Umělecké hrozny: popis, fotografie, recenze, technologie výsadby a péče, rozmnožování

Lidový původce z Ukrajiny V. M. Kalugin každoročně předkládá vinařům další várku hybridních forem (HF). Řízky, které nestihly projít zkouškami odrůd podle jednotné státní metodiky a v důsledku toho se zaregistrovat ve Státním registru odrůd, končí na trhu. To se stalo s hybridní formou hroznů Artist. Pojďme společně zjistit, zda si novinka zaslouží naši pozornost, nebo zda je lepší zasadit něco osvědčenějšího.

	Jméno	Hybridní forma umělce		Barva bobule	Pink-červená
	Selekce	Kalugin V.M.		Hmotnost svazku	1000 g nebo více
	Pohled	Kantýna (chutná k jídlu)		Obsah cukru	Brix 18-20
	Podmínky zrání	Raná-střední (115–120 dní)		Křoví	Velká růstová síla
	Mrazuvzdornost	Střední (-23 °C)		Stabilita	Na úrovni většiny odrůd
	Produktivita	Vysoký		Přítomnost kosti	Prezentujte

Popis odrůdy

Viktor Michajlovič Kalugin, jak už to tak bývá, nejmenoval rodiče Umělce. To skeptickým vinařům dává několik myšlenek: možná je Umělec nějaká odrůda s určitým souborem vlastností, přivezená ze zahraničí, nebo možná jen nějaká forma, která ztratila na popularitě a byla vydána pod novým názvem. Nebudu soudit, zda je Umělec takový. Důležité je, že řízky nové odrůdy GF, i přes vysokou cenu (2000 1225 rublů za sazenici a XNUMX XNUMX rublů za řízek), jsou mezi vinaři velmi žádané.

Vysazená v zahradách jižního Ruska, středního pásu a Uralu, odrůda Chudožnik dala první signál k plodění a potěšila mnoha ukazateli: vynikajícím prodejním vzhledem, dobrou chutí, vysokým výnosovým potenciálem. Co se mi osobně nelíbilo, byl nedostatek nějakého výrazného, zapamatovatelného rysu u Chudožniku. Není obrovská jako Alvika nebo Buba, nemá tak výraznou chuť jako například Livia, není křupavá jako Suzanne, není raná jako Vernisaž. Obecně má Kalugin už spoustu forem, takže bych ráda v novém produktu vyzdvihla něco neobvyklého, ale nic neobvyklého na tom není, Chudožnik je prostě chutná hroznová odrůda.

Artist je odrůda s těžkými hrozny a velkými bobulemi příjemné chuti. Réva dobře dozrává, mrazuvzdornost je deklarována na -23°C. Poslední vlastnost však nebyla ověřena, i když nemá tak velký význam, ve většině Ruska jsou všechny stolní odrůdy na zimu zakrývány.

Je velmi zajímavé, jak se bude Artist chovat z hlediska praskání bobulí po dešti, jak zvládne zátěž ve vlastní kořenové verzi a se sadou dřeva, jak dlouho může být skladován na keři, aniž by ztratil své komerční vlastnosti, ale zatím neexistují žádné recenze na tyto vlastnosti.

Odolnost vůči škůdcům a typickým odrůdovým chorobám je, soudě dle prvních zkušeností vinařů, průměrná: doporučují se tři klasická preventivní ošetření.

Křoví

• silný, vysoký – vyžaduje se krátký a střední prořez;
• réva dobře dozrává;
• květy jsou bisexuální – opylovač není nutný;
• list je pětilaločný, hluboce členitý, bez puberty na rubové straně;
• řapíkový zářez otevřený, lyrovitého tvaru s úzkým dnem;
• počet květenství na výhonku je 2-3 kusy, je nutné přídělové množství plodiny, trsy jsou velké, nedoporučuje se ponechávat více než 1 kus na výhonku.

Bobule

• barva – růžovočervená;
• tvar – kulatý nebo mírně oválný;
• středně silný povlak z pruinózy;
• slupka je středně silná, snadno se prokouše a při jídle se necítí;
• hmotnost – 16-20 g;
• kosti – 2–3 středně velké, jedlé;
• Dužnina je dužnatá a šťavnatá, bez křupavosti.

