The White Man s Trail“ aneb co ještě potřebujete vědět o jitrocele – čtěte dále

Dobrý den, milí čtenáři! Jsme rádi, že se naše nové setkání uskutečnilo. Pokračujeme v mluvení o léčivých vlastnostech rostlin. Tentokrát vám chceme představit jitrocel, pampelišku a lopuch.

Zajímalo by mě, kolikrát jste prošli kolem těchto skromných rostlin, aniž byste si jich všimli? Pravděpodobně více než jednou nebo dvakrát. Mezitím si musíme vždy pamatovat na takové užitečné dary přírody. Jsou velmi blízko u vás – stačí natáhnout ruku, ale nevnímáte je!

Ale marně. Jak často tyto rostliny obsahují takovou léčivou sílu a tolik blahodárných vlastností, které nenajdete ani v tom nejdražším dováženém léku. A vůbec nechci kritizovat zahraniční farmakologii: prostým faktem je, že živé rostliny obsahují mnoho přírodní síly, kterou někdy nenajdete v žádném léku, kterých je na trhu tolik. Není náhodou, že se od nepaměti vyvíjela a dále rozvíjí tradiční medicína, která je založena na léčivých vlastnostech rostlin.

V této knize vám tedy povíme o tom, jakou „velkou sílu“ má obyčejný jitrocel, pampeliška a lopuch, jak byly objeveny jejich léčivé vlastnosti a z čeho se skládají.

V mé knize je navíc kapitola určená speciálně pro naše půvabné dámy, které nikdy nezapomínají, že neexistují žádné ošklivé ženy, a podle tohoto principu neustále pečují o svou pleť, aby tato krása nevybledla a nezestárla. .

Pro ty, kteří rádi experimentují, může být nakonec obsah jedné z kapitol, protože z jitrocele, pampelišky a lopuchu se připravují originální a hlavně chutné a na vitamíny bohaté pokrmy.

Oddíl I Jitrocel

Kapitola 1 Jitrocel – kdo to je a odkud pochází?

A teď je čas mluvit o tom, co je to za rostlinu – jitrocel? Vzhledem k tomu, že jitrocel pro většinu z vás je „známý cizinec“, tedy něco, co je vždy poblíž, na očích, ale nikdy nebylo objeveno ani prozkoumáno, řekneme vám, proč dostal jitrocel takové jméno.

A to mluví samo za sebe. Poslouchejte toto slovo: jitrocel, tedy „roste podél cest“. A skutečně, jitrocel roste hlavně u silnic, stejně jako u domů, na volných pozemcích – tak blízko nás. A jitrocel také rád roste. na špinavých místech! Jitrocel pro vás tedy nikdy nebude těžké najít, stačí se jen pozorně rozhlédnout a uvidíte jeho kulaté listy se šípky plnými semínek.

A pokud mluvíme o tom, kde jitrocel rád roste, pak poznamenám, že tato skromná, nenáročná rostlina se opravdu ráda usadí pod keři, na suchých svazích, na okraji lesa, na mýtinách. Jak vidíte, najít to zde nebude ani trochu obtížné. Možná je teď nejlepší hledat ho v lesích, protože ekologická situace dnes zdaleka není nejlepší a používat jitrocel pro léčebné (a ještě více pro kulinářské) účely, pokud jste ho sbírali řekněme podél okraj dálnice, nebude zdaleka bezpečný.

A pokud mluvíme o místě distribuce této rostliny, pak je prostě úžasné, kde neroste! Ve skutečnosti se jedná o velmi nenáročnou rostlinu, protože pokud vezmeme v úvahu celé území Ruska a dokonce i bývalého Sovětského svazu, ukáže se, že tuto rostlinu nelze najít, snad jen v Arktidě a v poušti. No řekněte, jaká jiná rostlina se může srovnávat v prevalenci s jitrocelem? Možná žádný.

Věděli jste, že existuje několik odrůd této rostliny? A obecně: celá rodina rostlin se nazývá „jitrocel“.

Pojďme tedy zjistit, kteří zástupci této vážené rodiny jsou u nás běžní.

Ukazuje se, že v Rusku jsou běžné nejméně čtyři odrůdy jitrocele: jitrocel velký, jitrocel střední, jitrocel blechový a jitrocel kopinatý.

