali italský zvuk a dostali jméno Grigio. Nový nápoj měl největší úspěch v regionech: Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige.

Vinice si pevně vydobyly pozici ve vhodném klimatu severní části země a nový nápoj si získal srdce obyvatel celé republiky. Ale dnes italský trh nevyžaduje mnoho Pinot Grigio k prodeji.

Proto je 80 % vyrobených lahví exportováno do USA, Velké Británie, Číny a Japonska, kde poptávka neustále roste.

popis

Pinot Grigio je suché bílé víno s průměrným obsahem alkoholu asi 11 %. Barva nápoje se liší v závislosti na použitých metodách výroby vína. Pokud například dokvašení proběhlo bez kontaktu se slupkami, víno bude lehké a čisté. Pokud výrobci použili metodu kvašení mladiny společně s hrozny, bude výsledný nápoj téměř měděný.

Převážná část vinic se nachází pouze ve 3 regionech země: Veneto, Friuli a Trentino. Jejich celková rozloha je přibližně 21800 XNUMX hektarů.

Odrůdy podle chuťových vlastností

Na rozdíl od jiných odrůd vína nemají různé Pinot Grigio přibližně stejné chuťové vlastnosti. Existují 3 druhy vín vyrobených z „šedých“ hroznů:

1. Minerální a suché;
2. Ovocné a suché;
3. Ovocné a sladké.

Minerální a suchý typ je nejčastější v severní Itálii. K jejímu stárnutí se používají nerezové kádě. Dubové sudy se nikdy nepoužívají. Jablečno-mléčná fermentace se neprovádí. Vůně s tóny citronu, limetky a jablek. Obsah alkoholu 10-12,5 %.

Ovocný a suchý vzhled je charakteristický pro oblasti Friuli Venezia Giulia, Abruzzo, Sicílie a Lazio. Známý pro aromatické tóny citronu, žlutého jablka a bílé broskve. Nápoje tohoto typu mají méně intenzivní kyselost a více „mastnou“, strukturovanou chuť. Někteří výrobci přidávají do vína po hlavním kvašení mikroorganismy, které zpracují kyselinu, čímž je Pinot jemnější. Proces se nazývá jablečno-mléčná fermentace. Suchá ovocná vína zrají jak v nerezových kádích, tak v dubových sudech (ne však v nových).

Ovocné a sladké odrůdy Pinot Grigio se vyrábí pouze v Alsasku ve Francii. Tyto nápoje se vyznačují chutí citrónových bonbónů s medovými jablky.

Budete se divit, ale řetězec nabízí i růžovou variantu „šedého“ vína. Získává se macerací hroznové šťávy se slupkou po dobu 24-36 hodin. Tuto verzi najdete ve Friuli Venezia Giulia. Jmenuje se Ramato. V závislosti na výrobci má růžové Pinot v závěru tóny bílé maliny, višně a sušených brusinek.

Navíc existují vinařství, která s chutí nápoje experimentují dlouhým zráním v dřevěných sudech.

Odrůdy podle výrobní oblasti

Různé regiony Itálie se od sebe liší nejen klimatickými podmínkami, ale také složením půdy. To výrazně ovlivňuje chuť a vůni hroznů. Lahve Pinot Grigio mají v názvu slova označující oblast výroby.

Následující seznam nejoblíbenějších odrůd vám pomůže rozhodnout se pro ten nejlepší nápoj:

1. Collio je kopcovitá oblast provincie Gorizia. Půda se skládá z jílovité opuky střídané s písčitými vrstvami. Víno je plně strukturované, vysoce alkoholické a aromaticky komplexní. Tyto nápoje jsou zařazeny do kategorie DOC.
2. ISONZO je rovinatá oblast Gorizia, která se táhne v údolí řeky Isonzo. Půdy jsou kamenité, více či méně vápenité. Vznikne tak minerální a velmi šťavnatý Pinot. Vína Isonzo jsou také klasifikována jako DOC.
3. Friuli Grave je široká oblast táhnoucí se od úpatí Alp až k moři. Půdy jsou bohaté na minerály, klima je chladné s velkým rozdílem denních a nočních teplot. Místní Pinot Grigio má vynikající mineralitu a vysokou aromaticitu. Nápoje jsou oceněny značkou kvality DOC.
4. Veneto Orientale je území východního Veneta. Zde jsou půdy jílovité, nasycené solemi a velmi úrodné. Vína jsou mohutná s jednoduchým aroma, ale příjemně pitelná. Tyto odrůdy Pinot Grigio jsou klasifikovány jako IGT.
5. Veronese – lokalita obce Soave, kde je země sopečného původu a bohatá na anorganické látky. To nám dává aromatická, komplexní, elegantní vína. Stejně jako předchozí typ mají i takové nápoje značku kvality IGT.
6. Trentino je region provincie Bolzano. Klima se zde vyznačuje velkými teplotními výkyvy mezi dnem a nocí. Z této oblasti pocházejí čerstvé nápoje s bohatým buketem vůní. Pro vysokou úroveň kvality jsou Trentino Pinot Grigi oceněny kategorií DOC.

Ve skutečnosti existuje mnohem více pododrůd Pinot obdařených značkami kvality. Za pozornost stojí například Pinot Grigio delle Venezie IGT. Jedná se o aromatický nápoj žluté barvy se zelenkavým nádechem. Má vůni s tóny akátových květů a nádechem hrušek. Je harmonické, svěží, poměrně intenzivní a dobře pitelné.

Existuje názor, že Pinot Grigio je víno pochybné kvality. To vůbec není pravda, i když lze pro takové myšlenky najít opodstatnění. Dnes existuje velké množství výrobců „šedého“ nápoje. Ne všichni se snaží udržet kvalitu vína na patřičné úrovni.

Při výběru svého Grigia na prodejně proto dejte přednost lahvím s označením kategorie DOC nebo IGT.

Jak a čím pít

Vysoká úroveň kyselosti Pinot Grigio omezuje načasování jeho konzumace. Odborníci doporučují, aby jej mladí lidé vypili nejpozději do jednoho roku od data uvedení do prodeje.

Víno podáváme vychlazené na 8-10 stupňů, rozlévané do téměř ledově vychlazené sklenice. Otevřenou lahvičku skladujte na suchém a chladném místě, chraňte před světlem.

Šedé víno se používá jako aperitiv. Hodí se k rybím předkrmům, mořským salátům a rizotům s mořskými plody. Nápoj se hodí také k těstovinám ochuceným pečenými rajčaty, makaronům se sýrovou omáčkou, houbovým pokrmům, bílým masům, sýrům a omeletám.

Cena v Itálii a Rusku

Nákup kvalitního Pinot Grigio neznamená, že musíte vyplácet peníze. V Itálii se cena za láhev s kategorií IGT nebo DOC pohybuje od 5 do 15 Euro. Zároveň se nejdražší možnosti prodávají se stárnutím asi 2 roky.

V Rusku je cenové rozpětí pro Pinot Grigio široké. Například, pokud levné víno stojí asi 400 rublů za láhev, pak jsou nejdražší možnosti oceněny na téměř 4000 XNUMX rublů.

Článek se chýlí ke konci a nyní se pro vás otevřel seznam faktů o Pinot Grigio. Žijte moudře, spěchejte milovat, cestujte, sněte a pamatujte, že v hádance „Říkáme šedou, znamená bílou?“ jen jedna odpověď. Uhodnete který?