Pokud jste vášnivým letním obyvatelem žijícím ve středním Rusku nebo dokonce na Uralu a těší vás vše nové a zajímavé na vašem pozemku, pak je tato kapitola pro vás.

V ní najdete praktické rady, jak pěstovat vinnou révu v našem klimatickém pásmu, kde nejsou bohaté uhličitanové půdy Krymu, ani černozemi Kubáně či Moldavska, kde slunečné dny střídají zamračené dny s dlouhodobými dešti a zimní mrazy někdy přesahují hranici -35 °C. Naučím vás také, jak chránit své domácí mazlíčky během zimního chladu, zimního tání a opakujících se jarních mrazů.

Jak jsem se stal vinařem v Moskevské oblasti

O pěstování hroznů v Moskevské oblasti jsem poprvé slyšel od posedlých nadšenců na začátku osmdesátých let. Zdálo se mi to prostě neuvěřitelné. Téměř fantastické. Ale sen se mi propadal do duše. Čím dál častěji se vynořovala otázka: „Proč ne? Nejsou to bohové, kdo pálí hrnce. “ A já se rozhodl to udělat.

Před osmnácti lety jsem si nemohl nevšimnout, že neexistuje žádný dobrý, dostatečně stručný praktický průvodce pro našeho letního obyvatele, jen velmi málo jednoduchých a přístupných knih o vinohradnictví pro naše podmínky, které zdaleka nejsou pohodlné pro jeho růst a plodnost.

Školky a zahrady, které se objevily na začátku 90. let a nabízejí v našem klimatickém pásmu dosud nevídané sazenice pásmových hroznů, byly vnímány jako exotické, jako pocta módě. Mnoho letních obyvatel si tyto sazenice kupovalo po desítkách, přiváželo si je na své pozemky, aniž by se pouštělo do zemědělské techniky, vysazovalo je po celém pozemku a ve svých snech se již vidělo mezi oku lahodícími exotickými rostlinami. Bohužel tyto sny zmizely stejně rychle, jako se objevily.

Radost z pořízení vystřídala hořkost zklamání už s prvním jarem. A sazenice, které náhodou přežily první zimu a jarní mrazy se svými hubenými výhonky, se vůbec nepodobaly silným révám vzrostlé révy. A pokud se na nich ve třetím nebo čtvrtém roce objevilo pár trsů malých bobulí, už to radost nezpůsobovalo. Velikost těchto trsů se zpravidla rovnala dětské hrsti a keř v té době už měl vzhled hubeného, zanedbaného „ježka“.

Zpočátku jsem také tři roky po sobě kupoval sazenice ze školek. Přivezl jsem je a pečlivě jsem na pozemek zasadil rané i pozdní odrůdy hroznů, černé, růžové i bílé. Každý rok se zakořenily maximálně jedna nebo dvě sazenice. Nešetřil jsem čas hledáním literatury, která by se alespoň jedním slovem zmiňovala o hroznech. Většinou se však jednalo o encyklopedie o všem a všech, hrozny byly zmíněny jen v několika řádcích, ve kterých se čtenáři podle jejich akademického podání mohli dozvědět jen málo. A popis metod pěstování hroznů se spíše tíhl k jižním oblastem země a zpravidla se vztahoval k průmyslové výrobě. Po pročtení dostatečného počtu takových knih se mi však podařilo udělat si určitou představu.

A tak jsem se ve čtvrtém roce, po úpravě zvláštností našeho klimatického pásma v agrotechnice výsadby, technologii formování a péče, metodách výživy, zalévání a ochrany rostlin, přiblížil ke svému drahocennému snu – zasadit skutečnou vinici. Rok od roku jsem pozoroval rostliny a začal prakticky chápat tajemství a jemnosti vinařství v Moskevské oblasti. Stále se však vyskytovalo mnoho chyb, přešlapů a hořkých zklamání.