Snad „nejpevnější“ zástupce této rodiny je jitrocel velký. Co je to za rostlinu?

Popis jakékoli rostliny z čeledi jitrocelů by měl začínat slovy: „Vytrvalá, bylinná“. To je skutečně pravda, proto při sběru jitrocele buďte opatrní: rostlinu nevytrhávejte a příští rok vyroste na stejném místě.

Při popisu jitrocele velkého určitě zmíním, že listy této rostliny jsou velké a jak se v botanice říká, velkořapíkaté. Jsou oválného tvaru, se dvěma nebo třemi dlouhými žilkami (ve tvaru oblouku).

Jitrocel jako každá jiná rostlina ze stejné čeledi kvete a květenství má tvar velkého, až zdánlivě nadýchaného klasu, ve kterém jsou všechny květy (a následně semena) pevně přitisknuty k sobě.

Jitrocel má samozřejmě i plody, ale vidět je může být dost těžké. Pokud však vezmete do ruky „šíp“ jitrocele, uvidíte, že v době květu je klas pokrytý drobnými květy s korunou, čtyřmi tyčinkami a pestíkem.

Ale během období zrání se květy promění v ovoce, z nichž každý po bližším prozkoumání připomíná krabici s „víčkem“, ve kterém je „skryto“ jedno semeno.

Je mezi námi rozšířená jitrocel střední. Liší se tím, že na rozdíl od jitrocele velkého jsou listy této rostliny mírně pýřité a zdají se být zubaté, i když tyto zuby nejsou téměř vidět. Listy, stejně jako listy jitrocele velkého, jsou přitisknuty k zemi. Květenstvím je silný klas a semena jsou na jedné straně plochá.

Jitrocel blecha se od ostatních odrůd této čeledi liší tím, že jde o jednoletou rostlinu. Jeho listy nevypadají stejně, jak jsme je zvyklí vídat u žádného zástupce z čeledi jitrocelovitých. Jsou dlouhé (až 6 cm) a velmi úzké (jen 2–4 mm).

Hrot jitrocele je krátký a silný a plody jsou tobolky, z nichž každá obsahuje dvě semena.

Měli byste vědět, že jitrocel blechový se u nás téměř nevyskytuje, zřejmě proto, že nejraději roste na oblázcích a slaných podhorských oblastech, což není pro naši oblast úplně typické.

Tato odrůda jitrocele se však v současnosti pěstuje ve specializovaných farmách pro léčebné účely.

A konečně, psyllium lanceolinát. Listy tohoto zástupce čeledi jitrocelovitých jsou kopinaté. Jsou podlouhlé a ostré, na rozdíl od velkého a středního jitrocele. Na každém listu můžete napočítat od tří do pěti žilek.

Nyní řeknu pár slov o tom, jak byly objeveny prospěšné vlastnosti této rostliny.

Historie samozřejmě mlčí o prvním případě, kdy si člověk uvědomil, jak užitečný byl pro něj jitrocel. Možná se ten člověk prostě zranil a ve snaze zastavit krvácení omylem přiložil na ránu tyto velké, chladné, žilnaté listy. Rána se hojila rychleji, než si myslel, a od té doby se mužské zkušenosti předávají z generace na generaci.

Samozřejmě to byl jen nepodložený předpoklad, ale faktem zůstává: blahodárné vlastnosti jitrocele byly objeveny, a to již velmi dávno.

Například není pochyb o tom, že léčivé vlastnosti jitrocele byly známy ve starověkém Řecku a starověkém Římě (to již bylo zcela prokázáno) a v lékařských pojednáních té doby byl název této byliny zmiňován velmi často.

Je samozřejmé, že název této rostliny zněl v různých jazycích jinak. Například v latině zní název „jitrocel“ takto: Plantago. Mimochodem, právě tento název se ustálil ve vědecké medicíně, protože latina, jak víte, se stala oficiálním jazykem této rozsáhlé a zajímavé oblasti vědění.

Je také docela spolehlivé, že do 10. století se léčivé vlastnosti této mimořádné rostliny využívaly také v Persii: arabští a perští lékaři tuto rostlinu často používali jako lék.

A v Rusi? Samozřejmě i zde jsou blahodárné vlastnosti jitrocele dlouho známy. Není náhodou, že tato rostlina má kromě svého hlavního jména i další lidová jména: jako například rannik (tento název označuje jednu z vlastností jitrocele – hojit rány). Na Ukrajině se tato rostlina nazývá poriznik (od slova „poriz“ – řez, tj. opět název označuje hlavní vlastnost jitrocele – hojení ran), stejně jako angustifolia a var (poslední název je v Karélii velmi rozšířený).

A teď, protože jste se již pravděpodobně sami rozhodli, že se o vlastnostech jitrocele určitě dozvíte vše, řeknu pár slov o tom, jak jitrocel správně sbírat a skladovat, protože na tom závisí, zda nakonec získáte cenný lék nebo č.

Nejprve podotýkám, že u jitrocele (bez ohledu na to, do jaké odrůdy patří) se používají nejen listy (samozřejmě to znáte), ale také květenství, semena a šťáva získaná z čerstvých listů.

Ne o každé rostlině se dá říci, že se v medicíně používá téměř úplně! Víte, že u některých rostlin se všechny jejich blahodárné vlastnosti skrývají v listech, u jiných v květech, u jiných v kořenech. Ale jitrocel v tomto ohledu je prostě extrémně všestranný, jako snad žádná jiná rostlina.

Při sběru jitrocele pamatujte, že květenství a listy této rostliny se sbírají během jejího květu. Oprávněně se věří, že právě v této době rostlina „vstoupí do plné síly“.

V tomto smyslu je jitrocel velmi zajímavý, protože kvete od června do září, což není pro každou rostlinu vůbec typické. Tuto rostlinu tedy můžete sbírat celé léto bez obav, že léčivé vlastnosti rostliny v závislosti na době jejího sběru budou méně výrazné, než byste si přáli.

A protože používanou částí jitrocele jsou také semena, musí se přirozeně sbírat v okamžiku úplné zralosti. Je velmi snadné určit zralost jitrocele pečlivým zkoumáním jeho „šípek“: pokud semena, která tvoří takový šíp, již lehce zhnědla, pak si toto „ucho“ klidně vyberte: byli jste právě včas.

Několik pravidel pro sběr a skladování této rostliny. Jitrocel sklízejte pouze za suchého počasí. Nejlépe je to udělat ráno – v době, kdy už na listech zaschla rosa. Je nutné dodržet dobu sběru, protože mokré listy schnou mnohem déle než suché.

Nejlepší je sušit jitrocel venku, pod širákem.

Hlavní věc je volný přístup vzduchu: pak listy (nebo květenství) nebudou hnít. Dbejte na to, aby byly listy na papíře vyskládané v rovnoměrné vrstvě a občas je opatrně obraťte – léčivé suroviny, které z jitrocele získáte, pak zůstanou dokonale zachovány: nebude hnít ani se kazit!

Samozřejmě se budete muset hodně snažit, ale jak se vám trpělivost v zimě odmění, protože jitrocel se vám bude hodit. Nikdy nevíte, co se může stát: možná nastydnete, nebo vaše dítě onemocní (nedej bože, samozřejmě!), ale jitrocel je vždy s vámi: pomůže, vyléčí vás, zažene tu zatracenou nemoc, aniž byste opustili stopa!

Takže po tomto říkáte, že jitrocel je nejobyčejnější rostlina, kolem které můžete projít a nevšimnout si ji!

Kapitola 2 Chemické složení a použití jitrocele v lékařství

Projděte si jakoukoli referenční knihu o léčivých bylinách a určitě narazíte na popis jitrocele. Nestačí však vědět, že tato rostlina je prospěšná. Abyste tuto rostlinu správně používali, musíte samozřejmě vědět, v čem tato výhoda spočívá.

Ukázalo se, že nejnenápadnější, nenápadná rostlina, kterou tak často vidíte na okraji silnic, obsahuje ve svém chemickém složení glukózu, vitamíny, enzymy, třísloviny, ale i sliz a mastný olej.

Z celého souboru uvedených látek jsou vám samozřejmě nejbližší vitamíny. Zde by se slušelo říci, že jitrocel je výborným přírodním zdrojem vitaminu C (kyselina askorbová), vitaminu A a nakonec vitaminu K.