Mnoho zahrádkářů, kteří si užili spoustu problémů s vychvalovanou, podnikavými obchodníky propagovanou „cizí“ kulturou, se této myšlenky vzdali a vrátili se k tomu, co je v našem regionu již známé: rybíz, zimolez a naše „severní hrozny“ – angrešt. Bylo hořké slyšet od mých přátel a známých o jejich neúspěšných zkušenostech s pokusem o zapojení této pro nás nové kultury. Zde vidím dva hlavní důvody neúspěchů:

první – absence praktického průvodce, který by poskytoval dobré, praktické rady, konkrétní a komplexní pro začátečníky, doslova úvod do učebnic pro začátečníky;

druhý – nedostatek řádné vizuální reklamy a vysvětlení ze strany prodejních konzultantů při výběru a nákupu sazenic ve školkách.

I zde se projevovala nepoctivost ze strany „podomních obchodníků“, kteří na trzích prodávali „zónované“ odrůdy, aby rychle vydělali na „módních“ sazenicích. Kolik skutečně vášnivých zahradníků nedosáhlo úspěchu a s mávnutím ruky se muselo rozloučit se svým snem o pěstování vinné révy! Na kolika pozemcích se ušlechtilé hrozny proměnily v husté houštiny, které občas přinášely jen skromnou úrodu jednotlivých hroznů! Jen málo z nich, kteří překonali těžkosti prvních let, v každodenním hledání, díky přirozené intuici a intuitivnímu cítění správných řešení, dokázali tuto jižní plodinu na svých pozemcích pěstovat. Dokázali se naučit nejen ji pěstovat a množit, ale také dávat sazenice přátelům a učit je tomuto s takovými obtížemi nabytému umění.

Stovky, možná i tisíce nadšenců však ze svého koníčku zklamaly a byly nuceny svůj sen „pohřbít“.

V současné době je již zavedený systém prodeje sazenic regionálních odrůd révy vinné ve specializovaných školkách. Od jižních odrůd, tak krásných vzhledem i chutí, by se mělo okamžitě upustit – naše klima pro ně není vhodné. Také se nevyplatí kupovat sazenice na trzích a spontánních „bodech“ podél dálnic.

Jak již bylo správně poznamenáno, nejjistějším způsobem, jak nejen získat spolehlivé sazenice, ale také získat dobrou radu, je zeptat se přátel, kteří již mnoho let úspěšně pěstují hrozny.

V krátkých částech své knihy chci s využitím svých dlouholetých praktických zkušeností poskytnout pouze několik tipů, hovořit o metodách výsadby, tvarování a péče o hrozny v naší centrální zóně.

Povězte o způsobech ochrany a ošetřování této choulostivé plodiny, o způsobech nápravy dříve udělaných chyb, o roubování a množení, a také o správném „zatížení“ keře pro dosažení optimální úrody a její regulaci. Jak omladit stárnoucí keře. Zde se také pokusím poskytnout několik rad, jak využít hrozny ke zlepšení atraktivity vašeho webu.

O výhodách a kráse hroznů

Vždy jsme měli k hroznům zvláštní, téměř nadšenou úctu. Kromě raného plodění, nenáročnosti a nesrovnatelnosti ve spotřebitelských vlastnostech totiž mají i obrovský estetický dopad.

Nic nezdobí hostinu tak jako křišťálová váza s vícebarevnými hrozny. Není náhoda, že si žádnou zahradu v jižních oblastech naší země nelze představit bez vinných keřů. A proto je velmi významné, že se tato slunná kultura, jako žádná jiná, tak rychle přesouvá na sever naší země a do sousedních zemí. A velké hrozny lze stále častěji vidět v zahradách a letních domech v Moskevské oblasti a centrální zóně. Navzdory drsnému klimatu, pečlivé práci a vášnivému odhodlání si posedlí lidé váží vinné révy – jedné z nejúrodnějších rostlin na Zemi.

Hrozny vždy přitahovaly pozornost lidí svou exotickou, nádhernou krásou, harmonickou chutí a vysokou nutriční hodnotou. Tato slunná bobule se pěstuje hlavně na jihu.

Zkušení amatérští zahradníci středního pásma si však vinnou révu na svých pozemcích „zaregistrovali“ a nejenže dosahují poměrně vysokých výnosů z této plodiny, ale také vyvíjejí nové odrůdy, které se v chladném podnebí cítí dobře. Mnozí se také velkoryse dělí o své zkušenosti s pěstováním cenných bobulí i sadbového materiálu, a tím přispívají k šíření této plodiny ve středním pásmu Ruska. Hlavní podmínkou úspěchu jsou správně vybrané odrůdy a dodržování technologie.

Ze všech známých rostlin má tento dar přírody a výsledek práce nejstravitelnější formu cukru – glukózu. Kromě sacharidů obsahují hrozny bohatou zásobárnu vitamínů, minerálů, pektinu, fenolických a dalších látek a organických kyselin.

Hrozny jsou cenným potravinářským produktem a surovinou pro konzervárenský a vinařský průmysl. Hrozny a jejich zpracované produkty mají důležité léčivé vlastnosti, vysokou chuť a nutriční hodnoty. Od starověku lidé používali hrozny k léčbě anémie a dalších onemocnění spojených s vyčerpáním fyzických sil.

Bylo vědecky prokázáno, že pití hroznového vína pomáhá odstraňovat z těla soli těžkých kovů a radionuklidy. Zejména složky vína vážou a odstraňují cesium-137, jeden z nejnebezpečnějších uměle vytvořených radionuklidů. Schopnost čistit tělo mají jak bílá, tak červená vína. Červená vína jsou zde však účinnější. Kromě toho červená vína stimulují oběhový systém. Suchá hroznová vína mají antisklerotický účinek.

V zemích, kde se tradičně konzumuje suché víno u stolu, je počet infarktů, mrtvic a dalších onemocnění spojených s aterosklerotickým cévním onemocněním výrazně nižší. Není náhodou, že se hrozny zařazují do jídelníčku při srdečních onemocněních. Hroznům se připisuje důležitá role v léčbě a prevenci nemocí, prodlužování lidského života.

Listy vinné révy, bohaté na vitamín C, mají baktericidní účinek a podporují hojení hnisavých ran a vředů. Nálevy a odvary z listů se používají při angíně pectoris ke kloktání, stejně jako k obkladům a výplachům při kožních onemocněních. Kašel a chrapot se léčí odvarem ze sušených bobulí, do kterého se přidá trochu cibulové šťávy. Dlouhodobé užívání bobulí nebo šťávy je velmi účinné při funkčních poruchách kardiovaskulárního systému, při vyčerpání nervového systému a po dlouhé, oslabující nemoci.

Hrozny patří mezi nejcennější rostliny pro člověka. Z hlediska kalorického obsahu překonávají švestky a jablka a nejsou horší než hlavní potravinářské produkty.

Je těžké najít krásnější a romantičtější bobule než hrozny. Ne nadarmo je básníci a umělci po staletí opěvují ve svých dílech. Pokud však ti druzí obdivují nádherný vzhled půvabného tvaru hroznu a malachitovou azurovou barvu vyřezávaných vinných listů, pak lékaři vysoce oceňují v první řadě léčivé vlastnosti tohoto daru přírody. Jeho bobule obsahují mimořádně širokou škálu biologicky aktivních látek, snadno stravitelný cukr ve formě glukózy, fruktózy a sacharózy.

V medicíně existuje dokonce takový pojem jako „ampoloterapie“, tj. léčba hrozny, kdy se využívají všechny jeho části – od kořene až po zelený list.

TAKŽE UŽ VELMI MALÉ MNOŽSTVÍ ROZINEK ULEVUJE OD ÚNAVY, OBNOVUJE SÍLU A AKTIVUJE DUŠEVNÍ ČINNOST. NENÍ NÁHODA, ŽE JSOU ZAŘAZENY DO JÍDELNY PRO SRDCE. HROZNY JSOU OBECNÝM POSILOVAČEM, POSILUJÍ METABOLISMUS, SNIŽUJÍ KYSELOST ŽALUDEČNÍ ŠŤÁVY A OBSAHUJÍ VITAMÍNY B₁, B₂, B₆, P, NORMALIZUJE ODDĚLOVÁNÍ ŽLUČI. HROZNY SE DOPORUČUJÍ PŘI CELKOVÉ SLABOSTI, ONEMOCNĚNÍCH JATER A ŽALUDKU. PODLE LÉKAŘSKÝCH STANDARDŮ BY MĚL ČLOVĚK ROČNĚ KONZUMOVAT 10–15 KG ČERSTVÝCH BOBULÍ A 60–65 KG VE FORMĚ ŠŤÁV, ROZINEK A VÍNA.