Je třeba říci, že přítomnost těchto vitamínů v těle je pro každého z nás velmi důležitá.

Tak například, vitamín a zvyšuje obranyschopnost organismu, stejně jako vitamín C. Jitrocel je tedy výborný vitamínový prostředek, který pomáhá zvyšovat odolnost organismu vůči různým nemocem, včetně infekčních. A vitamín K. podílí se na procesu srážení krve, takže je velmi důležité, aby nedostatek tohoto vitamínu v těle nebyl pociťován.

A to vše vám může dát obyčejný jitrocel, na který se moc často nekoukáte, natož abyste ho sbírali! Dokážete si představit, jak moc může tato neviditelná rostlina zlepšit vaše zdraví?

Protože jsem začal mluvit o tom, jak se chemické složení jitrocele používá k léčbě různých nemocí, povím vám zde něco málo o tom, jak se jitrocel využívá v lékařství.

Velké množství užitečných látek dělá z jitrocele rostlinu, která je široce používána jako lék.

Samozřejmě to v první řadě „pochopila“ tradiční medicína, která vedle různých druhů magických léčebných metod a rituálů (v naší době málo používaných ze známých důvodů) také široce využívá blahodárných vlastností léčivých bylin. .

To je samozřejmě pochopitelné. Ostatně první léky byly ty, které příroda mohla dát lidem takříkajíc v čisté podobě. Proto jedním z prvních lékařských poznatků byly poznatky o různých druzích rostlin, z nichž většinu lze nazvat léčivými: pomocné rostliny, léčivé rostliny.

Tyto znalosti, které byly založeny již dávno, zůstávají aktuální dodnes.

Proč se tato relevance neztratila? Je to velmi jednoduché: protože tradiční a vědecká medicína jdou často ruku v ruce (koneckonců, vědecká medicína, přirozeně, silně spoléhá na lidovou medicínu).

To je důvod, proč se jitrocel zcela přirozeně stal lékem, který je ve vědecké medicíně již dlouho široce používán, včetně poslední doby.

Vskutku, jak můžete projít kolem takové rostliny, která má řadu léčivých vlastností: protizánětlivé, antiseptické, hojení ran, analgetikum, čistí krev! Dokáže také výrazně zlepšit činnost žaludku a střev. To znamená, že pomoc, kterou vám jitrocel může poskytnout, je skutečně neocenitelná.

Není proto náhodou, že jitrocel je součástí léčivých přípravků, které se prodávají v lékárnách. V pokračování rozhovoru o farmakologii také řeknu, že v současné době se vyrábí šťáva vylisovaná z listů této léčivé rostliny.

Takovou šťávu lze samozřejmě připravit i doma, ale to, že se objevuje ve výlohách lékáren, svědčí o tom, že jitrocel se stal rostlinou uznávanou nejen lidovým léčitelstvím, ale i vědeckým lékařstvím.

Mimochodem, jedním z nejoblíbenějších rostlinných léků vyráběných domácí farmakologií je mast na bázi jitrocele, která se široce používá jako vynikající prostředek na hojení ran.

A konečně na základě prospěšných látek obsažených v listech jitrocele se v současnosti vyrábí léčivý přípravek ve formě granulí zvaný „plantaglucid“, který úspěšně bojuje proti různým onemocněním trávicího traktu.

Navzdory skutečnosti, že jitrocel je již dlouho známým a úspěšně osvědčeným léčivým přípravkem, ukazuje se, že léčivé vlastnosti této rostliny nebyly dosud plně identifikovány.

Například poměrně nedávno vyšlo najevo, že jitrocel pomáhá zotavit se z některých kardiovaskulárních onemocnění, včetně tak závažných, jako je ateroskleróza, ale jaký je pozitivní účinek této jedinečné rostliny v tomto případě, zdá se, stále zůstává záhadou.

Nálev připravený z listů jitrocele se hojně využívá i v lidovém léčitelství. I zde se však lidový lék ukázal být natolik účinný, že přešel do vědecké medicíny jako „plnohodnotný“ lék.

Vitamínové a protizánětlivé vlastnosti plantain se také aktivně používají v kosmetologii.