„Cizí“ hrozny pěstované v jižním klimatu, kde je mnohem více chorob a škůdců, však musí být ošetřovány větším množstvím chemikálií. Proto jednoduchý závěr – pěstujte si na zahradě ekologické, zdravé a chutné hrozny!

A jak řekl Cicero: „Není to jen prospěch, co mě těší, ale i samotné pěstování vinné révy. Vskutku, neznám příjemnější zaměstnání pro člověka a jeho zdraví.“

Výběr sazenic

Samozřejmě by se každý měl zpočátku rozhodnout a jasně si formulovat cíl. Bude na svém pozemku omezeném na několik set metrů čtverečních nejen pěstovat hrozny, ale také neustále vylepšovat odrůdy, kvalitu používané zemědělské techniky a dosahovat toho, co je již dnes k dispozici v moderních technologiích? Nebo mu stačí mít pouze 2-3 keře hroznů, které potěší oko i srdce a které budou své majitele každoročně hýčkat malou, ale jejich úrodou této úžasné jižní bobule?

A plné hrozny budou každý podzim zdobit váš venkovský stůl, přinášet rozmanitost a doplňovat stravu vitamíny, které jsou pro obyvatele zóny krátkých a ne vždy teplých let tolik nezbytné. A nakonec se utvrdit v důvěře, že i obyčejný letní obyvatel na obyčejných šesti stech metrech čtverečních, a to i v rizikové zemědělské zóně, si může docela snadno vypěstovat jižní révu vlastníma rukama.

Vinařství, stejně jako jakýkoli jiný druh činnosti, samozřejmě vyžaduje určité počáteční teoretické vzdělání. Koneckonců, tesař se bez alespoň trochy teoretického a praktického výcviku hned k hoblíku nepustí. Stejně tak musí mít běžný letní obyvatel středního pásma, který se rozhodne pěstovat vinnou révu na svém pozemku, nějaké minimální teoretické vzdělání. Pro běžného letního obyvatele a zahradníka je samozřejmě prakticky nereálné zvládnout akademickou práci se všemi jemnostmi vědeckého výzkumu v oblasti šlechtění odrůd, územního plánování, množení a vědeckého výzkumu. I když i zde jim mnohému z jejich vzdělání a obecná úroveň přípravy umožní toho cíleným výcvikem dosáhnout.

Ale vzhledem k tomu, že dacha (pozemek) existuje pro rekreaci, krátkodobou změnu pracovní činnosti a výchovu mladší generace, čas a náklady na udržování pohodlí a vybavení pozemku by měly být minimální a v množství jednoduchých a přístupných obecných pravd zcela dostatečné, je čas je nazvat úvodem.

V souladu s tím chceme minimalizovat rozšiřování našich znalostí v této oblasti na maximální úroveň, která nám umožní mít pouze obecnou úvodní představu a stručnou metodologii. Při zvládání jakéhokoli nového podnikání je nutné přečíst si minimální literaturu, která pomůže odhalit tajemství nového podnikání a koníčku stručnou, jednoduchou a přístupnou formou pro každého.

A po absolvování potřebného teoretického školení a jasně definovaném úkolu, proč potřebujete hrozny na svém webu, můžete konečně začít vybírat sazenice a místo pro své budoucí domácí mazlíčky a rozhodnout se o kvantitativním a kvalitativním složení.

Jižní svah na 20. stupni moskevské zeměpisné šířky nedostává v létě méně sluneční energie než horizontální povrch poblíž Voroněže. Tuto informaci lze využít při plánování míst pro budoucí výsadbu. Pro zlepšení komfortu růstu a plodnosti je pokud možno nutné zajistit stávající ochranu před převládajícími větry ve formě výsadeb nebo přístřešků. Je třeba mít na paměti, že vinná réva může za jednu sezónu dorůst až 4–6 metrů.

NA POZEMKU PRO VINNÉ ROZVOZY BYSTE BYLI MĚLI VYBRAT JIŽNÍ (NEJMÉNĚ ZÁPADNÍ NEBO VÝCHODNÍ) STRANU OTEVŘENOU SLUNCEM U ZDI DOMU, LETNÍ KUCHYNĚ NEBO ALTANU. MŮŽETE VYUŽÍT I JINÁ MÍSTA OTEVŘENÁ SLUNCEM. JIŽNÍ A JIHOZÁPADNÍ SVAHY NEJLÉPE „ZACHYCÁVAJÍ“ SLUNEČNÍ ENERGII. V ZÁVISLOSTI NA STRMOTNOSTI SVAHU SE ZDÁ, ŽE SE VINICE POSUNUJE O 200–300 KM NA JIŽ.

Na vámi vybraných místech je vhodné předem vybavit podpěry nebo jiné stojany pro upevnění vinné révy, o kterých bude řeč v další části. Růst a plodnost vinného keře jsou neoddělitelně spjaty s oporou, na kterou se umisťují trvalé větve a výhonky s listy a hrozny plodů. Taková opora se nazývá treláž. Používají se různé konstrukce treláží. Každá z nich však slouží jednomu účelu – volnému a rovnoměrnému umístění keře, vytváření nejpříznivějších podmínek pro přístup tepla a slunečního záření k listům a hroznům, cirkulaci vzduchu. Díky tomu je lepší opylování květů, aktivnější je syntéza organických látek v listech, zvyšuje se plodnost, urychluje se zrání bobulí, zlepšuje se jejich kvalita, výhonky lépe dozrávají a připravují se na nadcházející zimu a snižuje se pravděpodobnost houbových chorob.

NEJDOSTUPNĚJŠÍ Z DŮVODU KONSTRUKCE A ŠIROCE POUŽITÍ JE VERTIKÁLNÍ JEDNOROVINNÁ MŘÁŽOVÁ TRASA. VÝŠKA SE URČUJE NA ZÁKLADĚ RŮSTOVÉ SÍLY KEŘE, PLOCHY POZEMKU, VZDÁLENOSTI MEZI KEŘI A ŘADAMI. JE NEPŘIJATELNÉ, ABY STÍN Z PŘÍBUZNÉ ŘADY DOPADAL NA KEŘE JINÉ ŘADY NEBO SAMOSTATNĚ ROSTOUCÍ KEŘE. VÝŠKA JEDNOROVINNÉ MŘÁŽOVÉ TRASA SE OBVYKLÁ NASTAVUJE V ROZMEZÍCH 1,8–2 M.

I když trvalkový keř na takové treláži může být trochu stísněný. Většina těchto faktorů je způsobena úhlem, pod kterým sluneční paprsky osvětlují povrch listu. Čím kolmější je rovina treláže ke slunci, tím aktivnější a produktivnější je fotosyntéza – nejsložitější procesy přeměny různých prvků na cukr, glukózu, škrob, aminokyseliny a aromatické látky. To znamená, že pokud je rovina treláže nakloněna směrem ke slunci, bude účinek výraznější. Ve skutečnosti se jako podpěry treláže používají dřevěné a azbestocementové tyče, trubky a kovové rohy. Dřevěné tyče, nejčastěji používané v běžných prostorách, je nejlepší ošetřit bitumenem, síranem měďnatým, motorovým olejem nebo zabalit do střešní lepenky, aby se zabránilo hnilobě.

Nyní si můžete naplánovat výlet do školky pro sazenice. Pro začátek je samozřejmě lepší trénovat na jednodušších odrůdách a hybridech. Postupem času, s nabytím zkušeností a dovedností a s radostí z prvních úspěšných sezón, můžete přejít k rozmarnějším, ale lepším odrůdám.

Při výběru odrůdy vinné révy je důležité správně pochopit takové vlastnosti, jako je zimní odolnost a mrazuvzdornost.