Abych se neopakoval, řeknu jen obecně, že jitrocel se používá např. k přípravě kosmetických masek (které se dají vyrobit doma), je obsažen i v krémech a dalších produktech z kosmetického průmyslu.

Takže ti z vás, kteří právem věří, že nejlepší kosmetikou jsou dárky od přírody, budou prostě ohromeni účinností, s jakou jitrocel eliminuje různé kosmetické nedokonalosti. Doporučuji milé dámy, aby kolem této rostliny neprocházely.

A nakonec si nemůžeme pomoct, než říci, že jitrocel aktivně využíváme v každodenním životě. Ještě jste to nepochopili a horečně se snažíte vzpomenout si, o jaké aplikaci mluvíme?

Nehádali jste? Pokud ne, pak vás s největší pravděpodobností můžete nazvat konzervativcem!

Zapomněli jste na první jarní saláty? Na jaře je zeleně ještě málo, ale jitrocel již roste a jeho listy, které jsou bohaté na vitamíny, jsou tak často součástí různých pokrmů!

To není překvapivé, pokud se nad tím zamyslíte. Ne každý si spojuje jaro s výrazem „čas lásky“: některým z vás se při slovu „jaro“ vybaví nepříjemnější slovo, které zní děsivě: nedostatek vitamínů a vše, co s tím souvisí (bledá šupinatá kůže, letargie, chronická únava a mnoho dalších nepříjemných následků nedostatku vitamínů).

Jitrocel je přesně to, co vás zachrání od hořké potřeby pamatovat si na nedostatek vitamínů. Stačí zahodit všechny konvence a přestat si myslet, že jen to, co je chutné a zdravé, je to, co koupíte v obchodech nebo pěstujete na záhonech.

Jitrocel se jí odedávna, a i když se vám může použití této rostliny k jídlu zdát dosti neobvyklé a navíc zvláštní, po vyzkoušení těchto pokrmů získáte vynikající příležitost přehodnotit své názory na to, co je chutné a zdravé jídlo.

Při výběru jitrocele tedy můžete bezpečně říci, že si vybíráte zdraví, a samozřejmě byste neměli zapomínat na prospěšné vlastnosti této rostliny.

Volný fragment skončil.

Od dětství každý ví, že první věc, kterou musíte udělat, když máte rozbité koleno, je přiložit jitrocel na ránu. Ukazuje se ale, že tím role plevele u silnice nekončí. Jitrocel léčí víc než jen rány. Pořád to můžeš jíst!

V Rusku jitrocel roste všude kromě Dálného severu. Nejběžnějším typem (a máme jich celkem asi 30) je jitrocel velký nebo jitrocel obecný. To na koleno platí každý.

Jitrocel může růst kdekoli; jeho semena se snadno přenesou na oblečení a podrážky bot. Předpokládá se, že tak ji první osadníci z Evropy přivezli do Ameriky, pro kterou dostala jméno od indiánů «stopa bílého muže”.

Blahodárné vlastnosti jitrocele pro zdraví a krásu

1. Studie na zvířatech prokázaly, že extrakt z jitrocele snižuje známky zánětu jater a semena rostliny mohou zpomalit růst některých maligních buněk. To samozřejmě není všelék na rakovinu, ale vědci pokračují ve svých experimentech.

2. Semena a listy jitrocele zlepšují funkci střev a pomáhají při léčbě průjmu.

3. Jitrocel hojí rány, snižuje zánět, blokuje růst choroboplodných zárodků a zmírňuje bolest. Jen se musí rozdrtit, aby pustil šťávu, a poté přiložit na ránu.

4. Jitrocel snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a odvar z jeho listů je dobrým expektoransem při vysilujícím kašli s obtížně čistitelným nebo viskózním sputem.

5. Nálev z listů jitrocele je vynikající hydratační prostředek pro péči o suchou pokožku a vlasy.

6. Koupele s přídavkem jitrocelového nálevu se používají k léčbě ran a prasklin na nohou. Obklady vyrobené z drcených listů jsou také docela účinné na změkčení mozolů.

Jak připravit jitrocel k použití

Chcete-li využít sílu jitrocele, je třeba listy usušit a poté použít k nálevu.

Obvykle se jitrocel sbírá během kvetení, ale ne podél dálnic a průmyslových podniků a obecně je lepší ne ve městě. Plevel totiž dobře absorbuje všechny toxické látky. Ke sklizni jsou vhodné pouze zelené listy bez poškození a skvrn. Hlavní věcí není odříznout celou růžici „u kořene“ – rostlina může zemřít. A není potřeba sbírat jitrocel hned po dešti.

Listy protřiďte a osušte v dobře větraných prostorách a rozprostřete je na hadřík v tenké vrstvě. Nebo v sušičce (sušičce) při 40-50 °C. Listy by měly být hnědozelené a řapíky by měly být zcela suché a křehké. Hotové suroviny skladujte nejlépe v papírových sáčcích na suchém místě. Léčivé vlastnosti jitrocele trvají 2 roky.

Recepty pro krásu a zdraví

Odvar proti kašli a pro zlepšení trávení

1. V kovové misce 2 polévkové lžíce. l. drcené suché listy jitrocele, zalijeme 200 ml horké pitné vody.
2. Misku vložíme do parní lázně, přikryjeme pokličkou a zahříváme 15 minut.
3. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Vývar přecedíme přes plátýnko, lístky vymačkáme.
5. Přidejte trochu pitné vody, objem tekutiny doplňte na 200 ml.

Dospělým se doporučuje pít 60-70 ml odvaru 2-3x denně před jídlem, 15-20 minut. Děti (5+) – 1 polévková lžíce. l., školáci starší 10 let – 40-50 ml.

Prostředek na hojení ran

1. Odvar připravte výše uvedeným způsobem, ale neřeďte jej vodou.
2. Navlhčete gázový tampon a přiložte na postižené oblasti pokožky.

Pleťová maska ​​proti podráždění a pro normalizaci činnosti mazových žláz

1. Smíchejte 1 polévkovou lžíci v misce. l. drcené suché listy máty peprné a jitrocele.
2. Bylinky zalijte 100-120 ml vroucí pitné vody. Přikryjte víkem a ručníkem.
3. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Odstraňte víko a přidejte 1 lžičku. med. Míchejte do hladka.
5. Navlhčete gázový tampon nebo několik vatových tamponů. Naneste masku na obličej po dobu 15-20 minut. Proceduru opakujte 2-3x týdně. Délka kurzu je 1-2 měsíce.

Jitrocel k jídlu

Mladé listy jitrocele se dají jíst. Mají mírně nahořklou chuť, takže nejprve vyzkoušejte, zda se vám tato zelenina líbí. Přidejte listy do salátů ze sezónní zeleniny a bylinek, omelet, kastrolů, zeleninové náplně do koláčů, mletého masa na kotlety nebo připravte zelenou omáčku a la pesto.

„A la pesto“ ze zelené cibule a jitrocele

1. 200 g zelené cibule (spolu s bílou cibulí) a 40-50 g listů jitrocele nakrájejte nahrubo.
2. Vložte do mísy mixéru.
3. Přidejte 80–100 ml extra panenského olivového oleje jemné chuti a 30–40 g mladých loupaných vlašských ořechů (neměly by být ani trochu hořké!). Směs prošlehejte, dokud nebude hladká. Dochuťte solí a pepřem.
4. Přidejte, pokud chcete, 40-50 g tvarohu a promíchejte. Podáváme s toastem, krutony nebo chlebem jako pomazánku.

Staré listy jitrocele ztvrdnou, ale stále zůstávají jedlé. Pak se ale lépe používají do polévek, gulášů a gulášů. Existují dokonce recepty na zelí, kde se místo zelí používají listy této v podstatě plevele. A někteří milovníci konzervované zeleniny doporučují používat jitrocel při nakládání rajčat a okurek – údajně to dává přípravkům neobvyklou chuť léta.

Kontraindikace

Většina zdravých lidí může bezpečně jíst listy jitrocele, syrové nebo vařené. Jako u každé jiné rostliny je však reakce každého člověka individuální. Pokud chcete jitrocel použít k léčbě, určitě se poraďte se svým lékařem. To se týká především odvarů.

Za pomoc s tímto materiálem bychom rádi poděkovali Ratchale Link, nutriční specialistce z New Yorku.